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Lowcarb/ Lowfat Fajitas

Heute Nachmittag bekam ich meeega Bock auf Fajitas. Nach der Arbeit ging ich nach Hause und probierte verschiedene Rezepte aus, bis ich meine perfekten Fajitas hatte. Ich wollte Fajitas, welche wenig Fett und wenig Kohlenhydrate enthalten. Hier nun das Rezept:
• 6 Eiklar
• 1 - 2 Eiweiss
• 2 EL Pektin (gibt es im Reformhaus)
• 50 gr klein gerafellte Karotten (habe ich im Pack geraffelt gelauft)

Fajtitas können mit allem mögliche gefüllt werden. Für die Füllung habe Tomaten, Peparoni, wenig Avocados und etwas Hüttenkäse genommen.



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Vogelnester - sooooooo lecker!!! 😋 Das sind quasi medium gekochte Eier 🥚 im Hackfleisch-Mantel. Einfach nur herrlich. Das Rezept habe ich für euch verlinkt (Link im Profil 🔝). Genießt euren Sonntagabend, ihr Lieben! 🤗

Hey ihr lieben 🙋🏼‍♀️💕.
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Bevor ich es ganz vergesse: hier ist mein Essen von heute Mittag ☺️ es gab Shrimps mit gebratener Aubergine und Tomatensoße 😁
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Wir haben heute einen ruhigen Tag gemacht, da wir Koffer packen mussten. Abends waren wir noch schön essen, ich habe mir Putenfleisch, Salat, Gemüse und Fisch genommen☺️ leider hatte ich mein Handy vergessen 🙄 .
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Morgen gehts endlich heim 😍 so schön es hier ist, daheim ist es doch am schönsten. ❤️
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Gebackene Süßkartoffeln gefüllt mit Pilzen

2 Süßkartoffel
3 EL Öl
Salz und Pfeffer
300gr Pilze
1 Zwiebel
Butter
1Dose Kidneybohnen
2 EL Balsamico
2 EL Honig
250gr Sauerrahm
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Kräuter nach Geschmack

Den Ofen auf 160 Grad vorheizen.
Öl und Salz in eine Schüssel geben und die Kartoffeln damit einreiben. Die Süßkartoffeln nun im Ofen ca. 40 Minuten backen.
Währenddessen die Pilze putzen und vierteln. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Pilze und Zwiebeln in einer Pfanne mit Butter anbraten, salzen und pfeffern. Die Kidneybohnen abgießen und zu den Pilzen in die Pfanne geben. Balsamico und Honig dazugeben und die Flüssigkeit gut einkochen lassen.
Die saure Sahne mit einer frisch gepressten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer verrühren. Mit Kräutern würzen.
Die Süßkartoffel aus dem Ofen holen, längs aufschneiden und mit der Pilzmischung füllen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Dip servieren.

Das Rezept stammt von Chefkoch (hannah_kocht_) und wurde minimal abgeändert. Auf dem Foto ist übrigens Joghurt, da uns der Sauerrahm ausgegangen ist, aber auch sehr lecker ;-) .

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Hühnerfrikassee mit Blumenkohlreis

Zutaten:
1 Blumenkohl
350g Hühnerbrust
300g Kaisergemüse
1 Glas Spargel
200 ml Sahne
100 ml Milch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/2 El Guarkenmehl
Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Dill
Gemüsebrühe
Öl
Blumenkohl in einer Küchenmaschine fein raspeln und in eine Schüssel tun. Mit kochendem Wasser übergießen und ziehen lassen. Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in Öl anschwitzen. Hühnerbrust klein schneiden und dazu geben. Wenn das Fleisch durch ist, das Gemüse dazu geben und anbraten. Alles mit der Milch und Sahne ablöschen. Das Mehl mit etwas Milch in einer Tasse anrühren und dann mit in den Topf geben. Alles kräftig umrühren und aufkochen lassen. Den Spargel klein schneiden und dazu geben. Alles mit den Gewürzen, Zitronensaft und der Brühe gut abschmecken.
Den Blumenkohl abgießen und mit der Frikassee servieren.

