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#otsukanaoto

287 posts

TOP POSTS

塊すぎるでしょ

福岡糸島産三元豚の
モモごとローストプロヴァンス風
インパクトハンパない
ここの料理はいつもすごい 「ホテルマリノアリゾート」
福岡博多市

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#モモ肉 #グルメ #美味しい
#大塚直人 #otsukanaoto
#パーティー料理

NO.212

ハイ、決めました

これにしよう
散々悩んだけれど
一番最初に気になったヤツに
インスピレーションは大事ですよ

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#パパブブレ #インスピレーション
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#大塚呉服店 #otsukanaoto
#渋谷
大塚呉服店517

スペシャル

妹夫婦がやっている
うどんの名店(自分で言うな)の
カレーうどんオンザ
揚げたて海老天アンド鳥天
ピリ辛もちもちサックサク
あああ
しあわせー 「うどん末治」兵庫宍粟市

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NO.218

焼き上がりまで40分

200gの牛熟成肉
焼いてはアルミホイルで包み休ませ
それを4セット繰り返す 「肉にストレスを与えない」
焼き方なのだとか。
忘れた頃に出来上がる。
そんな焼肉屋さん。
超、激ウマです。
サッカー観戦の終わりにどうぞ(笑)。 「又三郎」大阪長居

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#肉にストレスを与えない #名言
#待ってるこちらにはストレスがかかる

NO.198

はみ出すアイツ

冷えた出し汁に
冷えたうどん
通称「ひやひや」
そこに丼からはみ出る
サイズのアナゴ天を
どーん!ウマー!
負けるなー
蒸し暑さに負けるなー自分ー 「あやがわうどん」太子店

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NO.161

ウソつき

私は確かに頼みましたよ
“お刺身6点盛り”と
で来たのがコレ
明らかに12点以上あります
岩牡蠣までついてる
でもこれがこのお店の標準
こういうウソなら大歓迎
コスパが最高なお店なのです

お刺身6点盛 「渋三魚金」渋谷

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この一杯のために…… 何を頼んでもいちいち美味しい
大阪のシャレオツ立飲み屋さん
お酒を引き立たせる為の料理か
料理を引き立たせる為のお酒か
どちらも相当レベルが高いのです 「ぽんしゅや」大阪福島

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NO.203

一撃必殺

いいですか
コレはフレンチトーストです

アパレイユに浸したバケット
そこにオンザカスタードから
バーナーで焼入れからの
アイスからのベリー尽くし
破壊力グンバツ

大分中津市で食べられる
超お得スイーツです

フレンチトーストベリーのグラタン仕立て 600円 「FURIO」大分中津

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NO.171

食べるしかないっしょ

アツイ夏を乗り切るために
滋養強壮、食欲減退防止に
ビタミン豊富で健康効果あるし
アンチエイジングがどうとかこうとか
あと、えーとえーと
平賀源内がとかー
スイマセン高いけど食べたいので食べました
ペコリ

うな炭亭 静岡浜松市

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NO.167

MOST RECENT

そば、喰おうぜ蕎麦

藪蕎麦って有名じゃないっすか
なんで有名とか分家とか
見てたらお待ちって!
来て
ズズー
ズルルーーーーー
ずーーーーーーーーー
うめぇやい!べらぼうめい!

「杉並藪蕎麦 神戸店」神戸三ノ宮


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ツムラの河内鴨

大阪で河内鴨といえば
味の良さで有名なツムラの
ブランド
生でも食べられるそうな
そんな鴨を使った料理が
メインのこのお店
シメにいただく鴨南蛮が
堪らんのです

「炭と蕎麦と酒 今なら」 大阪谷町6丁目

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担々麺を考え直す

京都で担々麺を調べると
いろんなグルメブログやサイトで
たいがい上位に連ねるお店
短い言葉で纏めると
全てがちょうどいいバランス
熱すぎず、辛すぎず、優しすぎず、多すぎず
そんな絶妙な感じ
あと絶対チャーハンは頼んでください
餡掛けでもレタスでも
スゴイから
オイシイから

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いろいろ旬なお刺身

ちょっと寒い時期のお刺身の
写真なのですが、
クエとかあん肝とかカマスとか
あー美味いなー
今年も楽しみだなー

「馳走や純平」大阪北新地

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オオツカ初の快挙

人気すぎて“近くて遠い”
そんな名店がウチの会社近くにありまして
そこがやっている1日10食のみ
の限定麺を食べる事が出来ました(嬉)!!
この日は
五目冷やし中華そば

