#oliomilano

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Nuovo risotto, nuovo menù in arrivo!
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Prenota il tuo pranzo o cena a Olio - Cucina Fresca nel weekend.
Info e prenotazioni: +39 02 20520503
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#oliomilano #cucinafresca #milano #pranzo #milanofood #milanoeventi #food #foodie #foodgasm #foodporn #foodlover #puglialover

Ti aspettiamo a Olio - Cucina Fresca!

Lunedì chiusi, martedì solo cena, da mercoledì a domenica pranzo e cena
Info e prenotazioni: +39 02 20520503
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"Olio" è una parola scivolosa (nomen omen) per un pugliese: anche dopo vent'anni vissuti fuori dalla Puglia (che, vuoi o non vuoi, cambiano il tuo modo di parlare), un pugliese non riuscirà mai a pronunciare le sue "o" con il giusto grado di apertura. Saranno sempre troppo chiuse, così come gliele hanno insegnate da piccolo. Oppure talmente aperte da dare una sottile innaturalezza alla pronuncia.
Ma in entrambi i casi per un altro pugliese sarà questione di un attimo riconoscere la provenienza che li accomuna. Insomma, la parola "olio" è un po' come quei segnali nascosti che usano gli appartenenti a certe logge segrete per riconoscersi.
E non è l'unica. Un'altra è "oro". E forse non è una coincidenza: l'olio altro non è che l'oro di Puglia. .
Grazie @gioperrone76 ♥️
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#olio #oliomilano #cucinafresca #milano

"Olio" è una parola scivolosa (nomen omen) per un pugliese: anche dopo vent'anni vissuti fuori dalla Puglia (che, vuoi o non vuoi, cambiano il tuo modo di parlare), un pugliese non riuscirà mai a pronunciare le sue "o" con il giusto grado di apertura. Saranno sempre troppo chiuse, così come gliele hanno insegnate da piccolo. Oppure talmente aperte da dare una sottile innaturalezza alla pronuncia.
Ma in entrambi i casi per un altro pugliese sarà questione di un attimo riconoscere la provenienza che li accomuna. Insomma, la parola "olio" è un po' come quei segnali nascosti che usano gli appartenenti a certe logge segrete per riconoscersi.
E non è l'unica. Un'altra è "oro". E forse non è una coincidenza: l'olio altro non è che l'oro di Puglia. ... #olio #olioevo #extravergine #puglia #pugliagram #weareinpuglia #apulia #oliomilano #cucinafresca #milanofood #foodlover #cucinapugliese #oliopugliese #panepugliese #focaccia #focacciapugliese

Chef Michele all'opera!

A Olio Milano, nel weekend pranzo e cena 🙌
Info e prenotazioni: +39 02 20520503
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Ad Olio - Milano, è difficile non arrivare al dolce, provare per credere.

Piazzale Lavater, 1
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Il più grande merito di @fusillo.angelo è di aver tolto quel sapore di rustico che, almeno a Milano, è sempre stato associato alla cucina pugliese.
Insieme allo chef Foggiano @michelecobuzzi_chef ha portato a Milano una cucina che tratta con una mano più fresca le stesse materie prime con cui cucinavano le nostre nonne: le fave di Carpino, il marasciuolo della Daunia, il limone del Gargano, la carne di podolica.
Il fatto poi che in due facciano sì e no 60 anni (la meta dei quali passati a studiare!) sembra avergli reso questo compito ancor più facile, quasi fosse un gioco da ragazzi.
E la cucina - credetemi - non lo è affatto.
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Questo weekend, pranza con noi!

Lunedì chiusi, martedì solo cena, da mercoledì a domenica pranzo e cena 🙌
Info e prenotazioni: +39 02 20520503
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Uovo cotto a bassa temperatura, topinambur, puntarelle alle acciughe, scaglie di canestrato freddo e briciole di pane.

Che voglia di Olio!

Piazzale Lavater, 1
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Ada e Augusto, Cascina Guzzafame
Filippo La Mantia, Oste e cuoco
Antica Osteria di Ronchettino
Antica Osteria La Rampina
Ristorante Bacco
Olio, Cucina Fresca
Trippa, Trattoria - Milano
La #Premiazione sarà il 29 ottobre a Milano!
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L’Alchimia
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Aperitivo speciale per chi sarà a cena da noi venerdì 28 settembre, il giorno del nostro primo compleanno!

Info e prenotazioni: +39 02 20520503
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Venerdì 28 settembre Olio compie 1 anno!

Per l'occasione ci uniamo ai festeggiamenti della Festa di Piazza Lavater, e dalle 17:00 alle 19:00 offriremo la nostra focaccia a chi ci verrà a trovare!
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Siamo stati selezionati per più contest su @foodcommunity.it !

Vota nei commenti del post sulla pagina di Food Community il nostro Chef #MicheleCobuzzi! 🙌🏼 #FoodcommunityAwards #ChefRisingStar
#MicheleCobuzzi #oliomilano

Il nostro Bombino Bianco conquista il giornalista Luca Formenti che lo ha inserito nella sua recensione per Scatti di Gusto, degustato per l’occasione da Olio -Milano, ristorante milanese espressione della Puglia in tavola.

www.biocantina.com

#biocantinagiannattasio #wine #bio #bombinobianco #bombino #oliomilano #organic

🇮🇹-2 gg all’attesissima 3a #milansfoundationdinner che si terrà presso @olio.milano!
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🇬🇧 2 days left...and the 3rd #milansfoundationdinner will take place at @olio.milano!
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👏🏻👍🏻🎉🔝🍽
#sfoundation #milanchapterrules #sfoundationapproved
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#Repost @olio.milano with @get_repost
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Raviolo di ricotta e limone del Gargano (presidio Slow Food), gambero viola, calamari, bottarga di sgombro, crema di erbette spontanee

Il meglio della Puglia è sulla tavola di Olio.

Olio - Milano, Piazzale Lavater, 1
Info e prenotazioni: +39 02 20520503
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Cambio stagione, cambio orari!

Lunedì chiusi, martedì solo cena, da mercoledì a domenica pranzo e cena 🙌

Info e prenotazioni: +39 02 20520503

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