#polentacremosa

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Polenta cremosa com ragu 👩🏻‍🍳🍴 #almoçodedomingo

Ta chovendo e hoje pode! Polenta cremosa, sobrecoxa assada na cerveja preta e baby carrots! 😍

O friozinho está chegando e combina perfeitamente com uma POLENTA CREMOSA COM RAGÚ DE COSTELINHA BBQ

Ingredientes - 3 xícaras (chá) de sêmola de milho (cerca de 500 g) (a sêmola é uma farinha de milho mais grossa do que o fubá)
- 2,5 litros de água
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
- 1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo

1. Numa panela grande coloque a água e leve ao fogo alto para ferver.
2. Assim que ferver, adicione o sal e diminua o fogo para médio. 3. Acrescente a sêmola de milho, em fio constante, mexendo com um batedor de arame para não empelotar.
4.;Mexa por cerca de 20 minutos até a polenta engrossar e soltar do fundo da panela.
Atenção: é importante mexer durante o cozimento para que a polenta não empelote nem grude no fundo da panela.
5. Desligue o fogo, adicione o queijo e a manteiga.
6. Misture bem para a manteiga derreter e a polenta ficar cremosa.
Acrescente a costelinha com BBQ desfiada e sirva imediatamente.
RECEITA @ritalobo
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Aproveite que está na época do milho e faça um caldo com as suas espigas! Essa semana fiz polenta cremosa (para quem quiser encomendar, ainda tenho algumas no freezer, na versão sem lactose!), e coloquei as espigas na panela, junto com tudo o que deixa um caldo especial: cebola, alho, salsão, tomilho, orégano, sálvia, alecrim, louro, talos de salsinha... Caldo é uma ótima forma de agregar sabor e aproveitar coisas que iriam para o lixo! Sabe aquela bundinha da abobrinha, do alho poró, da cenoura do salsão, dos cogumelos e dos aspargos, que você joga fora porque está muito perto da raiz? Sabe as raízes do coentro? Sabe a casca dura do queijo curado? Sabe todas as cascas que iriam para o lixo, principalmente se você usar orgânicos? As sementes da abóbora? Os caules das ervas frescas que já estão sem as folhas; aquele monte de haste de manjericão que sobrou do pesto? Então, você pode ir guardando tudo isso e preparar um belo caldo! Você pode manter um pote que feche bem, dentro da geladeira, e ir colocando tudo lá; se não colocar folhas e mantiver o interior seco, pode ir juntando durante o mês, mas se acha que vai demorar mais do que isso, deixe esse pote morar no freezer! Outra dica, para não juntar umidade dentro do pote, é manter uma folha de papel toalha na parte de baixo e outra na parede cima, e ir trocando a danada sempre que necessário! 🍲 Para preparar o caldo, coloque todos os restinhos na panela, acrescente uma cebola, um dente de alho, ervas frescas, cubra com água fria, deixe levantar fervura, abaixe e cozinhe por meia hora. Prontinho! É só coar e dividir em porções; pode guardar em um vidro, na geladeira por uma semana, ou congelar em pequenas porções! 🤢❗️Nunca coloque no seu caldo algo que você não gostaria de comer; coisas estragadas e alimentos que irão amargar, não são legais... Na dúvida, cubra o alimento com água quente, espere uns minutos para soltar o sabor e prove para ver se gosta do que ele tem a te oferecer! ☝🏻Para variar o caldo, acrescente sementes de coentro, cominho ou pimenta, um pedaço de gengibre e de canela, um cravinho... [aqui na foto aqueci meu caldo de milho para hidratar farinha de uarini]🌿🧡

Boa noite Pessoal!
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😋😋😋😋Eu estava com muita vontade de comer essa polenta😍😍😍

polenta left-overs served right at the parking, haha. ahhh so good. always trying to NOT eat all polenta and save some for a left-over dish. this time we made a quick bruschetta (lots of garlic 😬) and it was a blast. never eat all polenta at once, you will be rewarded.
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Hoje Acompanhando o Papai na Dieta🤗
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Polentinha Cremosa, Peito de Frango ao Molho e Uma Couve Bem Delícia 😋
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Ele Comeu 1 Pratinho Desse e Eu 2 e Tô Pensando no 3 🙈
Que Vergonha 😂🤦🏽‍♀️
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Cozinhar Já é Bom, Pra Quem Mais Amamos é Ainda Melhor😍
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Hoje Meu Paizinho Já Está Renovado🙏🙏🙏
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Não importa se caiu 1 ou meio grau na temperatura. Frio, eu vou lhe usar!
Está aberta a temporada de confortfoods hehe E pra começar, a receita dessa polenta cremosa com molho vermelho de cogumelos ao vinho já está disponível na página dos nossos parceiros @cogumelosloman. Super fácil e ótima pedida pra impressionar o crush com seus dotes culinários (mesmo que você não cozinhe nada 😅)🍷
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Polenta cremosa com ragu de cordeiro do Ristorante Romanos. Perfeito para hoje com esse tempinho de chuva ☺️😋
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POLENTA CREMOSA AO MOLHO🍴😊
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E esse friozinho que está fazendo pede uma polenta bem cremosa.
Desejo da noite.

Polenta cremosa com molho bolonhesa é pra aquecer o coração ❣ #polentacremosa #bolonhesa #goodeats #confortfood #tutafurini #donadadolma #euquefiz

Preparei um ragù de berinjela no dia das mães, e ele ficou tão bom que fiz um repeteco para quem quiser encomendar!👌🏻🌿 Usei apenas berinjelas, molho de tomate caseiro, azeite, orégano fresco e vinho branco, e dei o meu toque especial com duas delícias que também faço por aqui: capponata e tapenade de azeitonas pretas, figo e alecrim! 🍆💕 Daquelas receitas únicas, sabe... Para acompanhar, Polenta Cremosa de milho verde (com versão sem lactose, para ninguém ficar sem!💕) Eu faço de outra forma, mas a inspiração veio livro do @ottolenghi, então vou deixar a receita original do ragù aqui embaixo, para quem quiser testar! A polenta também é dele, e tenho a receita postada lá no meu blog! ☝🏻☝🏻☝🏻E quem quiser encomendar prontinho, os valores ficaram super convidativos... Pode me chamar no WhatsApp: 11 983389398 - tem link direto aqui no perfil do insta!
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Ragù de Berinjela {esta é a receita original do @ottolenghi}
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🍆• 2/3 xícara de óleo vegetal
🍆•1 berinjela média cortada em cubos
🍆•2 colheres de chá de extrato de tomate
🍆•1/4 xícara de vinho branco seco
🍆•1 xícara de tomates sem pele cortados em cubos
🍆•6 e 1/2 colheres de sopa de água
🍆•1/4 colher de chá de sal
🍆•1/4 colher de chá de açúcar
🍆•1 colher de sopa de óregano fresco picado
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Aqueça o óleo numa panela de fundo grosso e frite os cubos de berinjela. Acrescente o extrato de tomate, misture e cozinhe por dois minutos. Adicione o vinho e cozinhe por mais dois minutos. Junte os tomates picados, a água, o sal, o açúcar e o orégano e cozinhe por mais 5 minutos.

Almoço do Roberty e da mamãe 👶😍❤️
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