#mama_w_kuchni

275 posts

TOP POSTS

A co powiecie na zupę fasolową? 😉 Wbrew pozorom, oprócz tego,że fasolę należy wcześniej namoczyć, to zupa jest banalnie prosta do zrobienia. Smaczna,syta, niedroga, a do tego bogata w witaminy z grupy B 😉 Zapraszam do skorzystania z przepisu 😄
SKŁADNIKI (na 4 porcje)
✔pół paczki fasoli (u mnie jaś karłowaty)
✔4 ziemniaki ✔1 marchewka ✔pół pietruszki ✔1/4 selera (ma być go 2 razy mniej niż pietruszki➡żeby nie zabił smaku fasoli 😉)
✔150g boczku (u mnie surowy wędzony)
✔1 łyżka mąki
✔1 czubata łyżka majeranku ✔płaska łyżeczka cząbru ✔sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE
Fasolę wsyp do miski i zalej zimą wodą na 5cm powyżej fasoli i pozostaw na noc 🔊jeśli zapomniałeś/aś o namoczeniu fasoli nic się nie stało, wystarczą jej 3h, ale 🔊 czas gotowania wydłuży się o 1/3. Fasolę (wraz z wodą) przelej do garnka (dość sporego➡fasola musi się trochę pogotować 😉), uzupełnij wodę (u mnie na początku gotowania jest ok 5l wody), dosyp płaską łyżkę soli, doprowadź do wrzenia, przykryj, zmniejsz ogień do minimum i gotuj 1-1,5h co jakiś czas sprawdzając poziom wody. Fasola powinna być już taka al'dente (miękka na zewnątrz,w środku jednak twardawa), dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i potaktowane na grubych oczkach seler,pietruszkę, marchewkę i gotuj kolejna godzinę od czasu do czasu mieszkać i sprawdzając poziom wody ➡jeśli jest jej zbyt mało ➡dolej. Warzywa powinny już częściowo się rozgotować (o to chodziło, pięknie zagęszczą zupę 😉), teraz pokrój boczek w paski (Jakie? Takie jakie lubisz 😁), podsmaż na suchej patelni na złoty kolor (ok.3 minut), dodaj mąkę i podsmażaj kolejne 2 minuty 🔊otwórz okno, będzie się dymić! 🔊, dodaj do zupy, zamieszaj i wyłącz gaz.Dopiero teraz dodaj cząber 🔊zupy z dodatkiem cząbru nie wolno gotować 🔊 i dopraw do smaku. Świetna robota ! Moc jest z Tobą,albo w sumie będzie po zjedzeniu ! 👊😅
#mamawkuchni #mama_w_kuchni #zupa #zupafasolowa #kuchniapolska #przepis #przepisy #przepisnaobiad #boczek #przepisnazupe #ewelina_gotuje #fasola #straczkowe #latwyobiad #pysznazupa #obiad #obiaddlarodziny #soup #beansoup #polishcuisine #dinner #dinnerrecipes #recipe #recipes #instafood #foodphoto #foodpic #foodporn #instadinner

