[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

#ottomanrecipes

10 posts

TOP POSTS

Gecen gün Kuzu Mutancana hazırladım ☺️ Nası güzel oldu anlatamam ama fotosunu paylaşırım. Fatih'in de favorisiymiş kendisi 🔪Kış bölümlerini bekleyinnn daha neler neler var 🍂🍂🍁😊 Lamb Mutancana ; an Ottoman recipe before the times that tomato arrives the Istanbul. Slowly Braised lamb loin chops. Characterised by dried fruit, honey and sweet almonds 👍
#ottomancuisine #birtatbirkoku #planetmutfak #burceurkmezgil #ottomanrecipes #istanbul #amazing #cookingshow #deliciousness

Sucuklu kaşarlı peynirli pide
Herkese merhaba! Haftasonu için pideler hazır😌 püf noktası fırının ısısının yüksek olması ve pişirdikten sonra kapalı bir kapta ve ya üzerini örtülerek saklanmasıdır. Aksi halde takır takır kurulabilir. Maya miktarı 1 paket de yeterli olacaktır fakat bekleme süresi baya bir uzayacaktır. Tariflerimin ayrıntili gorsellerini ve videolarını bloğumda veya youtube kanalımda bulabilirsiniz.
www.incitarifler.blogspot.com.tr
www.youtube.com/inci tarifler
(Video online)
Malzemeler
6 su bardağı su(6 Cups water)
2 yemek kaşığı şeker (2 tablespoons sugar)
Tuz (salt)
3 paket maya (3 packages dried yeast)
Un (flour)

İçi için (for filling)
1,5 baton sucuk(250 g Turkish sucuk or sausage)
700 g kaşar peyniri(700 g cheddar cheese)
Üzerine sürmek için tereyağı (for top layer to service)(bake at 392 F)

Yapılışı
Şeker, su ve mayayı karıştırın. Azar azar un ilave ederek yoğurun. 1-2 saat kadar mayalandırın. Bezeler yapın. Oval şekilde açın. Ortasına önce peyniri sonra sucuğu döşeyin. İki ucunu birleştirin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Üzerine tereyağı sürün. Afiyet olsun.
#pide#sucuklukasarlipide#howtomakedough #dough #recipies #rezepte #yummy #ottomanrecipes #kaşarlıpide#sucuk#youtube

MOST RECENT

This is called kaygana (like a crepe but tastes more like an omelette). I used the recipe from Marianna Yerasimos' book of 500 Hundred Years of Ottoman Cuisine but I've added in feta, spring onion, parsley and feta and I've substituted half of the flour for corn flour. #breakfast #lunch #crepes #crepe #pancake #pancakes #omelette #egg #eggs #eggrecipes #veggie #vegetarian #cook #cooking #food #instafood #instagood #delicious #brunch #yummy #tomatoes #eat #eating #instaveggie #instaveggies #turkish #turkishfood #turkishcuisine #ottomanrecipes #mariannayerasimos

Sucuklu kaşarlı peynirli pide
Herkese merhaba! Haftasonu için pideler hazır😌 püf noktası fırının ısısının yüksek olması ve pişirdikten sonra kapalı bir kapta ve ya üzerini örtülerek saklanmasıdır. Aksi halde takır takır kurulabilir. Maya miktarı 1 paket de yeterli olacaktır fakat bekleme süresi baya bir uzayacaktır. Tariflerimin ayrıntili gorsellerini ve videolarını bloğumda veya youtube kanalımda bulabilirsiniz.
www.incitarifler.blogspot.com.tr
www.youtube.com/inci tarifler
(Video online)
Malzemeler
6 su bardağı su(6 Cups water)
2 yemek kaşığı şeker (2 tablespoons sugar)
Tuz (salt)
3 paket maya (3 packages dried yeast)
Un (flour)

İçi için (for filling)
1,5 baton sucuk(250 g Turkish sucuk or sausage)
700 g kaşar peyniri(700 g cheddar cheese)
Üzerine sürmek için tereyağı (for top layer to service)(bake at 392 F)

