#nimono

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I have a huge lotus root stashed away in my fridge.. so braised lotus root, Japanese style #melbourne #homecooking #renkon #lotusroot #nimono #goeswithrice

今夜(2018/09/18)は“いつもの煮物”に大根を加えてみた。(・_・。)ノ #tokio #tokyo #tama #hinoshi #nimono #taitan #魚河岸あげ #練りもの #紀文 #kibun #nerimono #sweetpepper #daikon #maitake #viennasausage #japanesefood

冬瓜のカニあんかけです😍😍😍
冬瓜にしっかり味がしみててカニのあんも優しい味でした😋💕
お酒にもあいますね☺️ #tougan
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Zucca Nimono: zucca lessata e marinata alla jap con cipollina fresca.
Noi assaggiamo e poi la mettiamo in menù
#nimono
#zucca
#madeinjapan🇯🇵

Today, I am making Nimono, which is a simmered dish in Japanese Cuisine, inspired by Studio Ghibli: Laputa "Castle in the Sky" !
It is also called 'winter vegetable stew'. Earthy and sweet! Even though no meat is used, the vegetables that absorbed the dashi stock give the dish a savory flavor.

Watch it on my Youtube!
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#sereneserenityskitchen #nimono #studioghibli #laputa #castleinthesky #wintervegetablestew

*夕飯*
こんばんは
今日はチキンカツ、冷やしサヤインゲンのサラダ、椎茸となすとゴボウの煮物
チキンカツは大根おろしにしそを絡ませさっぱりめです
サヤインゲンは2分ほど煮て、オリーブオイルで炒めたニンニクを絡めるだけ
煮物は干されたゴボウがキーポイント、本当にいい味出ます
ご馳走様でした
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Friday night dinner is chicken katsu! Topped with freshly grated daikon mixed with shiso and a touch of chili oil. Also have chilled snow peas mixed with sautéed garlic to give a little lunch. Finally some egg plant, burdock root and shiitake simmered in dashi for a taste of home. Papa’s belly is full! .
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#chefpapasaurus #chicken #friedchicken #chickenkatsu #peas #garlic #daikon #shiso #nimono #チキンカツ #大根おろし #しそ #にんにく #煮物 #おうちごはん #ごちそうさまでした #金曜日 #夕飯

Studio Ghibli: Laputa “Castle in the Sky” Nimono is ready! 🥘
Upload to Youtube tomorrow?
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#sereneserenityskitchen #nimono #studioghibli #laputa #castleinthesky #wintervegetablestew

粗食の美味しさ🍽️ 数日前
ご近所さんのお宅で
ご馳走になった粗食が

身体に沁みました😊

お味噌が美味しい
お漬物が美味しい
ピーマンのお浸しが美味しい

なんて事のないお料理

だけれども美味しい😋

何だろう?🤔💕 きっと今まで必要以上の
カロリーを摂取していたのだろう

私は浮腫み体質
冷え性
低血圧

人生後半戦は
本気で自分の身体と向き合っていこう

老廃物蓄積がしているのかも🙈 ……………………………………………………………………
★ピーマンのお浸し
★ゴーヤと甘酒サラダチキンの浅煮
★豚バラ軟骨
★じゃが芋の煮物
★トウモロコシ
★モロヘイヤ
★朝採り茄子のお味噌
★麦茶
※トウモロコシ以外畑で収穫した無農薬野菜☺

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息子はばあば宅でお泊まり
1歳からひとりで泊まります

数日前から
あと◯回寝たら
ばあば家お泊まりだ👦
と言って毎日楽しみにしてました

夕御飯もリクエスト済みだそうです

私が義母に甘える事で

息子と義母と義父が喜ぶ

人に甘えて喜ばれるって
良いですね♪

少し早いけど、敬老の日の特別メニュー😃
職場の一部に有料老人ホームとデイケアがあるので、管理栄養士さんと調理師さんが頑張ってくれました😊
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Special menu for "Respect for the Aged Day and Seniors' Day"
Sashimi
Sekihan
Nimono
Chawan-mushi
Osuimono
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おととい、
まさに茶色い晩ごはんを
作っている、その時に
ぴんぽーん!

って宅急便。

我が家の宅急便は
ほぼ旦那ちゃんの物なので
「何買ったの?」
『あやのの。』
「ん?」

食後に開けてみると
また茶色!笑

ぢゃなくて、Tシャツが
出てきた(●´ω`●)
ーー*ーーーーー*ーーー
先週、寄ったお店で
このどくとくのカラーと
不思議な生き物に
心奪われて
しばらく眺めていた私。

でもメンズだし残念!

…と思ってあきらめたんだけど
なんと女子でも着れるという
XSをわざわざ取り寄せて
買ってくれたそうで♪

たまーにこういうサプライズが
あってびっくり。

人生初のパタゴニアを
ゲットしました。

結局大きくて
腕まくりする感じだけど
気持ちがうれしい(笑)

次回の山登りに
着て行こうかな♪
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