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🌸 REZEPT ALAAARM 💖
Unsere Social Media Girls waren letzte Woche mal wieder richtig kreativ & haben euch diesen Traum in rosa gezaubert ✨
Hier seht ihr übrigens ein perfektes Beispiel, was ihr alles aus unseren Schoko Muffin oder auch aus der Muffin Backmischung machen könnt 😋
Ihr wollt wissen, wie? Dann schaut gleich in unsere Insta Story 👀

Abendessen mit frischem Rucola, Spinat, Avocado, etwas Paprika, Tomaten, Schafkäse, Heidelbeeren und bestes Bio Olivenöl. Meersalz und Pfeffer drüber, wer will etwas Chili und fertig. #ketostyle #keto #ketofood #ketogen #lowcarbrezepte #lowcarbdeutschland ... alles mit Top-Blutzuckerwerten!

Tag 27 meiner eigenen „wieder fit werden“ #challenge. Gestern hab ich mich gewogen und hatte 2,8 Kilo weniger und das ist für mich ein super Ergebnis. 👍 Mein Ziel waren 0,5 Kilo Abnahme pro Woche. Klar kann man immer noch mehr abnehmen, aber diese ganzen „HauRuck5Kalorien“ Diäten hab ich mit 20 (weil ich es nicht besser wusste) schon ausprobiert und am Ende hatte ich mehr drauf, als am Anfang und war frustriert. Abgesehen davon, würde ich wohl verhungern 😫 und somit täglich leiden und ich möchte mein Leben genießen, mal einen Wein trinken, Pizza essen und einfach gesund bleiben. ✌️😍 .
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Hier ein Tipp: Ich habe meine Lieblingssauce für ALLES entdeckt. Hier auf dem Bild habe ich sie zu Hähnchenbrustfilet, Sellerie und Champignons zusammen gerührt, aber sie ist auch ein tolles Salatdressing und im Eiersalat hab ich sie ebenfalls bereits getestet. 😍 Vielleicht schmiere ich sie mir auch mal ins Gesicht. Man weiß ja nie 🤷🏼‍♀️ .
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Sie ist ganz einfach 👉🏻 2 EL Senf mittelscharf, 1 EL Creme Fraiche leicht, 1 Schuss Apfelessig, 1 TL Wasser, Salz 🙌🏼 alles mischen! Probiert es mal aus! Ist eine kalorienarme Alternative 👍 und solltet ihr sie euch vor mir ins Gesicht schmieren und es ist das absolute faltenfrei Geheimrezept 👉🏻 ich möchte beteiligt werden! 😲
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Ich habe ehrlich die BESTE Mama der Welt! ♥️
Sie hat mich heute so verwöhnt und trotz meiner Low-Carb Ernährung, was leckeres gezaubert, dass ich ohne Bedenken essen konnte...
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Ich hoffe Ihr hattet wie ich ein wunderschönes Wochenende?! ☀️
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Endlich ist sie da…die Spargelzeit. Und passend dazu mein Rezept für ein leichtes Frühlingssüppchen. Eine Spargel-Sauerampfer Suppe mit Buttermilch und Lachs. Natürlich glutenfrei, laktosefrei, fructosearm und auch low-carb. Das Rezept wie immer schon auf meinem Blog zu finden. Allen noch einen schönen Sonntag Abend. ☀️🌻 Finally, asparagus season has started. The right time for my recipe of a light spring soup. It consists of asparagus, garden sorrel from my own garden, buttermilk and salmon. As always gluten free, lactose free, low fructose and also low-carb. For recipe see my blog. Have a nice sunday evening. 👍☀️ #glutenfree #glutenfrei #singluten #zingluten #senzaglutine #laktosefrei #lowcarb #lactosefree #essenohnekohlenhydrate #mannisstglutenfrei #healthylivestyle #beautifulcuisine #beautifulcuisines #healthyfoodshare #healthylivestyles #glutenfreefinefood #lowcarbrezepte #frühlingssuppe #spargelsuppe #foodblogger #spargelrezept

