[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

#meftune

692 posts

TOP POSTS

#Repost @nevinin_mutfagi21
・・・
Herkese iyi akşamlar...
Haftasonuna sofranızda denemeniz gereken Diyarbakırımızda sıklıkla yapılan yemeğimiz BABAGANNÜS bu akşam mutfağımda hazırlandı... Malzemeler
✅7-8 adet etli patlıcan
✅5-6 diş sarımsak
✅2 adet yumurta
✅Yağ, tuz, pul biber
✅200 gram kuzu kuşbaşı et
✅1 adet soğan
✅1 kaşık biber salçası

YAPILIŞI
Patlıcanları közlüyoruz...Közlenen patlıcanların kabuklarını soyuyoruz...Süzgeçte yıkayıp süzülmesini bekliyoruz..
Patlıcanları kıyıyoruz..Tereyağında kısık ateşte soteliyoruz..Sarmısakları dövüyoruz..Dövdügümüz sarmısakları patlıcanın içine ilave ediyoruz..Sotelenen patlıcanlar suyunu çekince ateşten alıyoruz.Kuşbaşı eti ayrı bir tavada pişirip kavuruyoruz..Karabiberini ,biber salçasını,pulbiberini bıralıp piştikten sonra bir kenara alıyoruz..
Tereyağında yumurtaları kırıyoruz..Servis tabağına aldığımız Babagannüşün ortasına kuzu kuşbaşı eti üstünede 2 adet göz yumurtayı koyup çoban salatasıyla afiyet ile yiyoruz..
Arkasına Diyarbakır karpuzunu yiyoruz ☺️ #diyarbakir #mardin #siirt #yemektarzimiz #tarifsunum #mumbar #gulunsectikleri #meftune #iclikofte #nefisyemektarifleri #mutfakgram #Lezzetrium #mutfakdamutfak #lezzetlerim #anayemekler #dolma #tarifimcahideye #pisiryolla #bugunnepisirsem #mutfakbecerileriniz #sunumlariniz #tencereyemegim #yemektarzimiz #yemekrium #mukemmellezzetler #lezzetli_tariflerle #gorsellezzetler #enlezzetlitarifler #onlinetarifler #hamurger

24 Kasım Öğretmenler Günü kutlu olsun değerli öğretmenlerimiz #24kasım #öğretmenlergünü #24kasımöğretmenlergünü #meftune

Çorbam #mercümek ana yemeğim #meftune ama sosyetik olanı(altı kebaplık patlıcan, kızarmış ,üstü mantar ve et )😁zeytinyağlı fasulyem tavuklu pilavım var 😉sigara böreği ve patates de kızartıcam işte menü bunlar bu akşam ?ttatlımız da sufle olucak nasipse?n 😋#çokşükürbinşükür rabbim oruçlarımızı kabul etsin inşaAllah 😳hayırlı iftarlar

👍👏👏👏➡ @nevinin_mutfagi21 - Diyarbakırlı takipçilerim bir çok kez niye Diyarbakırımızın en meşhur yemeği MEFTUNEyi yapmıyorsun ..
Meftune yemeğinin ismi Meftun olmaktan geliyormuş..
Patlıcan ve Kuzu eti Güneydogumuzda bir çok yemekte sıklıkla kullanılır..
Şimdi MEFTUNE yemeğini özleyen ve tarifini bilmeyenler için geliyor yemeğimizin tarifi.. Malzemeler
✅Yarım kilo kemikli parça et
✅4-5 adet taze patlıcan
✅3-4 adet sivribiber
✅4-5 adet domates
✅2-3 diş sarmısak
✅1 çay bardağı sumak
✅1 kaşık domates salçası
✅Yarım kaşık biber salçası
TARİFİ
Parça etlerimiz tereyağında sote edilip biraz su katılıp pişirilir..Domatesler küçük küçük doğranır..Patlıcanlar kare kare doğranır..Domatesin üstüne sivri biberler doğranır..Pişen etin üstüne domates ve biber karışımı dökülür..Patlıcan bırakılır..Onun üstüne biber ve domates salçası sulandırılıp bırakılır..Sumak bir kasede bir çay bardağı su ile ıslatılır..Sumaklı su yemeğin üstüne serptirilir..Tuzu,pulbiber eklenir..Patlıcanlar yumuşayacana kadar pişirilir..
Sarmısaklar ezilir..Yemeğin suyuyla karıştırılır..Yemeği servis ederken sarmısaklı sos üstüne dökülür..
Not;Yazın sade domates ile pişirilir..Salçalar kullanılmaz..
Afiyet olsun

