#osuimono

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土曜日の昼ごはん
Saturday lunch ●筍と鶏肉の炊き込みごはん
steamed rice with bamboo shoots and chicken ●茗荷とえのき茸のお吸い物
clear soup with Japanese ginger and enoki mushroom
#土曜日の昼ごはん #おうちごはん #炊き込みごはん #お吸い物
#たけのこごはん
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Spaghettini cooked with Japanese mushrooms, seasoned with instant “Osuimono“ mix. Swipe for ingredients 👉
パスタにお吸い物の素一袋だと私には味が濃かったので、半分はパスタ、半分はお吸い物に😅。その際、ザルでトッピングと顆粒に分け、お麩はお吸い物に入れるひと手間でなお旨し(でも、だったらそもそもパスタに使わなくてもいいんじゃ?という疑問がふっとわく…)
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2018.4.5 本日の晩ごはん
*
新鮮な筍をいただきました!
なので、筍の混ぜごはんと土佐煮にしました。
筍・鶏もも挽肉・油揚げ・にんじんを炒めて味付け。炊きたてのごはんに混ぜました。
旬のものをいただくのは良いですね😊
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Superdashi - czyli mocno podkręcony bulion ichiban dashi przy pomocy syfonu ciśnieniowego. Do spróbowania na moich autorskich kolacjach Omakase w Restauracji Nabe we Wroclawiu. Nastepny pop-up w Lipcu! #sztos -----------------------------------------------------
www.omakase.pl
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昨日買った刺身に付いていた鯛のお頭、骨身を使って鯛の身をほぐして出汁を取りました😄
それらを使って鯛めしとお吸い物を作りました😉
美味しく仕上がって大満足😘
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今宵飯は❤
昨日、用賀の
OKスーパーで
骨付きぶつぎり
鶏もも肉と蛤を
買っていたので

骨付き鶏もも肉は
バジルソルトを振り
パン粉をつけてから
少し多目のオリーブ
オイルで焼きました☺

蛤は、定番中の定番
お吸い物にしました

骨付き鶏もも肉は
両面よく、焼いたら
火を止めてペーパーで
フライパンの中の油を
拭き取り、余熱放置。

鶏肉の分厚いのを使うと
肉の中まで火が通らないと
不安なので、余熱放置したら
食べる前に、電子レンジで
チンした方が私は好きです。

外はカリカリ、サクサクで
中はぷりぷり仕上りになり
ます。ただし余熱不十分だと
電子レンジで再加熱したとき
油分が蒸発して中がパサパサに
なってしまうのでご注意を😅

OSUI-MONO or Sumashi-jiru
A sui-mono dish is not use
MISO of Japanese soup.
transparent shiru-mono dish in
which soup stock is seasoned

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2018年3月27日☔

今日は珍しくシトシト雨🌂
日本の友達から小包📦が届いた♡
早速、最中のお吸物をいただきました。
これは「湯葉」✨品のある味わい✨
送ってくれたのは息子のママ友。
同級生は皆、大学受験を終えて
それぞれの桜🌸が咲いた様子🎉
よかったね~😭💓
さて、次は6月卒業の息子の番!!
シンガポールじゃ緊張感ゼロ~💦
頑張ってよ~💦ホントに…😳
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26/03/18 Mon •Prawn Stuffed Lotusroot •Smoked Mackerel with Grated Daikon •Chinese Chive and Steamed Chicken Fillet with Chilli Oil •Japane Broth with lots of Vegetables & Mushrooms
中華スーパーに買い出しに いい感じのお野菜をたくさん購入 テンションアゲアゲ⤴︎
•れんこんの海老はさみ揚げ スリムなれんこんだったので切らずに •こちらのお魚コーナーに必ずある鯖のスモーク 味が結構濃いので大根おろしとレモンであえました。 これは和食だわ •ニラとささみとわかめの辣油和え •お野菜きのこたっぷりのけんちん汁風

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#Kimchi #Mushroom #Udon. Homemade #rameniac. This a throwback but it's new to you. 🙃🍜

#Repost @food_mmk_1999 with @get_repost
・・・
#やす武「天丼」

やっぱり丼物🍚
贅沢に海老二匹入ってるんだよ🤤
うどんがなくなってからはやす武にきたら天丼になりつつある笑

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#sherry #manzanilla #lagitan @lagitanahidalgo #sashimi #japanesefood #osuimono #soysource #シェリー酒 #お刺身 #和食にワイン 『マンサニージャ・シェリー(ワイン)なら、鉄分がないので生臭みが出ませんし、開封後も2-3ヶ月楽しめるワインですのでお勧めです(^^)』

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