#lezzat_ashpazi

15047 posts

TOP POSTS

سلام دوستان عزیزم🌹
صبح قشنگتون بخیر
خونه هاتون پر بركت
شادی توی دلهاتون
آرامش توی قلبهاتون
دلتون پر امید
وجودتون سلامت
و روزتون زیبا
الهی روز خوبی داشته باشید.🌹
#چالش_مطبخ_خاتون
#کوفته_تبریزی
@matbakhe_khatoon
با تشکر از دوست عزیز
@sharmin8920
من طرز تهیه این غذا رو عینا به نقل از ایشون میذارم و بعد تجربیات خودم رو می گم.
مواد لازم برای تهیه #کوفته :
برنج نیم پیمانه پلو پز
لپه 1 پیمانه پلو پز
گوشت چرخ کرده چهار صد گرم
سبزی کوفته شامل .ترخون .مرزه .گشنیز .جعفری .تره شوید .پیازچه .کمی ریحان ..خرد شده. نیم کیلو
تخم مرغ 1 عدد درشت
الو و مغز گردو و زرشگ برای داخل کوفته به میزان لازم
پیاز برای سرخ کردن دو عد د بزرگ
رب گوجه فرنگی دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه به مقدار لازم
روغن به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا پیاز ها را سرخ کرده بعد کمی زرد چوبه و فلفل زده و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و مقدار کافی اب ریخته و میگذاریم تا به جوش بیاد
بعد لپه و برنج را که از قبل خیس کردیم هر کدام را جدا گانه میپزیم .لپه را با کمی زردچوبه روی حرارت گذاشته تا نیم پز شودبعد داخل سبد ریخته و ابکشی میکنیم برنج را هم جداگانه میپزیم اب برنج فقط در حدی باشد که سطح برنج خیس باشد و بدون در و بدون روغن فقط در حدی که ابش کشیده بشه میپزیم بعد لپه را با یک گوشت کوب کمی میکوبیم نه در حد له شدن فقط یه مقداری که لپه یه کم از هم باز بشه لپه و برنج را کنار گذاشته تا کمی خنک شود گوشت را خوب ورز داده و بعد برنج و لپه و سبزی و تخم مرغ و نمک و فلفل و زرد چوبه را هم به گوشت اضافه کرده و خوب ورز میدهیم ورز دادن کوفته یکی از نکات باز نشدن کوفته هست .
بعد کوفته ها را با دست گرد کرده و داخل اون رو یک الو و یک نیم گردو و زرشک میذاریم و اونو داخل اب درحال جوش میندازیم
مواظب نمک کوفته باشید چون وقتی اب به داخل کوفته نفوذ میکنه نمک رو هم جذب میکنه.

تجربیات خودم:
_در قابلمه را بعد از نیم ساعت که جوشید گذاشتم.
_من از۲۰۰ گرم سبزی شامل جعفری،مرزه،ترخون,شوید و تره(تره به میزان بیشتر)استفاده کردم.
_از کشمش و گردو و پیاز داغ برای مواد میانی استفاده کردم.
_خوب ورزدادن خمیر و نیم پز بودن لپه از نکات باز نشدن کوفته است.
_یک عدد پیاز متوسط رنده ریز زده و آب آنرا گرفتم و با خمیر کوفته مخلوط کردم.
_حدود دوساعت و نیم کوفته ها روی حرارت بودن تا جا افتاده شد.
instagram: @najmeh_shariat

🌸پنجشنبه است و دوباره دلم برای کسی که ندارمش تنگ است.
پنجشنبه است و چقدر جای خالی بعضیها رو زیاد احساس میکنیم
به رسم کهن، ياد ميکنيم از آنها که وقتشان و مکانشان از ما جداست..
ياد ميکنيم از آنها که دلتنگشان ميشويم..
ياد ميکنيم از آنها که هنوز دوستشان داريم..
دلمان گرم به خاطره پدرهايي که نيستند، مادرهايي که رفته اند..فرزندانی که زودتر ازپدرومادرشان رفته اند...دلمان گرم به ياد خواهرها و برادرهايي که سفر کردند..
به ياد آن عشق هاي بار بسته.. فاتحه اي ره توشه ميکنيم.. باشد که پروردگار بيامرزدشان و بيامرزدمان..الهي آمین🙏🏻🙏🏻🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
سلام دوستاي خوبم ، ممنون ازلطف وعنايت هميشگي شما🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
حلوا سه ارد هستن رسپي چندتا پست پايينتر☺️☺️
اگرحلواروداخل قالب سيليكوني بريزين خيلي راحت درمياد من داخل قالب فلزي ريختم يكم سخت درومد .
روي هشتك حلوا سه اردبزنين رسپي رومي يابين☺️☺️
#حلواسه_اردf#خوشمزه#حلوا
#حلواسه_اردf
#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#perchian_chefs#basaligheha#sofrehkhoneh
#khosh_saligheh#ashpazbashi
#dastpokht#food#foodaneh#insta_food#inesta_mosbat#insta_search#insta_magezin#تازگيا#lezzat_ashpazi
#matbakhe_khatoon#ashpazi_ba_herfeeiha#ashpazi_ba_asatid#sarashpazirani