#diyarbakir #mardin #tarifdefteri #tarifsunum #mumbar #gulunsectikleri #meftune #iclikofte #nefisyemektarifleri #mutfakgram #Lezzetrium #perdepilavi #lezzetlerim #anayemekler #sembusek #tarifimcahideye #pisiryolla #bugunnepisirsem #surpriztarifler #sunumlariniz #tencereyemegim #yemektarzimiz #sofrasanatim #mukemmellezzetler #lezzetli_tariflerle #gorsellezzetler #enlezzetlitarifler #onlinetarifler #hamurger

Kokusu burnunuza kadar geldi değil mi?
Özellikle Diyarbakırlı hemşerilerim sizleri biraz eskiye götürüyorum...
Bayramlarda ne çok yapardık değil mi?
Evet resimdeki çörek Diyarbakırda bayramlarda yapılan BAYRAM ÇÖREGİ...
Hemde eskiden sokak aralarında fırınlara verirdik bütün kokusu mahalleyi sarardı...
Tamam eskiye gidip bir ahhh çekmek yerine mutfağa geçebilirsiniz..
Sizin için Diyarbakır Bayram Çöreğinin tarifini veriyorum..
Nevin Anne bizi uğraştırma senin el lezzetin eskilerin el lezzeti derseniz ben burdayım ☺️
Buyrun Diyarbakır Çöreğinin tarifi.. Malzemeler ✅1 kilo un
✅2 su bardağı tereyağ
✅1 paket maya
✅1 su bardağı süt
✅1 adet kesme şeker
✅4 tatlı kaşığı mahlep
✅2 tatlı kaşığı mayana
✅2 tatlı kaşığı susam
✅3 tatlı kaşığı çörekotu
✅1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için
✅1 adet yumurta sarısı
✅Susam

Yapılışı

Maya ılık su dolu bir bardağa konulur ve üzerine bir çay kaşığı şeker konularak eritilir. Yoğurma kabına un, mahlep, mayana, susam, çörekotu, eritilmiş maya ve eritilmiş tereyağ, tuz, süt konularak yoğurulur. Üzeri kapatılarak 1 saat dinlendirilir. Hamur ikiye bölünür. Unlanmış zemine konulup bastırılarak yassı ve uzun bir hamur elde edilir ve kalın dilimler halinde kesilir. Her parçanın üzerine bıçakla bastırılarak şekil verilir. Tüm hamur bitene kadar işlem tekrarlanır. Çöreklerin üzerine yumurta sarısı ve susam serpilerek önceden ısıtılmış ve 180 dereceye ayarlanmış fırında pişirilir.
Afiyet olsun
#diyarbakir #mardin #tarifdefteri #tarifsunum #mumbar #gulunsectikleri #meftune #iclikofte #nefisyemektarifleri #mutfakgram #Lezzetrium #perdepilavi #lezzetlerim #anayemekler #sembusek #tarifimcahideye #pisiryolla #bugunnepisirsem #surpriztarifler #sunumlariniz #tencereyemegim #yemektarzimiz #sofrasanatim #mukemmellezzetler #lezzetli_tariflerle #gorsellezzetler #enlezzetlitarifler #onlinetarifler #hamurger

Günlerden kaburga dolma Acele edin bitmek üzere ... #izmir #aydın #meftune #karşıyaka #egeliyiz

MOST RECENT

Adının geçtiği cümlelere nokta koyamıyorum;Uzadıkça uzuyor.......✍🏻🍂🍁🍁#sabır #meftun @meftun_fotografc 📸🌸 Yorumlar✍🏻🤔🐣

