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@Regrann from @jossettebello - @Regrann from @capocucinacg - SANO Y SABROSO ▶️Sábado 10 de Junio ▶ Hoy en día sabemos que las personas funcionamos como un todo. Lo físico influye sobre lo emocional y viceversa, por eso es necesario mejorar nuestros hábitos alimenticios. Partiendo de este concepto queremos a través de estos talleres brindarte la oportunidad de mejorar y ampliar tus conocimientos prácticos para mejorar tu calidad vida y la de los tuyos. Es necesario incorporar a nuestra dieta diaria más porciones de vegetales, pero la falta de conocimiento hace que sean aburridos para muchos, y no necesariamente debe ser así, queremos que sean sabros y nutritivos. Para ello se ha realizado una selección de recetas para facilitar eso que todos los días nos agobia ¿Que Voy a cocinar hoy?

Contenido del Taller :
· Introducción a la comida saludable. · Higiene, conservación de los alimentos. · Selección de Ingredientes. · Técnicas de preparación. · Por qué es importante la presentación de nuestras comidas.
• Una selección de 8 recetas. #ExperienciaCapoCucina Instructor Chef @jossettebello Talleres 100% participativos.
Información: 📩 capocucinacg@gmail.com ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA #ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao#Cursos #Chef #Cocina #Talleres#Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #SaludYbienestar #SaludGastronomica #NutricionGourmet #Asesoría Culinaria - #regrann - #regrann

Alimentacion dietetica gourmet especializada, solo la puedes encontrar en @nglight_net dirigida y bajo supervision nutricional y gastronomica de @stalin_nutricion. Ven conocenos y se parte del nuevo concepto nutricional. #dietagourmet #estilodevidalight #vivesano #vivelight #fitness #guayaquil #samborondon #nutriciongourmet #catering

Repost de @capocucinacg | DPEC – Diplomado de Profesionalización de Emprendedores del Cacao.
Objetivos
Generar capacitación óptima en las técnicas de procesamiento del cacao y de su derivado por excelencia, el chocolate, partiendo del conocimiento, selección y tratamiento adecuado de las materias primas, que garanticen la producción de productos finales de altísima calidad para la atención de un mercado educado, conocedor y exigente.
Instruir sobre los sistemas de procesamiento final de las materias primas elegidas, instalaciones, equipamiento, programa de Buenas Prácticas de Manipulación, aspectos administrativos, comerciales y mercadeo, que aseguren el éxito del emprendedor en su proyecto.
Instructor: Chocolatier @andreselandaeta 0414 335.54.79 o capocucinacg@gmail.com ABIERTO A TODO PUBLICO. #chocolate #cacao# #ComparteEstePostConUnAmigo #Caracas #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #SaludYbienestar #SaludGastronomica #CienciaCulinaria #NutricionGourmet

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Receta de pastel de chocolate a base de zucchini sin harina MUY PRONTO 💚🍏✅!!* #deliciousness #nutriciongourmet #gustitussinremordimientos

Si en estos momentos estás intentando perder algo de peso, seguro que habrás empezado por eliminar de tu dieta las bebidas con gas o azucaradas, así como los zumos de supermercado
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Lo más adecuado es incrementar en nuestra dieta el consumo de vegetales frescos, fruta entera y, sobre todo, agua
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- El agua nos ayuda a eliminar toxinas
- Hidrata nuestros órganos
- Trasporta minerales a las células y permite que se lleven a cabo todos los procesos metabólicos
- El agua no tiene calorías y, por lo tanto, no engorda
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ETIQUETA A TU AMIGO QUE NO BEBE AGUA