Pizza kraker
کراکر پیتزا
بدون نیاز به استراحت
ترجمه شده از صفحه ترکیه ای:
@aysemin_mutfagi
150 گرم کره در دمای اتاق
1/2 پیمانه روغن مایع
1/2 پیمانه ماست
1 سفیده تخم مرغ
1-2 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق مرباخوری آویشن(اختیاری)
1 قاشق چایخوری نعناع
1/4 پیمانه خشخاش
1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
نمک
آرد اونقدر که بخواد

همه موادو مخلوط کنین و آرام آرام آرد رو اضافه کنین و ورز بدین تا خمیر نرمی بشه، بعد به کلفتی 1 سانتیمتر باز کنین و با کاتر دلخواه ببرین و روشون زرده تخم مرغ بمالین و در فر گرم شده 200 درجه حدود 15-20 دقیقه بپزین.
#زهراجون_کوکیها #زهراجون_خمیرها
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم

🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼
تا حالا به رهبر ارکستر دقت کردین؟
پشتش رو به همه میکنه و با تمام وجود کارش رو انجام میده
یه وقتایی تو زندگی باید پشتتو به همه کنی و با تمام وجودت، کاری رو که درسته رو انجام بدی.
ساز زندگیت رو بنوازی مطمئن باش آخرش همه به احترامت بلند میشن و تشویقت میکنن...
🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼🌼
#دلمه_ی_بادمجان_فلفل_دلمه_برگ_مو

من مواد میانی تمام دلمه هام رو یک جور درست میکنم فقط سُس شون فرق می کنه
مواد لازم:
برنج آبکش شده ۱ پیمانه
لپه پخته شده نصف پیمانه
گوشت چرخ شده ۲۰۰گرم
پیاز بزرگ سرخ شده ۱ عدد
سبزیجات معطر (نعنا،جعفری، گشنیز، ترخون ،مرزه، ریحان،شوید)
پاک شده و خرد شده ۲۰۰ گرم
طرز تهیه:
پیازداغ درست کردم,گوشتو تفت دادم ادویه ها و نمک رو اضافه کردم سبزی ها وبعد برنج و لپه رو هم اضافه کردم و خوب مخلوط کردم یه کم که از حرارت افتاد داخل بادمجان ها و فلفل ها رو که از قبل خالی کرده بودم بامواد پر کردم (خیلی پر نکنید یه کم سر خالی بگیرین چون برنج دم میکشه و اگه جا برای پختن نداشته باشه مواد بیرون میریزه و بد شکل میشه) داخل قابلمه چیدم و از سس هم رو و هم داخل دلمه ها ریختم
بعد دمکنی بذاریدو پس از یک ساعت نوش جان کنید
سس:
پیازداغ, رب گوجه فرنگی, نمک و ادویه و ۳_۴تا گوجه رنده شده که گذاشتم حسابی تفت بخورن و گوجه رنگش رو پس بده ،حتما از سس استفاده کنید چون طعمش رو فوق العاده می کنه
اینستاگرام من👈@ashpazie_eli
#matbakhe_khatoon #ashpazi_shoma #persian_chefs #ashpazie_melal #ashpazi_modern #ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan #iransweet #lezzat_ashpazi #dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#ir_sweet #khoshmaze #food #instafood #foodphotography
#basaligheha #ashpazi_ba_ham

امروز

فڪرڪن تازه به دنیـــــا آمدی…

مهربـــــان باش

شاید فـــــردایی نباشد…

شاید فـــــردایی باشد

امـــا

عزیـــــزی نباشد… ♥♥♥♥♥♥♥♥♥ نهار دیروزمون جاتون سبز دوستان مهربونم🌹

#matbakhe_khatoon
#persian_chefs#eshghe.ashpazi#lezzat_ashpazi#ashpazibatodecor

سلام دوستان اولین روز هفتتون بخیییر
شاد باشین🥂🥂🥂🥂🥂
کلیپ این پیش غذای خوشمزه رو در پست بعد ببینید
اگه پیجمو میپسندین به دوستاتون معرفی کنید
☺☺☺☺☺🙄☺🙄 ‍ #کاسرول
@food_lander
مواد میانی سلیقه ایه ( کدو یا بادمجان حلقه و سرخ شده و مواد گوشت چرخکرده ) یا (مرغ پخته خرد شده و بادمجان) یا (کدو و مرغ و قارچ) یا (ژامبون و گوشت و قارچ ) من همه مدل طبخ کردم اینبار با گوشت و قارچ و ژامبون درست میکنم 👇

