#picasso1

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Picasso1です😁

近頃ローストビーフやローストチキンが大人気ですが、こちらも忘れてはいけません!「仔羊のロースト」。塊の肉を40分くらいかけてゆっくり火を入れていくこちらの商品は、昔からのファンのお客様が結構いらっしゃいます🙌 あ、写真は2人前ですが。
トリュフ風味のソースをかけて、ちょっと贅沢に✨

毎週月曜日は、Picasso1とピリカラソース BABA店は定休日です。大久保のピリカラソース本店にぜひどうぞ‼️ #tokyo
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Picasso1です😄

私の心は夏模様
まだ梅雨前ですが…
夏ですっ‼︎
新メニューです。
ズッキーニです。
シンプルに一本まるごと
網焼きです。
ソースに細かく刻んだ鴨の肉を
加えてコクを出してますが
そこは控えめに
あくまでも主役は
ズッキーニ
控えめに
夏を歌いつつ
新メニュー始めます。
もちろん例のフライもあったり
します。
アレですよ。

ではまた次回

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Picasso1です😄

地味ながら根強い人気、「ゴルゴンゾーラと洋梨のピッツァ」‼️
フルーツと青カビの組み合わせは最高な酒のお供ですね!蜂蜜をかけてどうぞ✌️ #tokyo
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Picasso1です😁

新宿の大久保Picasso1 では、ロースト2種盛りってのが始まりました。 アンガスビーフ内もものローストと、ローストチキンのハーフサイズの盛り合わせ👍

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Picasso1です⭐️ またまたお客様からお写真拝借。
「メカジキの海藻バタームニエル」です。
ジャガイモに隠れて全くメカジキ見えてませんが😅

磯の香りがたっぷりのバターソースと味わいしっかりのメカジキは相性いいですねぇ。次のセットの魚料理はこれにしようかなぁ🐟

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Picasso1です✌️ 「スモーキー!」 と聞いて「char」を思い浮かべる人はまあまあの歳以上の方です😅

今日は「スモークの日」でした。
自家製の鴨の生ハムは少し燻製します。
下に見えるのはチーズ、
プロセスチーズのプレーンなスモークとクリームチーズを味噌に漬け込んだものをスモークしたものと。

ちょこちょこ、いろいろスモークしてます。
「うずらの卵」「こんにゃく」「漬けもの」「チーズ」「チョコレート」「サーモン」「ししゃも」「ナッツ」などなど。

やり過ぎるとほとんどのものが「スモーキー」になっちゃうので注意が必要です。

それと、
この仕込みはたいがい営業前には終了するんですが、
なぜかスモークの仕込みがあった日は「くん製盛り合わせ」の注文がいつもより多めなのです。

香りの「サブリミナル効果」?🙄 #tokyo
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Picasso1です😃

お客様より写真を拝借。
「マッシュポテトと半熟卵のオーブン焼」は、もう定番の人気料理。

マッシュポテトには、マッシュルームの旨味が凝縮したシャンピニオンデュクセルが練り込まれ、表面にはフワーッと香るように細かく刻んだトリュフとトリュフオイル。

こんなに素敵に撮っていただいて感謝です✨

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ローストビーフは全店で大好評🙌

そしてただいま試作中、「ローストビーフの焼き飯」です。

ローストビーフはアンガス牛の内もも肉を使っています。がっつり赤身肉なので、肉肉しさと噛みごたえを楽しめます。そしてアミノ酸豊富な赤身肉、旨味を逃さないように低温調理を施しています。

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No rain
No flowers🌹

Picasso1です✨

先日ご紹介のローストビーフのパワーアップヴァージョン💪
「たっぷりやさいとヘルシーお肉のプレート‼️」 やさいがいろいろ400gくらい、ローストビーフとサラダチキン合わせて160gくらい。
これはズドーンっとど迫力ですよ😆

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Picasso1です😄

久々ローストビーフの登場です🍖
じ〜っくり火を入れたアンガス牛のモモ肉は、旨味も赤身特有の食べ応え感もしっかりあります。更にゴロっとしたお野菜でお肉を食べた罪悪感を消した気分にしてくれて、また次に行けちゃう、って作戦です。

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明日、あさって。
黄金週間まんなかのお勤め(泣)というみなさん、お疲れ様です!!
なので、連休気分のまま・浮かれ気分のまま・そんな気分を維持したまま、飲みましょ明日も。

当店グループでは【黄金週間キャンペーン】、
明日もあさっても…5/6(日)までやりますよん!

