#morpheusyeast

44 posts

TOP POSTS

A trio of Belgian @alvinnebeer beers added to the shelves with Wild West blond sour ale, Berliner Ryesse & Mano Negra Impy stout #morpheusyeast #alvinne

Alvinne Ich bin ein Berliner Weisse 4.5%
Awesome fleshy tropical fruit flavours upon the first sip, followed by a citric acidity and a pinch of salt. Perfect summer drinking!
#nofilter #DTC #morpheusyeast #allthebeers #beerstagram

Не многие пивоварни могут похвастаться пивом из собственного вида дрожжей. Сегодня речь пойдет о бельгийской пивоварни Alvinne, которая производит пиво на основе запатентованного одним из ее пивоваров штамма дрожжей - Morpheusyeast (ничего общего с матрицей). Имея магистерскую степень в производстве пищевых продуктов и побывав на выходных в французском «регионе вулканов» Auvergne (Овернь), Marc DeKeukeleire решил, что родина благородных сыров подходит и для выращивания пивных дрожжей. Так к январю 2010 года появилось первое пиво, сброженное Morpheusyeast, отличительной особенностью которых является устойчивость к алкоголю (крепость традиционного Cuvée de Mortagne до 14%). В линейке Alvinne есть как традиционные крепкие эли, так и богатая коллекция sour элей (или в простонародии - кислячков).
В наш холодильник мы ставим:
- Undressed Foederbier - старый фламандский эль, выдержанный в бочках (очень кисло, 6,9%)
- Wild West Plum Edition - выдержанный светлый эль с нотами сливы (кисло, 6%)
- Wild West Sauternes Edition - выдержанный светлый эль с нотами белого вина (кисло, 6%)
- Ich bin ein Berliner Reysse - светлый эль из ржи и пшеницы для искушенных любителей sour ale (очень кисло, 4,5%) (в коллаборации с испанской Laugar)
- Borinage Grisette Style - светлый эль для утоления сильной жажды, который изначально варили для Бельгийских шахтеров (горько, 4%)
- Cuvée D'Erpigny Sauternes BA- выдержанный в течение 8 месяцев в бочках из под сотерна барливайн (не очень горько, но крепко 12,2%)
- Cuvée de Mortagne - выдержанный в течение 8 месяцев в бочках из под сотерна темный барливайн (не очень горько, но очень крепко 12,8%) #quadrupel_rnd #quadrupelrnd #quadrupel #barleywine #alvinnebrewery #alvinnebeer #sourale #cuveedemortagne #berlinerryesse #borinage #morpheusyeast #cuveederpigny

If you see this beer, buy it. Super juicy. Very little carb but it doesn't even matter. It's got that fruity yogurt thing going without being too acidic. Could crush these all day long. #ChainReaction "wild ale" collaboration brew from #SixDegreesNorth out of Scotland and #BrouwerijAlvinne #MorpheusYeast 5.3% #beertravel

An interesting rework of a classic, even more so for following on from a Goudenbach. Tart upfront and well-roasted towards the end. Solid one @alvinnebeer! #kerasus #2015 #redsourale #craftbeer #morpheusyeast

72 bottles, 31 different beer types, 17 breweries. Oh behbeh. (They're not all for me. I swear) from #quadrupel #tripel #doubleIPA #Saison #Blonde #RedAle #FlandersRed #MorpheusYeast and #Sour #beer #bier @brouwerijtij @biernavigatie.nl @rodenbachbeer

Delicious Sour Ale by Alvinne & Friends!
Cuvee Sofie Cloudberries
.
.
.
@alvinnebeer
@jackdawbrewery
#cuveesofie #alvinne #jackdawbrewery #sourpower #morpheusyeast #craftbeer #instabeer #babajan

The sound of fermentation!
After working, botteling, pumping beer, singing the sound of fermentation is the only sound left in the brewery:).
#craftbeer #alvinnebrewery #fermenting #CO2 #peaceful #yeast #morpheus #morpheusyeast

MOST RECENT

Не многие пивоварни могут похвастаться пивом из собственного вида дрожжей. Сегодня речь пойдет о бельгийской пивоварни Alvinne, которая производит пиво на основе запатентованного одним из ее пивоваров штамма дрожжей - Morpheusyeast (ничего общего с матрицей). Имея магистерскую степень в производстве пищевых продуктов и побывав на выходных в французском «регионе вулканов» Auvergne (Овернь), Marc DeKeukeleire решил, что родина благородных сыров подходит и для выращивания пивных дрожжей. Так к январю 2010 года появилось первое пиво, сброженное Morpheusyeast, отличительной особенностью которых является устойчивость к алкоголю (крепость традиционного Cuvée de Mortagne до 14%). В линейке Alvinne есть как традиционные крепкие эли, так и богатая коллекция sour элей (или в простонародии - кислячков).
В наш холодильник мы ставим:
- Undressed Foederbier - старый фламандский эль, выдержанный в бочках (очень кисло, 6,9%)
- Wild West Plum Edition - выдержанный светлый эль с нотами сливы (кисло, 6%)
- Wild West Sauternes Edition - выдержанный светлый эль с нотами белого вина (кисло, 6%)
- Ich bin ein Berliner Reysse - светлый эль из ржи и пшеницы для искушенных любителей sour ale (очень кисло, 4,5%) (в коллаборации с испанской Laugar)
- Borinage Grisette Style - светлый эль для утоления сильной жажды, который изначально варили для Бельгийских шахтеров (горько, 4%)
- Cuvée D'Erpigny Sauternes BA- выдержанный в течение 8 месяцев в бочках из под сотерна барливайн (не очень горько, но крепко 12,2%)
- Cuvée de Mortagne - выдержанный в течение 8 месяцев в бочках из под сотерна темный барливайн (не очень горько, но очень крепко 12,8%) #quadrupel_rnd #quadrupelrnd #quadrupel #barleywine #alvinnebrewery #alvinnebeer #sourale #cuveedemortagne #berlinerryesse #borinage #morpheusyeast #cuveederpigny

Вести с полей говорят, что в лесах уже наклёвываются строчки и сморчки, а тем временем согласно календарю сегодня всё ещё время подснежников. Международный день этого крохотного и хрупкого цветка можно отметить соответствующим изысканным и хитрым напитком, первыми в голову приходят @alvinnebeer с их кислыми элями на дрожжах Морфеус.