Zapraszam na barszczyk z krokiecikiem 😉 Barszcz z młodych buraków, a krokiet wypełniony kapustą i pieczarkami 😋 ➡zapraszam na mój fb ▶Ewelina_gotuje◀ ⬅
SKŁADNIKI (na 4-6 porcji)
BARSZCZ ✔500g buraków ✔500ml kwasu buraczanego *
✔1 marchewka ✔1/2 pietruszki ✔1/4 selera ✔1 cebula ✔50g grzybów suszonych ✔2 ząbki czosnku ✔3 liście laurowe i 4 ziela angielskie ✔łyżka majeranku ✔sól, pieprz i cukier do smaku
PRZYGOTOWANIE
Grzyby opłucz, namocz w 1l wody, ugotuj i odcedź wywar. Do wywaru grzybowego dodaj wszystkie warzywa (obrane i pokrojone w kostkę), dolej 0.5l wody i gotuj na małym ogniu przez godzinę. Wywar odcedź, dodaj kwas buraczany,majeranek, dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem.
*kwas buraczany możesz zamienić na koncentrat buraczany, dodatkowe 0,5kg buraków lub sok z wyciśniętych buraków.
KROKIETY (10-12 sztuk)
CIASTO ✔2 jajka ✔2 szklanki mąki ✔1 szklanka wody
✔0.5 szklanki wody gazowanej ✔1.5 szklanki mleka ✔szczypta soli ✔1 łyżka masła klarowanego
PRZYGOTOWANIE
Jajka ubij z solą, dodaj obie wody i mleko, mieszając stopniowo dodawaj mąkę. Odstaw na 5 minut. Naleśniki smaż na odrobinie masła klarowanego na złoty kolor z obu stron (ok.2minuty/strona).
FARSZ ✔30 dag kapusty kiszonej
✔10 pieczarek ✔1 cebula
✔2 ząbki czosnku ✔1 szklanka bulionu grzybowego (możesz użyć tego z barszczu)
✔3 jajka ✔200g bułki tartej
✔sól o pieprz do smaku ✔olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
Na łyżce oleju podsmażyć drobno posiekany czosnek (2 minuty), dodaj drobno poszatkowaną cebulkę, smaż na złoty kolor (ok.5 minut),dodaj obrane i pokrojone na malutkie kawałki pieczarki i smaż dopóki woda nie odparuje. Dodaj poszatkowaną kapustę (🔊nie płuc jej wcześniej ponieważ straci cały smak !), podsmażaj jeszcze 3 minutki, dodaj bulion, zagotuj, przykryj i czekaj aż odparuje cała (🔊CAŁA) woda (ok.40 minut). Farsz dopraw do smaku i ostudź.
➡ na każdy naleśnik nałóż farsz, złóż do środka 4 boki i zawiń w rulon, zamocz w roztrzepanym jajku,obtocz w bułce tartej i smaż na złoty kolor z każdej strony ☺ Brawo Ty ! 👊👊
#mama_w_kuchni #mamawkuchni
#barszcz #krokiet #barszczzkrokietem #krokietzpieczarkami #obiad #zupa #pomyslnaobiad #przepis #przepisnaobiad

będzie jedzone 😋💪🍛 #muffiny #muffinyjogurtowe #omnomnom #mama_w_kuchni

Wielkanocne LAST MINUTE ! Mazurki kajmakowe z prażonymi migdałami 😋 Samo ciastko jest bardzo łatwe i szybkie do zrobienia (przepis znajdziesz niżej),składniki z pewnością masz w domu,a ciasto jest tak 'wdzięczne',że świetnie smakuje posmarowane nawet zwykłym dżemem ! (A ja zjadłam 4 bez niczego 🙈😂).
SKŁADNIKI (na 20 ciasteczek):
*30 dag mąki;
*20 dag masła;
*10 dag cukru pudru;
*2 żółtka;
*łyżka śmietany (12/18/30% nie ma znaczenia ☺)
*szczypta soli
WYKONANIE
Mąkę siekasz z masłem, dodajesz pozostałe składniki, zagniatasz.Owijasz folią i wkładasz na 30 minut do lodówki. Rozwałkuj cienko ciasto i wytnij kółeczka (ciasto będzie się łamać, nic się nie martw ! Później skleisz je już w foremce 😉), wycięte kółeczka przełoż do natłuszczonych foremek (u mnie do tartaletek) i piecz 15 minut w temperaturze 190°. I już ! 😉
Ja posmarowałam swoje ciastka masą kajmakową i ozdobiłam prażonymi migdałami, Ty możesz do nich dodać dosłownie wszystko !! Niech zadziała wyobraźnia 😉
#mama_w_kuchni #desert #biscuit #mniam #delicious #sweets

A dziś stek z tuńczyka 🐟, marynowany w rozmarynie 🌿 i posypany kolorowym pieprzem ze szparagami, a jak są szparagi to i sos serowy 🍴😋
P.S. Zmieniona nazwa profilu !
#mama_w_kuchni #foodporn #foodpic #tuna #steak #cheese #sauce #asparagus #spears #pepper #rosemary pickle

