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Bonjour à tous !! 🍝

Aujourdhui, je vous fais redécouvrir ma recette du " court-bouillon de poisson" 😋

Le recette (Pour 4 personnes)
-4 poissons (environ 800g)
-pour la marinade : 1 citron vert, 2 gousses d’ail, 1 piment végétarien, sel, poivre, 10cl d’eau
-2 tomates bien mûres
-1 oignon jaune
-4 brins de cives
-4 branches de persil plat
-1 branche de thym
-1 feuille de bois d’inde (ou laurier)
-1cc de concentré de tomate
-2cs d’huile de roucou (ou 1cs de bè rouj*)
-1 piment pour la cuisson -en fin de cuisson : 1/2 citron vert + 1 gousse d’ail + 1cs d’huile de tournesol

Nettoyer les poissons (écailler, vider et rincer).
Mélanger avec les ingrédients de la marinade.
Réserver au frais idéalement pour une nuit (2h au minimum).
Émincer l’oignon, hacher les cives, le persil, et couper les tomates en morceaux.
Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile.
Y faire revenir les oignons, cives, persil, thym et bois d’inde.
Ajouter les morceaux de tomates, le concentré et un peu d’eau.
Couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
Ajouter le poisson,  4cs de la marinade du poisson et 10cl d’eau.
Vous pouvez à ce moment là ajouter un piment fort (en veillant à ne pas le percer au risque d’avoir un plat immangeable) sinon utiliser un piment végétarien.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux en retournant le poisson à mi-cuisson.
Le temps de cuisson va dépendre de la fermeté du poisson (environ 10 à 15 minutes).
Arroser avec le jus du demi-citron vert mélangé à la gousse d’ail hachée et la cuillère d’huile.
Laisser mijoter encore pour 1 minute.
Rectifier l’assaisonnement en fin de cuisson.Servir avec du riz ou des légumes racines par exemple (bananes plantain, igname, fruit à pain…) * le bè rouj (beurre rouge) est un condiment à base de saindoux, de roucou et de paprika servant à donner une jolie couleur rouge et une saveur particulière aux plats à base de poissons et crustacés.

Dégustez! #mioum 😋

Blanquette de poisson pour mes amis végétariens ;) #blanquette #poisson #cuisine #food #kitchen #kuchnia #kucharz #cooking #dorsz #cabillaud

🌸LATERGRAM 🌸

Un peu tard, je vous poste notre repas de ce soir : pommes de terre vapeur, poisson pané et salade 🥗 accompagné d'un verre de vin blanc, c'était parfait 👌🏻 Et pour vous mes chatons, quoi de bon ce soir ? 💕

Ce soir c'est The Voice avec un bon rooibos ☕️ je ne connaissais pas vraiment, et c'est pas mauvais 😊

Bonne soirée mes amours 😘💕 #poisson#pommesdeterre#salade#repasdusoir#eatclean#eathealthy#healthy#healthyfood#mangersain#mangeréquilibré#cuisinersain#cuisinesaine#instafood#foodporn#foodpic#homesweethome#samedisoir#bonnesoirée

Ce soir ce sera filets de turbo à la florentine, avec du riz. Et chez vous ?
#faitmaison #audreycuisine #poisson #recette

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Fin du week-end. .. On a laisser bébé pour 1 semaine chez sa mamie Coco & son pépé !
Et il nous manque déjà. ... Petit week-end à la campagne, ou Liam à pêcher avec ces tontons ! Quel parti de plaisir il a adorez !! #liam#17mois#bonheur#auvergne#campagne#peche#famille#mixedbaby#love#mixedfamily#paris#etang#poisson#FrancoHaitien#notrefils

Ce soir fusilli avec avocat 🥑 et calmar 🦑 avec un délicieux vin blanc: vino verde. Tonight fusilli with avocado 🥑 and squid 🐙 with a tasty white wine: vino verde. #fusilli #avocat #avocado #calmar #squids #vino #vinoverde #wine #bio #foodshare #foodlover #lovetocook #homemade #homechef #homecook #cuisine #cooking #fish #poisson #seafood #fruitdemer #tasty #yummie #miammiam

Adieu bubulle poisson rouge premier du nom il est mort le 19/02/2017 à 18h24 depuis ce matin il nageait de travers jusqu'au moment où il ne respirait plus du tout donc tant pis il est parti! Oui c'est un poisson mais ce poisson était avec moi depuis 4ans ce qui est beaucoup pour un poisson donc voilà il est mort ❤️🐟🐠#bubulle#poisson#rouge#adieu#mort

#dinner tiiiime! #attieke #poisson 😋

Poisson frais 🐟
✨ Sole ✨ Poireaux ✨ Champignons ✨
Finir cette jolie journée par un repas pareil, il n'y a pas mieux 😍 Je me suis encore une fois régalée 😱❤️ En même temps il faudrait être difficile 😏😂
Ces vacances furent riches en découvertes culinaires et je me serais bien régalée Ahah 🙊💕
Après cette semaine de repos et de gourmandise 😋 il faut reprendre les études 💪🏼😈
Passez une belle soirée mes petits trésors 😽😽
🐟🌱🍄🐟🌱🍄🐟🌱🍄🐟🌱🍄🐟🌱🍄
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poisson cuit à la vapeur,est-ce que vous aimez bien manger les poissons 😻🐟🐟🐟#poisson #yammy #chinesefood #savoureux