24 Kasım Öğretmenler Günü kutlu olsun değerli öğretmenlerimiz #24kasım #öğretmenlergünü #24kasımöğretmenlergünü #meftune

Puding zannettiniz değil mi?
Yanıldınız!
Resimdeki tatlımız Mardin yöresi tatlısı “HARİRE”
Mardinliler tabi resmi koyduğumda hemen “HARİRE” olduğunu bildi..
Çocuklarınız için enerji veren tam bir kış tatlısı “HARİRE”yi sizde mutfağınızda denemek isterseniz buyrun tarifi
“HARİRE”
Malzemeler
✅1 su bardağı pekmez
✅1 su bardağı şeker
✅1 su bardağı un
✅5 su bardağı su
✅1 tatlı kaşığı tarçın
✅1 tatlı kaşığı yenibahar
Süslenmesi için
✅Hindistan cevizi
✅Ceviz
✅Fındık
YAPILIŞI
Bir derinde kaba 1 su bardağı pekmez,1 su bardağı unu,1 su bardağı şekeri,5 su bardağı suyu koyup iyice karıştırıyoruz..
Ateşe koyup muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz..İndirmeye yakın tarçın ve yenibahar eklenir..
Biraz soğuduktan sonra kaselere doldurulur ve hindistan cevizi ve fıstık fındık ile süslenir
Afiyet olsun

#diyarbakir #mardin #siirt #yemektarzimiz #tarifsunum #mumbar #gulunsectikleri #meftune #iclikofte #nefisyemektarifleri #mutfakgram #Lezzetrium #mutfakdamutfak #lezzetlerim #anayemekler #dolma #tarifimcahideye #pisiryolla #bugunnepisirsem #mutfakbecerileriniz #sunumlariniz #tencereyemegim #yemektarzimiz #yemekrium #mukemmellezzetler #lezzetli_tariflerle #gorsellezzetler #enlezzetlitarifler #onlinetarifler #hamurger

Puding zannettiniz değil mi?
Yanıldınız!
Resimdeki tatlımız Mardin yöresi tatlısı “HARİRE”
Mardinliler tabi resmi koyduğumda hemen “HARİRE” olduğunu bildi..
Çocuklarınız için enerji veren tam bir kış tatlısı “HARİRE”yi sizde mutfağınızda denemek isterseniz buyrun tarifi
“HARİRE”
Malzemeler
✅1 su bardağı pekmez
✅1 su bardağı şeker
✅1 su bardağı un
✅5 su bardağı su
✅1 tatlı kaşığı tarçın
✅1 tatlı kaşığı yenibahar
Süslenmesi için
✅Hindistan cevizi
✅Ceviz
✅Fındık
YAPILIŞI
Bir derinde kaba 1 su bardağı pekmez,1 su bardağı unu,1 su bardağı şekeri,5 su bardağı suyu koyup iyice karıştırıyoruz..
Ateşe koyup muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz..İndirmeye yakın tarçın ve yenibahar eklenir..
Biraz soğuduktan sonra kaselere doldurulur ve hindistan cevizi ve fıstık fındık ile süslenir
Afiyet olsun

#diyarbakir #mardin #siirt #yemektarzimiz #tarifsunum #mumbar #gulunsectikleri #meftune #iclikofte #nefisyemektarifleri #mutfakgram #Lezzetrium #mutfakdamutfak #lezzetlerim #anayemekler #dolma #tarifimcahideye #pisiryolla #bugunnepisirsem #mutfakbecerileriniz #sunumlariniz #tencereyemegim #yemektarzimiz #yemekrium #mukemmellezzetler #lezzetli_tariflerle #gorsellezzetler #enlezzetlitarifler #onlinetarifler #hamurger

