#mathantverk

MOST RECENT

Godnatt, dröm sött, det gör vi!

STÄNGT PÅ LÖRDAG // denna vecka medverkar vi i Eldrimners SM i Mathantverk och får ynnesten att träffa mathantverkare inom såväl bageri som mejeri, chark, frukt- & bärförädling m.m... Vi har därför stängt nu på lördag och återvänder med ny energi till lördagen den 27 oktober. Ses!
.
.
#mathantverk #smimathantverk #hjulsjö103

Inlämningen av produkter till årets SM i Mathantverk pågår för fullt! Årets tävling avgörs i Malmö. #eldrimnermathantverk #eldrimner #mathantverk #smakapåskåne

”Vad blir det till p-mat?” Ja.. vad ska vi hitta på idag?.. En återkommande fråga som avgörs beroende på hur mycket prepp som är kvar att hinna med innan service. Men ibland sker mirakel, planeterna lägger sig i linje och preppen sitter sen dagen innan. Då ska det lagas ordentlig personalmat! Så imorgon bjuds det på kärleksfullt tillagad slottsstek med go’sås! Vilken p-mat är din favorit?
.
.
.
.
.
#vispridersvenskgastronomi #skånekulinar #skånskastålet #mathantverk #cheflife #chef #buhres @victor.schack

Årets SM i #mathantverk avgörs i år i Malmö 17-18 oktober där mathantverkare från hela landet möts i #slakthuset
I år är inte mindre än sju tävlande från #blekinge
Så vi håller tummarna och hoppas på många #medaljer

Idag har det varit pralinfabrik här i B&B-köket. Så nu finns månadens praliner att beställa igen för den som vill. Här i bild Mörk kardemumma, Mörk chili och Vit mynta med en liten touch av lime. Det finns också Lakrits, Salt mjölkchoklad, Vit limoncello och Hallon/cognac i mjölkchoklad 😋.
.
.
Today we’ve been making chocolates in the B&B kitchen. Cardamon, chili, mint, raspberry/cognac, limoncello, salted milk chocolate and licorice 😋. .
#localfood #visitstockholm #visitsweden #visitstockholm #stockholmarchipelago #destinationvaxholm #vaxholm #mathantverk #praliner #chocolates

Ibland får jag frågan om när jag har öppet. Man kan beställa bröd till VARJE FREDAG med avhämtning från klockan 8 i bageriet eller hos @blomboden i Nordmaling (med undantag just den här fredagen). Som vanligt är det olika varianter av surdegsbröd som man kan beställa. Varje TISDAG lägger jag ut veckans fredagsbröd på Facebook, där finns information om ingredienser och pris. Beställer gör man genom att lämna en kommentar. Har man inte sociala medier så ringer man bara mig för att beställa! I bageriet är det självbetjäning som gäller och man kan hämta även senare under fredagkvällen. Enkelt va! (Brödet på bilden innehåller ca 40% rostat vete från @abranetslimousin. Vetet mal jag själv i bageriet, så det blir ett lite grövre, smakrikare bröd!) #nordmaling #mathantverk #fredagsbröd #surdegsbröd

Marmeladproduktion. Idag blir det vår gröna tomatmarmelad med vanilj, kanel & kardemumma. Alla Miss Alice produkter tillverkas för hand i vårt restaurangkök i Vallåkra. #marmelad #tomatmarmelad #handgjort #mathantverk #vallåkra #kanel #kardemumma #vanilj

Kardemummakaramell! Smaka på ordet 😊😋 [Cardamomcaramel!]

En gnistrande frukostbricka för krispiga höstmorgnar 💛 Svep in dig i en filt och avnjut ekologiskt gurkmejate – perfekt boost i förkylningstider!

Läge att piffa upp köket? Klicka hem ett par snygga boxar så är det klart på ett kick! 😁. Äppelmust av 4 olika sorters äpplen går att beställa både på mathem.se och via vår hemsida. 🍎😋 #roslagensmusteri #äppelmust @mathem #svenskaäpplen #mathantverk #närproducerat #mums #ingridmarie #coxorange #gravensteiner #aroma

Känner alltid lycka och välbehag när det vankas husmanskost. Det är ju mat som dina och mina farföräldrar lagar och har lagat!
Är inte mycket som slår att få rulla in en smaskig färs med sjuka mängder kål och sirap i ett kålblad. Ett riktigt hantverk.
Hoppas vi syns på lördag då det bjuds på mina husmans favoriter här på grand!!
#smask #hantverk #mathantverk #göttsomkörv

Our Carolina Reaper mid strength will be in this years SM I MATHANTVERK//Swedish artisanal foods competition!!!
It’s also now available to buy at Green Queen by Jesus Park!
Fingers crossed 🤞🌶🔥
#SupportYourLocalUrbanFarmer #EatLocalFood #KnowYourFarmer #SMimathantverk #MatHantverk #Chilisås #CarolinaReaper @eldrimnermathantverk @smakapaskane

100% #wagyu coming down this week! #burgers #shank #sirloin #entrecote #ribeye #dryagedbeef #meatyliciuos
Today we decided to open 13-18, just because!
Welcome!! Good luck to everybody participating in #smimathantverk2018 #mathantverk #slagthuset #malmotown Especially to my lovely sister!! @nillascatering ❤❤❤❤❤

Första fyra grytorna av måååånga... 🤩NU STARTAR MARMELADKOKNINGEN!!! #tomatmarmelad #grönatomater #missalice #missalicedelikatesser #mathantverk #tomatenshus tomater så klart!!! #vallåkra

De här... kommer vi snart prata mer om, mycket mer. #successfulcheesemaking #matnyttigaböcker #mathantverk #hantverksost

Plockar fram en av mina äldre klassiker från 2013! 😍 Confiterad Kanin med anklever, körsbär, surdegskrutonger och picklade senapsfrön! 🐰❤🇸🇪 kaninkött är magert och blir galet gott att confitera, dvs. Koka i ankfett! ❤ #tottiesmat #kanin #anklever @tobbefridell #mathantverk #kärlek #foodporn #rilette

Tjenare! Får väl introducera mig själv som det nya tillskottet i familjen. Victor Schack heter jag och ska tillsamman med Philip tävla i kategori ”B”. Under veckans gång kommer jag bjuda på en inblick i min vardag som souschef på Buhres i Kivik där vi huvudsakligen arbetar med råvaror från havet, med fokus på mathantverk. Häng med!
.
.
.
.
.
#vispridersvenskgastronomi #skånekulinar #skånskastålet #mathantverk #cheflife #chef #buhres @victor.schack @buhrespakivik

Most Popular Instagram Hashtags