#maionese

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Salsa Maionese: è un’ emulsione olio-tuorlo resa possibile dalle lecitine del tuorlo. Queste sono tensioattive e grazie ad un meccanismo di ribaltamento della molecola si riesce a ottenere un emulsione stabile, il limone/aceto serve per stabilizzare la maionese.
Serve frullatore a doppia frusta almeno 250W di potenza, contenitore fondo e stretto ma non troppo stretto, temperatura giusta, quantità giuste e acidità giusta.
2 TUORLI 🥚 tolti dal frigorifero 1h prima dell’ utilizzo 250/300g di OLIO di oliva o olio di semi di mais/arachidi
1 LIMONE 🍋 (succo, io utilizzo sempre quelli bio sono più dolci)
SALE q.b
ACETO (un cucchiaino se piace, a me non piace e non lo metto)
1. Preparare un panno umido che faccia attrito e tenga ferma la ciottola dove farete la maionese e della carta assorbente perchè potreste averne bisogno
2. Dividere perfettamente i tuorli dagli albumi e frullare alla massima velocità per 2/3 minuti di orologio
3. Se si ha l’ aiuto di un’ altra persona per le prime volte è meglio così si inizia ad aggiungere L’ olio poco alla volta a cucchiaini o a filo continuo anche direttamente dalla bottiglia
4. Bisogna sempre frullare mescolando come faccio io nel video per raccogliere il composto che si va a depositare sui bordi MAI FERMARSI
5. Sempre aggiungendo tutto L olio poco per volta noterete che inizierà a diventare più soda, se vedete che da soda diventa liquida tempestivamente unite il succo del limone (non tutto)
6. Una volta terminato tutto L’ olio, unire il succo di limone e il sale continuando a frullare. MAI AGGIUNGERE SUCCO DI LIMONE INSIEME AI TUORLI PRIMA DI INIZIARE A EMULSIONARE CON OLIO. SALARE SEMPRE ALLA FINE PERCHÉ IL SALE È IGROSCOPICO E ANDREBBE A ROMPERE DIVERSI LEGAMI TOGLIENDO ACQUA E SMONTEREBBE TUTTO.
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🥪Tramezzino Bolognese con 🐖#Mortadella al #tartufo e #pomodoro con #maionese artigianale. #foodporn #food #foodgasm

Cari miei,penso effettivamente,di essermi superato!
È talmente bello che dubiti effettivamente di averlo fatto io😅
Voglio cominciare il contest #eggsporncontest col botto💥
#bigmac con uovo in doppia cottura🔞fatto con la farina d’avena,farina di grano saraceno e #carbonevegetale farcito,chiaramente a tre strati come prevede il noto #panino con, insalata,#bresaola croccante,#peperoni grigliati,#pollo poi di nuovo pane,pollo,uovo alla piastra melanzane grigliate e la cupolina😍
Come salsa ho usato della #maionese preparata da me,e la #barbecue della natural zero😘
Giudici, @g.littledragon @silvietta_iifym @anto_fitchef @fit_healthy_clod @fit_room_campobasso dite che può andare?!
Se ve la sentite guardate il #video ,se siete deboli di cuore io folderei però 😅
Have a great #lunch 🍬#pornmafit #contest #fitness #hamburger 🚔🚜🤟🏿

Chapati - pão indiano - acompanhado de Rouille (maionese temperada), Abobrinha e Lentilha ^-^ #chapati #homemade #rouille #caseiro #dinner #indianfood #confortfood #cooking #foodie #maionese #gastronomia #nofilter

😋🎉 FRANCA 1 🎉😋
Semplicemente Straordinaria , fresca e squisita !!! 🙌🙌🙌
📌 Roastbeef ,pomodori freschi ,maionese e insalata !! Il nostro Roastbeef è prodotto direttamente a San Marino !
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Nosso Hawaii Burger, com um belo abacaxi caramelizado 🍍 , maionese de bacon 🥓 e muito queijo derretido, num delicioso pãozinho Brioche! Vai encarar?! #bbbrugeroriginal ugeroriginal #burger #thebest #melhordomundo #pineapple #cheese #bacon #maionese #instafood #onbbq #nabrasa #delivery #muitogostoso #rj #021 #riodejaneiro

Qual molho você mais gosta? #Parmesão, #barbecue, #maionese, #chipotle, #mostarda e mel, #cebola agridoce ou #mostarda

Tudo fica melhor com maionese. 😉
🔅Extra Mangabeiras
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Boa noite meninas!! Sei que estou um pouco sumidinha por aqui ne?!
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Hoje dei uma de #masterchef e ataquei a cozinha rs Fiz pão caseiro para comermos como lanche e também fiz uma maionese caseira(na verdade é mais como uma pasta, ja que a maionese vai ovo cru e estou de castigo de ovo rs)
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Segue receitinha da maionese :
- 1copo americano de Leite
- óleo
- sal a gosto
-orégano
-1 galho de salsinha
MODO PREPARO :
-Coloque tudo no liquidificador, exceto o óleo.
-Bata por 1min.
-Aos poucos acessórios o óleo, vai colocando fios de óleo para não ficar com o gosto do óleo ate que fique uma consistência cremoso, mais grossa que a do leite!
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Pronto, está pronta a sua "maionese", você pode usar o que quiser : salsicha, atum, sardinha, azeitonas e por ai vai, só usar a criatividade!! E a receita do pão já tem aqui no Ig ♥️
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Hello pessoas, olha esse babado da Troia Hair, a Maionese capilar é loucura e confusao na pracinha, vamos falar mais dela ?
A maionese da troia Hair é rica em ovo, oleo de coco, vitaminas, restaura a fibea do cabelo, devolvendo brilho, maciez, elasticidade, balanço e muito mais, n é babado ? ta mas tudo isso é otimo ju, e como uso ? segue o passo-a-passo abaixo⬇️ Lave os fios com shampoo, aplique a máscara apos enluvando, deixe agir por 5 ou 15 minutos, enxague e finalize como de costume.

A maionese mais babado que eu ja usei foi a da Troia ♡ o cabelo desmaia literalmente, vc sente uma nutrição poderosa, pena n ser liberada para low poo e no, fora isso em uma eacala de 0 a 10 dou 10 ♡♡♡ para adquirir entre em contato com o ig da @troiahairoficial ♡♡ #maionesecapilar #maionese #cuidadoscapilares #lowpoo #nopoo

O melhor delivery de Cáceres 😍#lanches #Gourmets #Delicia #Hamburguer #Maionese #Caseiro

Se você é daqueles que não dispensa um delicioso hambúrguer, então não pode ficar de fora das delícias que preparamos para você! #quartanoromaburguer
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Aquela janta que parece almoço de domingo 😂❤ Maionese, arroz,farofa, salada e costela assada. Amo ❤😋 #jantar #arroz #maionese
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Maionese de abacate
Baixa em carboidratos, super nutritiva, ricas em gorduras boas. Serve como molho para legumes, saladas e diversos outros pratos.
Ingredientes:
1 abacate.
1 dente de alho
Suco de 1 limão
8 colheres de agua
5 colheres de azeite de oliva ou oleo de coco.
Tempero á gosto
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador a polpa do abacate com o limão, a água e os temperos.
Vá acrescentando o azeite aos poucos e batendo, até virar um creme homogêneo.
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