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#mandocas

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Esta salsa de queso fundido con maíz dulce es muuuuy ricaaa y fácil de hacer. En este caso la preparamos para estas mandocas; sin embargo, la puedes usar para hacer una super pasta, gratinar unos vegetales o transformar un pollo en algo divino. Las #mandocas las preparó nuestro amigo, el chef de la gaita, @gustavoc71 y las comimos juntos a la bella @angeunda, @jordanmendozaoficial y @sabrinasalemi
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Ingredientes: • 1 cda de aceite vegetal
• 1/4 cebolla doble cincelada
• 1 rama de cebollín finamente picada
• 1 rama de celery finamente picado
• 1 ají dulce finamente picado
• 1 cdta de sal de ajo rostizado @mccormick_ve • 1 cdta de caldo de pollo concentrado en polvo
• 2 tazas de crema de leche
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• 1 taza de queso amarillo rallado
• 1/2 taza de maíz criollo @delmonte_ve
Procedimiento
1. En una sartén precalentada a fuego medio bajo, sofreímos la cebolla, cebollín, celery y el ají dulce.
2. Agregamos la sal de ajo rostizado McCormick, caldo de pollo, la crema de leche, el maíz dulce Del Monte y mezclamos con el sofrito.
3. Añadimos los quesos y revolvemos hasta que estos se derritan. ¡Servimos y listo!

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#TodoUnChef #chef #Instacool #recetas #recipe #cheflife #Venezuela #cocina #cocinafacil

MANDOCAS
Para hacerlas hay muchas recetas, pero los que me conocen saben que soy mas que de dar cantidades exactas, doy más proporciones y procedimientos para que cada quien se adapte a sus cantidades y a lo que tengan. En este caso simplemente vamos a tener plátano maduro que habremos sancochado previamente y habremos pisado con un tenedor, le agregamos un toque de queso blanco rallado y harina pan para formar una masa consistente. Le agregamos papelón rallado o en melao (yo lo prefiero así) y anís dulce amasamos todo muy bien y tendremos una masa que vamos a amasar y formar una especie de tubitos que vamos a cortar y unir en sus extremos para darle la forma característica. Vamos a freirlas en aceite caliente hasta que estén doradas (lo hacen muy rápido) y finalmente espolvoreamos con queso blanco rallado. Dulzonas y sabrosas para un desayuno o cena. O para cualquier ocasión.

Amor es: Que tu amiga la amorosa La recuerdan? La que me ayuda con la dieta, La de la marquesa? Sii siii la misma 🤦‍♀️.
Bueno después que yo le hice Muffins ingleses, ella nos despierta con esta ricura del más allá, Mandocas!!! Las mandocas son unos aros de harina de maíz, plátano maduro, almíbar de papelón, anís dulce, queso rallado y Fritas,son típicas de la región zuliana, una delicia culinaria, y ella las hace sencillamente riquísimasssss.
P.D:
No engordan 😂😂😂
Son light🤷‍♀️
Y nutritivas 🤦‍♀️
Así que no he roto mi dieta 😂😂😂😂😂
Gracias mi Mara Arriaga por tan delicioso desayuno ❤️
#mandocas #venezuela #tradicionesvenezolanas #desayuno

Empieza un #SABADO GENIAL, cargado de BUENA 💫 VIBRA y del exquisito SABOR 🇻🇪 VENEZOLANO que te ofrece 🌽@cachapasdonluis en sus platos!! 👇 ¿Cuál es tu favorito? 👇 .
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Así como cuando trabajaba en pastelitos Pipo je je je je je je. Todavía tengo la medida de 5.@mimavn @alimivn. @jdiegovn @valiecero #familia #somoscincoyunquemao je je je. #mandocas y empanadas. #amanecer de gaitas #queVIVAlaCHINITA Hoy con invitados especiales Andrés y Neri.

Hoy nos conseguimos con esta rica receta de @gastroglam 😊
Por Daniella Hernández 👏 Ingredientes
1 taza de puré de plátano
¾ de taza de harina de maíz
½ taza de queso fresco
1 clara de huevo
1 cucharada de leche vegetal (coco, almendras, arroz, etc)
1 cucharadita de canela
Edulcorante al gusto 😊

Preparación
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave, como la de arepas. Deja reposar por 10 minutos cubriendo con un trapo.
Amasa, formando lacitos, y lleva a una bandeja previamente engrasada o con superficie siliconada.
Hornea por 25 minutos a 180°C.
Retira del horno, deja reposar y disfruta.
👇 (Para el puré: quita la cáscara del plátano, corta en ruedas y cuece en una ollita con agua a temperatura media,hasta que estén suaves)

