#nadirnaceenseñado

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Hoy salmón a la plancha con unas verduras.
La receta es tan sencilla como pasar el salmón a la plancha, cocer las verduras hasta dejarlas al dente y pasarlas por una sartén con una pizca de aceite de oliva virgen extra.
Y como #NadirNaceEnseñado igual te viene bien saber
✅Si tienes una buena sartén antiaherente no uses mucho aceite; te va a quedar bien. Si los espárragos son finos no te hace falta cocerlos previamente unos segundos; si un poco más gruesos, sí.
✅Yo frío la verdura, pero puedes ponerla sólo cocida. A mí también me gusta mucho.
Puedes acompañar el salmón con otras verduras que te gusten, como coles de bruselas o champiñones, o simplemente con unas patatas de guarnición cocidas está fabuloso. También muy rico al papillote.
✅Yo uso mi receta de mayonesa, pero si vas con prisa usa una que te guste de bote pero de buena calidad. Me gusta la que elabora Ybarra con aceite de oliva: está correcta dentro de lo que es una mayonesa de bote.
✅Suelo comprar salmón cuando está de oferta. Mi pescadero le quita la piel, me prepara unos lomos no muy gruesos, y lo congelo en porciones individuales envueltas en film transparente, que voy sacando cuando me hace falta.
#comerhayquecomer #mejorbienquemal #salmon #menusemanalwebos

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