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Che ne dite basta poco per essere felici?😉 Spaghetti con pesto e sugo di fave e piselli.
Un piatto semplice che sa di primavera e grazie a @pepegustofood per aver messo un ottima pasta, olio e un buon bicchiere di vino 🍷.
Cin cin, tutti a tavola che si mangia!
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Per 4 persone
Ricetta
- 320 g di spaghetti - 700 g di fave fresche
- 500 g di piselli freschi
- 2 cucchiai di grana padano grattugiato - 2 cipollotti
- 1 cucchiaio di pecorino fresco grattugiato
- 1 mazzetto di basilico
- 5 steli di erba cipollina
- olio d'oliva
- sale
- pepe

Procedimento
Sgranare le fave e i piselli. Mondate, lavate e sgocciolate le erbe aromatiche.
Fate appassire con 2 cucchiai d'olio i cipollotti lavati e affettati, aggiungere i legumi, mescolate, salate e cuocete per 20 minuti coperto.
Frullate le foglie di basilico con l'erba cipollina, sale e un filo di olio e il formaggio.
Cuocere la pasta al dente. Versate nella ciotola, mescolate con il pesto e poi unire le fave e i piselli, mescolate di nuovo, pepate e servite subito.

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I piatti semplici, quelli che ci piacciono tanto ♥️
Penne rigate con pomodorini e basilico 🍃
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@pepegustofood
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~~~~#simple4mum ♥️

PepeChef cooks for You:
Maccheroncelli Rigati con Cuore di Carciofo e Ragù di Funghi 🍝
Have a good lunch!
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