#menestra

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Aunque no se ven tan apetitosas las legumbres o menestras, las tenemos que consumir al menos una vez a la semana, y si están bien cocinadas, no hay por donde perderse; son una maravilla!!
Aquí la receta de mis lentejas 🍲

Ingredientes:
- 1 taza de lentejas (dejar remojando en un bowl con abundante agua la noche anterior)
- 2 tomates pelados y cortados en cuadrados
- 1 zanahoria cortada en cuadrados chicos
- 2 papas peladas y cortadas en cuadrados
- 1/4 pimentón rojo picado
- 1/4 cebolla roja picada
- 2 cucharas de aceite de canola
- hojas de cilantro (culantro)
- 2 hojas de laurel
- sal / pimienta
- extra: acompañar con chorizo, salchicha, etc... Preparación:
En una con abundante agua echar a cocer las lentejas, zanahoria, tomates y hojas de laurel. Cuando ya este caso listo (45 min aprox) echar las papas y dejar cocer por 15 minutos más. Una vez listo, dejar reposar.
En un sartén calentar aceite de Canola y dorar la cebolla y pimentón.
Echar a la juguera la cebolla con el pimentón, y la mitad de la mezcla de lentejas. Licuar y juntar con el resto de la mezcla de las lentejas.
Condimentar y servir, decorar con cilantro.

Buen lunes!!! Y animo para la semana 💪🏼 #legumbres #menestra #recetasaludable #recetassanas #recetasfit

Ya me quedan pocos días de comer en el curro, porque mira que me salen una fotos feas, feas. Pero bueno, lo q importa es que estaba rica la menestra #perdiendo5kilosconperezosa

MI MENÚ DE JUEVES
🥗 COMIDA: Lentejas con lomo
🍲CENA: Tortilla francesa rellena de pisto que me sobró anoche

El sábado acordaros que toca desayuno verde y os propongo un reto: hacer un postre para el finde que sea versión saludable (con menos azúcar, con harina integral, con cacao puro....) el postre que mas os guste pero intentando adecuar la receta. Que me deciis, os apuntais?

Yo ya tengo pensado el mío, y lo usaré para el concurso que tiene en marcha @culinarium, que tiene unos premios muy interesantes. Echarle un vistazo y a cocinar algo bueno!
#homefood #igersfood #menestra #menúperezosa

#RutaGastronomicaECU
Menestra:
Cuando el alimento llega a nuestra mesa ¿Qué es lo primero que la mayoría de nosotros probamos? Por lo general la carne, pero cuando esto que ven en la foto está ante nosotros pasa todo lo contrario. Explicar este platillo parecería sencillo, así como su apariencia pero déjenme decirles que no es así!
La menestra con arroz y carne asada no es enemiga de nadie, es nutritivo, barato y sobretodo delicioso. Antes de que este platillo fuera comercializado se servía solamente bajo el techo de cada hogar Guayaquileño para alimentar a la familia o si fuera el caso a los invitados.
Varias décadas después las cosas son muy distintas, no importa en la ciudad del Ecuador en la que se encuentren; pregunten a los oriundos en dónde venden menestras y la respuesta será suya en cuestión de segundos.
En Ecuador puede ser uno de los platillos más consumidos, no se trata de un guiso o sopa de verduras como lo conocen en otros países europeos. Esas grandes ollas, que sueltan agradables aromas son el resultado de un sofrito único de cada persona en donde un tipo de leguminosas se cocinan lentamente hasta absorber cada sabor del refrito. ¿Es líquido? Lo suficiente como para humedecer el arroz blanco recién cocinado. ¿Fréjol o lenteja? Pregunta el mesero. A mí me fascina cualquiera de ellos, resulta que llegan a ser la combinación perfecta con una chuleta, pescado frito, filete de carne o pollo asado. El frejol canario como sus otras variedades tiene cierta acidez la cual se armoniza al degustar un bocado de Plátano maduro frito o unos buenos Patacones.
Así es como nosotros disfrutamos la unión árabe, española y de nuestros pueblos pre-incaicos!

#menestra #ecuadorsabor #Ecuadorfood #allyouneedisecuador

Assaggiando la minestra tipica dell'Ecuador 😀🍗🍚🍲😋 #menestra #ecuador🇪🇨

Esa #menestra de #tudela, con su producto local, ñam, ñam... 😋😋

Con el mentao de porotation 💪🏽 #menestra #menestrafav #tb

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¡El sabor de siempre no cambia solo se transforma! #MarisqueriaElLechon tendrá nuevo local y tienes que visitarlo. #mariscos #guatita #encebollado #ceviche #menestra #pescado #cazuela #foodporn #guayaco #ElLechónExpress

Ecuadorian food. 😍🇪🇨 - Miramar - 7.30.2017 #Ecuador #Miramar #Florida #menestra #beans #meat #carne #foodporn

Martes con M de Mati's Deli, que se compone de nuestra deliciosa menestra de fréjol acompañada de arroz, y una pieza del #pollo asado al carbón con su original receta, a gusto del comensal. ¿Se ve delicioso? ¡Sabe aún mejor! Pídelo a #domicilio llamando al 0968880269, de lunes a miércoles desde las 12:00pm hasta las 7:30pm.
Estamos ubicados en Alborada 6ta etapa, Mz 670-A, solar 23. Diagonal a la piscina Jorge Delgado. #Guayaquil #matischicken #menestra #deliciosa #gye #martes #food #instafood

En #LasPalmeras te espera un menú lleno de deliciosos platos de la auténtica comida esmeraldeña, para que disfrutes de la mejor gastronomía de Ecuador ¡Visítanos en nuestros 11 locales!

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El almuerzo de hoy fue... #brocoli #menestra #dicadillo #carnedesoya

¡Como un hombre de mar abierto! Disfruta de nuestro #ArrozMarinero recargado con todo lo que te gusta. #MarisqueriaElLechon #mariscos #guatita #encebollado #ceviche #menestra #pescado #cazuela #foodporn #guayaco #ElLechónExpress

#cebiche de camaron 🦐 #cebiche de pescado 🐟 #cebiche de pulpo 🐙o mixto y el super Bacan 🌈🐟fresco y delicioso #camarones al ajillo #brochetas #lomo arroz #menestra y #patacones #moros #restaurantemitierra #comidatipica #ecuadorturistico #guayaquilentumano #servicioadomicilio

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