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新緑の季節になりました(ノ´∀`*)エヘヘ♡

僕は、春からこの時期が1番好き♪♪ でも、うちのジージやバーバ(お客さん)達は、暑かったり寒かったりで体調を崩しがち💦💦 最近は、メニューに乗ってないけどww
みんな「マスターいつものお粥さん作って」って要望が多い( *^艸^)ww

たっぷりお野菜をオリーブオイルで炒めて生姜と昆布だしちょっぴり梅干しでほっこり心と身体に優しいシークレットメニュー( *^艸^) みんな大切なうちのジージとバーバだから身体に気をつけて長生きしてよ(๑´•ω•)۶”ヨシヨシ

緑とDIY好きのマスターが手懸ける
珈琲とお酒  創作料理の店♪
<Cafe de Bell> <TEL052-870-3192>
ホムペ→http://diy-cafe.net
ぐーぐるまっぷ→https://goo.gl/maps/FmZRet3Mpnq
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※最後まで読んで頂いて感謝です(*´▽`人)♪

トキシラズのポワレ¥900ー残り6人前でーす( *^艸^)♡ トキシラズとは、?
この時期に捕れる鮭の通称でまだイクラや産卵などに養分や体力を使っていない状態なので普段の鮭よりも脂が乗っていて美味しいのが特徴(ノ´∀`*)エヘヘ

気になる方は、食べて見てね( *´︶`*) 緑とDIY好きのマスターが手懸ける
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今週のランチは、
熟成牛タンステーキVer.5 150g¥950
改良型に改良を加えて早Ver.5にww
今回は、味にキレを求めて日本酒→白ワインに♪
そしてレモンとシークヮーサーを皮ごとダイブッ( ̄▽ ̄)ニヤリッ♪

結構いい感じに仕上がったと思います( *^艸^)フフフ

と本日の鮮魚は、トキシラズのポワレです( ੭ ˙ᗜ˙ )੭

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いさむポークの炙りはちみつ焼き( *^艸^)♡ 大好評でーす(ノ´∀`*)エヘヘ♡

それもそのはず♪

利益を求めるのため養豚では、成長促進剤と抗生物質を混ぜたエサや酸化防止剤などに頼らないとやっていけなくなってる一般的なのが養豚業の現状なのですが· · · 「いさむ・ポーク」のこだわりは、薬や酸化防止剤を与えない飼育方法( ੭ ˙ᗜ˙ )੭

農業で言う無農薬栽培と同じで、健康な豚の飼育、本来あるべき姿の豚肉を育てています♪

わかりやすく言うと!!
安心&安全で美味い♡

と養豚における愛は、僕が尊敬する勇さん本人から聞いてもらった方が情熱が伝わると思います( *´︶`*) 5月20日に豚の丸焼きするので気になる方は、勇さんに会いに行ってきてね♪

#いさむポーク

https://www.facebook.com/isamupork/

めんどくさいウンチクは、↓↓↓に書いてありまーすww

大事な事は、2度言いますww

いさむポークは、安心&安全で美味い♡

です♪ 「いさむ・ポーク」では、抗生物質を配合した飼料や酸化防止剤などの薬物が入った配合飼料を使用しない養豚として、ふすま(小麦の皮)、魚粉、小麦粉、パン粉、トウモロコシ、大豆かす、ゴマかすなどから作った自家製発酵飼料を配合して豚に与えることにより、アミノ酸の強化とミネラル・バクテリアのバランスの適正化を図った養豚を行なっています。
豚に与える水も“生物活性水(有機的な自然由来のミネラル分を含んだ水)”を与えています。
また、豚を育てる畜舎全体の衛生環境作りから取り組むために、畜舎内の消毒にも天然資材の木酢液や炭、バクテリア等を利用することにより消毒薬も使用せず、豚舎の下にも炭素を埋設して磁場とイオンの調整を行なうなど、動植物にとっていいと思われるものは積極的に取り入れ、豚舎全体の環境をできる限り豚にとって快適する努力を続けています。 「いさむ・ポーク」は、飲食店向けの卸販売と下記の店舗での取扱のほか、個人向けの販売も行っています。

あいのう流通センター天白店

あいのう流通センター知多営業所(宅配のみ)

JAあいち豊田 三好産直センター

あぐりん村(長久手)

あいち生活協同組合(宅配のみ)

トヨタ生活協同組合(宅配のみ)