Dzisiaj dość skromnie.. Tylko krupnik 😂 Matka się nie popisała kreatywnością 😂
#mama_w_kuchni #foodporn #foodpic #dinnertime #dinner #mniami

Dziś czwartek-a w czwartki mama ma wolne od gotowania, wracam dopiero po 17 z Wrocławia 😧 Więc przedstawiam Wam langustynki w tempurze z sosem chili - ulubioną przekąskę mojej trójki Szkodników 👧👦👦
#mama_w_kuchni #foodporn #foodpic #food #snack #delicious #mniami #favourites #chilli #sauce #rocklobster #tempura

Dziś zapraszam na jeden z moich ulubionych makaronów, przed Państwem spaghetti carbonara 😋
#mama_w_kuchni #spaghetti #carbonara #dinnertime #dinner #foodporn #foodpic #foodporn #food #pasta #italianfood #italiancuisine #cream #parmesan #bacon #mushroom #mniami

MOST RECENT

A co powiecie na zupę fasolową? 😉 Wbrew pozorom, oprócz tego,że fasolę należy wcześniej namoczyć, to zupa jest banalnie prosta do zrobienia. Smaczna,syta, niedroga, a do tego bogata w witaminy z grupy B 😉 Zapraszam do skorzystania z przepisu 😄
SKŁADNIKI (na 4 porcje)
✔pół paczki fasoli (u mnie jaś karłowaty)
✔4 ziemniaki ✔1 marchewka ✔pół pietruszki ✔1/4 selera (ma być go 2 razy mniej niż pietruszki➡żeby nie zabił smaku fasoli 😉)
✔150g boczku (u mnie surowy wędzony)
✔1 łyżka mąki
✔1 czubata łyżka majeranku ✔płaska łyżeczka cząbru ✔sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE
Fasolę wsyp do miski i zalej zimą wodą na 5cm powyżej fasoli i pozostaw na noc 🔊jeśli zapomniałeś/aś o namoczeniu fasoli nic się nie stało, wystarczą jej 3h, ale 🔊 czas gotowania wydłuży się o 1/3. Fasolę (wraz z wodą) przelej do garnka (dość sporego➡fasola musi się trochę pogotować 😉), uzupełnij wodę (u mnie na początku gotowania jest ok 5l wody), dosyp płaską łyżkę soli, doprowadź do wrzenia, przykryj, zmniejsz ogień do minimum i gotuj 1-1,5h co jakiś czas sprawdzając poziom wody. Fasola powinna być już taka al'dente (miękka na zewnątrz,w środku jednak twardawa), dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i potaktowane na grubych oczkach seler,pietruszkę, marchewkę i gotuj kolejna godzinę od czasu do czasu mieszkać i sprawdzając poziom wody ➡jeśli jest jej zbyt mało ➡dolej. Warzywa powinny już częściowo się rozgotować (o to chodziło, pięknie zagęszczą zupę 😉), teraz pokrój boczek w paski (Jakie? Takie jakie lubisz 😁), podsmaż na suchej patelni na złoty kolor (ok.3 minut), dodaj mąkę i podsmażaj kolejne 2 minuty 🔊otwórz okno, będzie się dymić! 🔊, dodaj do zupy, zamieszaj i wyłącz gaz.Dopiero teraz dodaj cząber 🔊zupy z dodatkiem cząbru nie wolno gotować 🔊 i dopraw do smaku. Świetna robota ! Moc jest z Tobą,albo w sumie będzie po zjedzeniu ! 👊😅
#mamawkuchni #mama_w_kuchni #zupa #zupafasolowa #kuchniapolska #przepis #przepisy #przepisnaobiad #boczek #przepisnazupe #ewelina_gotuje #fasola #straczkowe #latwyobiad #pysznazupa #obiad #obiaddlarodziny #soup #beansoup #polishcuisine #dinner #dinnerrecipes #recipe #recipes #instafood #foodphoto #foodpic #foodporn #instadinner