ふわとろチャーシュー丼
いつも出しているラーメンとは別で出汁や麺を一から作る
気合の入れよう
そりゃ行列するわ
うまああああああああああ

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お上品ですわよオホホ

熊本の老舗洋食店で食べる
カツカレー
3つの食器が供されます
薄衣のビーフカツが乗った大皿
バターライスが入った中深皿
そして保温のためでしょうか
土鍋でグッツグツのカレー
大皿に自分の好きな量とペースで
食べられます
カレーは欧風であっさりサラサラ系
うめえ!美味えなコレ!
このあと生くまモンに会えました(笑)

「洋食の店 橋本」熊本市中央区上通り

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この後凄いピザ登場

神戸北野ピッツァリアの名店
オーダーから生地をこねて
高温の薪釜で素早く仕上がるのですが、
そのまえに!
やっぱりアンティパストミスト
を楽しみたいじゃないですか
相変わらずうんまあー

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渋いシメ

山盛り明太のオニギリに
自家製のお新香
大ぶりな蛤がたっぷりの
はまじる
一杯やった後に凄まじい満足感

「岸田屋」東京月島

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ネギまみれ

いつも脇役の葱(ねぎ)が主役の店
5号枡に山盛り食べ放題の葱が
デフォルトでついてきます
好きなだけかけまくる
嫌いな人は近寄れない
好きな人は堪らない
際コーポレーションってこういう
好き嫌い振り切ったお店多いですね
好きだわー

「葱や平吉 高瀬川店」京都木屋町

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お気軽ふれんち

東京駅丸の内の人気ブラッスリー
ランチはおフランス産
レトロドールという小麦粉を
使ったバケット食べ放題
パリッPARI
ならば、と
白レバームース&エシレバター
ほろ苦系のキャラメルソースが
味を引き立てます
あー!おかわりー!!

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塩水うに

ウニの型崩れ防止と鮮度を
保つ為に海水と同じ濃さの塩水に
漬けてある塩水ウニ
板ウニも良いけれどミョウバン
などで添加してあるものもあるので
こっちの方が好きだったり
この日はなかなかお得でした

「魚真 新宿店」東京新宿

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ヤサイマシマシニンニクマシアブラカラメ

麺が茹で上がると呪文詠唱
ほどなくして着丼です
これくらいペロリっすよ
って、
ウソですムリです
実は写真はニンニクマシのみで
全マシにしたら食べられるわけない
盛りなので毎回日和ます
それでもこのボリューム
あなたも如何?
祝!京都店オープン!

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「竹中」の缶詰

銀座、ハイボールで調べると
ほぼ間違いなく上位に出てくるお店 「ロックフィッシュ」
冷凍庫に入れたウイスキーと
キンキンに冷えた炭酸とグラスで作る氷なしハイボールに
合わせるお酒のつまみの多くは
缶詰
略して「缶つま」
その中でも人気なのが
トースターで温めたオイルサーディン
レモンや山椒を添えていただきます
これ頂きながら思うのは
「今、俺確実にカッコいい」
なんつって
本にもなってますが美味しいよ

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さっきまで燃えてました

予約が取れないビストロ
「煮込みやなりた」
人気メニューの一つ
ラムハンバーグラタトゥイユ添え
運ばれてくる際香りづけに
ローズマリーをファイヤーー!!
いやマジ美味いっすわ

「煮込みやなりた」東京代々木

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日本中華草分け的存在

ここは東京日本橋室町
近くには三井系、三越、日銀や
近代的な高層ビルなどが立ち並ぶ
東京屈指の超一等地
そこから一つ路地に入ると
そんなのに囲まれながら
昭和ー!しょうわー!
創業84年ー!!
周囲に死ぬほど並ぶ名店も
ありますが、オオツカはこっちを
選択する
男は黙ってA定食
ちなみに池袋的な、つけ麺的な
お店とは関係ないはず

「大勝軒」東京日本橋室町

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やっぱり来たらココのコレ

ナメてはいけません
一切れで子供の手のひらくらい
ありますこの玉子サンド
玉子5〜6個使って京風の
だし巻きにしまして
デミとマスタードマヨを
片面ずつに塗って、
アッツアツやでしかし!!

「喫茶マドラグ」京都市中京区

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京都で食べる三重スタイル

玉子サンドで有名な
京都の喫茶店
もう一つの看板メニュー
アッツアツの鉄板の上に
玉子を流して細めの硬麺の
特製ケチャップのナポリタンを
オーーン
これが三重県流京都スタイル!

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牛タン刺し

おそろしく細い辻にある人気店
おそろしく新鮮な牛肉を出す店
そんなお店の牛タンのお刺身が
不味いわけないと思ってたら
予想をさらに超えてうめぇ
これは良いお店を知りましたよ

「たんか天神」博多天神北

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