Atención Caracas !! #Laguiatuestuchefrecomienda Taller de Pizzas
Dictado por la escuela gastronómica @capocucinacg - Domingo 20 de Agosto ▶ en @capocucinacg Aprende a elaborar una VERA PIZZA Dos tipos de masa, una delgada y súper crocante. Masa gruesa, tradicional. Focaccia y Schiacciata Dolce
Salsas y rellenos. Todos los ingredientes incluidos.
Guía digital.
Degustación
Certificado avalado por la ACCAV. Chef instructor @chefypanpast 0414. 183 23. 57 ó capocucinacg@gmail.com ABIERTO A TODO PUBLICO. DISPONEMOS DE PUNTO DE VENTA La única Academia avalada por la ACCAV en Caracas. #ComparteEstePostConUnAmigo #Venezuela #Chacao #Cursos #Chef #Cocina #Talleres #Cocinero #Comida #Food #AcademiaCulinaria #SomosColegioGastronomico #CapoCucina #CienciaCulinaria #NutricionGourmet #venezuelanfood

#Humus #Garbanzos #Legumbres

Diferentes maneras de incluir legumbres en nuestra dieta.

En la receta básica se realiza una pasta procesando los garbanzos cocidos con jugo de limón, ajo, 1 cda de aceite de oliva y tahina (pasta de semillas de sésamo molidas) se condimenta con sal y especias como cilantro, comino y al momento de servir se le agrega pimentón.

Sin llegar a hacerlo así, cada uno puede preparar una pasta a su preferencia!

Como siempre digo...a usar la creatividad para dar variedad a la alimentación!
Tips: 🔶Quitar la piel a los garbanzos cocidos para una mejor digestibilidad. 🔶Sirve para acompañar platos, o una picada por ej con pan de pita o tostadas. 🔶Planificación: Pueden dejar los garbanzos secos en remojo hoy para hacer la preparación mañana.

También se pueden usar los que se venden enlatados ;) Buena semana para todos!

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¿Quieres llevar una vida más saludable pero no tienes tiempo de cocinar?🤷‍♀️🤷‍♂️ Nosotros nos encargamos de llevarte platillos 100% saludables 🌱 (y deliciosos) hasta la puerta de tu casa o trabajo. 🍎
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#Noche #Frío
Postre tibio de manzana especiado. 🔶Las manzanas se cocinan con un poco de agua y se condimentan con especias de oriente que les da un toque especial (yo utilicé un mix)
Cuando están cocidas y aún calientes, se sirven en un bowl y se les agrega yogur descremado, unas pasas de uva y 1 cucharadita de miel.

A disfrutar!
Otra forma de comer yogur y frutas...un postre calentito para cerrar un día de frío... Buenas noches!

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Ya en casa, no importa si afuera hace frío! De postre...un bomboncito helado! ❄

Recuerdan el panqueque de café y cacao del fin de semana? Bueno...Utilicé un cortamolde de 5 cm de diámetro x 2 de alto para cortar una parte y usar de base.
Adentro coloqué 1 mezcla de: 1 cucharada de queso untable light, 1 de mermelada de frambuesa y yogur light ➡freezer (o congelador) y listo!

Ideal para esos momentos en que tenes ganas de algo rico ;) Desmoldas y si queres agregas por encima 1 cucharadita de mermelada y 1 fruta seca.

La clave está en las porciones y la creatividad para reinventar preparaciones ;) Buen comienzo de semana!
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"...Nada se pierde...todo se transforma!" Recuerdan que en el post de "Bebida a base de almendras" les comenté que con el residuo que queda se pueden hacer otras cosas para aprovecharla completamente sin desperdiciar su fibra? Bueno...aquí va una opción...pasta para untar muy rica!

Simplemente se mezcla el bagazo (residuo) con una palta pisada y condimentos...limón, sal, pimienta, puede ser una cucharada de aceite de oliva si necesitan un poco más de untuosidad, y alguna especia aromática que les guste y listo! 🔶En lugar de palta se pueden utilizar tomates secos hidratados, o aceitunas, algún pesto de aceite, ajo y albahaca...usen la creatividad!