Yapılışı
Şeker, su ve mayayı karıştırın. Azar azar un ilave ederek yoğurun. 1-2 saat kadar mayalandırın. Bezeler yapın. Oval şekilde açın. Ortasına önce peyniri sonra sucuğu döşeyin. İki ucunu birleştirin. 200 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin. Üzerine tereyağı sürün. Afiyet olsun.
#pide#sucuklukasarlipide#howtomakedough #dough #recipies #rezepte #yummy #ottomanrecipes #kaşarlıpide#sucuk#youtube

Evde olmaz demeyin...
çok kolay, çok lezzetli
Beyti Sarma... Malzemeler Köfte harcı için: -300 gr kıyma
-1 adet kuru soğan
-2 diş sarımsak
-0.5 su bardağı galeta unu
-1 tatlı kaşığı kekik
-1 çay kaşığı karabiber
-1 çay kaşığı pul biber
-1 çay kaşığı kimyon Sarmak için: -2 adet yufka
-2 çorba kaşığı tereyağ
-2 çorba kaşığı sıvı yağ Sosu için: -1 yemek kaşığı tereyağ
-1 yemek kaşığı domates salçası
-1 yemek kaşığı biber salçası
-1 tatlı kaşığı kırmızı biber
-1 tatlı kaşığı kuru nane
1 su bardağı su Yapılışı Köfte harcını hazırlamak için,kıymayı derin bir baba alıyoruz içerisine rendelenmiş kuru soğan ve sarımsakları koyuyoruz.Baharatlar ve galeta ununu (ekmek içi de olur) ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Hazırlanan köfte harcından parmak kalınlığında uzun köfteler hazırlayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 10 dk pişiriyoruz. Tereyağı küçük bir tava içerisinde eritip üzerine sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz.Yufkayı düz bir zemine serip bıçakla ortadan ikiye bölüyoruz.Üzerine fırça yardımıyla yağ sürüyoruz ve yufkanın uzun kenarına köfte yerleştirip yufkanın kenarlarını içe doğru katlayıp rulo şeklinde sıkıca sarıyoruz.Elde etmiş olduğumuz bu ruloyu 3 parmak kalınlığında verev olacak şekilde kesip tepsiye diziyoruz.Bütün malzeme bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.Tepsideki beyti sarmalarını fırça yardımı ile kalan yağdan sürüyoruz.Isıtmış olduğumuz 180 dereceli fırında 10 dk hafif kızarana kadar pişiriyoruz.Bu arada sosumuzu hazırlıyoruz. Tavaya tereyağ koyup eritiyoruz üzerine salçaları ekleyip biraz kavuruyoruz.Baharat. nane ve suyu da ekleyip kaynatıyoruz.salça tuzsuz ise tuz ekliyoruz.Fırından aldığımız beyti sarmaları servis tabağına alıp diziyoruz ve üzerine salçalı sos gezdirilip yanında yoğurt.közlenmiş domates ve biberle beraber sıcak olarak servis ediyoruz.Afiyet Olsun...

Saray mutfağından çok özel bir tarif ZERDE.... MALZEMELER -1 litre su
-1 çay bardağı pirinç
-1,5 su bardağı şeker
-1 çorba kaşığı safran
-2 çorba kaşığı gül suyu
-1 çorba kaşığı mısır nişastası
-10 gr kuş üzümü
-1 yemek kaşığı dolmalık beyaz fıstık YAPILIŞI Pirinçleri bir kaç su iyice yıkadıktan sonra tencereye alıp üzerini 2 parmak çıkacak kadar su ilave edip 20 dk kadar haşlıyoruz.Safranı sıcak suda 10-15 dk bekletip iyice kaşıkla ezip safranın sarı suyunu çıkarıyoruz.ayrıca bir kaç su yapıp safranın suyunu değiştirerek tamamen rengini alıyoruz. Haşlanan pirinçlere 1 litre sıcak suyu ilave ediyoruz,arkasından safranlı suyu ve şekeri ilave ediyoruz. Mısır nişastasını 1 fincan soğuk suda eritiyoruz ve gül suyunu da katıp ocaktaki tencereye koyup karıştırıyoruz.kuş üzümlerini sıcak suda bekletiyoruz şişene kadar. zerdemiz inmeye yakın kuş üzümlerini ve fıstıkların bir kısmını koyup karıştırıyoruz. zerde koyulaşınca kaselere pay edip soğumaya bırakıyoruz.Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz ve eğer vaktimiz yoksa 2 saat veya bir gece dolapta beklettikten sonra zerdelerin üzerini üzüm ve fıstılarla süsleyip soğuk olarak servis ediyoruz...

