#professorajoanaferrez

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Davi aprendendo a separar a clara da gema para bater clara em neve e "comer nuvem", né Dinda?! De quebra a tia veterinária ensinou de onde vem o ovo e que a proteína albumina da clara é responsável pela formação da espuma e também sobre o valor nutritivo do ovo! Contribuindo para a formação de adultos com escolhas conscientes na alimentação. #fériaspanelinha #cozinhaterapia #ovo #inspecaodealimentos #vetpoa #professorajoanaferrez #veterinarioqueinspecionaalimentosdeorigemanimal

E vocês aí perdendo a oportunidade de fazer o melhor curso que existe!!! #medicinaveterinaria #professorajoanaferrez #docedeleite #tecnologiadeleite

Os alimentos, de acordo com as RDC nº559 e 360 da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), obrigatoriamente, devem apresentar tabelas nutricionais que atuem em favor do consumidor, baseadas em uma dieta saudável com consumo calórico moderado. A dificuldade no entendimento das informações contidas no rótulo é um dos fatores limitantes para que haja uma alimentação mais saudável segundo a instituição. Desde 2014 foi criada uma comissão para obtenção de informações no país e proposição de soluções simples. A ABRAN (Associação Brasileira de nutrologia) propõe mudanças baseadas no Nutri-score utilizado na França que avalia o alimento de acordo com sua densidade nutricional (foto 2), já o IDEC (Instituto de Defesa do Consumidor) defende a implementação de selos de advertência, modelo já usado no Chile, que indica excessos de nutrientes (foto 3), a ABIA (Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação) defende o modelo semáforo nutricional que faz analogia ao semáforo de transito; contudo, especialistas questionam a eficácia deste modelo (foto 4). Porém ainda não se sabe qual das opções será implementada pelo órgão federal. #anvisaperguntapramim #veterinariapucminas #pucminas #professorajoanaferrez #segurancaalimentar
Fontes: portal.anvisa.gov.br abran.org.br saude.abril.com.br

AQUI TEM! Pensou em Queijo artesanal no Brasil, pensou no Dr Elmer de Almeida. Ele é o cara! Veterinário que acompanhou todos os fracassos do passado e atuais avanços na legislação, produção e comercialização do Queijo Minas Artesanal. Esse sábio estava ontem na sala de aula da #pucminasbetim falando sobre o assunto para os alunos de #veterinariapucminas na disciplina de #extensãorural do professor @franciscoverianojr A #professorajoanaferrez de Tecnologia e Inspeção de leite foi convidada e forneceu o doce de leite para ser degustado junto com os queijos ao final da aula. A coordenadora do curso @isabellabiasfortes também abrilhatou a palestra com sua presença!
#vetstudent #vetschool #veterinary #queijoartesanal #inspecaodepoa #napucminas

Olha a empresa @ffmilking de consultoria em sistemas de ordenha citando a gente!!! É a #professorajoanaferrez #veterinariapucminas trocando informações científicas com quem busca o mesmo objetivo: "pensar mais na vaca"! Obrigada Facchineli! Nossos alunos do 4o e 5o período sabem bem a importância do hormônio ocitocina para uma ordenha completa. Aqueles que quiserem aperfeiçoar o estudo consultem o artigo disponível online no Journal Animal Science "Induction of milk ejection and milk removal in different production systems" (Bruckmaier & Wellnitz, 2014).

@napucminas tem Medico Veterinário com #DNApucMinas !!! Análise para detecção sal (cloretos) em leite cru. Esta fraude infelizmente pode ocorrer na propriedade rural para mascarar a adição de água, que tem o intuito de aumentar o volume de leite (fraude econômica). O veterinário Responsável Técnico do #laticinio tem papel fundamental em dialogar com o produtor rural e buscar coibir estas fraudes mas, principalmente, mostrar soluções para aumentar o volume de leite sem precisar fraudar, usando, por exemplo #melhoramentogeneticoanimal e #nutricaoanimal de qualidade!

#inspecaodeleite #professorajoanaferrez #veterinariapucminas #pucminaspracadaliberdade #pucminasbetim #pucminas

Calouros na aula de #tecnologiadeleite da #professorajoanaferrez
Pedi para virem hj apenas de jaleco e sapato fechado e me aparecem todos de branco e bota plástica! @napucminas
#pucvet #veterinariapucminas

A secreção da OCITOCINA pode ocorrer por estímulos naturais como toque nos tetos ou presença do bezerro ao pé.
É importante ressaltar que a ocitocina tem um tempo ótimo de ação, que deve ser respeitado para que não haja sobreordenha e lesione o aparelho mamário do animal.
O @ffmilking mostra hoje em seu stories, a importância da observação da ação da ocitocina no momento da ordenha. A professora @joanaferrez também ressalta a importância desta observação em suas aulas! #professorajoanaferrez #ffmilking #respectcows #cowsignals #pensemaisnavaca #inspecaodepoa

De acordo com a instrução normativa número 62 do MAPA (Ministério da agricultura pecuária e abastecimento) entendemos que leite é o produto da ordenha completa e ininterrupta, em condições de higiene, de vacas sadias, bem alimentadas e descansadas. O leite de outras espécies, cabras e ovelhas por exemplo, deve-se especificar como: leite de cabra ou leite de ovelha.
Sendo assim, os chamados “leites de amêndoas” “leite de côco” não são leite, possuindo, inclusive, qualidades nutricionais completamente distintas do leite de vaca. Estas informações devem estar no rótulo do produto.Fique atento ao rótulo para não se confundir no momento da compra.
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Leia sobre a medida da ANVISA quanto a comercialização dos produtos da marca FAZENDEIRA que estavam contaminados com Estafilococos em nossa página do facebook. Link na BIO.
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Chegou o Natal, e com ele a polêmica dos frangos com hormônios. Mas você sabe mesmo o que é um chester e se realmente usam hormônios em sua criação? Clique no link na nossa bio e aprenda mais sobre isso e tenha um natal tranquilo #vetpoa #veterinariapucminas #segurancaalimentar #inspecaodePOA #professorajoanaferrez

Quer saber qual a recente medida tomada pelo governo francês? Quer saber o que esta imagem significa? E veja como a inspeção de Produtos de Origem Animal trabalha em favor da sua saúde Clique no Link da bio e fique por dentro!!! #segurancaalimentar #inspecaodepoa #france #vetpoa #veterinariapucminas #professorajoanaferrez #qualidadedoleite

Grupo está crescendo! #professorajoanaferrez

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