#Repost @nevinin_mutfagi21
・・・
Herkese iyi akşamlar...
Haftasonuna sofranızda denemeniz gereken Diyarbakırımızda sıklıkla yapılan yemeğimiz BABAGANNÜS bu akşam mutfağımda hazırlandı... Malzemeler
✅7-8 adet etli patlıcan
✅5-6 diş sarımsak
✅2 adet yumurta
✅Yağ, tuz, pul biber
✅200 gram kuzu kuşbaşı et
✅1 adet soğan
✅1 kaşık biber salçası

YAPILIŞI
Patlıcanları közlüyoruz...Közlenen patlıcanların kabuklarını soyuyoruz...Süzgeçte yıkayıp süzülmesini bekliyoruz..
Patlıcanları kıyıyoruz..Tereyağında kısık ateşte soteliyoruz..Sarmısakları dövüyoruz..Dövdügümüz sarmısakları patlıcanın içine ilave ediyoruz..Sotelenen patlıcanlar suyunu çekince ateşten alıyoruz.Kuşbaşı eti ayrı bir tavada pişirip kavuruyoruz..Karabiberini ,biber salçasını,pulbiberini bıralıp piştikten sonra bir kenara alıyoruz..
Tereyağında yumurtaları kırıyoruz..Servis tabağına aldığımız Babagannüşün ortasına kuzu kuşbaşı eti üstünede 2 adet göz yumurtayı koyup çoban salatasıyla afiyet ile yiyoruz..
Arkasına Diyarbakır karpuzunu yiyoruz ☺️ #diyarbakir #mardin #siirt #yemektarzimiz #tarifsunum #mumbar #gulunsectikleri #meftune #iclikofte #nefisyemektarifleri #mutfakgram #Lezzetrium #mutfakdamutfak #lezzetlerim #anayemekler #dolma #tarifimcahideye #pisiryolla #bugunnepisirsem #mutfakbecerileriniz #sunumlariniz #tencereyemegim #yemektarzimiz #yemekrium #mukemmellezzetler #lezzetli_tariflerle #gorsellezzetler #enlezzetlitarifler #onlinetarifler #hamurger

Tam İçliköfte yeme havası değil mi?
Küçükken Diyarbakırda annem içliköfteyi açarken bende meraklı gözlerle izlerdim ..Nasıl yapıyor nasıl içini dolduruyor diye..
Tabi günler gecti ben genc kız oldum rahmetli annem haydi İCLİKÖFTEyi ögrenme sıran geldi diyince başladım açmaya..
Seneler gecti ben 62 yaşına geldim o gün bugündür Diyarbakır usulü İÇLİKÖFTEyi / İkbebetleri açmaya devam ediyorum☺️
Sizde mutfağınızda denemek isterseniz
Buyrun İçliköftenin tarifi

Hamuru için
✅2 su bardağı bulgur
✅2 su bardağı yarma
✅Kişniş
✅Su
İç harcı için
✅Yarım kilo kıyma
✅Soğan
✅Biber
✅Karabiber
✅Yenibahar
✅Biber salçası
✅Maydonoz

Sosu için
✅Sıvyağ
✅Kırmızıbiber
✅Domates salçası

TARIF..
Hamur için tarif..
2 bucuk su bardağı bulgur
2 su bardağı yarmayı kişniş ve su ile ıstatıp biraz beklettikten sonra yoğuruyorsun
İçliköfte içi için..
Yarım kilo et ( kıyma)
Soğan
Biber, karabiber,yenibaharı kavurduktan sonra biber salçası koyulur en sonunda maydonoz koyularak iç harç hazırlanır
El ile Yarım daire şeklinde açılan içliköfteler iç harç ile doldurulup kapatalır
Hazırlanan içliköfteler tuzlu suda haşlanır
Bir ufak tavaya biraz sıvı yağ döküyoruz domates salçasını ve pulbiberi ilave edip karıştıyoruz ve 2-3 dakika sonra haşlanmış içliköftelerimizin üstüne sos olarak döküyoruz
Sos kullanmak istemezseniz haşlandıktan sonra çırpılmış yumurta ile bulanıp kızartabilirsiniz
Afiyet olsun
#diyarbakir #mardin #siirt #yemektarzimiz #tarifsunum #mumbar #gulunsectikleri #meftune #iclikofte #nefisyemektarifleri #mutfakgram #Lezzetrium #mutfakdamutfak #lezzetlerim #anayemekler #dolma #tarifimcahideye #pisiryolla #bugunnepisirsem #mutfakbecerileriniz #sunumlariniz #tencereyemegim #yemektarzimiz #yemekrium #mukemmellezzetler #lezzetli_tariflerle #gorsellezzetler #enlezzetlitarifler #onlinetarifler #hamurger

