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#namagashi

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Khi bánh nở hoa 🌸💓 #wagashi #namagashi #nerikiri

The Namagashi offer from Toraya Paris. Fragile, delicate and highly perishable, they look like it takes a PhD to make them..

« Givre sur Fleur de Prunier » par Toraya est selon nous un dessert qui convainc plus par son aspect que par ses saveurs, somme toute assez monotones. Sa forme est presque impeccable et nette, réalisée avec le plus grand soin. En revanche sa saveur est trop centrée sur l’azuki et pourrait être un peu mieux élaborée, même si elle ravira les amateurs de cet ingrédient japonais. Cette purée d’haricots est fortement sucrée, et elle pourrait certainement être allégée à ce niveau. L’intérieur du dessert offre aussi une possibilité de varier les plaisirs, nous pouvons par exemple imaginer un petit insert fruité et concentré au centre, avec une purée d’azukis plus douce et bien moins sucrée autour. Il n’est pas interdit d’innover en pâtisserie traditionnelle japonaise, même si l’expérience reste intéressante dans tous les cas.

👨‍⚖️ Note: 5,7/10

💶 Prix: 5,50€
⚖️ Poids Net: 46 g
📏 Diamètre: 50 mm
📏 Hauteur: 25 mm

Découvrez notre jugement complet sur ➡️www.letribunal.com/givre-fleur-de-prunier-toraya
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🇬🇧
« Frost on Plum blossom » by Toraya is a dessert that convinces us more by its aspect than by its quite monotonous flavors. Its shape is almost impeccable, made with the greatest care. But its flavor is too centered on the azuki and could be a little better elaborated. This bean puree is highly sweetened, and it could certainly be lighter in sugar. The interior of the dessert also offers a possibility to vary the components, for example we can imagine a small fruity core concentrated in the center, with a mash of azukis softer and much less sweet around it. It is not forbidden to innovate in traditional Japanese pastry, although the experience remains interesting in all cases.

👨‍⚖️ Score: 5.7/10

💶 Price: 5.50€
⚖️ Net Weight: 46 g
📏 Diameter: 50 mm
📏 Height: 25 mm

Discover our full judgement on ➡️www.letribunal.com/givre-fleur-de-prunier-toraya
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【大将のひとりごと】
梅の花もいっきに咲きそうなお天気ですね。
明後日24日㈯は赤井家住宅さんで『ひなぶら』そして『ひなカフェ&和菓子販売』をさせていただきます。
10時~16時までの開催です。
ひなぶらは10時~11時半、14時~15時半の2回。こちらは満席となっております。
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ひなカフェとして、当日限定の『ちいさなおひなさまセット』をご用意しております。
スペースに限りがありますが素敵なお庭を眺めながらお茶のひとときはいかがですか🍵
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~販売ラインナップ~
*上生菓子🎎 『おひなさまとおだいりさま』
*桜葉&よもぎ入りの🍡 『お花見だんご』
*春らんまん🌸 『桜餅』
*ホーホケキョ🎵 『うぐいす餅』
*『Tomi Berryのいちご大福🍓』 の予定です。
城下町のおひなさま巡りにお立ち寄りいただけると嬉しいです。
なお、実店舗はお休みとさせていただきます。
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菓銘 『小梅』
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Memories of one 19th birthday ✨💛 with to many cakes #crazymum #mybabyboy #love #19 #birthday #angelina #toraya #namagashi

🇯🇵 Le temps passe et poursuit sa course, il nous emporte comme d’insignifiantes particules de poussière, les visages changent, les rêves s’évanouissent, les cœurs se refroidissent… C’est notre bien le plus précieux qui fuit inexorablement, une ressource qui ne fait que diminuer et que rien ne rattrape jamais, ni les efforts, ni l’argent, ni les prières. Alors combien de fois ne voudrions-nous pas que le temps fasse une pause, qu’un moment se prolonge, et que l’on sorte de sa frénésie ? Comme dans l’enfance, où certaines heures ont duré des éternités, ou comme une nature froide et givrée au petit matin où tout semble s’arrêter. La pâtisserie japonaise Toraya propose un namagashi, nom donné à certaines de leurs confiseries traditionnelles, en forme de fleur de prunier recouverte de givre. Voyons si sa dégustation nous fera perdre notion du temps, pour quelques instants.

👨‍🍳Composition: pâte de riz, haricots blancs.

👨‍⚖️Découvrez notre jugement sur ➡️www.letribunal.com/givre-fleur-de-prunier-toraya
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🇯🇵 Time passes and carries us like insignificant particles of dust, faces change, dreams vanish, hearts cool down... Time is our most precious asset and slips away inexorably, a resource that nothing can ever catch up, neither the efforts, nor the money, nor the prayers. So how often do we not want to pause, and to get out of it frenzy? We’d like to get back to the time of our childhoods, where some hours lasted forever, like a cold and frosty nature, by the early morning when everything seems to stop. The Japanese pastry Toraya offers a namagashi, a name given to some of their traditional sweets, shaped like a plum blossom covered with frost. Let's see if tasting it will make us lose track of time, for a few moments.

👨‍🍳Composition: rice dough, white Azuki.

👨‍⚖️Discover our judgement on ➡️www.letribunal.com/givre-fleur-de-prunier-toraya
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Một chút sắc xuân 🇯🇵☀️ #wagashi #namagashi #nerikiri

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【大将のひとりごと】
昨日のお休み。
娘を連れて栄楽館で行われていた雛見茶会に行ってきました。
伊賀焼きのお茶碗を選ばせていただいて自分の作ったお菓子を出してもらえる。
なんて贅沢なことでしょう。
24日㈯25日㈰3/3日㈯も雛見茶会が開催されますよ。
うちのお菓子は3日にもう一度出番をいただいています😊
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A while ago I watched a video on marthastewart.com about making namagashi which are traditional Japanese sweets served at tea ceremonies. Managed to attend a class in Osaka and made these myself. 🌸🏯They are made of rice flour and sweet bean paste filling, and delicately shaped by hands. Another item checked off my bucket list. #osaka #namagashi #desserts #japanesedessert #homechef #homecook #desserts #homemade #hkfoodie #hkig #alwayshungry #alwayslearning #japaneseteaceremony #perfectwithgreentea

Bánh biếu tết 🤗
#wagashi #namagashi #nerikiri

かわいい生菓子をいただきました❤️

Je vous souhaite une merveilleuse Fête du Printemps 🌸🌸 avec ce poétique gâteau japonais appelé "Givre sur fleur de Prunier" 🌸
🌸 pâte de riz, fourrée à la pâte de azukis blancs, ce gâteau est façonné telle une fleur de prunier sur laquelle le givre s’est déposé... 🌸
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givre sur fleur de prunier et splendeur du petit matin #toraya #patisseriejaponaise #japonaparis #somanyparis #givresurfleurdeprunier #namagashi

日曜散歩🚶‍♀️ 浜離宮 続き。
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梅以外は八重咲きの水仙と山茶花が咲いてました。水仙はサー・ウィストンチャーチルかな?
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浜離宮に行くと中島の御茶屋でお茶を一服するのが最近のお決まりコース。
季節の生菓子は常時三種類あるのですが、選べないので、どれになるかは運次第。
梅に鶯が良かったのですが、今回は椿でした。残念😢
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三百年の松の前に珍しく人がいなかったので、写真を撮ってみました📸
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#20180211
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