خمیر ش #خمیر_معرکه👈 داخل کانال سرچ کنید
مواد لازم
مایع گوشتی .ینی پیاز داغ و گوشت چرخکرده و فلفل دلمه نمک و ادویه
روغنشو بعد سرخ کامل میکشیم .خشک باشه یک و نیم پ
قارچم ورقه شده و تفت خورده یک پ
ژامبون خرد شده یک پیمانه پ
پنیر پیتزا به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه و ادویه اویشن ,موادمون کاملا باید خنک شده باشه ,
خمیر اماده را به دو قسمت میکنیم
قسمت اول رو با وردنه باز میکنیم بصورت دایره یا هر شکل دیگه ای داخل قالب چرب شده پهن میکنیم اضافات خمیر رو میبریم بعد کمی پنیر روی سطح خمیر میپاشیم به ترتیب گوشت رو پهن کرده بعد بعد قارچ و گوشت و ژامبون در نهایت با پنیر پوشش بدید ادویه ها رو بپاشید .لایه دوم خمیر رو باز کنید روی لایه اول بزارید سعی کنی باز تر پهن کنید چون دیگه رو مواد بره کاری نمیتونید بکنید ,بعد اضافات رو ببرید
دور تا دور خمیرو به هم بچسبونید .از اضافات خمیر هر اشکالی دوست داشتید درست کنید روی خمیر با کمی فاصله فیکس کنید .
برای رومال ,از ,اب زعفران و یک عدد زرده و یک ق ارد همه رو مخلوط کرده با برس رو خمیر میکشیم ,دوست داشتید کنجد یا خرفه بپاشید
درجه فر ۱۸۰زمان ۳۰ دقیقه در اخر گریل رو روشن کنید تا سطح نون طلایی بشه
تمام نکات رو ذکر کردم با جزییات
امیدوارم طبخ کنید لذت ببرید .
نوش جان @chefmina
Www.foodlander.ir
insta:@food_lander

من فکر می‌کردم

سال‌ها باید
یکی یکی سپری شوند
تا هر بار آدم
یک سال بزرگ‌تر شود
اما این طور نیست
این اتفاق در يك شب رخ می‌دهد.

#هاروکی_موراکامی
🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒 ماست خيار آرشيوى هستند با تزيين گلهاى خيار و برگ ريحون و غنچه ى گل محمدى
تركيب هميشگى ماست خيارام : خيار ،گردو ،كشمش،نمك و نعناع خشك و ماست
#تزيين#ماست_خيار#ashpazi_shoma #ashpazbashi #ashpazibato #persianfood #persian_chefs #iranfood #iransweet #iranian_chef#majaleye_banovan #matbakhe_khatoon #lezzat_ashpazi #sarashpaz_irani #design#yogurt

MOST RECENT

بفرمایید نیمرو
ارسالی ازکدبانوی هنرمند
@sahar.shh1996

برای عضویت در کانال تلگرام بر روی لینک آبی بالای صفحه در قسمت بیو کلیک کنین

باعضویت دراین پیج هنرخودتون رو بادیگر عزیزان به اشتراک بگذارید

#ژله#ژله_تزريقي#ژله_بستنى #ژله_ویترینی #ژله_رنگین_کمان #ژله_تصویری #ژله_خورده_شيشه #ژله_رولی#مهمونی#دورهمی#خوشمزه #دسر#دسر_شکلاتی#آشپزی_خاص#آشپزی_مدرن #دسر_خانگی#ترامیسوخانگی#ژله_مدرن#پاناکوتا #سفره_آرایی#میوه_آرایی#ایران#تهران
#ashpazi_khanegi
#ashpazi_modern
#gelatins #ashpazi#lezzat_ashpazi#ashpazi_melal

#mexican food at home
#tortilla
#tacos
#lunch
.
.
..
.
ظهر بخیر✋
امیدوارم شروع هفته به خوبی و خوشی بوده باشه براتون.
من هیچ وقت زیر پستای شام و ناهارم بفرما نمیزنم چون فایده نداره مثلا من بگم بفرمایید ناهار شما از اون طرف میتونید یه لقمه بخورید آیا؟!😞نمیشه خو پس بفرما اینجا بی معنیه فقط میتونم دستور پخت بدم خودتون زحمت بکشید اماده و نووش جان کنید😁
.
تنوع غذایی رو دوس دارید؟ ما که خوشمون میاد مثلا امروز غذی مکزیکی درست کردم بسی خوشمزه بود جاتون خالی دوستان😍
.
این غذا خیلی آسونه فقط زحمت نونشو دارید البته نونشو تو بازارم هست ولی صفاش به اردپاشی کردن آشپزخونه و خمیر بازیه😂😜 اسم نونش هست#ترتیلا یا ترتیا
موادی هم که روی نون ریخته میشه دل بخواهیه انواع لوبیا _گوشت _مرغ گریل شده_گوشت چرخ کرده_قارچ _انواع سبزیجات_ فلفل تند_ذرت مکزیکی_ سالسا سس _میگو و هرچیزی که به نظرتون خوشمزس.
به مجموع ترتیا و موادی که روش میریزن #تاکو گفته میشه.