Tam İçliköfte yeme havası değil mi?
Küçükken Diyarbakırda annem içliköfteyi açarken bende meraklı gözlerle izlerdim ..Nasıl yapıyor nasıl içini dolduruyor diye..
Tabi günler gecti ben genc kız oldum rahmetli annem haydi İCLİKÖFTEyi ögrenme sıran geldi diyince başladım açmaya..
Seneler gecti ben 62 yaşına geldim o gün bugündür Diyarbakır usulü İÇLİKÖFTEyi / İkbebetleri açmaya devam ediyorum☺️
Sizde mutfağınızda denemek isterseniz
Buyrun İçliköftenin tarifi

Hamuru için
✅2 su bardağı bulgur
✅2 su bardağı yarma
✅Kişniş
✅Su
İç harcı için
✅Yarım kilo kıyma
✅Soğan
✅Biber
✅Karabiber
✅Yenibahar
✅Biber salçası
✅Maydonoz

Sosu için
✅Sıvyağ
✅Kırmızıbiber
✅Domates salçası

TARIF..
Hamur için tarif..
2 bucuk su bardağı bulgur
2 su bardağı yarmayı kişniş ve su ile ıstatıp biraz beklettikten sonra yoğuruyorsun
İçliköfte içi için..
Yarım kilo et ( kıyma)
Soğan
Biber, karabiber,yenibaharı kavurduktan sonra biber salçası koyulur en sonunda maydonoz koyularak iç harç hazırlanır
El ile Yarım daire şeklinde açılan içliköfteler iç harç ile doldurulup kapatalır
Hazırlanan içliköfteler tuzlu suda haşlanır
Bir ufak tavaya biraz sıvı yağ döküyoruz domates salçasını ve pulbiberi ilave edip karıştıyoruz ve 2-3 dakika sonra haşlanmış içliköftelerimizin üstüne sos olarak döküyoruz
Sos kullanmak istemezseniz haşlandıktan sonra çırpılmış yumurta ile bulanıp kızartabilirsiniz
Afiyet olsun
#diyarbakir #mardin #siirt #yemektarzimiz #tarifsunum #mumbar #gulunsectikleri #meftune #iclikofte #nefisyemektarifleri #mutfakgram #Lezzetrium #mutfakdamutfak #lezzetlerim #anayemekler #dolma #tarifimcahideye #pisiryolla #bugunnepisirsem #mutfakbecerileriniz #sunumlariniz #tencereyemegim #yemektarzimiz #yemekrium #mukemmellezzetler #lezzetli_tariflerle #gorsellezzetler #enlezzetlitarifler #onlinetarifler #hamurger

#Repost @nevinin_mutfagi21 (@get_repost)
・・・
Herkese iyi akşamlar...
Haftasonuna sofranızda denemeniz gereken Diyarbakırımızda sıklıkla yapılan yemeğimiz BABAGANNÜS bu akşam mutfağımda hazırlandı... Malzemeler
✅7-8 adet etli patlıcan
✅5-6 diş sarımsak
✅2 adet yumurta
✅Yağ, tuz, pul biber
✅200 gram kuzu kuşbaşı et
✅1 adet soğan
✅1 kaşık biber salçası