Zapraszam na barszczyk z krokiecikiem 😉 Barszcz z młodych buraków, a krokiet wypełniony kapustą i pieczarkami 😋 ➡zapraszam na mój fb ▶Ewelina_gotuje◀ ⬅
SKŁADNIKI (na 4-6 porcji)
BARSZCZ ✔500g buraków ✔500ml kwasu buraczanego *
✔1 marchewka ✔1/2 pietruszki ✔1/4 selera ✔1 cebula ✔50g grzybów suszonych ✔2 ząbki czosnku ✔3 liście laurowe i 4 ziela angielskie ✔łyżka majeranku ✔sól, pieprz i cukier do smaku
PRZYGOTOWANIE
Grzyby opłucz, namocz w 1l wody, ugotuj i odcedź wywar. Do wywaru grzybowego dodaj wszystkie warzywa (obrane i pokrojone w kostkę), dolej 0.5l wody i gotuj na małym ogniu przez godzinę. Wywar odcedź, dodaj kwas buraczany,majeranek, dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem.
*kwas buraczany możesz zamienić na koncentrat buraczany, dodatkowe 0,5kg buraków lub sok z wyciśniętych buraków.
KROKIETY (10-12 sztuk)
CIASTO ✔2 jajka ✔2 szklanki mąki ✔1 szklanka wody
✔0.5 szklanki wody gazowanej ✔1.5 szklanki mleka ✔szczypta soli ✔1 łyżka masła klarowanego
PRZYGOTOWANIE
Jajka ubij z solą, dodaj obie wody i mleko, mieszając stopniowo dodawaj mąkę. Odstaw na 5 minut. Naleśniki smaż na odrobinie masła klarowanego na złoty kolor z obu stron (ok.2minuty/strona).
FARSZ ✔30 dag kapusty kiszonej
✔10 pieczarek ✔1 cebula
✔2 ząbki czosnku ✔1 szklanka bulionu grzybowego (możesz użyć tego z barszczu)
✔3 jajka ✔200g bułki tartej
✔sól o pieprz do smaku ✔olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
Na łyżce oleju podsmażyć drobno posiekany czosnek (2 minuty), dodaj drobno poszatkowaną cebulkę, smaż na złoty kolor (ok.5 minut),dodaj obrane i pokrojone na malutkie kawałki pieczarki i smaż dopóki woda nie odparuje. Dodaj poszatkowaną kapustę (🔊nie płuc jej wcześniej ponieważ straci cały smak !), podsmażaj jeszcze 3 minutki, dodaj bulion, zagotuj, przykryj i czekaj aż odparuje cała (🔊CAŁA) woda (ok.40 minut). Farsz dopraw do smaku i ostudź.
➡ na każdy naleśnik nałóż farsz, złóż do środka 4 boki i zawiń w rulon, zamocz w roztrzepanym jajku,obtocz w bułce tartej i smaż na złoty kolor z każdej strony ☺ Brawo Ty ! 👊👊
#mama_w_kuchni #mamawkuchni
#barszcz #krokiet #barszczzkrokietem #krokietzpieczarkami #obiad #zupa #pomyslnaobiad #przepis #przepisnaobiad

