#mume

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是說又來訪一星🌟創意料理餐廳🍴
這次#MUME 菜單選項蠻多的
比我去態芮滿意多了,我最愛的是(碳烤高麗菜)是鮭魚卵、松子、生蠔組合,和牛和,牛小排
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還沒有得星星之前就想要來吃的口袋名單 終於吃到了
每道都好驚喜 喜歡 ❤
#好朋友生日快樂餐
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少女們喝一口就愛上。

Ladies don’t miss out on this one.
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新北歐菜、今年亞洲best 50名單內,這是我所知道MUME。
沒有做任何功課,甚至不知道沒有套餐只有單點,不過我們依舊開胃菜、前菜、主菜、甜點,一一點齊,兩人八道菜、兩杯特調飲料,儼然一頓完美的套餐。
汲取新北歐主義的內涵,MUME將台灣當地與當季的豐富食材入菜,讓每一道菜表現自己的風土。細膩的口感與合襯的搭配,加上分子料理的解構與重組技術,刀叉是鋤鍬,每一落手,翻動一下,花葉下是閃著晶亮的小驚喜。
整體氛圍也符合概念,原木、磚牆、陶盤等現代工業風元素,營造出北歐式餐館的自然、輕鬆、無拘束;小細節上亦可圈可點,例如木椅座上符合人體工學的舒適弧度,餐桌自備抽屜,擺放幾副刀叉匙,讓客人以自己的方式與步調用餐。
如果硬要挑骨頭的話,有些菜色的擺盤雷同,我想是因為食用香草及花卉重複性高,花團錦簇,但容易美感疲乏;開胃菜與前菜的上菜時間有些緊湊,不過晚上兩個用餐時段,六點與八點,畢竟這不是傳統法餐,想想也情有可原。
舒適簡單的餐館定位,或許與國人對米其林餐廳的「高上大」想像相悖,然而米其林的評比標準始終貼近食物本身,諸如食材品質、料理獨特個性、烹調技巧及一致性等,在這點上MUME實至名歸。總而言之,這是我今晚嚐到的MUME,但我相信,它絕對不只如此。推薦大家去探索挖掘。
/ Même si les choix dans le menu à la carte sont limités chez MUME, mais tous les plats que nous avons eu sont bien présentés et surprenants que possible. Inspirés de la nouvelle cuisine nordique, les 3 chefs réussissent à nous donner l’envie de se nourrir de produits locaux et saisonniers en proposant les plats modernisés avec délicatesse. Il est à recommander à tous les fins gourmets désireux d’une cuisine fusion eurasienne dans une ambiance amicale et relaxante.
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料理的藝術 初嚐到許多食材出奇的組合 夢幻擺盤 結合在地食材 值得再訪 #MUME#culinaryarts #onestarmichelin #另有個十年 #happybirthdayto歪歪#望有日Boston

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沒吃過mume
別說你吃過米其林餐廳
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結合世界各地的廚師
激盪出充滿創意的新作料理
季節性更換菜單
不愧是米其林一星
亞洲前50餐廳
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裡面想當然爾是有香港廚師在的
因為我一些香港朋友也是廚師
所以大家約好去mume品嚐手藝
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最重要的是cocktail也很好喝
我們就是群無酒不歡的人
哈哈
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貼心小提醒
請提早一個月訂位
不是想吃就吃得到的
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#mume #米其林一星

Forgottenfoto from #mume #taipei

また行きたい場所😋🍴🥂🍸


#MUME#taipei

♦ _Finde XL_ ♦*Jueves Viernes y Sabado*
#Moorea 🦎
⚠*Barra al costo*hasta 2:30 am Los 3 días 🤩🍐🍾🍹🍸Beneficios solo x Lista #mume Vera *Solo decis mi lista sin anotarte*
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D.n.i en 🖐🏻
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🚺chicas gratis + 🍹de 🎁 😋 ➡Cada 5⃣ chicas 💃💃💃💃💃 un 🍾de 🎁.
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2018/2/12の神代植物公園の梅祭りの続き「白難波(しろなんば)(Prunus mume 'Shironanba')」をもう1枚。今日はやけに冷える。 #神代植物公園 #梅 #花 #ParksJindai #mume #ume #apricot #flower #flowers #flowergram #flowerinstagram #team_jp_ #team_jp_flower #fleur #flowerlover #tokyocameraclub #東京カメラ部

MUME Michelin star
Une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape!
#mume

今日最爽Part 1
米其林一星Mume restaurant
從前菜主餐到甜點 充滿期待與驚艷
料理 從簡單 複雜 混搭 中法合併 就是這麼有趣
今天的味蕾像獨立音樂一樣

Michelin star
Une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape!
#MUME Restaurant
#爽食
#2800荷包好痛

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