YAPILIŞI
Patlıcanları közlüyoruz...Közlenen patlıcanların kabuklarını soyuyoruz...Süzgeçte yıkayıp süzülmesini bekliyoruz..
Patlıcanları kıyıyoruz..Tereyağında kısık ateşte soteliyoruz..Sarmısakları dövüyoruz..Dövdügümüz sarmısakları patlıcanın içine ilave ediyoruz..Sotelenen patlıcanlar suyunu çekince ateşten alıyoruz.Kuşbaşı eti ayrı bir tavada pişirip kavuruyoruz..Karabiberini ,biber salçasını,pulbiberini bıralıp piştikten sonra bir kenara alıyoruz..
Tereyağında yumurtaları kırıyoruz..Servis tabağına aldığımız Babagannüşün ortasına kuzu kuşbaşı eti üstünede 2 adet göz yumurtayı koyup çoban salatasıyla afiyet ile yiyoruz..
Arkasına Diyarbakır karpuzunu yiyoruz ☺️ #diyarbakir #mardin #siirt #yemektarzimiz #tarifsunum #mumbar #gulunsectikleri #meftune #iclikofte #nefisyemektarifleri #mutfakgram #Lezzetrium #mutfakdamutfak #lezzetlerim #anayemekler #dolma #tarifimcahideye #pisiryolla #bugunnepisirsem #mutfakbecerileriniz #sunumlariniz #tencereyemegim #yemektarzimiz #yemekrium #mukemmellezzetler #lezzetli_tariflerle #gorsellezzetler #enlezzetlitarifler #onlinetarifler #hamurger

Herkese iyi akşamlar...
Haftasonuna sofranızda denemeniz gereken Diyarbakırımızda sıklıkla yapılan yemeğimiz BABAGANNÜS bu akşam mutfağımda hazırlandı... Malzemeler
✅7-8 adet etli patlıcan
✅5-6 diş sarımsak
✅2 adet yumurta
✅Yağ, tuz, pul biber
✅200 gram kuzu kuşbaşı et
✅1 adet soğan
✅1 kaşık biber salçası

YAPILIŞI
Patlıcanları közlüyoruz...Közlenen patlıcanların kabuklarını soyuyoruz...Süzgeçte yıkayıp süzülmesini bekliyoruz..
Patlıcanları kıyıyoruz..Tereyağında kısık ateşte soteliyoruz..Sarmısakları dövüyoruz..Dövdügümüz sarmısakları patlıcanın içine ilave ediyoruz..Sotelenen patlıcanlar suyunu çekince ateşten alıyoruz.Kuşbaşı eti ayrı bir tavada pişirip kavuruyoruz..Karabiberini ,biber salçasını,pulbiberini bıralıp piştikten sonra bir kenara alıyoruz..
Tereyağında yumurtaları kırıyoruz..Servis tabağına aldığımız Babagannüşün ortasına kuzu kuşbaşı eti üstünede 2 adet göz yumurtayı koyup çoban salatasıyla afiyet ile yiyoruz..
Arkasına Diyarbakır karpuzunu yiyoruz ☺️ #diyarbakir #mardin #siirt #yemektarzimiz #tarifsunum #mumbar #gulunsectikleri #meftune #iclikofte #nefisyemektarifleri #mutfakgram #Lezzetrium #mutfakdamutfak #lezzetlerim #anayemekler #dolma #tarifimcahideye #pisiryolla #bugunnepisirsem #mutfakbecerileriniz #sunumlariniz #tencereyemegim #yemektarzimiz #yemekrium #mukemmellezzetler #lezzetli_tariflerle #gorsellezzetler #enlezzetlitarifler #onlinetarifler #hamurger

Herkese iyi akşamlar...
Haftasonuna sofranızda denemeniz gereken Diyarbakırımızda sıklıkla yapılan yemeğimiz BABAGANNÜS bu akşam mutfağımda hazırlandı... Malzemeler
✅7-8 adet etli patlıcan
✅5-6 diş sarımsak
✅2 adet yumurta
✅Yağ, tuz, pul biber
✅200 gram kuzu kuşbaşı et
✅1 adet soğan
✅1 kaşık biber salçası

