#mathistoria

MOST RECENT

Svaret på förra sommarquizen var, som några visste direkt, att det som är unikt för Upplandskubben är att brödet ska gräddas i vattenbad (kokas). Brödet är så pass unikt att det tilldelats skyddad ursprungsbeteckning (SUB) inom EU:s regelverk.

Så till dagens quiz: Potatisen blev populär i Sverige efter upptäckten att den gick att göra brännvin på. Vem var först att komma på det?

#quiz #sommarquiz #potatis #brännvin #matkultur #mathantverk #mathistoria

Än finns det jordgubbar att köpa. På smakminnen.se hittar du ett nästan 100-årigt recept på rårörd jordgubbssaft. Så makalöst gott!
#jordgubbar #jordgubbssaft #rårördjordgubbssaft #smakminnen #smakminnenfrånförr #gamlakokböcker #gamlarecept #historiskarecept #historiskmat #matglädje #mathistoria #matglädje #retromat

Inte trodde hon att hon skulle uppnå sådan ståtlig ålder. Och om man tänker efter så har det hänt fantastiska saker under hennes 95 år. Telefon, bil, datorer, musiken...Men det jag reagerade mest på var när hon sa;- Vi var nog en av de första som började äta sallader i Stockholm. Den vanan tog vi med från min syster i Frankrike.
Förr konserverades det mesta och åts nästan aldrig råa.. Det har jag aldrig tänkt på! Det tar vi ju förgivet.
Ni upphör aldrig att förvåna oss yngre!
Det här är din dag Margaretha! Grattis!❤️
#sweden #karlstad #lyssnatilläldre #visdomsord #mattilläldre #mathistoria

Historia! Bilen som de franska stjärnkockarna åkte i till ”golfen” på sextiotalet. #mathistoria #wermdögolfrestaurang

Matkult.se är en digital kunskapsbank över traditionell matkultur i Sverige. I kunskapsbanken finns fakta och fördjupande texter om matlagning och kosthåll genom tiderna, om råvaror och beredningsmetoder, dialektala benämningar på maträtter samt folktro och traditioner i matkulturen Grunden till Matkult.se är det rika arkivmaterial som finns i Institutet för språk och folkminnens samlingar. Forografiet visar potatissättning i Solleröns socken, Dalarna. #arkiv #folkminnen #potatis #dalarna #sverige #mat #odling #matkultur #matkult #arkiv #sollerön #mattradition #mathistoria #matlagning #kultur

Vi är mitt i sparrissäsongen! Läs sparrissens historia med intressanta och roliga fakta och ett fantastiskt recept på www.smakminnen.se.
#sparris #vitsparris #smakminnen #smakminnenfrånförr #mathistoria #matglädje #historiskarecept #historiskmat #gamlarecept #gamlakokböcker #primor #primörer #vårprimörer #vårprimör

#repost @ostkakansvanner :”Boktips! Ur Smålands Skafferi - en bok som tar med dig på en smakresa genom Småland och med ett helt kapitel om ostkaka. #ostkaka #boktips #småland #recept #ostkakansvänner #böcker #smålandsakademi #votumförlag #mathistoria #matkultur #mattips #smålänning #presenttips #presentbok #lästips

I farmors gungstol en lördagskväll. Hoppsan en matbok och en om ost vad oväntat! De är bokreans fel alltihopa.#ost #gastronomi #riktigmat #vin #mathistoria

Äggrace - upprinnelsen till uttrycket "Lek inte med maten". #mathistoria #folklivsforskning

Idag är det lakritsdagen! Läs historien och en engelsmans misstag på www.smakminnen.se. Har du gamla recept? Lägg in dem på vår hemsida!
#lakrits #lakritsensdag #mathistoria #historiskarecept #historiskmat #gamlarecept #retromat #nostalgimat #smakminnen #smakminnenfrånförr #matglädje #matminnen #konfekt #godis

Förkovringstajm!!! När man inte kan laga mat så kan man läsa om mat, se program så man lär sig mer om mat och så hittar man något man vill prova själv! #mathistoria #uppslag #inspiration #mankanalltidblibättre

Sill = godis? Reklamaffisch för ICA-sill år 1957. Ur ICAs historiska arkiv hos Centrum för Näringslivshistoria.

Vi har sökt i våra arkiv efter finaste påskbilder som vi bjuder på under veckan. #arkiv #historia #företagshistoria #vår #näringslivshistoria #påsk #påskmat #easter #sill #mathistoria #annons #reklamhistoria @icasverige

Kolatårta eller Hovdalatårtan som den numera kallas. Ett enkelt recept med enastående resultat som är storsäljare på Fröknarnas Café på Hovdala slott utanför Hässleholm. Receptet och tårtans historia hittar ni på www.smakminnen.se
#tårta.#hovdalaslott #hovdalatårta #fröknarnascafe #kolatårta #marängtårta #historiskmat #historiskarecept #mathistoria #matförr #nostalgimat #historia #smakminnen #smakminnenfrånförr #gamlarecept #skåne

Mazariner! Älskade bakelse som vissa tror är uppkallad efter en viss herre som hette Jules Mazarin. Recept på härliga, saftiga mazariner hittar du på www.smakminnen.se
#mazariner #mazarin #mazarinensdag #mazarindagen #historiskmat #gamlarecept #mathistoria #retromat #nostalgimat #bakelser #smakminnen #smakminnenfrånförr

’En kort historia om det nordiska köket’. Tjena. Det här är den tjockaste bok jag införskaffat. 📖
Har velat haft den länge, men tidigare fanns den bara på engelska och det kändes hur töntigt som helst att köpa en bok om nordisk matlagningshistoria på annat språk. .
🌿
Den handlar om hur vi genom tiderna har klarat oss i kalla norden. Våra konserveringsmetoder och våra traditionella maträtter. Känns fint att få dyka ner i vårt ursprung.
’Nordisk kokbok’ av Fävikens Magnus Nilsson.
#nordiskkokbok #magnusnilsson #fäviken #arv #matarv #mathistoria #mat #kokbok #bokkonst #myeverydaymagic

Nytt på kakfatet från 1953, köpte jag under studenttiden i Lund. Min första gamla kokbok av många, skulle det visa sig. Har du gamla kokböcker hemma som du bara älskar?
Berätta! 🙂
#gamlakokböcker #gamlarecept #smakminnen #nyttpåkakfatet #mathistoria #matförr #nostalgimat #retromat #historiskarecept

Silverkaka, vissa receptnamn är så bra! Detta recept är dessutom saftig, god med en härlig, inte dominerande, smak av citron. Trevlig helg! Gott Nytt Kinesesiskt Nyår!
Ps: receptet hittar ni.på smakminnen.se
#silverkaka #sockerkaka #mathistoria #matnostalgi #historiskarecept #historiskmat #smakminnen #smakminnenfrånförr #godarecept #gamlarecept

Most Popular Instagram Hashtags