#potajevegano

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Hoy os compartimos un potaje de garbanzos, arroz y espinacas con ras el hanout que nos hizo la mia mamma el finde pasado y que estaba buenísimo! Aquí vamos cogiendo fuerzas para nuevos proyectos y retos que vienen dentro de nada, así que a por todas!💪🏼💜
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Saludos veganxs! 🌵
Con este tiempo de fríocalor tan raruno, nos hemos puesto a indagar un plato caliente con algún ingrediente fresco! Así que os presentamos un plato con: 🌵 Albóndigas de soja texturizada, ajo y cebolla. Están buenísimas y son caseras! 🌵 Potaje de zanahoria, cebolla, guisantes frescos, alcachofa, menta y albahaca del hogar, espárragos tiernos y un caldo con todos los sabores verduriles!

Esperamos que paséis un fantástico día festivo. A disfrutar mucho!
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A comerrrrrrr📣📣📣
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Vaya potaje vegano me ha salido así sin pensar!!! Lleva de todo...Picoteado en cuadritos:
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❤1 Cebolla
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❤2 dientes de Ajo
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❤1 tomate
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❤1 Zanahoria
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❤1 boniato
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❤1 nabo
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❤1/2 pimiento rojo
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❤1/4 pimiento verde
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❤1 puerro
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❤1 apio
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❤1/2 repollo muy picado
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Sofreímos todo con un chorro de AOVE, ponemos una pastilla de caldo de verduras, y el truquillo para que quede esa salsita es ir echando agua caliente muy poquito a poco mientras se va consumiendo lentamente
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Comino y pimentón de la vera y cuando esté más o menos hecho...echamos
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1 bote pequeño de garbanzos lavados, dejamos 5 minutos apagado con la tapa puesta y voilá!!!
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Un poco de perejil seco para decorar y...
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A disfrutar! estaba riquísimo!!!!
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Regrann from @proyectojoplin - Súper potaje vegano 🌵
Hace mucha calor, sí! Pero y lo rico que está?
No le podemos decir que no.. Y más sabiendo que hoy tenemos mucho trabajo por delante!
Y solo lleva:
🌵 Lentejas
🌵 Patata
🌵 Espinacas
🌵 Calabaza
🌵 Ajo, tomate y cebolla salteado y triturado con agua y sal para hacer el caldo
🌵 Súper especias al gusto!
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Espectacular!
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#potajevegano #vegan #veganas #friendsnotfood #animalsarefriends #vegancooking #veganrevolution - #regrann

Súper potaje vegano 🌵
Hace mucha calor, sí! Pero y lo rico que está?
No le podemos decir que no.. Y más sabiendo que hoy tenemos mucho trabajo por delante!
Y solo lleva:
🌵 Lentejas
🌵 Patata
🌵 Espinacas
🌵 Calabaza
🌵 Ajo, tomate y cebolla salteado y triturado con agua y sal para hacer el caldo
🌵 Súper especias al gusto!
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Espectacular!
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#potajevegano #vegan #veganas #friendsnotfood #animalsarefriends #vegancooking #veganrevolution

Día 13.

Comida ✴️ Alubias negras en olla express.

Pochamos en la olla una cebolla, bien picadita, con AOVE y pimentón. Añadimos las alubias, previamente remojados la noche anterior y cubrimos con agua. Algo más que cubrir, para que quede espesito y no se peguen. Añadimos zanahoria, y tomate natural bien picado también. Laurel. Llevamos a ebullición y tapamos la olla con la ruleta en el 2. En cuanto comience a silbar, bajamos el fuego al mínimo y dejamos unos 45 minutos. Pasado este tiempo, abrimos, dejando primero que eche toda la presión, y añadimos patata en trozos pequeños. Llevamos a ebullición de nuevo y volvemos a tapar y cuando silbe, otros 10-15 minutos y listo!! Pd: mi madre suele echar un vaso de agua fría para cortar el hervor la primera vez que lo llevamos a ebullición, pero a mi se me suele olvidar. ✴️ Salmorejo de mango.

1kg de tomates
1/2 o 1 diente de ajo, al gusto.
Sal.
Trituramos.
Añadimos chorrito de vinagre y trocito de pan integral, al gusto.
Cuando esté bien pasado...añadimos el AOVE, 100gr aproximadamente.

A mi me ha quedado bastante suave de sabor. Puedes echar más mango o menos tomate según quieras potenciar el mango. 🎶 La llamada. Leiva 🎶
Paz ✌️

#VEGANIZED :
Mom veganized for me a typical spanish easter dish called "Potaje de vigilia" wich usually would have had boiled egg and fish but she subbed them for seitan.
Its a chickpea-spinach-seitan stew with the richest broth ever thx to the store-bought seitan (flavourful AF).
Also chech out my foodbaby (ate a huge salad bfore) and my wrist drawing (my wrist is my agenda ok)
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💚El curry es una de nuestras mezclas favoritas de especias. 🐼💚Muchas veces se nos hace tarde o tenemos poco tiempo para cocinar y lo que nos salva es este tipo de cremas. Cogimos, literalmente, de toda la verdura que teníamos en la cocina, la guisamos, añadimos curry, sal y voilá🍵Vamos a ver si logramos recordar todas las verduras que pusimos: cebolla, pimiento rojo, col, coliflor, brócoli, calabacín, guisantes, zanahoria, espinacas, apio, papas. Y al moler la crema le pusimos por encima semillas de cáñamo, cilantro y nuestra salsa de: 1 cucharada de tahini + 2 vinagre manzana + 1 tamari + 2 levadura nutricional y agua. 😊Esta crema nos hace felices. Si la cocinas ¡esperamos que a ti también!💚✨
💚Curry is our favourite mix of spices🐼💚Sometimes we are in a hurry or we don't habe that much time to cook so this soup is our life savior. We literally put all the veggies we have in our kitchen in a pot with water, curry and salt🍵 Let's see if we can remember all the veggies we used: onion, red bell pepper, cabbage, coliflower, brocoli, zucchini, green peas, carrots, spinach, celery and potatoes. Blend up and as toppings we used hemp hearts, cilantro and our favorite sauce: 1 tbsp tahini + 2 tbsp apple cider vinegar + 1 tbsp tamari + 2 tbsp nutritional yeast and water. 😊 This soup makes us happy. If you cook it, hope it makes you happy too!💚✨


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Estamos en época de potajes 🌱

Llevaba mucho tiempo evitando las alubias mungo en potaje, hasta el momento solo las había consumido germinadas.
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Pero, pensé 🤔💭... ¡En la olla lenta tienen que quedar de muerte! Me puse a ello y así han quedado.
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. 📸 Potaje de alubia mungo en #slowcooker ¡Delicioso! Próxima receta en la web

Potaje vegetariano de alubias negras y tomates en aceite. Lo que más apetece es meter cuchara en un delicioso potaje elaborado a fuego lento con legumbres y vegetales. Super saludable y sabroso!!!
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Lo poco que me gustaba este plato en el colegio y ahora... no sé vivir sin el!!!😋
Potaje vegano,simple
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