Desde el punto de vista nutricional: 🔶La palta (o aguacate) es una de las pocas frutas con gran contenido de aceites. Su contenido de grasas va del 15 al 26% aprox (de acuerdo a las tablas que se utilicen en los diferentes paises- en Arg: 26%) aportando principalmente Ac.grasos monoinsaturados que son cardiosaludables ya que contribuyen a disminuir el colesterol total y LDL.
Aporta un alto contenido de vitamina C (58mg %) Vitamina E que es un potente antioxidante natural, Ácido fólico, potasio y zinc y fibra, entre otros nutrientes.
1 palta pesa 100g aprox y aporta 250 kcal. 🌟 Utilizada con moderación (por su contenido calórico) es un alimento de muy buena calidad nutricional y gran versatilidad para incorporar a nuestra alimentación. 🌟En esta prepración nos permite aprovechar la fibra de la almendra que también contribuye a disminuir el colesterol sanguíneo, regular el tránsito intestinal y brindar saciedad.

Buen domingo para todos!

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#Polenta #Harinademaíz
Mientras pruebo hacer unas fajitas sin TACC se me ocurrió este bocadito de polenta...1 vez hecha le di forma y dentro del mismo molde le agregué una cdita de queso rallado light, unas rodajitas de tomate cherry, orégano y la calenté un poco. 🌟Otra buena opción para sumar a tu picada saludable ;) 🌟Reinventemos los alimentos tradicionales. 🌟Usemos la creatividad en la cocina!

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#Lluvia #merienda #casero #fácil #rápido #saludable.#gustitos
Unos panqueques de cacao y café para esta tarde de lluvia...acompañé con banana, hilito de miel y nuez partida en uno, arándanos y almendra otro.

Receta: procesar 1 huevo y 1 clara + 1 pocillo tipo jarrito de avena o 1/2 taza de té (30-40g) + 1 cda de cacao en polvo , 1 de café, 1 de esencia de vainilla, 1 de azúcar que quieras (o edulcorante) 1/4 taza de leche descremada. ( o 1 cda de leche en polvo y 1/4 taza de agua)
Se hacen vuelta y vuelta en sartén de teflón o panquequera con rocío vegetal para q no se peguen. 🔶Versión sin TACC: Reemplazar la avena x harina de arroz, almidón de maiz -maicena- o premezcla y verificar q todos los demás ingredientes sean aptos -sin TACC- 🔶Topings: fruta fresca y seca/desecada que quieras.
Yo aproveché que conseguí arándanos frescos ayer y los ablandé unos min al fuego con un poco de agua y 1 cdita de azúcar. 🔶Rinde 2 o 3 panqueques dependiendo del tamaño. Podés hacer 2 gorditos y cortarlos como hice yo.

Se puede comer rico y saludable! ⚠Imp! Moderar la porción. (1 para acompañar el café x ej.) Buen fin de semana para todos!

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#Detox #Frío #Sopas #Derribandomitos #cocinacreativa

Sabrosísimas, light, rápidas y supernutritivas!

En invierno o en verano, calientes o frías, existe una gran variedad de sopas riquísimas y superprácticas q podes hacer en 15 min y con 3 alimentos 👍

Van 2 opciones que podes probar hoy: 🍜 Cebolla, calabaza y apio.
🍜 Manzana verde, puerro (o cebolla) y pepino.

Cómo? Rehogar la cebolla (o puerro) agregar caldo y demás alimentos en cubos, cocinar hasta q estén blandos, retirar y mixear (regular proporción alimento/liquido) para que quede una textura cremosa.
Agregar 1 cda de queso untable light y listo! 🌟 Animate a otras combinaciones! 🌟 Revaloricemos lo casero y natural...Las sopas pueden ser MUY RICAS!!! Buen día para todos!

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#Colación

Siempre es bueno tener a mano una fruta y/o un puñado de frutos secos x si te da hambre a media mañana o media tarde... (yo le agregué por encima un hilito de miel)

Te llena, es liviano y te nutre bien👍

Un shot de energía, vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes! ✔Ya tenés una opción saludable que contribuye a disminuir el consumo de alimentos procesados con aporte de azúcar agregado, sodio y varias calorías... Buen día para todos!

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