U mnie dziś dość skromnie 😅 Pieczone pałki z kurczaka z ziemniakami i sałatką. Wyszło super,a zajęło mi to tylko godzinkę (już z pieczeniem i gotowaniem ziemniaków) ☺☺ Zwykle to Grzegorz robi takie kurczaksony,ale tym razem matka podjęła wyzwanie 💪
SKŁADNIKI (na 4 porcje)
✔8 pałek z kurczaka ✔1 opakowanie przyprawy do kurczaka i dań z drobiu @prymat ✔sól
I tyle jeśli chodzi o kurczaka 😅😅
PRZYGOTOWANIE
Mięso umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Na talerzyk wysyp połowę opakowania przyprawy, każdą pałkę obtaczaj w przyprawie, a tam gdzie się ona nie przyklei ➡ posyp tą z opakowania, odkładaj kawałki do naczynia żaroodpornego tak, aby pałki się nie dotykały. Piecz je w 200°C przez 20 minut, wyciągnih, nakłuj każdą w kilku miejscach (szczypcami/widelcem/nożem/czy co tam masz pod ręką 😅 ➡ dzięki temu wypłynie z nich tłuszcz i woda,a skórka stanie się chrupiąca 😋) i wstaw do piekarnika na kolejne 20 minut i gotowe 😁😁
#obiad #obiaddlarodziny #kurczak #kurczakpieczony #ziemniaki #salatka #swiezewarzywa #warzywa #pomyslnaobiad #mamawkuchni #mama_w_kuchni #przepis #przepisy #przepisnaobiad #dinner #dinnertime #recipes #dinnerrecipes #chicken #potatoes #salad #freshsalad #instafood #foodpic #foodporn

Dziś piątek, więc obiad bezmięsny (proszę nie łączyć tego z religią 😂😂 (jestem raczej z tych,które kościół omijają szerokim łukiem,ale nie kategoryzujmy 😉). Przedstawiam wam tajską zupę z krewetkami na ostro, baaardzo ostro 😰😰 I od razu uwaga nr 1 📣📣 Jeśli nie jesteś przyzwyczajony/a do smaków azjatyckich, radzę zacząć od czegoś lżejszego niż ta zupa z bardzo prostej przyczyny,a mianowicie➡nasze polskie organizmy nie są w naturalny sposób przygotowane do spożywania pewnych przypraw, a w tej zupie jest ich bardzo dużo, są bardzo intensywne, a do tego zupa jest bardzo pikantna, więc osoby 'początkujące' mogłyby,że tak powiem.. skończyć obiad siedząc w toalecie 🙈 A dla tych, którzy już swoje pierwsze boje z ową kuchnią mają za sobą podaję przepis ⤵⤵
SKŁADNIKI (na 2 porcje)
✔pół opakowania makaronu ryżowego ✔500ml bulionu warzywnego ✔20 krewetek (średnich)
✔5cm kawałek imbiru ✔3 ząbki czosnku ✔20 grzybków Mun
✔2 trawy cytrynowe
✔1 łyżka czerwonej pasty curry
✔garść szczypiorku i kolendry ✔2 ostre papryczki (u mnie jalapenio)
✔puszka mleka kokosowego
✔2 łyżki oleju sezamowego ✔sos rybny do smaku
✔limonka do podania
PRZYGOTOWANIE
Na rozgrzanym oleju sezamowym (najlepiej od razu w garnku, jeśli nie masz takiego z grubym dnem ➡ użyj patelni i później przełóż do garnka)podsmaż papryczki, drobno pokrojony czosnek, plastry imbiru i trawę cytrynową bez zewnętrznej warstwy i podsmażaj 3 minuty. Dodaj pastę curry, krewetki i podsmażaj kolejne 7 minut, dolej bulion i mleko kokosowe,zagotuj. Dodaj odmoczone grzyby i doprawić do smaku sosem rybnym. Podawaj z makaronem ryżowym przygotowanym zgodnie z instrukcją na opakowaniu, plastrem limonki, szczypiorkiem i kolendrą, gotowe 👊👊 Jestem z Ciebie dumna 💪❤
#mama_w_kuchni #mamawkuchni #dinner #dinnerrecipes #recipes #thaicuisine #foodporn #foodpic #instafood #easydinner #soup #obiad #przepis #przepisnaobiad #kuchniatajska #zupa #tajskazupa #krewetki #gotowaniezpasja

