#likeachef

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If you've been following my IG stories I've posting updates of my #Chefsperiment since last month. This is the culmination of a 40 day dry age that I've been wanting to do since @neivax gave me @umaidry bags. My patience was rewarded coz the steak I just had was freaking delicious





































#likeachef #👨🏽‍🍳 #cooksweekend #dryaged #steaks #homemade #ribeye #sciencebitch #uglydelicious #patienceisavirtue

Quando você resolve fazer hamburger em casa. Pra quem achava que isso era só em filme... Está merda ainda disparou mais umas 50x depois disso! #cookingtime #burningthehousedown #firealarm #ihatefirealarms #theresnofire #myearshurt #likeachef #livingabroad #mealprep #bodybuilding #musculacao #usa #brasil #saopaulo #nyc #newjersey #newyork

Aujourd’hui, @amandinecontant est à l’honneur. Vice – championne de France de Cuisine aux Olympiades des métiers 2017, elle nous fait l’honneur d’être la première d’une longue série dans notre saga de Success Storie. Elle nous raconte son parcours, sa passion, sa vision pour l’avenir et nous donne ses conseils pour la génération future. 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳 Question : Qu’est-ce qui vous a donné envie de cuisiner ?
Réponse : Passionnée par la cuisine et plus généralement par la gastronomie et tout ce qui s'en rapproche depuis l'âge de 11 ans. C'est alors que j'ai débuté un cursus professionnel en Bac pro cuisine mention européenne après le brevet des collèges. Aujourd'hui, je suis apprentie en BTS hôtellerie restauration option B dans un palace parisien (The Peninsula Paris).
C'est sans doute grâce à ma mère que ma passion pour les bons produits, la découverte des terroirs, la saisonnalité, le goût pour les plats faits maison, s'est révélée.
Depuis que je suis petite, je cuisinais des plats familiaux avec ma mère et ma grand-mère : le pot-au-feu, le bœuf bourguignon, les tourtes, les quiches, la langue de bœuf, les tartes aux pommes, les gâteaux pomme cannelle, la mousse au chocolat...
Étant petite-fille d'agriculteurs, j'ai été bercée par la nature : les produits du jardin de mon grand-père, la saint-cochon et les boudins, la récolte des haricots verts, la fabrication de confitures, les volailles du poulailler, la stérilisation des bocaux de fruits et légumes, la récolte de châtaignes et champignons en automne...Tous ces moments m'ont inculqué des valeurs de respect du produit et d'amour de la cuisine.
C'est sans doute, grâce à tous ces moments que ma passion pour la cuisine s'est éveillée.
Question : Quels sont vos projets pour l’avenir ?
Réponse : Obtenir mon BTS, puis débuter ma carrière dans le monde du travail. Continuer de me former, d'apprendre, de travailler mes techniques, de découvrir de nouveaux produits, dans de belles maisons pour y grandir progressivement. Je souhaiterais également voyager pour découvrir de nouvelles cultures et gastronomies. Plus tard, mon objectif serait d'être chef d'un établissement prestigieux. [ La suite en commentaire ]

@ilaria_baldan ・・・
Making #tortellini tonight!
At Italian culinary class 2 out 4 by Italian Chamber of Commerce - Canada West at @vccculinaryarts
Thank you @katerice85 from @honeysaltvancouver and @apcicanada for another fantastic night!
Register for next classes on www.iccbc.com
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pappardelle asado...pasta pappardelle en salsa alfredo con short ribs asado en vino y vegetales #foodporn #likeachef #argentorest

Aí a gente faz uns #zuchinninoodles junta o que sobrou da #pancetta com uns tomates cerejas e uma colherada do #pesto. Agora chega 😅

Ah, nada como um fim de semana chuvoso para despertar o ócio criativo de um cozinheiro adormecido... #porkbelly #paleolife #lowcarb #lowcarbbrasil #likeachef #cookordie #cookinglikeapro #cookinglikeaboss #foodporn #crispy #crispporkbelly #porkbellycrispy

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