イオンモール新瑞橋店・産直わくわく広場ほか 「いさむ・ポーク」様では、「安全・安心・美味しい豚肉」にこだわり続けて育て上げた豚肉の味を、一人でも多くの皆様に味わって欲しいとの願いから、一般の皆様向けに年に数回「ぶたの丸焼きパーティー『ぶたまる』」を開催されていて、お会いする方達に『ぶたまる』のチラシを手配りでイベントの案内を行われていました。
抗生物質や酸化防止剤などの薬物を使わない豚肉を味わったことが無い皆様に、「いさむ・ポーク」の豚肉の味を知っていただくことに、少しでもお役に立てればとの想いでサポートさせていただきました。

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売り切れる事が多かったBellの自家製ラスク(ノ´∀`*)エヘヘ

ゴールデンウィーク明けの空いてる日にまとめて焼いちゃいましたー(*ノω・*)テヘ♡

まだご賞味出来てない方や数量が足りなかった方この機会に是非遊びに来てね‎|•'-'•)و✧

#ラスク

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おやすみありがとうございました(。ゝω・)ゞ
今日からランチとお気楽酒barタイム再開です❤️
今週のランチは、今のところ

いさむポークの炙りハチミツ焼き

漁港直のヒラメのポワレ

骨まで食べれる豚バラ軟骨の煮込みカレー

たぶんクリーム系パスタww

とろーり玉子の鉄板ナポリタン  でーす♪

酒barも続々新メニューが増えてるので是非ぜひ遊びに来てね(*´σー`)エヘヘ♪

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椅子が強化溶接&塗装されて帰ってきましたー(。´Д⊂)
ゴールデンウィーク前のお疲れちゃん会で壊れてしまった椅子を当日も参加してくださってて&いつもお世話になってるバイク屋のホッドロッドさんがご好意で治してくれましたー。・゚・(ノ∀`)・゚・。
しかもお届けまで💦

本当いつも皆さんから良くしてもらってありがたいね(。´Д⊂) なべさんいつもありがとう❤️ #ホッドロッド

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4/28youco卒業式o(*≧∇≦)ノ

先週末は、長年bellをお手伝いしてくれてた容子ちゃんのお疲れちゃん会でしたー(。´Д⊂) 本人のたっての願いで送別会は、しないでください…
との事でしたので…
常連さん方も巻き込んでお疲れちゃん会を勝手に開催しちゃいましたー(≡^∇^≡)アハハ

俺が送別会しないワケ無いじゃん(  ̄▽ ̄)ニヤリ

忙しい中たくさんの方が詰めかけてくださって最高の卒業式にする事が出来ましたm(__)m

本当いろんな方に支えられてbellを続けさせて頂けてるなってより一層感じて感謝でいっぱいです(ノ_・、)
そして
みんなはしゃぎ過ぎて椅子が壊れる始末にww

プレゼントは、ももちゃん作の本革製タペストリー♪
裏目が写真で表面は、寄せ書きのシキ紙が入るようになってるよ🎵

容子ちゃん♥️
またいつでも遊びに来てね🎵

みんないつもありがとー(*^-゜)vThanks!

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予約が絶えないBellのバースデーケーキが出来上がるまでのパラパラ画像(ノ´∀`*)エヘヘ♪

スポンジから生クリーム、フルーツ切り出しなどなど· · ·全て元パティシエのマスターの手作業で♪

たまにケーキ屋さんに行くけど
フルーツタルト級にフルーツ乗ってるショートケーキってなかなかないよねー💦

これで18cmホール¥3980ーって価格設定間違えたかな(´▽`*)アハハ

でもみんなに喜んで貰えれば満足だからOK(*ˊ艸ˋ)♬* いつもありがとうねー(*ˊᗜˋ*)/ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ*

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今週のオススメは、
骨まで食べれる豚バラ軟骨の煮込みカレーと

マッシュルームとタケノコの型詰めハンバーグ

でーす(*ˊᗜˋ*)/ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ*

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今週のランチでーす♪

チーズインロール白菜は、残り僅かでーす(ノ´∀`*)エヘヘ

お早めにー♪

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テリーヌ売れちゃったので後半のランチでーす(*ˊᗜˋ*)/ᵗᑋᵃᐢᵏ ᵞᵒᵘ*