Una opción dulce para la cena ¡Disfrútenla! .
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Ingredientes: *1 taza de harina de maíz.
*1 plátano maduro.
*100 gr de papelón en trozos.
*Queso rallado una cantidad suficiente. *Mantequilla o margarina.
*Aceite para freír.
*2 tazas de agua.
*Sal.
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Preparación:
Lo primero que tenemos que hacer es pelar el plátano y aplastarlo todo hasta hacer puré y reservar.
Luego rallar el papelón, agregarle el agua e ir disolviendo poco a poco, cuando esté totalmente disuelto el papelón, le agregas la sal y la harina de maíz poco a poco, si hace falta más agua o harina puedes ponerle más, ponemos el plátano maduro hecho puré y el queso rallado, seguir amasando, hasta que todo quede bien integrado.
Luego que tenemos lista la masa, agarramos una parte de la masa y le damos forma de cilindro en una tabla. Agarramos por un extremo y hacemos una especie de lazo con él, apretando bien los dos extremos para que se peguen.
Luego que tenemos toda la masa lista, las comenzamos a freír una a una, procurando que el aceite este bien caliente antes de comenzar, quedaran listas cuando estén bien doraditas por ambos lados. ¡Buen provecho!
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RICAS MANDOCAS
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"LA ELEGIDA"

Todo era humilde, precario pero en el ambiente espeso, brotaban tan solo rezos de aquellas almas a diario. Colgaba un viejo rosario en la pared de aquel nido y un cuadro descolorido con aromas de presagio y a su lado un crucifijo con el primer legionario... Bajita, dulce, silenciosa, serena y piadosa suma delgadez. Espíritu en luz imantado que trae a su lado a quien bien la ve, es ella la humilde elegida que trajo a Maria a su inmediatez. 🎤🎶 Fue tal y ferviente el anhelo de traer del cielo a la madre de Dios, hincada en el rustico suelo, desgarrando el velo su alma derramó. En mil oraciones benditas y al fin la tablita le resplandeció.

Todo era humilde, precario pero en el ambiente espeso, brotaban tan solo rezos de aquellas almas a diario. Colgaba un viejo rosario en la pared de aquel nido, pero el cuadro se ha prendido y estalla en luz las sombras, la tablita se transforma y es un misterio encendido, brota chorros de luz pura; la pintura se abrillanta y surge la imagen santa en lumínica figura. ¡Milagro, Dios mío milagro!. 🎤🎶 Milaaaagro, el 18 de Noviembre hubo un milagro, ha llegado nuestra Virgen del Rosario, la Chinita que la luz de Dios nos trajo... Le doy gracias a Dios por tenerte siempre conmigo, apoyar mis estudios, mi vida, mi fuente y mi nido. Bendecí vos siempre mi familia, mis futuros hijos y por darle sentido a mi vida y mis seres queridos.... 🎤🎶 #18nov #diadelachiquinquira  #laelegida #china #chinita #chinata #chiquinquira #madredelcielo #reinamorena #orgullozuliano #fecatolica #devocionmariana #tequierochinita #zulianidad #gentiliciozuliano #maracucho #autoctono #gaitas  #sol #lago  #puente #relampago #catatumbo #patacon  #mandocas  #tequeyoyos #huevoschimbos  #vossabeis #zulia #venezuela

Así como cuando trabajaba en pastelitos Pipo je je je je je je. Todavía tengo la medida de 5.@mimavn @alimivn. @jdiegovn @valiecero #familia #somoscincoyunquemao je je je. #mandocas y empanadas. #amanecer de gaitas #queVIVAlaCHINITA Hoy con invitados especiales Andrés y Neri.

Feliz día virgen #Chinita desde aquí te honro y celebro tu día🙏🏻 Yo soy #Zuliana
Yo soy #Maracucha
Yo soy #Chiquinquireña
Me gustan...las #Gaitas la #Parrandita el #Cepillo los #ColoresLuminosos las #Hallacas el #PanDeJamon las #Mandocas y el #CalorHumano 💛💙❤️
Así somos los #Latinos con #Alegría #Sabor #Pasión y #Humildad es algo que nos caracteriza y nos llena de #Orgullo

MANDOCAS
Para hacerlas hay muchas recetas, pero los que me conocen saben que soy mas que de dar cantidades exactas, doy más proporciones y procedimientos para que cada quien se adapte a sus cantidades y a lo que tengan. En este caso simplemente vamos a tener plátano maduro que habremos sancochado previamente y habremos pisado con un tenedor, le agregamos un toque de queso blanco rallado y harina pan para formar una masa consistente. Le agregamos papelón rallado o en melao (yo lo prefiero así) y anís dulce amasamos todo muy bien y tendremos una masa que vamos a amasar y formar una especie de tubitos que vamos a cortar y unir en sus extremos para darle la forma característica. Vamos a freirlas en aceite caliente hasta que estén doradas (lo hacen muy rápido) y finalmente espolvoreamos con queso blanco rallado. Dulzonas y sabrosas para un desayuno o cena. O para cualquier ocasión.