YAPILIŞI
Patlıcanları közlüyoruz...Közlenen patlıcanların kabuklarını soyuyoruz...Süzgeçte yıkayıp süzülmesini bekliyoruz..
Patlıcanları kıyıyoruz..Tereyağında kısık ateşte soteliyoruz..Sarmısakları dövüyoruz..Dövdügümüz sarmısakları patlıcanın içine ilave ediyoruz..Sotelenen patlıcanlar suyunu çekince ateşten alıyoruz.Kuşbaşı eti ayrı bir tavada pişirip kavuruyoruz..Karabiberini ,biber salçasını,pulbiberini bıralıp piştikten sonra bir kenara alıyoruz..
Tereyağında yumurtaları kırıyoruz..Servis tabağına aldığımız Babagannüşün ortasına kuzu kuşbaşı eti üstünede 2 adet göz yumurtayı koyup çoban salatasıyla afiyet ile yiyoruz..
Arkasına Diyarbakır karpuzunu yiyoruz ☺️ #diyarbakir #mardin #siirt #yemektarzimiz #tarifsunum #mumbar #gulunsectikleri #meftune #iclikofte #nefisyemektarifleri #mutfakgram #Lezzetrium #mutfakdamutfak #lezzetlerim #anayemekler #dolma #tarifimcahideye #pisiryolla #bugunnepisirsem #mutfakbecerileriniz #sunumlariniz #tencereyemegim #yemektarzimiz #yemekrium #mukemmellezzetler #lezzetli_tariflerle #gorsellezzetler #enlezzetlitarifler #onlinetarifler #hamurger

Yarma ile yapılan lezzetlimi lezzetli Diyarbakır yöresel yemeği KEŞKEK..
Diyarbakır yöresel yemeği KEŞKEKi sizde mutfağınızda deneyebilirsiniz .. Tarifini sizinle paylaşıyorum ☺️🙏🏻 Malzemeler
✅1 kase yarma
✅1 su bardağı nohut
✅1 kuru soğan
✅Yarım kaşık biber salçası
✅1 kaşık domates salçası
✅Kişniş( 1 çay kaşıgı)
✅1 çay kaşığı karabiber
✅1 yemek kaşığı pulbiber
✅1 bütün tavuk
✅1 adet sivribiber
✅Tereyağı
✅Tuz
Yapılışı
İlk önce bütün tavuk parçalanıp haşlanır..Nohutlar akşamdan suya koyulur..Başka bir tencerede tavuk suyu ile birlikte nohut, yarma,doğranmış soğan, tuz ve kişniş ile pişirilir..(Ben düdüklüde pişirmeyi tercih ettim).İyice pişen nohut ile yarmaya ayrı bi tavada domates ve biber salçası ,pulbiber,karabiber tereyağı ile birlikte kavrulur ..kavrulan karışıma yarım su bardağı tavuk suyu eklenir..Suyunu çeken nohut ve yarmanın içine tavuk suyu ile hazırladığımız sos dökülür..Biraz sulu kaldığından suyunu çekmesi için dinlenilmeye bırakılır..
Suyunu çeken keşkek bir tabağa koyulur ve üstüne tavuklar didiklenir..Afiyetle yenir

#diyarbakir #mardin #siirt #yemektarzimiz #tarifsunum #mumbar #gulunsectikleri #meftune #iclikofte #nefisyemektarifleri #mutfakgram #Lezzetrium #mutfakdamutfak #lezzetlerim #anayemekler #dolma #tarifimcahideye #pisiryolla #bugunnepisirsem #mutfakbecerileriniz #sunumlariniz #tencereyemegim #yemektarzimiz #yemekrium #mukemmellezzetler #lezzetli_tariflerle #gorsellezzetler #enlezzetlitarifler #onlinetarifler #hamurger

@nevinin_mutfagi21 (i
・・・
Bugün oğlum Konyadaydı..
Her yörenin yemekleri lezzetlidir..Bugün bana bu müthiş yemeğin videosunu yolladı..
Yemeğimiz FIRIN KEBABI
Fırın kebabi,kuzunun sadece kol ve kaburga kısmından yapilan,  büyük bakır leğenlerde,kendi yağı ve kendi suyuyla taş fırınlar  içinde meşe odunuyla yavaş yavaş 6 -7 saatte pişirilmesiyle hazırlanir.. #diyarbakir #mardin #siirt #konya #tarifsunum #firinkebabi #gulunsectikleri #meftune #iclikofte #nefisyemektarifleri #mutfakgram #Lezzetrium #mutfakdamutfak #lezzetlerim #anayemekler #dolma #tarifimcahideye #pisiryolla #bugunnepisirsem

Antepliler burda mı??
Ben bugün mutfakta yemeklerimle keyifli vakit geçirirken oğlumda Gaziantep’de iş seyahatindeydi..
Bilin bakalım kahvaltı da ne yedi?