#ترتیلا_خانگی_bb

2پیمانه آرد
½ق چ نمک
¼پیمانه روغن گیاهی(مایع)
1ق چ بکینگ پودر
½تا ¾ آب ولرم

همه موادو تو یه کاسه بزرگ مخلوط کنید خمیر بدست اومده رو ده دقیقه ورز بدید. بعد از ورز دادن بزارید تو یه کاسه چرب در ظرفو سلفون بکشید خمیر نیم ساعت استراحت کنه.
بعد خمیرو به هشت قسمت مساوی تقسیم و چونه بگیرید دوباره چونه ها بیست دقیقه استراحت کنن . یه تابه چدن رو بزارید رو حرارت چونه ها رو یکی یکی پهن کنید تا جایی که میتوند نازکشون کنید بندازید تو تابه یه طرفش که رنگ گرفت پشت و رو کنید. نونارو بپیچید لای دستمال و پلاستیک که نرم بمونن.
سعی کنید تازه مصرف کنید. میتونید سایز نونارو کوچیک تر بگیرید مینی ترتیلا درست کنیدو به عنوان فینگر فود از این غذا استفاده کنید.
.
موادشم که دل بخواه بود این سه تا یکیشون مرغه یکیشون گوشت و سومیه هم میکس مرغ و گوشته😂😜
.
#سالسا
گوجه کبابی رو پوست گرفته و ریز ریز ریز خورد شده بعلاوه پیاز و روغن زیتون و ریحون و فلفل و نمک.
پ.ن:این غذا داغ داغ میل شود😊
پ.ن1:نونارو تا جایی که میتونید نازک کنید من که قشنگ تر از این نتونستم درشون بیارم😜
.
بدرود ✋bb
.
.
#تیرماه_خدانگهدار
#آشپزی
#
#غذای_ملل yummy#foodphoto#instafood#ashpazi_shoma#lezzat_ashpazi#basaligheha#ashpazi_modern#persian_chefs#foodphotography#lunch#lunchtime#foodstyling#foodstagram#yummyfood#food#hautescuisine#beautifulcuisine#ashpazi_ba_asatid#matbakh_khatoon#food

شربت نعنا
ارسالی ازکدبانوی هنرمند
@_nargessiii

مواد لازم شربت نعناع:
نعنای تازه و سبز/500 گرم
شکر/یک کیلو
آب /2 لیوان  طرز تهیه شربت نعناع:  نعنا را کاملا” پاک کنید .

سعی کنید فقط از برگ های آن استفاده کنید.

بعد از پاک کردن ، برگ های نعنا را کاملا” بشویید .

شکر و آب را در ظرفی مخلوط کنید و برگ های نعنا را به آن اضافه کنید . ظرف را روی شعله قرار دهید تا 10 دقیقه بجوشد و کاملا” رنگ و طعم نعنا را به خود بگیرد.

سپس تفاله برگ های نعنا را جدا کنید و شربت را از صافی رد کنید . شربت نعنای شما آماده است ؛ پس از خنک شدن می توانید سرو کنید.

شربت نعنا را می توانید تا یک سال در یخچال نگهداری کرد

باعضویت دراین پیج هنرخودتون رو بادیگر عزیزان به اشتراک بگذارید

#ژله#ژله_تزريقي#ژله_بستنى #ژله_ویترینی #ژله_رنگین_کمان #ژله_تصویری #ژله_خورده_شيشه #ژله_رولی#مهمونی#دورهمی#خوشمزه #دسر#دسر_شکلاتی#آشپزی_خاص#آشپزی_مدرن #دسر_خانگی#ترامیسوخانگی#ژله_مدرن#پاناکوتا #سفره_آرایی#میوه_آرایی#ایران#تهران
#ashpazi_khanegi
#ashpazi_modern
#gelatins #ashpazi#lezzat_ashpazi#ashpazi_melal