Ich Bin Ein Berliner Framboos - Berliner Weisse - 4 ABV
Лёгкий ароматный малиновый берлинер - коллаб с испанцами Laugar Brewery.

Cuvee Freddy OA - Dark Sour Ale - 8 ABV
Тёмный кислый эль, выдержанный в бочках из-под бургундского вина.
ratebeer.com 90

Undressed - Flanders Oud Bruin - 6.9 ABV
Практически не охмелённый коричневый фламандский эль для истинных ценителей стиля од брюн, без приправ и прекрас. Выдержан в траниционном фламандском семитонном дубовом фудере. Известен под названиями Undressed и Foederbier.

#craftbeer #beerdistribution #marketbeer #alvinne #beergeek #sourale #morpheusyeast #berlinerweisse #cuveefredy #undressed #маркетбир #пиво #крафт #крафтовоепиво #пивомосква

A beautiful day in the garden requires a great sour. Alvinne Wild West Blackthorn Edition 2015 hits the spot!

Tart, lucious dark fruit and lingering acidity......even the fruit flys love it, picked half a dozen out already!!!

Join us at 6pm tonight for the @alvinnebeer Meet The Brewer & Tap Takeover! One of eight beers on tap is Phi³, an 11% three-mash high gravity sour with spruce tips from Alvinne × @boundarybrewing. It's a classic double mash plus a third experimental mini-mash on a bed of spruce branches. This beer was brewed for @belgiansmaak's 3rd anniversary and served at Alvinne Craft Beer Festival 2017, and tonight you can try it in Berlin!

Beer is here! 🍻🎉 Counting down to Friday to try all ten @alvinnebeer brews - we'll have 8 kegs on tap & two bottles of pure deliciousness for you. Check link in bio for the full list!

Come over on Friday for our Alvinne Meet The Brewer & Tap Takeover! The proprietary @alvinnebeer Morpheus yeast was analyzed & found to contain lactic bacteria and two Saccharomyces Cerevisae strains, resulting in some uniquely tasty beers. Can't wait to try them!
📷: @neworleansswimteam

New on tap: Cuvée Sofie barrel-aged blond sour from @alvinnebeer, brewed with Alvinne's unique Morpheus yeast & aged in red wine oak barrels. Smooth, well-rounded, elegant blend of flavours! 🍷🇧🇪🍷

Delicious Sour Ale by Alvinne & Friends!
Cuvee Sofie Cloudberries
.
.
.
@alvinnebeer
@jackdawbrewery
#cuveesofie #alvinne #jackdawbrewery #sourpower #morpheusyeast #craftbeer #instabeer #babajan

A little Thursday night treat.....Alvinne Cuvée De Mortagne. A 12.8% cracker of a beer. Aged for 6 months on a Margaux Barrel. There's a slightly sour hit up front, tart and with some funk. Then the heat from the peppers comes in to play. It interacts with the funk and tartness and delivers a beautiful balance, the heat not too much the tartness dialled down but with the barrel delivering a vinous backbone the whole while. Brilliantly executed in my opinion, top work Alvinne 👏🏼 #alvinne #craftbeer #craftnotcrap #ukcbf #beergeek #craftbeerwanker #morpheusyeast #funk #tart #margaux #barrelaged #complex #brilliant

Really sour Xmas ;)

72 bottles, 31 different beer types, 17 breweries. Oh behbeh. (They're not all for me. I swear) from #quadrupel #tripel #doubleIPA #Saison #Blonde #RedAle #FlandersRed #MorpheusYeast and #Sour #beer #bier @brouwerijtij @biernavigatie.nl @rodenbachbeer

Alvinne Wild West Plum Edition 2015.
Found this gem hiding in the back of the fridge. Slightly sweet then the abrasive sourness hits, plumy deliciousness.
#alvinnebrewery #morpheusyeast #sourandbarrelagedenthusiasts #beerstagram #beersofinstagram #beeradvocate #hopswiller #realbeeriscraftbeer #sourbeer #belgiumbeer #perthbeersnobs #perthbeer #internationalbeercollector

Happy fermentation of phi! Party with the yeastcells:)! The breweries fantastic Morpheusyeast.
#craftbeer #floggingmolly #brewing #morpheusyeast #phi #happy #fermentation

The sound of fermentation!
After working, botteling, pumping beer, singing the sound of fermentation is the only sound left in the brewery:).
#craftbeer #alvinnebrewery #fermenting #CO2 #peaceful #yeast #morpheus #morpheusyeast

Hottest day of the year in Belgium! Other news: it's too hot for the brewer, lactic bacteria weather I would say:p.
The photo shows the cake of spent grains after a perfect sparge.
#morpheusyeast #alvinnebrewery #hotday #berliner #water #draf #sparge #spentgrain #draf #craftbeer

An interesting rework of a classic, even more so for following on from a Goudenbach. Tart upfront and well-roasted towards the end. Solid one @alvinnebeer! #kerasus #2015 #redsourale #craftbeer #morpheusyeast

Most Popular Instagram Hashtags