G.Antep de sabah kahvaltısını tabiki beyran ile yaptı.Çorba diyen var, yemek diyen var.Biz beyran der geceriz.Çünkü ismine ne derseniz diyin lezzeti sahane bir ürün.Yaklaşık 12 saat haslanmış kuzu etlerinin didiklenerek,pilav ve tereyağ kıvamındaki iç yağın eklenmesi üzerine kemik suyunun muhteşem buluşması.Sarımsak,bir kaşık dolusu da pul biber olay tamamdır.
☺️😋
#diyarbakir #mardin #siirt #gaziantep #tarifsunum #firinkebabi #gulunsectikleri #meftune #iclikofte #nefisyemektarifleri #mutfakgram #Lezzetrium #mutfakdamutfak #lezzetlerim #anayemekler #dolma #tarifimcahideye #pisiryolla #bugunnepisirsem #mutfakbecerileriniz #sunumlariniz #tencereyemegim #yemektarzimiz #yemekrium #mukemmellezzetler #lezzetli_tariflerle #gorsellezzetler #enlezzetlitarifler #onlinetarifler #hamurger

Herkese iyi akşamlar...
Bu akşam mutfağımda Diyarbakırda kış hazırlığı için yapılan yemeğimiz “AYVALI KAVURMA” hazırlandı..
Eskiden dışarda bahçede ateş yakılırdı ..Koyun eti bir gün önceden tuzlanırdı ve kazanlarda kuyruk yağı eritilir ve büyük parçalar halinde doğranan et kuyruk yağıyla pişirilirdi..Etin tam pişmesine yakın ayvalar 4-5 parçayla atılır pişirilirdi ve ayvanın lezzeti ete geçtikten sonra pide ekmekler dörte bölünüp yağa bandırılıp üstüne etler koyulup komşulara dağıtılırdı..
Eski günleri yad ettik şimdi sıra “ AYVALI KAVURMANIN” tarifini vermeye..
✅1 koyun budu
✅300 gram kuyruk yağı
✅2 adet ayva
✅2 adet pide ekmek
✅Yeşil soğan
YAPILIŞI
But 3-4 parçaya bölünüp hafif tuzlanır..Kuyruk yağı küçük küçük doğrandıktan sonra tencerede eritilir..Etler içine atılarak kavrulur..
Ağzını kapatıp kendi suyuyla et yavaş yavaş pişirilir..( eti mutlaka yanmaması için kontrol edin)
Et pişmesine yakın ayvalar 4-5 parçaya bölünüp içine atılır..
2-3 dakika kavrulan yemeğimizin altı kapatılır..
Pide ekmek dörte bölünür..Etin yağına batırılır..Üstüne et parçasından bırıkılır..Yemekle pişen ayvalarda köşelere bırakılır ve yeşil soğan ile birlikte afiyetle yenir..
Afiyet olsun
#diyarbakir #mardin #siirt #tarifdefteri #tarifsunum #mumbar #gulunsectikleri #meftune #iclikofte #nefisyemektarifleri #mutfakgram #Lezzetrium #mutfakdamutfak #lezzetlerim #anayemekler #dolma #tarifimcahideye #pisiryolla #bugunnepisirsem #mutfakbecerileriniz #sunumlariniz #tencereyemegim #yemektarzimiz #yemekrium #mukemmellezzetler #lezzetli_tariflerle #gorsellezzetler #enlezzetlitarifler #onlinetarifler #hamurger

Most Popular Instagram Hashtags