内容はお酒のキャンペーン2種類なんですが、今回のキーワードは、
①「(めっちゃ)お得」
②「お得なのにちゃんと美味しい」
③「(きっと)当店でしか飲めない」
です。

ボトルは【1500円も割引】ですし、
メーカーズマークは通常価格の
【約45%引き】です。

味については言葉でお伝えするのはやっぱり限度がありますので、もう、、、あえて言わないことにします!笑
だって本当に、【しっかり美味しい】んですから。

また、当店グループオリジナルスタイルとして、赤ワイン「ペペネーロ」は【あえて冷やして】召し上がって頂いてます。冷えた美味しさもきっと楽しんで頂けるはずです。
メーカーズマークは、定番ハイボールスタイルに加えて【オリジナルレシピ】のカクテルを3種ご用意しました。新たな美味しさの発見をぜひご体験下さい☺︎ ちょっと長いですが、具体的な内容は以下ですので、ご拝読頂けましたら。
では明日夜に!お待ちしてま〜す。
↓↓
====================== この「投稿をみた!」で、ボトルワイン⦅1500円オフ⦆キャンペーン!
====================== 【黄金週間 SNS限定キャンペーン】と
【メーカーズマークフェア 第2弾】
の おしらせ☆

①赤ワイン 「ペペネーロ」ボトル
通常価格 3990円を→→【2490円】で⦅1500円オフ⦆!
この投稿をご覧になった方限定の割引ですので、「投稿見たよん!」とスタッフにひとことお願いします☺︎

②メーカーズマークフェアは第2弾へ☆
ありがたいことに前回 大好評のまま終了したこちらのフェア。
ハイボールMサイズは、
なんと【390円】!(通常 690円)
(写真は、Lサイズ 490円)

※価格はすべて税別です。
※実施期間は予告なく変更することがございます。何卒ご了承下さいませ。

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Picasso、ピリカラソース、GWも通常営業!!そして…====================== この「投稿を見た!」で、ボトルワイン⦅1500円オフ⦆キャンペーン!
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【黄金週間 SNS限定キャンペーン】と
【メーカーズマークフェア 第2弾】
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5/6(日) 迄
黄金週間キャンペーンとして、

①赤ワイン 「ペペネーロ」ボトル
通常価格 3990円を→→【2490円】で!!
なんと⦅1500円オフ⦆!超お得…。
この投稿をご覧になった方限定の割引ですので、「投稿見たよん!」とスタッフにひとことお願いします☺︎

クセが強い品種のブレンドながら、そのバランスの良さでスタイリッシュな味わいに仕上がっていて、なおかつそれが冷やすことにより輪郭がくっきりするので「夏でも飲めるしっかり味のワイン」なのです。どんなお料理とも合わせやすく、幅広いシーンでお楽しみ頂けます☆


②メーカーズマークフェア復活!!
第2弾☆
ありがたいことに前回 大好評のまま終了したこちらのフェア。
ハイボールMサイズは、なんと【390円】!(通常 690円)
メニューを少し見直して、第2弾スタートしてます☺︎ ※価格はすべて税別です。
※実施期間は予告なく変更することがございます。何卒ご了承下さいませ。

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Picasso1です😄

ふきのとうが終わりまして、お次に始まってますのは
「そら豆、グリーンピース、生ハムのリゾット」‼️ 歯ごたえを残したそら豆がいいアクセント。ブイヨンもとある手法でそら豆の香りを抽出したものを使っています。そしてさらに自家製の「生ハム プロシュートのふりかけ」を隠し味に!!😮 #tokyo
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Picasso1です🙌

なんだかFacebookに投稿したら多めの支持を得られたようで。

大手の飲食店が糖質制限メニューで四苦八苦している中、Picasso1ではガンガン炭水化物メニュー出ています。特にここ最近は好調です。パスタが太らないって研究の発表もニュースになっていましたが、その関係では全くなさそうですね。

食べたいから食べる!が主な要因の様です🍝

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Picasso1 です⭐️ たけのこのは今がピークですかね。
「たけのこのマリネ トマトドレッシングで」。今年も人気ですね🙌

そうすると、そろそろふきのとうは終わり。次のメニューの試作も始まっています。お楽しみに✌️ #tokyo
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Picasso1 です。

グレートヴィンテージとまではいきませんが、あるにはあるんですこういうの。お店の雰囲気に合わないんで(😂)少量ですが...昨晩久々に出ました。

スペシャルな日とかに是非どうぞ

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Picasso1です🙂

春向けパスタ、「自家製ツナとプチトマトのスパゲッティーニ」🍝 半分形の残ったプチトマトは、噛むとジュワッと甘酸っぱい味わいが広がり、まるで天然ソース。アクセントに自家製のツナ。

これなら2皿いける、というスタッフもいました😄

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Picasso1です😊

もう一つ、これからの季節向けシャルドネ入荷しました。今度はイタリアです。「シャルドネ イン アッチャイオ」。 先日ご紹介したACブルゴーニュのシャルドネとはだいぶ違いますねぇ。ミネラル感しっかりな上、バターの様なニュアンスがあってボリュームがあります。でもレモンの様な感じも豊富にあり、重過ぎず。Picassoのいろんな料理に合いそうですね✌️こちらはただ今グラスでお出ししてます。

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久々のPicasso1です⭐️ 昨夜はお肉祭りでした🍖
実はお肉盛り合せメニュー、しれっとパワーアップしてまして、なんと10種類のお肉料理の中から選べます‼️ 3種選んで1990円、4種選んで2690円。
※ローストチキンハーフサイズを加えると+200円

これなら毎日食べても飽きません⁉️ #tokyo
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