Letzte Woche hatten wir ja schon das Thema „Die 10 besten Sattmacher“, heute möchten wir Dir einmal zeigen, welche Lebensmittel am wenigsten satt machen und Deinen Heißhunger sogar noch verstärken können.
🍹Fruchtsäfte und Softdrinks
Obst ist zwar reich an Ballaststoffen, doch wenn es industriell zu Saft verarbeitet wird, geht ein Großteil der sattmachenden Pflanzenfaserstoffe verloren. Darüber hinaus sind Säfte reich an Fruchtzucker, der unseren Körper auf eine Blutzuckerachterbahn schickt und dadurch unser Hungergefühl noch verstärken kann.
Gleiches gilt übrigens auch für Light Getränke.
Obwohl sie in der Regel kalorienarm oder sogar zuckerfrei sind, enthalten sie oft Süßstoffe die uns hungrig machen. Light Getränke machen also nicht direkt dick, aber sie können uns dazu veranlassen zu viel zu essen.
🥐Backwaren
Backwaren wie Croissants, Kuchen und Kekse verfügen über einen sehr niedrigen Sättigungsindex. Auch hier liegt es daran, dass sie kaum über sättigende Ballaststoffe verfügen und zudem in der Regel mit Zucker angereichert sind, was unseren Blutzuckerspiegel und unsere Sättigungshormone durcheinander bringt. 🍫Süßigkeiten
Egal, ob Schokoriegel, Gummibärchen oder Eis – so stark unser Verlangen danach auch ist, Süßigkeiten werden unseren Heißhunger nicht stillen, sondern in der Regel nur verstärken. Oder hast Du es je geschafft nach einem Stückchen Schokolade mit dem Naschen aufzuhören?
Wenn wir stark zuckerhaltige Lebensmittel zu uns nehmen, steigt unser Blutzuckerspiegel stark an und fällt daraufhin wieder rapide ab, was zu starkem Hunger führt. Darüber hinaus schüttet Dein Körper in der Folge das Hormon Insulin aus. Ist Dein Insulinspiegel wiederum häufig stark erhöht (wie es bei vielen Starkübergewichtigen aufgrund einer zuckerreichen Ernährung meist der Fall ist), kann dies wiederum zu einer Leptinresistenz führen, was bedeutet, dass Deinem Gehirn beim Essen nicht mehr signalisiert wird, wann Du satt bist. ➡ weiter in den Kommentaren

Das ist ausnahmsweise mal kein Lizzateig, sondern mein selbstgemachter Low-Carb Thunfisch-Pizzateig. Diesmal aber in 4 Piccolinis aufgeteilt u verschieden belegt. Auf drei Stück hab ich die Tomatensauce von @lizza gegeben. Die Sauce muss auch mal gelobt werden, denn sie hat einen tollen Eigengeschmack mit einem guten Knoblaucharoma😉Als Belag hab ich einmal Thunfisch & Zwiebel, einmal als Margherita u einmal Brokkoli gewählt.
Die Vierte hab ich mit Exquisa Frischkäse Fitline bestrichen u Schinken & Lauchzwiebel darauf gegeben. Waren alle voll lecker😋Hier nochmal das Rezept für den Thunfischpizzateig:
📍1 Dose Thunfisch (ausgedrückt)
📍100 gr körniger Frischkäse
📍10 gr Dinkelkleie
📍1 Ei+ 1 Eiklar
▶ alles mit der Gabel vermischen, auf ein Backpapier geben u dann bei 200° 30 min backen. ▶️belegen u nochmal für ca 10 min backen😉
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