W taką beznadziejną pogodę (o zgrozo,gdzie to lato 😨) serwuję pieczony filet z kurczaka pod kołderką z mozarelli i sera na sosie pomidorowym, a do tego ziemniaczki z koperkiem i duuuużo sałatki 😋 Talerz wypchany po brzegi 😉 Poniżej znajdziesz przepis ⤵⤵
SKŁADNIKI (na 2 porcje)
✔2 mniejsze filety z kurczaka
✔3 łyżki oliwy ✔1 łyżka papryki ostrej ✔1 łyżeczka oregano i bazylii
✔2 plasterki mozarelli ✔2 grubsze plastry pomidora ✔sól i pieprz do smaku
***
✔300 ml bulionu warzywnego ✔1 mały słoiczek przecieru pomidorowego ✔1 łyżka mąki ✔1 łyżka masła ✔sól, pieprz i cukier do smaku
PRZYGOTOWANIE
Filety umyj, osusz ręcznikiem papierowym i oprósz solą i pieprzem. Do miseczki wlej oliwę i dodaj do niej paprykę, bazylię i oregano,wymieszaj. Filety nasmaruj marynatą i odstaw do lodówki na min. 1 h. Filety włóż do naczynia żaroodpornego i piecz w 200°C przez 20 minut, następnie przykryj każdy z nich plastrem mozarelli, a na to połóż plaster pomidora i zapiekaj jeszcze przez chwilę,aż ser się rozpuści (ok.7 minut). Po wyciągnięciu oprósz delikatnie pomidora solą i pieprzem ☺👊 Jeśli chodzi o sałatkę to u mnie standard ➡ mix sałat, ogórek, pomidorki truskawkowe, czerwona cebula,czerwona papryka i ser feta oblane oliwą z dodatkiem soku z cytryny i ziół greckich 😋
***
Na patelni rozpuść masło; dodaj mąkę i ciągle mieszając podsmażaj 3 minuty, dodaj przecier pomidorowy i smażyć kolejne 3 i teraz 📣📣 na patelnie wlej chochelkę gorącego bulionu i mieszaj, dodaj kolejną i mieszaj aż nie pozostanie żadnych grudek z mąki, teraz możesz wlać powstałą miksturę do reszty bulionu i wymieszać. Dopraw do smaku i gotowe 😉 ➡ ten sos idealnie nadaje się również do gołąbków u pulpetow 😄😄
#mama_w_kuchni #mamawkuchni #dinner #dinnertime #dinnerrecipes #dinnerrecipe #recipes #chicken #chickenbreast #tomatosauce #potatoes #salad #freshvegetables #mozarella #tomato #mydinner #instafood #foodphoto #foodpic #foodporn #cooker #cooking #easydinner #obiad #obiaddlarodziny #filet #drob #filetdrobiowy #sospomidorowy

Młode buraczki można już kupić w dość okazałych rozmiarach, tak więc pojawił się zamysł barszczu.. Hmm.. Tylko od którego by tu zacząć ? Padło na barszcz ukraiński,jest to ulubiona wersja Grzegorza 😄
SKŁADNIKI (na 3-4 porcje)
✔pół paska żeberek wpr.
✔włoszczyzna (użyj takich proporcji jakie lubisz)
✔10 buraków (ja lubię intensywny smak i aromat barszczu, jeśli wolisz delikatny ➡ użyj mniej)
✔1 marchewka ✔4 ziemniaki ✔3/4 puszki czerwonej fasoli ✔100 ml śmietanki (u mnie 18%)
✔100 łyżka octu jabłkowego ✔czubaaaata łyżka majeranku ✔sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE
Do większego garnka niż zwykle włóż umyte żeberka, zalej garnek zimną wodą delikatnie wyżej niż połowa garnka, zagotuj, odszumuj, dodaj wloszczyznę i gotuj 25 minut na minimalnym ogniu. Dodaj do bulionu 7 obranych i pokrojonych na ćwiartki buraków (woda powinna wszystko przykrywać na ok.1cm), gotuj 40 minut. Bulion odcedź, dodaj do niego pokrojone w kostkę ziemniaki i plasterki marchewki, gotuj do miękkości warzyw (ok.20 minut), teraz dodaj potraktowane na grubych oczkach 3 buraki i fasolkę (pamiętaj żeby po wyjęciu z puszki opłukać ją zimną wodą) i gotuj jeszcze 10-15 minut (aż buraki będą miękkie), dodaj majeranek, ocet i doprawić do smaku solą i pieprzem. Do miseczki wlej chochelkę zupy i rozmieszaj ze śmietaną, dodaj do zupy i gotowe 👊👊 #mama_w_kuchni #mamawkuchni #dinnertime #dinner #soup #redsoup #borsch #beetroot #borscht #recipes #dinnerrecipes #instafood #instadinner #foodphoto #obiad #obiaddlarodziny #barszcz #barszczukrainski #czerwonazupa #przepis #przepisnaobiad #prostyobiad #prostazupa #latwegotowanie #gotowaniezpasja