#سبزي_پلو #ماهي #ترشي-انبه(خودم درست كردم😋😉)#سيرترشي 😋🐟🍺🍃😋🐟🍺🍃😋🐟🍺🍃😋 بی دلیل شادباشید😂
بی دلیل عالی باشید😉
بی دلیل بزرگ باشید☺️
بی دلیل خوب باشید👌🏻
بی دلیل اول باشید👏🏻 و بگویید:
امروزیکی ازبهترین وشادترین روزهای زندگی من خواهدبود🌷🍃🌺🍃 ماهي رو بعد از شستن خشك كرده ونمك زده وچند حبه سر خورد شده به اون زده تقريبا تايك ساعت وبعد به آرد ادويه ي ماهي وفلفل ودارچين وزرچوبه وهر ادويه ي ديگه اَي كه دوست داشتيد زده وماهي رو در مخلوط آرد غلتونده وبعد آرد اضافي ماهي رو گرفته ودر روغن داغ سرخ كرده ودر آخر كمي رب گوجه رقيق شده (مقدار رب زياد نباشه كه طعم ماهي رو بگيره وغالب بشه فقط برأي خوش رنگ شدن)وآبليمو رو مخلوط كرده ودر ماهيتابه ريخته وخيلي كم تفت داده. فقط حواستون باشه كه رب نسوزه وماهي هاي سرخ شده رو توي رب سرخ شده زده خيلي كم تفت داده تا خوشرنگ بشه نوش جان كنيد😋🐟👌🏻 #persian_chefs#ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #lezzat_ashpazi #matbakhe_khatoon #sofrehkhune #tazine_kadbanoo #sofreye_rangarang

جوجه کباب به همراه کته زعفرانی 🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍗🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃سلام دوستان عزیزم انشاءالله هفته خوبی پیش رو داشته باشید

جوجه کباب درطبیعت خیلی میچسبه مخصوصا اگرباکمک اعضای خانواده کباب بشه بچه ها که خیلی ذوق کرده بودن وهرکدوم می خواستن بیان وخودشون آتیش رو بادبزنن و نوبت گرفته بودن خلاصه عالی بود جای همگی سبز

طرزتهیه جوجه کباب با کته زعفرانی

یک عدد مرغ راپوست میگیریم وبا استخوانهاش خوردمیکنیم ودوعدد پیاز متوسط رو ریز خورد میکنم به همراه دوقاشق غ سس مایونز وآبلیمو یک استکان وفلفل وزعفران دم کرده غلیظ نصف استکان مرینت میکنیم ودریخچال میزاریم بعد چندساعت ازیخچال درمیاریم ونمک رو اضافه میکنیم ودر سیخ میکنیم وروی زغال کباب میکنیم
برای پخت کته هم برنج ایرانی معطررو سه ساعت خیس میکنیم ودر قابلمه ایی میریزیم تا یک بند انگشت روش آب میریزیم نمک وروغن مایع میریزبم وتا وقتی آبش ته بکشه درش رو میزاریم فقط یک بار هم میزنیم وقتی آبش ته کشید آب جوجه که پراز زعفران وپیاز خوردشده هست به اندازه یک استکان ازش برمیداریم ویک قاشق زعفران بهش اضافه میکنیم وکناره قابلمه کته میریزبم ومیزاریم تا کته دم بکشه ونوش جان ❤💙❤💙❤💙❤💙❤💙❤💙❤💙❤💙❤💙❤ #matbakhe_khatoon#nahareman#persian_chefs#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#sofrekhone#ashpazi#insta_food#basaligheha#beautiful_iran#ashpazi_page#ashpazie_melal#ashpazi_modern#ashpaziemaman#ashpazi_ba_ham#lezzat_ashpazi#sarashpaz_irani#جوجه_کباب#کته#اسالم_خلخال#گیلان 🌻🌼🌻🌼🌻🌼🌻🌼🌻🌼🌻🌼🌻🌼🌻🌼🌻🌼🌻

سلام دوستان اولین روز هفتتون بخیییر
شاد باشین🥂🥂🥂🥂🥂
کلیپ این پیش غذای خوشمزه رو در پست بعد ببینید
اگه پیجمو میپسندین به دوستاتون معرفی کنید
☺☺☺☺☺🙄☺🙄 ‍ #کاسرول
@food_lander
مواد میانی سلیقه ایه ( کدو یا بادمجان حلقه و سرخ شده و مواد گوشت چرخکرده ) یا (مرغ پخته خرد شده و بادمجان) یا (کدو و مرغ و قارچ) یا (ژامبون و گوشت و قارچ ) من همه مدل طبخ کردم اینبار با گوشت و قارچ و ژامبون درست میکنم 👇