チェダーチーズINロール白菜( ੭ ˙ᗜ˙ )੭

豚バラ軟骨の柔らかポークビーンズ♪

でーす(*^^*) お見逃しなくー( *^艸^)♪ 緑とDIY好きのマスターが手懸ける
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先週ずーーーーーとバタバタしてたけどww
今週末ちょーーーーヒマ笑えるーー(´▽`*)アハハ

お陰で溜まりに溜まった仕込みをひたすら出来る♪♪
感謝だね♪

骨付きチキンのコンフィ
ロール白菜チェダーチーズ入り
豚バラ軟骨とお豆のトマト煮込み
自家製カレー
セロリのピクルス
お試しでウドのピクルス♪
ラムステーキ
牛タンステーキ
自家製クッキー
Bellのラスク などなどなど( ̄∇ ̄*)ゞ

来週末は、予約で埋まってるので今がチャンス?! 僕がダラダラ出来る方のね(*ノω・*)テヘ

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今週末のランチは、

赤富士サーモンのポワレとマッシュルームと筍のテリーヌでーす(人´∀`*) テリーヌは、数に限りがありますので近々ちがうメニューに変わる予定ですꉂꉂ(ᵔᗜᵔ∗) 今週も宜しくでーす(*ˊ艸ˋ)♬*!!!!!(; ・`д・´) 緑とDIY好きのマスターが手懸ける
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今週なかなか写真に取れずに流れてしまったww

幻のメニュー(´▽`*)アハハ

マッシュルームと筍のテリーヌ♪
来週からちゃんとメニュー入りさせまーすww

気になる方食べてみてね♪

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今日明日で2食限定で

彩り野菜とウニのアーリオオーリオ創ります(*ノω・*)テヘ♡
気になる方は、是非ぜひ♪
予約した方がいいかも( -`ω-)b

最近のbellは、お花がいっぱい♡
八百屋のせっちゃんが分けてくれるお花をさやちゃんがアレンジしてくれていい感じ♪

入口のモッコウバラも咲き始めて♪

3月産まれの僕には、気候も過ごしやすいし彩り豊かな春がやっぱり1番好きだなぁ(*ˊ艸ˋ)♬* って小さな幸せを感じてます(´▽`*)アハハ

#モッコウバラ
#ウニのアリオリ

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ラ ベットラ ダ オチアイで知り合った新人スタッフのりょうちゃんと早速、食べ歩き第1弾で行きつけの山田食堂さんに行ってきましたー♪

福岡から新卒でベットラに就職して1週間目のりょうちゃん♪

料理修行もしつつ名古屋も好きになってもらいたいなぁー( *^艸^)♪ オーナーの山田さんも交えてお酒飲みながら料理人3人でお話しするのもなかなか出来ない贅沢だなぁって1日でした( *^艸^) #山田食堂
#中村公園

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ずっーと気になってたラ ベットラ ダ オチアイに勉強を兼ねて行ってきましたー( *^艸^)♪ ホールのりょうちゃんと仲良くなって今度は、食べ歩きしようぜぃって感じになりましたー♪

色々刺激をうけて来たので自分の料理に活かして行かなきゃね(*^^*)♪ #ラベットラダオチアイ
#落合務

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俺は、生まれてこの方…… 「シャア専用ズゴック買っちゃった」って満面の笑みで見せに来る30代のおっさんに未だかつてあった事が無いꉂꉂ(ᵔᗜᵔ∗)アハハハハwwww

健吾いつも笑いと笑顔をありがとう( *'ᴗ'σ)σ

そしてプラモより仕事してくれ(´▽`*)アハハ

#シャア専用ズゴック
#最高の笑顔

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今週のランチは、
グレのポワレ
マッシュルームたっぷりベルのハッシュドビーフ
牛タンの赤ワイン煮込み
鶏モモ肉の香草焼き
自家製ミートスパ
とろーり卵の鉄板ナポリタン

でーす( *^艸^) ここだけの話ハッシュドビーフにマッシュルームONEケース全部入れちゃったꉂꉂ(ᵔᗜᵔ∗)アハハハハ

ちょー贅沢(*ˊ艸ˋ)♬* 緑とDIY好きのマスターが手懸ける
珈琲とお酒  創作料理の店♪
<Cafe de Bell> <TEL052-870-3192>
ホムペ→http://diy-cafe.net
ぐーぐるまっぷ→https://goo.gl/maps/FmZRet3Mpnq
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