Dziś standardowy śmietnik poweekendowy czyli risotto z kurczakiem, cukinią i zielonym groszkiem 😋 Już kiedyś pisałam dlaczego uwielbiam robić risotto, ale powtórzę jeszcze raz (może ktoś się zainspiruje 😁). Kochani ! Do risotto potrzeba tylko 1/3 szklanki wina, całą resztę można wypić 😁 Ba ! Nawet trzeba, bo bez sensu żeby tak stało otwarte 😂 Miłego popołudnia Robaczki, przepis znajdziecie poniżej 😉😘
SKŁADNIKI (na 2 porcje)
✔7 łyżek ryżu do risotto
✔1l bulionu warzywnego ✔1/3 cukinii
✔pół fileta z kurczaka ✔1/3 szklanki mrożonego groszku ✔1/3 szklanki białego wina (u mnie wytrawne)
✔2 +2 łyżki oliwy ✔2 łyżki startego parmezanu ✔sól, pieprz i przyprawa do kurczaka do smaku
PRZYGOTOWANIE
Na patelni rozgrzewej 2 łyżki oliwy, dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka, oprósz go solą, pieprzem i przyprawą, podsmaż na złoty kolor (ok.5 minut) i przełóż na talerz. Cukinię pokrój w plastry, a następnie w ćwiartki i podsmaż na tej samej patelni dodając odrobinę soli i pieprzu (ok.5 minut). Odłóż na talerz i na patelnie wrzuć groszek, podsmażaj okolo 2-3 minut i odłóż na talerz. Teraz zaczynamy zabawę 😉 Wlej na patelnię (ciągle tą samą) 2 łyżki oliwy,rozgrzej ją, wsp ryż i ciągle mieszając podsmażaj go aż stanie się przezroczysty (około 2 minut), dodaj wino i je odparuj (około 2 minut), wlej 2 chochelki gorącego bulionu wymieszaj i czekaj aż ryż wchłonie cały płyn, powtarzaj tę czynność aż ryż stanie się miękki. Na koniec dodaj do ryżu kurczaka, cukinię, groszek, parmezan i dopraw do smaku 👊
#mama_w_kuchni #risotto #dinner #dinnertime #italiancuisine #rice #zucchini #greenpeases #chicken #instafood #foodpic #foodphoto #instadinner #recipes #dinnerrecipes #obiad #obiaddlarodziny #przepisnaobiad #przepis #ryz #risottozwarzywami #risottozkurczakiem #gotowaniezpasja

