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#pastificiomasciarelli

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欠品していたパスタ、キタッラ(約2.1mm 500g)が入荷しました。もっちもちの食感としっかりとしたデュラムセモリナの風味。麺自体がこれだけおいしいと、ソースなどの味付けをシンプルにできるのも嬉しいです。
#pastificiomasciarelli
#背負子_盛岡

From generation to generation the art of making pasta the traditional way at Pastificio Masciarelli, one of the oldest pasta factories in Italy

#pasta #pastificiomasciarelli #abruzzo #italy #hiddenitalytours

Orecchiette "arrabbiate" al ragu' di tonno e basilico.
#pastificiomasciarelli #pranziinritardo #love #like #❤ #me

Cosa c'è stasera per cena? Lumaconi ripieni di broccoli su passata di pomodoro👩‍🍳👩‍🍳 #dinnertime #lumaconi #pastificiomasciarelli #pasta #broccoli #pomodoro #alici #lastagionalitanelpiatto #piattounico #carboidrati #proteine #vitamine #fibre #homemade #homedecorfood

Fusilloni "pastificio masciarelli#
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Cosa c'è stasera per cena? Lumaconi ripieni di broccoli su passata di pomodoro👩‍🍳👩‍🍳 #dinnertime #lumaconi #pastificiomasciarelli #pasta #broccoli #pomodoro #alici #lastagionalitanelpiatto #piattounico #carboidrati #proteine #vitamine #fibre #homemade #homedecorfood

Mettete su l'acqua e buttate giù la basta! Non una qualsiasi però! Date un valore aggiunto alle vostre tavole...che si impasta con il piacere del palato e le antiche tradizioni.
Io per il mio pranzo domenicale ho scelto questa linea al farro dell'antico #pastificiomasciarelli ! L'Abruzzo si sa, è terra di buona tavola, antica tradizione culinaria e materie prime di grande qualità. Questa regione è luogo di #pasta! C'è infatti poco da sorprendersi in queste parti, mettere la "pasta tra le mani" viene spontaneo, l'ambiente si presta e si concede a meraviglia. Le caratteristiche organolettiche dell'acqua ed il clima ancora incontaminato del parco Nazionale della Majella, sono ingredienti naturali e unici che da sempre caratterizzato uno dei più antichi artigiani pastai d'italia: #pastificiomasciarelli
Oggi, dopo più di 150 anni, l'antico pastificio Masciarelli è diventato parte del cuore dell'Abruzzo e testimonianza di un'antica tradizione: si lavora la pasta "come una volta"! Ritroviamo nel prodotto finale gli stessi antichi sapori e odori che da sempre hanno caratterizzato questo territorio.
Da consumatore e Nutrizionista vorrei sottolineare che la salute non si ottiene semplicemente controllando la quantità degli alimenti ma puntando a una cucina ricca di nutrienti. Avere poi una coltivazione e un pastificio vicino casa è sinonimo di qualità: ci offre l'opportunità di avere informazioni più precise circa il prodotto e perché no anche sentirci più sicuri! Perché la pasta artigianale biologica oltre ad essere più buona ci fa anche bene dal punto di vista nutrizionale😉

Un buon pranzo si basa sugli ingredienti di qualità.
Bucatini all'amatriciana:
- Bucatini con semola di grano duro abruzzese del Pastificio Masciarelli, Pratola Petagna (l'Aquila).
Pasta prodotta con semole speciali extra ad estrazione (cuore del chicco del grano), miscelata con le acque del Parco Nazionale della Majella. - guanciale di maiale per amatriciana Antica Ardenga (in mancanza di quella proveniente da Amatrice).
- pecorino romano DOP di Cibaria Roma (in assenza momentanea del pecorino di Amatrice).
English: A good lunch is based on quality ingredients.
Bucatini all'amatriciana:
- Bucatini with durum wheat semolina of Abruzzo Pastificio Masciarelli, Pratola Petagna (Aquila).
Pasta produced with special Extra extraction extracts (corn grain heart), mixed with the waters of Majella National Park.
- pork cheek lard for amatriciana Antica Ardenga (in the absence of Amatrice pork cheek lard).
- Roman Pecorino DOP of Cibaria Roma (in the absence of moment of Amatrice's pecorino).
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La cucina molecolare è esplosa in tutto il mondo ormai. A casa è davvero difficile replicarla, ma non occorre essere chef per darsi... le arie! Farle è semplicissimo. Basta un liquido, un minipimer e della lecitina di soia. Quella nella foto è un'aria di prezzemolo, che guarnisce uno spaghettone del @pastificio_masciarelli con porcini e guanciale. L'autunno è alle porte!
La ricetta intera è sul blog, cercando 🔍 funghi
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Orecchiette "arrabbiate" al ragu' di tonno e basilico.
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