خمیر ش #خمیر_معرکه👈 داخل کانال سرچ کنید
مواد لازم
مایع گوشتی .ینی پیاز داغ و گوشت چرخکرده و فلفل دلمه نمک و ادویه
روغنشو بعد سرخ کامل میکشیم .خشک باشه یک و نیم پ
قارچم ورقه شده و تفت خورده یک پ
ژامبون خرد شده یک پیمانه پ
پنیر پیتزا به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه و ادویه اویشن ,موادمون کاملا باید خنک شده باشه ,
خمیر اماده را به دو قسمت میکنیم
قسمت اول رو با وردنه باز میکنیم بصورت دایره یا هر شکل دیگه ای داخل قالب چرب شده پهن میکنیم اضافات خمیر رو میبریم بعد کمی پنیر روی سطح خمیر میپاشیم به ترتیب گوشت رو پهن کرده بعد بعد قارچ و گوشت و ژامبون در نهایت با پنیر پوشش بدید ادویه ها رو بپاشید .لایه دوم خمیر رو باز کنید روی لایه اول بزارید سعی کنی باز تر پهن کنید چون دیگه رو مواد بره کاری نمیتونید بکنید ,بعد اضافات رو ببرید
دور تا دور خمیرو به هم بچسبونید .از اضافات خمیر هر اشکالی دوست داشتید درست کنید روی خمیر با کمی فاصله فیکس کنید .
برای رومال ,از ,اب زعفران و یک عدد زرده و یک ق ارد همه رو مخلوط کرده با برس رو خمیر میکشیم ,دوست داشتید کنجد یا خرفه بپاشید
درجه فر ۱۸۰زمان ۳۰ دقیقه در اخر گریل رو روشن کنید تا سطح نون طلایی بشه
تمام نکات رو ذکر کردم با جزییات
امیدوارم طبخ کنید لذت ببرید .
نوش جان @chefmina
Www.foodlander.ir
insta:@food_lander

سلام مهربونا🙌حال و احوال دلتون چطوره؟!امیدوارم آفتابیه آفتابی باشید💕اگه هم ابریه،سعی کنید آفتابیش کنید🌞🌞🌞 فقط باید خودتون دست به کار بشین...برای شاد بودن تلاش کنید و یاد بگیرین لبخند به لب داشته باشین😊
.
.
در راستای چند پست قبل که سر کتلت در حال سرخ شدن در عرض چند ساعت کلی لایک بارون شدم😏 به این نتیجه رسیدم دوستان عکسهای داغ داغ میخوان😉
اینم #پیاز_سوخاری داغ داغ...#onion_ring هوسونه ی دلبندم👧👧👧
.
.

راحترین مواد برای پفکی شدن،آرد و نمک و فلفل و ماء الشعیر میباشید..خوب مخلوط کنید و رینگهای پیاز رو بندازین نوش و توی روغن داغ سرخش کنید...🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤
در این مورد که امروز درست کردم دوست داشتم دخترم خودش سرگرم آشپزی باشه،سه تا کاسه گذاشتم جلوش،تخم مرغ،آرد، پودر سوخاری ریختم و پیازهای حلقه ای رو کمی نمک زدم گذاشتم جلوش... اونم دونه دونه میزد توی آرد،تخم مرغ،پودر و تحویلم میداد و منم سرخش میکردم و بعد با سس نوش جان میکرد😊
البته من اطلاعاتم در مورد پخت انواع سوخاریها و فست فودها ضعیفه...چون ضرر داره حسن😉🙈
.
.
سعی میکنیم دوری کنیم،گاهی هم مثل این هفته که میخوام کلی فست فودیهای سالم درست کنم😉😊
.
.

