#michelinstar

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En esta ocasión el equipo de #nostrumguide se desplaza a A Coruña para conocer @alboradagalicia
En un enclave privilegiado del paseo marítimo de esta ciudad portuaria es donde encontramos este restaurante premiado con una estrella #michelin . De estética elegante, con techos altos y paredes de madera, decoración sobria y cuidada. Ver el mar desde la mesa siempre es un privilegio.
Nos ofrecieron la posibilidad de elegir entre un menú degustación de 5 u 8 platos con algún entrante y postre, pero al ser por la noche nos recomendaron el primero.

No nos quisieron adelantar los platos, lo primero que te piden en su presentación es que te dejes sorprender, ¿por qué no dejarse llevar?
@alboradagalicia quiere traer a A #coruña a la mesa (así lo manifiestan). Cocina de proximidad, de #km0 trabajan con productos de primera calidad.
Los menús varían día a día y huyen de los precocinados, prefieren una cocina más personal. Definen su carta de vinos como un viaje agradable. Esta vez nos dejamos aconsejar y nos deleitaron con Valtea, de Bodegas Vilarvin, un joven albariño con denominación de origen.
Platos elaborados, que te conquistan tanto por su estética como por su sabor. Cocina de detalles con espíritu de Galicia (os mostramos en las fotos algunos de los platos que más nos conquistaron). El personal es profesional y atento, recibimos un trato excepcional. Al terminar, el chef @ipuntodominguez tuvo el detalle de abandonar los fogones un instante para preguntarnos qué nos había parecido. No se da en todos los restaurantes de este tipo, así sabemos quién está detrás de los fogones 😁
Su precio es acorde con la calidad que ofrecen, unos 50€ sin bebidas, ideal para ocasiones especiales. Sin duda, una experiencia para los sentidos, que os recomendamos si tenéis la oportunidad de visitar tierras gallegas.

Pretty sure this is what heaven looks like. 🍁Tenderloin with asparagus, smoked potato and black truffle🌿Butter-poached Lobster with dandelion greens and ginger 🍂 CHAAAAAMPS🍾🍾🍾🍾🍾 #EMP

#Repost @nixny with @get_repost
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A squall of summer truffles atop a baked avocado, brûléed with miso honey mustard, on a bed of daikon and boy choy, with a dashi broth. Phew.

#reliefchef
Pastry. Recent work. Lunch menu.
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Chocolate Creme brûlée.
Orange, chocolate .
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Chocolate Creme brûlée, blood orange purée, segments, cocoa nib, orange Sorbet, white chocolate with abzorbit.
#3rosettes
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Using a Paco jet @pacojetusa .
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@relaischateaux property member.
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#food #enjoy #Finedining #strawberry #dessert #purslane #thestaffcanteen #chefslife #chef #madeinengland #cheltenham #chef #truecooks #custard #rhubarb #michelin #guidemichelin #michelinstar #pastry #patisserie #chefs_eye #ce_sweettooth #instagood #foodpic #pastrychef

Nuestro Rack de sartenes, uno de los favoritos de los mejores chefs.

Brindamos una experiencia única de calidad y confort. ¿Quieres usar @chef.mode.mx ? ¡Los mejores Chefs ya lo hacen!

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Terminando con una peculiar crema catalana a base de sakekasu (las lías sobrantes que se generan durante la producción del sake) acompañado de un mirin muy especial que forma parte de la colección privada del chef.
Buena experiencia en Alchemix, restaurante joven que aun tiene que crecer. No dejen de visitar la barra de cocteles que es maravillosa.

Michelin star Bangkok ⭐️🍽 #michelinstar #michelinrestaurant #michelinguide

Bank Holiday Pizza in the bedroom 🍕🍕🍕

Mme Vicco having fun with the sixth course (four sushi recommendations from Yoshizumi Nagaya) staged on a wooden board on dry ice. The evening at Yoshizumi Nagaya's restaurant in Düsseldorf was one of my most impressive Japanese restaurant experiences so far. The purist kitchen skillfully combines the Japanese and European influences into a fascinating mix. There is a very attentive service and a great wine and sake menu. One Michelin star, 17 points in Gault & Millau. #YoshizumiNagaya #nagaya #duesseldorf
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Great and very productive experience alongside high level professionals! #michelinstar

Catalan cream + strawberries 🍓🍓 Mmmm!! Sweet! 😋Buenísimo!! ◻️
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Te desidero come 'na carbonara dopo mesi de dieta... Scarbonara scomposta !!! 🍀🔪 Oggi è il Carbonara Day ,un meraviglioso evento promosso dall'International Pasta Organization in collaborazione con l' Associazione delle industrie del dolce e della pasta.
Lo scopo dell'iniziativa è quello di condividere il più possibile i dogmi della ricetta, per fermare lo stupro del primo piatto preferito dagli italiani. Ecco le linee guida:

1- Niente cipolla ed aglio

2- Guanciale e non pancetta. In caso di pericolo imminente di vita è ammesso l'utilizzo della pancetta tesa, cui deve necessariamente seguire percorso purificativo nelle acque del Tevere.

3- Pecorino e non parmigiano. E' un piatto originario dell'Italia centrale, non potrebbe essere altrimenti.
4-Uovo: utilizzare solo il tuorlo. Se proprio non è possibile farne a meno, si può aggiungere una limitata quantità di albume. Ognugno poi dovrà vedersela con la propria coscienza.

6- No a panna, prezzemolo e funghi che tanto usano oltralpe. Piuttosto una morte onorevole.
What else ?? Pacchero farcito con crema agli asparagi su battuto di gamberi rossi e zeste d' arancia candito !!!
What else ??? #viaggiatoregourmet #stellamichelin #stellamichelin🌟 #stellamichelin #lucasabettachef #guidamichelin #salento#lecce #cheflucasabetta #michelininspectors #chef #carbonara #michelinstar #michelin_guide #carbonaraday #uovopochè #internationalcarbonaraday #italpasta#foodporn#lecce#foodporn#salento #michelinchef #carbonara #salentofood #foodexperience #michelinstarchef#bibgourmand#viaggiatoregourmet #michelinstarchef #foodexperience##thecheflife #thestaffcanteen#foodexperience #istagood##guestchef#lecce#identitagolose #michelinstar

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