#Repost @burceurkmezgil with @repostapp
・・・
Gecen gün Kuzu Mutancana hazırladık ☺️ Nası güzel oldu anlatamam ama fotosunu paylaşırım. Fatih'in de favorisiymiş kendisi 🔪Kış bölümlerini bekleyinnn daha neler neler var 🍂🍂🍁😊 Lamb Mutancana ; an Ottoman recipe before the times that tomato arrives the Istanbul. Slowly Braised lamb loin chops. Characterised by dried fruit, honey and sweet almonds 👍
#ottomancuisine #birtatbirkoku #planetmutfak #burceurkmezgil #ottomanrecipes #istanbul #amazing #cookingshow #deliciousness

Gecen gün Kuzu Mutancana hazırladım ☺️ Nası güzel oldu anlatamam ama fotosunu paylaşırım. Fatih'in de favorisiymiş kendisi 🔪Kış bölümlerini bekleyinnn daha neler neler var 🍂🍂🍁😊 Lamb Mutancana ; an Ottoman recipe before the times that tomato arrives the Istanbul. Slowly Braised lamb loin chops. Characterised by dried fruit, honey and sweet almonds 👍
#ottomancuisine #birtatbirkoku #planetmutfak #burceurkmezgil #ottomanrecipes #istanbul #amazing #cookingshow #deliciousness

Karnıyarık
incitarifler.blogspot.com.tr
www.youtube.com/inci tarifler

5-6 adet patlıcan
Sıvıyağ
7-8 adet biber
4 soğan
200 g kıyma
3 dış sarımsak
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
300 ml domates sosu

Turkish Karnıyarık
5-6 aubergine
Vegatable oil (to fry aubergine)
For filling
7-8 pepper
4 onions
200 g mince
3 cloves garlic
Salt
Vetatable oil
300 ml tomato source
1 tablespoon tomato paste

#karnıyarık#patlıcan#aubergine#auberginemeal#Turkishrecipes#rezepte#healtyfood#ottomanrecipes#recipies
#homemaderecipies

SEBZELİ KIZARTMA TÜRLÜ - NOHUTLU BULGUR PİLAVI
Malzemeler:
1 tane patlıcan
3 tane biber
1 tane patates
2 tane domate
3 diş sarımsak
1 büyük soğan
tuz, karabiber

1 bardak bulgur
1 yk tereyağ
1 çay bardağı haşlanmış bulgur.

Patlıcanın kabuklarını alacalı soyup uzun uzun dilimliyoruz. Tüm sebzeleri uzun dilimledim. Patatesi de soyup yıkayıp dilimliyoruz. Biberlerin de içlerini temizleyip doğruyoruz. Sırasıyla, çok çok az yağda, patatesleri, biberleri ve patlıcanları tuzlayıp kızartıyoruz.Bir yayvan tavaya kızarttığımız tüm sebzeleri koyup harmanlıyoruz.
Başka bir tavada piyazlık doğranmış soğanları yağ ve tuz ekleyerek biraz kavuruyoruz. Tuz soğanın daha çabuk pişmesini sağlar.Tam pembeleşmeden küçük doğranmış sarımsakları ilave ediyoruz . 1dk geçmeden rendelenmiş ya da benim yaptığım gibi kabukları soyulup tavla zarı kadar doğranmış domatesi ekleyip domatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz.Pişen domateslerin üzerine yarım bardak su ekleyip fokurdayana kadar bekliyoruz ve ocağı kapatıyoruz. Bu sosu harmanladığımız sebzelerin üzerine gezdirip kapağı kapalı bir şekilde sebzeler yumuşayana dek pişiriyoruz.

Bulgur pilavı için de tereyağı kızdırıp içine bulguru atıyoruz. Biraz kavurup üzerini geçecek kadar , yaklaşık 1 çeyrek bardak su ekliyoruz. Bulgurların üzerine nohutları da atıp kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte suyunu çekene dek pişiriyoruz. Afiyet olsun.
#bulgur #turlu #sebzeli #turlutarifi #bulgurpilavi #pilavtarifi #tanetane #hafifyemek #diyetyemek #kizartma #yemekrium #ogleyemegi #ottomanrecipes #turkishfood

Most Popular Instagram Hashtags