#روزگارتون_سبز
#شنبه
#تیر
#عکسهای_داغ
#onion_ring

سلام دوستان عزيز
پسركوچولوم وخوشمزه هاى هاپوييش😊😉
مامان براش سوسيس خونگى تهيه كرده به شرح زير👇 انشاا...مراحل پخت نان فانتزى عروسكى ودستورشم ميشه پست بعدى😇#سوسيس_تندورى_خانگى
سينه مرغ: ٥٠٠گرم
نان تست: ٣ورق
خامه: ٥٠گرم
سير: دوحبه، رنده شده
سفيده تخم‌مرغ: دو عدد
ادويه تندوري: يك‌ونيم ق غ
شير: سه ق غ
نمك و فلفل: به ميزان لازم
روغن مايع:١/٣ليوان
وكيوم سوسيس
ابتدا دور نان تست را درمي آوريم وسط نان را با شير مخلوط كرده تا له شود. نان له شده را با گوشت چرخ كرده مرغ مخلوط كرده قدري به آن نمك و فلفل مي‏زنيم.
@fatima_moeniسپس بقيه مواد شامل خامه، سير رنده شده، سفيده تخم‌مرغ، ادويه تندوري و روغن را به آن اضافه مي‌كنيم. مواد را خوب هم زده يا ميكس ميكنيم در قيف مخصوص سرى چرخ گوشت ريخته (ميتونيد از قيف يكبار مصرف كه از لوازم قنادى تهيه ميشه استفاده كنيد)رول سوسيس را بريده داخل وكيوم كرده با چسب نواري اتصال اين دو را محكم مي‏كنيم بعد قيف را فشار داده تا مواد داخل وكيوم شود(وهوايى بين مواد باقى نمونه). دو طرف وكيوم را گره زده ١٠سانت ١٠سانت جدا كرده با نخ محكم گره مي‏زنيم. اندازه سوسيس مي‏تواند به دلخواه خودتان باشه سوسيس‌هاي آماده شده را ٤٥دقيقه تا يك ساعت در آب جوش مي‏جوشانيم وبعداز سرد شدن فريز ميكنيم سپس درآورده، وكيوم را جدا كرده، @fatima_moeniسوسيس‌هاي نيم‌پز را داخل روغن سرخ مي‏كنيم.
روش تهيه ادويه تندوري:٢قاشق غذاخوري، زردچوبه، پودرهل، فلفل سياه و قرمز، پودر تخم گشنيز، زيره، پودر جوز هندي، از هر كدام يك قاشق چاي‌خوري مخلوط و آسياب شود.اين ادويه به صورت اماده درسوپر ماركتا يا عطارى بفروش ميرسه)
فوت كوزه‌گري: براي خوشمزه شدن اين سوسيس مي‏توانيد دو قطره دود(خوراكى ،اسانس دود) به مواد اضافه كنيم يا روي آن پنير پيتزا ريخته درون فر گذاشته و گريل كنيد. ❤️فاطيما❤️
insta:@fatima_moeni 👈👈كپى فقط باذكر منبع
👈👈دوستان ممنون ميشم اگه كارى موردپسند واقع شد صلواتى نثار روح مادرم كنيد

#matbakhe_khatoon #lezzat_ashpazi #ashpazie_ba_herfeeiha
#ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #sofrehkhune#ashpazie_melal #ashpazbashi#ashpazi_modern#ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan#dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#khoshmaze #food #basaligheha#ashpazi_ba_ham#khoubbepazed

🌺🌺🌺
زندگی رودخانه ایست
که مدام به سمت آینده جریان دارد...
هیچ قطره ای
دو بار از زیر یک پل رد نمیشود

برخیز و به سمت پیروزی حرکت کن.

#خاگینه_سیگارت
اول از همه شربت خاگینه رو درست کردم و۳ لیوان شکر رو با ۳لیوان اب مخلوط کردم ورو حرارت گذاشتم تا بجوشه وقوام بیاد بعد ۶_۷دقیقه چند قطره ابلیمو وزعفران دم کرده وکمی پودر یا اسانس هل اضافه کردم واز رو حرارت برداشتم گذاشتم خوب خنک بشه
بعد یه بسته یوفکای باقلوا رو به شکل مثلث برش زدم ودور نی پیچیدم وتو روغن غوطه ور وبا حرارت ملایم سرخ کردم و(حرارت کم باشه تا مغز سیگارتها هم خوب پخته بشه )
بعد سرخ شدن خاگینه هارو تو شربت انداختم ویه شب باید تو شیره بمونه تا خوب جذب بشه
وبعد تو ظرف سرو با پودر پسته وپودر گل محمدی تزیین کردم
@simin__nahani
یه نکته ای رو هم اضافه کنم که وقتی خمیر رو دور نی پیچیدین انتهای خمیر رو خیس کنید وبعد بپیچید تا خمیرتون تو روغن باز نشه
وبا یوفکای مخصوص باقلوا عالیتر میشه ولی اگه نتونستین پیدا کنید با یوفکای معمولی هم میشه درست کرد
#lezzat_ashpazi#ashpazi_shoma #persian_chefs #sofrehkhune #ashpazie_melal #ashpazi_page #ashpazbashi #ashpazi_modern #ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan #iransweet #persian_pastry#dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#ir_sweet #khoshmaze #food #instafood #foodphotography #foodporn
#fane_mehmani

.
.
ماجرای اولین باری که کله پاچه خوردم... ☺
قبل ازدواج من از اونایی بودم که وقتی از جلوی کله پزی رد میشن نفس نمیکشن که بوش بهشون نخوره.
اما از اونجایی که همسرم عاشق کله پاچه بود تصمیم گرفت که منو کله پاچه خور کنه.
نمیدونم میدونید، اولین بار خیلی سخته مخصوصا که از کله پاچه متنفر باشی. همسرم ضمن توضیحات مفصل در باب آداب کله پاچه خوری واسم لقمه میگرفت. بهرحال سعی اون و همت خودم نتیجه داد😂
دفعه دومی که کله پاچه خوردم واقعا در نظرم خوشمزه اومد و از اون زمان بود که من به جمع عشاق کلپچ پیوستم. 😄
شما چی عاشق کله پاچه هستید یا ازش متنفرید؟