Bardzo prosto, tanio, tradycyjnie i pysznie ☺ Oszukany schabowy czyli panierowany filet z kurczaka z dodatkiem młodych ziemniaków posypanych koperkiem i buraczki 😋
SKŁADNIKI (na 2 porcje)
KOTLETY ✔2 mniejsze filety z kurczaka ✔1 jajko
✔3 łyżki mleka (u mnie 2%)
✔1/4 szklanki mąki ✔1/2 szklanki bułki tartej ✔olej do smażenia ✔sól i pieprz do smaku
***
BURACZKI ✔2 średnie buraczki ✔1/2 cebuli ✔1 łyżeczka oliwy ✔sól, pieprz i cukier do smaku
PRZYGOTOWANIE
KOTLETY
Filety umyj, osusz papierowym ręcznikiem i rozbij na grubość ok.5 mm (polecam przykryć filet folią spożywczą ➡ mniejsze prawdopodobieństwo,że się rozwali i nie trzeba później myć tłuczka 😁), (ja kotlety rozbijam tylko z jednej strony ➡ tej bardziej gładkiej ➡ mniejsze prawdopodobieństwo,że się rozerwą 😉). Teraz oprósz filety solą i pieprzem. Jajko roztrzep z mlekiem i teraz cała zabawa 😄 Filet obtocz w mące, następnie dokładnie w jaju i na koniec w bułce tartej 🔊 można troszkę pobrudzić blat 😉 Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor (ok.4 minuty na stronę) ➡ gotowe 👊
BURACZKI
Buraki umyj 🔊nie obieraj, bo stracą kolor i smak, włóż do garnka, zalej wodą tak na 6 cm powyżej buraczka, dodaj płaską łyżkę soli i gotuj do miękkości (ok. 45 minut) 🔊 miękkość buraka sprawdzaj wbijając GŁĘBOKO wykałaczkę, to że burak jest miękki na zawnatrz, wcale nie musi oznaczać,że w środku jest tak samo 😉. Buraki odcedź i pozostaw do ostygniecia. Ostudzone buraczki obierz i potraktuj na małych oczkach, dodaj do nich drobniutko posiekaną cebulkę, dopraw do smaku,a na koniec dodaj oliwę ➡ i po krzyku 😄 🔊🔊 Buraczki najlepiej smakują moooocno schłodzone oraz na drugi dzień 😉
#mama_w_kuchni #dinnertime #dinner #chicken #chickenbreasts #potatoes #beetroot #beetrootsalad #onion #polishcuisine #recipes #recipe #dinnerrecipes #instafood #foodpic #foodphoto #instadinner #obiad #obiaddlarodziny #przepis #przepisnaobiad #filet #kurczak #kotletdrobiowy #buraczki #buraczkinazimno #ziemniaki #polskakuchnia #pomyslnaobiad #gotowaniezpasja

Wracam do Was z halibutem na szpinaku z dodatkiem brokuła,a do tego frytki (żeby zbyt zdrowo nie było 😉). Jak tam Wasz weekend? Bo u mnie niestety poranek mega gorący, a teraz ulewa taka,że ho ho ! ☔
SKŁADNIKI (na 2 porcje)
✔1 większy filet z halibuta (możesz zmienić na inną 🐟)
✔1 paczka mrożonych liści szpinaku (możesz użyć świeżego)
✔5 ząbków czosnku (możesz użyć mniej jeśli nie przepadasz)
✔100ml śmietany (u mnie 30%)
✔1 mniejsza główka brokuła ✔2 łyżki mąki ✔sól, pieprz, przyprawa typu vegeta (możesz pominąć), przyprawa do ryb do smaku ✔olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
Do garnka wlej 1 łyżkę oleju i podsmaż na niej przeciśnięty przez praskę czosnek, gdy się zarumieni dodaj szpinak i wlej 100ml wody, zagotuj, zamieszaj i przykryj. Gotuj szpinak, co jakiś czas mieszając, aż będzie miękki i cala woda odparuje (ok.12 minut). Teraz dodaj do niego śmietankę i dopraw do smaku solą, pieprzem i przyprawą typu vegeta. Brokuł podziel na mniejsze części (różyczki), gotuj je w osolonym wrzątku do miękkości (ok.7 minut) i odcedź. Filet umyj, osusz, oprósz solą, pieprzem, przyprawą do ryb i mąka. Smaż na złoty kolor z obu stron na oleju (ok.4 minuty strona). I fajny obiad masz gotowy 😉
#mama_w_kuchni #dinnertime #dinner #fish #spinach #chips #fishandchips #broccoli #vegetarianfood #recipes #dinnerrecipes #simplydinner #instafood #instadinner #foodphoto #foodpic #cooking #obiad #ryba #halibut #szpinak #frytki #rybazfrytkami #przepisnaobiad #przepis #prostyobiad #gotowaniezpasja #gotujzewelina #wegatarianskie

Most Popular Instagram Hashtags