#namelaka

2768 posts

TOP POSTS

Aujourd'hui je vous présente le "Pina Colada" de @navarro_laurent13 à l' @atelierdepauline 🤗
Composé de sablé breton à la fleur de sel, d’une compotée d’ananas victoria, de cubes d’ananas rôtis au Rhum Négrita 54% et de namelaka au citron vert. 🍍🥃
Une bombe exotique, fraiche et gourmande.👌🏼✨
~

~

~

~

#pinacolada #entremet #ananas #pineapple #citron #citronvert #lime #sable #sablebreton #cream #creme #rhum #negrita #namelaka #exotique #exotic #frais #fresh #delicieux #gourmediterranee #croquant #おいしかった #おいしそう #choosemarseille #lovemarseille #aubagne #pastryaddict #lovepastry #sugaraddict #sugarporn

Η πιο τέλεια σοκολατένια κρέμα που μπορείτε να φανταστείτε, με την υφή πλούσιας μους. #namelaka #dessert #chocolate #japaneserestaurant #chania

Намелака — особый вид крема и техника его изготовления. Переводится с японского как «ультра сливочный/кремовый». Впервые данный термин был упомянут в Encyclopédie du chocolat школы Valrhona. Имеет очень нежную, почти муссовую текстуру. Может использоваться для декора кондитерских изделий, либо как часть многосоставных/многослойных десертов.

Рецепт школы Valrhona.
200 г молоко 
10 г глюкоза 
4 г желатин 
340 г белый шоколад IVOIRE 35% 
400 г сливки 35%

Растопите шоколад до 45-50 °C, введите глюкозу. Доведите молоко до кипения, добавьте предварительно замоченный и отжатый желатин. Процедите. Постепенно влейте в растопленный шоколад, чтобы получить эластичную и блестящую структуру. Добавьте к этой смеси охлажденные сливки. Смешайте в течение нескольких секунд. Дайте кристаллизоваться в холодильнике перед использованием #pastryartru_советы

Подробнее http://pastryart.ru/что-такое-намелака/

#намелака #namelaka

From tonight's opening ... inbi 2017 #mochi #passionfruit #namelaka #misospongecake 👌👌🙏🙏🤘🤘💥💥💮⚡⚡⚡@dimitrios.makriniotis is on fire thank you bro

Coffee & choux kinda afternoon ❤ .
.
.
.
#olivesflatwhite #namelaka #pigeonhole #shophaus

Decorating with passion fruit namelaka, fresh raspberries and covered crumble. All gluten free!
Decorazione della base Sacher con namelaka al frutto della passione, lamponi freschi e dragèes di Crumble. Tutto gluten free!
#chocolate #chef #pastrychef #pastry #instafood #instagoods #picoftheday #instalike #instamood #foodpics #cioccolato #cake #pasticceriaitaliana #omarbusi #chefsofinstagram #chefsgossips #breakfast #brioche #colazione #bakeryproducts #bakery #baker #almond #glutenfree #senzaglutine #sacher #stilysh #bar #namelaka #rocher

Qualche #namelaka 💙💣 #pastrylove

Interior design for Namelaka patisserie shop, Menteng |
Photo credits @merrywellstudio | #platformarchitectsproject #namelaka #interiordesign #interiorarchitecture

MOST RECENT

Esotica
- #Frolla Ricomposta con Gocce di #Cioccolato e #Sesamo Bianco e Nero
- #Croccante di Cioccolato, #Pralinato di Sesamo Bianco e Nero e #Crepes Dentelles
- #Crema #Namelaka al Cioccolato #Fondente Colombiano al 65%
- #Biscuit al #Cacao
- Bagna al #Miele e #Cardamomo
- Crema Leggera al Miele e Cardamomo
- #Glassa Pinguino Fondente con Semi di Sesamo Bianco e Nero
#patisserie #instafood #foodporn #torte #cake #Messina

Fri-nally! Life is good especially on Friday.

Still confuse where to spend your weekend? Come visit us here at Shophaus Menteng. Enjoy a cake or two with your friends and family.

Our dine-in promo; purchase any 3 cakes, get a complimentary classic tea, is still available!

comme une tare au myrtilles biscuit spéculos crêpe dentelle namelaka Vanille confit de myrtilles #patisserie #parisienne #paris #patisserie #pastry #creation #test #namelaka #speculos #dessert #myrtilles

Alunga Passionfruit Coconut

Layers of flourless chocolate sponge, Alunga 41% milk chocolate mousse, coconut mousse, and passionfruit curd

Snap and share your moments with us. We love seeing you enjoy our cakes ♥
In frame is our alcoholic Rum & Raisin choux.

Which flavours of our choux you like the most? 😃

Entremet Vanille Passion 🌤
• Namelaka alla vaniglia • Cremoso al frutto della passione • Biscuit al cocco
• Sablè al limone
• Glassa al cioccolato bianco

Mon premier dessert à l'assiette. Petit challenge pour tenter de sublimer le chocolat blond Orelys de @valrhonafrance La recette est en ligne! Lien dans ma bio 😊 #recette #recipe #blog #foodblogger #food #cook #pâtisserie #pastry #homemade #faitmaison #dessert #chocolat #valrhona #orelys #gâteau #brownies #namelaka #delf745 #macuisinegourmande #challenge #concours #poire #caramel

Mirror glazed #Mousse #cake (#entremet) : #apricot and #mango #confit,#sweet #almond #namelaka, #almond #Joconde #sponge with #praline crusty layer.
By #Chef Vera Karauglanova #BestChef #TheBestChef.
The BestChef Network - By Chefs, For Chefs! -
www.BestChefNetwork.com . Free Registration!!!

Aujourd'hui je vous présente le "Pina Colada" de @navarro_laurent13 à l' @atelierdepauline 🤗
Composé de sablé breton à la fleur de sel, d’une compotée d’ananas victoria, de cubes d’ananas rôtis au Rhum Négrita 54% et de namelaka au citron vert. 🍍🥃
Une bombe exotique, fraiche et gourmande.👌🏼✨
~

~

~

~

#pinacolada #entremet #ananas #pineapple #citron #citronvert #lime #sable #sablebreton #cream #creme #rhum #negrita #namelaka #exotique #exotic #frais #fresh #delicieux #gourmediterranee #croquant #おいしかった #おいしそう #choosemarseille #lovemarseille #aubagne #pastryaddict #lovepastry #sugaraddict #sugarporn

Make today so awesome, yesterday gets jealous!

Cakes in frame: Coffee Caramel Hazelnut and Alunga Passionfruit Coconut
Available in individuals and whole sizes. Click on our link to contact us.

Lo mejor de la vida viene en pequeñas porciones...!!! Hojaldre con namelaka de platano maduro y chocolate 60% (sin azúcares añadidos) 😋 #cometeelpostreprimero #namelaka #namelakadeplatano #hojaldre #desserts #pastrylover #pastrychef #productoecuatoriano #platano #platanomacho #primerolonuestro 👌🏽😍😋 #oportobakeandcoffee #rociovalenciapastrylab #pastrylab

Zuppetta e mousse al passion fruit , caprese calda , spugna al torroncino, namelaka al sale maldon , yuzu.

#caprese #passionfruit #namelaka #mousse #spugna #rojijapanfusionrestaurant #cheffrancescofranzese #instafood #gourmet #kitchen

Stay positive! Saying "YES" to happiness (or cakes), leaves no room for stress!

Visit our store and get your daily dose of happiness.
We are open daily from 10AM to 10PM :)

Most Popular Instagram Hashtags