A propósito de ser el día de mi #Chinita hermosa y además que soy 25% maracucha 😅😃 😉 les comparto mi receta de #mandocas Virgen de la Chiquinquirá cuidanos y protegernos siempre 😇Mi receta de #mandocas para acompañar el almuerzo, aquí se las dejo 😉 Que van a hacer para merendar? También son perfectas en la tarde #recetasimple : Mandocas
1 plátano maduro sancochado
1/4 taza de harina de maíz
1/2 taza de queso rallado
1 cucharada de papelón rayado
1/2 cucharada de canela
Agua para amasar
Hacemos un puré con el plátano sancochado y agregamos el queso, luego el papelón y la canela y poco a poco la harina de maíz hasta que se forme una maza compacta agregándole agua poco a poco, cuando la masa esté firme pero flexible hacemos un bastóncito largo y luego lo unimos, freímos/horneamos y acompañamos con queso blanco 😘 #kids #merienda #maternidad #mamaprimeriza #motherhood #recetassimples #recetasfaciles #comidavenezolana #ftm #namaste #embarazosaludable #almuerzo #meriendas #lunchbox #loncheras #mamabloguer #foodlover #foodbloguer #recetasfaciles #comidavenezolana #crianzaconamor #instagood #instalike

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Hoy 18 de noviembre, día de mi China hermosa, quiero compartirles esta receta muy Maracucha, muy #PlatanoLovers 💚
Hoy extraño a mi Maracaibo hermosa, su gente, luz, espíritu y calor. ¡Cómo deseo poder estar allá!

Para los que no saben, las mandocas son una comida típica de mi ciudad natal Maracaibo, son originalmente fritas pero nosotros ya ideamos nuestra versión saludable. Para hacerlas vas a necesitar estos ingredientes:
1⃣Media taza de agua
2⃣Dos cucharadas de azúcar de coco
3⃣Una taza de harina de maíz
4⃣Dos cucharadas de linaza molida
5⃣Media taza de queso pasteurizado bajo en sal rayado
6⃣Dos plátanos amarillos (Maduros) 🔸Para cocinar el plátano lo cortamos por la mitad, le quitamos los bordes y lo colocamos en el microondas con todo y piel por 3 minutos.
🔸 Luego, lo hacemos puré, en un bol colocamos la media taza de agua, dos cucharadas de azúcar de coco y disolvemos bien, luego agregamos la harina de maíz y mezclamos bien con el agua, agregamos los dos plátanos hechos puré y la linaza, mezclamos bien amasando y por último le agregamos el queso rallado. 🔸Amasamos bien y hacemos unas tiritas que luego vamos a enrollar. Tiene una forma parecida al pretzel. 🔸Doblamos y hacemos como un arito y las cocinamos en el horno sobre una bandeja con papel parafinado hasta que estén bien doradas o en el Air Fryer. 🔸Y ¡Listo! Espero les guste mucho y hagan la prueba. Este plato sirve para el desayuno y para nuestros Ligeritos es perfecta hasta para las cenas. A los más chicos les encantará 😍 #recetadejohaclavel
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Yo queria presumir en el verano mi cuerpo pero me tocara presumir solo las mandocas 🐣😂 #mandocas #zuliano #venezuela #comidadegordos #venezolanoenchile #antojos #forevergordito #SoloParaMi

🌅 Feliz amanecer de feria para todos los zulianos... mas de un trasnochado está ahorita comiendo #arepas #mandocas #pastelitos y una @pepsiven super fría para seguir enferiados 🌅 #welovearepa #maracaibo #maracuchos #feriadelachinita #virgendechiquinquira #amanecerdeferia

Que viva la Virgen de la Chinitaaa!!!!!!! Este es mi amanecer, pidiendo la bendición a la Chinita y preparando el mejor desayuno de amanecer: empanadas y mandocas ummmm #mandocas #maracuchos # empanadas # Chinita #amanecergaitero #desayunorico

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