#plaçadelvi7

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Un momento feliz: es difícil encontrar un lugar que combine la sencillez y sabores de cada momento del año con la humildad, la reflexión, los resultados (excelentes) y una carta de vinos de enorme versatilidad. Plaça del Vi, 7, en Girona, es uno de esos lugares sin duda. Conozco muy pocos como él... Arroz con caballa y ajetes tomado con Tinc set esverat (escumós ancestral) del 2014 de Celler La Salada. La parte metálica del vino y la caballa; la energía del sofrito y la pureza e intensidad de los sabores de todos los ingredientes (incluyo al vino) se cruzan en el horizonte de una mínima pero elaborada oxidación. Las burbujas hacen el resto. Orgulloso de que amigos como los de @placa_del_vi_7 y @tondelasalada se puedan reunir para regalar momentos así: la aparente sencillez de la mejor gastronomía explota con belleza y energía. #plaçadelvi7 #tincsetesverat2014 #unagaatronomiadelasencillezesunlujoalalcancedetodos #rogerviusà #tondelasaladayannafansclub

Aparadors q parlen d #vi #wine #Girona #PlaçadelVi7 #ilikeit

Ayer también bebimos muy bien en #plaçadelvi7 #Girona #punkwine

Dinant al restaurant #plaçadelvi7
#postres #figues #girona

En @rogermassole presentant El dolor de la bellesa a la Plaça del Vi 7, amb el seu amic Roger Viusà #brillants #plaçadelvi7 #vinsnaturels #vinnatural

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Escorpora amb patates a lo pobre #plaçadelvi7

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