این بار، این پاچه ها بدون کله راحت و سریع تو زودپز پخته شدن و خیلی نرم و خوشمزه بودن. زحمت تمیز کردن و پخت و سرو کله پاچه هم همیشه گردن همسرمه.
برخلاف تصور پاچه کمترین میزان چربی رو داره. زبان هم سرشار از ویتامین های گروه B بخصوصB12 ست. چشم و بناگوش و مخصوصا مغز هم که از قسمت های چرب هستند.
به نظرم سالم ترین و خوشمزه ترین انتخاب خوردن یه پرس پاچه و زبانه. هر چند که عاشق چشم هستم ☺

امروز

فڪرڪن تازه به دنیـــــا آمدی…

مهربـــــان باش

شاید فـــــردایی نباشد…

شاید فـــــردایی باشد

امـــا

عزیـــــزی نباشد… ♥♥♥♥♥♥♥♥♥ نهار دیروزمون جاتون سبز دوستان مهربونم🌹

#matbakhe_khatoon
#persian_chefs#eshghe.ashpazi#lezzat_ashpazi#ashpazibatodecor

️😊 점심... ❤
ناهار امروزمون #لوبیا_پلو بود ......😏
برای لوبیا پلو مرغ رو ریش ریش کردم بهش پوره گوجه فرنگی و رب زدم ادویه ش هم دارچین می باشد. 😊😊😊😉😉😉😍😍😍😍😘😘😜😜😏😏😏 #lunch #food #delicious #yummy #chiken #rice #cook #cooking #vegetable #خوشمزه #vegetable #آشپزی #tasty #tomoto #food😍 #foodporn #lunch🍴 #خودم_پز #lezzat_ashpazi #خودمپز #점심 #لذیذ #ashpazi #اینستافود #matbakhe_khatoon #آشپزی_خاص#دسر

GELİN KEBABI ismini galiba renklerinden almıştır diye düşünüyorum. 😄Renk yönünden zengin olan ve ister tavuk göğsü İle ister dana Eti le yapabileceğiniz hatika bir tat. #lezzetlerim #sunumduragi #mutfakbecerileriniz #mutfaksanati_sunumlar #onlinelezzetler #kesfet #konyaeregli #tencere #gaziantep#sahanelezzetler #şahane #lezzat_ashpazi #dubai#likeforlike #food #mavipembesunum #sunum #mutfakdabirivar @sahanelezzetler @mavipembesunum @anayemekler @lezzetlerim @lezzeti_ikramlar @yemek_tarzimiz @yemekrium

Look what I did 😋👩🏻‍🍳 Sticky Pineapple Chicken 🍍 Thanks @justataste for the recipe 👌🏻
.
.
اينم هنرنمايى جديدم😊 قبلاً هم گفتم كه من عاشق غذاهاى جديد و طعم هاى متنوع هستم. اين خوراك مرغ و آناناس هم يكى از اون موردا بود كه چند وقتى منتظر بودم فرصت درست كردنش رو پيدا كنم كه چند روز پيشا شد بالاخره...
و اما طرز تهييه:
يك عدد آناناس رو از وسط برش دادم و طورى داخلش رو خالى كردم كه بدنه اش سالم بمونه و حدود ١ سانتى متر ضخامت داشته باشه و بتونم به عنوان ظرف غذا ازش استفاده كنم. خود آناناس ها رو به صورت مكعبى برش دادم. مقدارى هم موقع خالى كردن به صورت پوره شد كه نگه داشتم واسه سسش كه تو دستور اصلى از آب آناناس استفاده كرده.
براى سس،حدود ١ ليوان آب يا پوره آناناس، ١/٣ ليوان سويا سس، ٢-٣ ق چ عسل ( دستور اصلى از شكر قهوه اى استفاده كرده)، چند تا حبه سير و ٢ ق چ نشاسته رو با هم مخلوط ميكنيم و ميذاريم رو حرارت بپزه تا غليظ بشه. و بعد كنار ميذاريمش. من موادش رو چشمى ريختم. سسش بايد كمى شيرين و چسبنده باشه.
١ عدد سينه مرغ رو به صورت مكعبى سرخ كردم با كمى روغن زيتون. بهش كمى نمك، فلفل و رزمارى هم زدم.
سس رو با سينه مرغ مخلوط كردم، آناناس هاى خورد شده رو اضافه كردم. گذاشتم با هم بپزن تا مرغ ها خوب طعم بگيرن. اينجا ميتونيد بادوم هندى هم بهش اضافه كنيد.
خوراك مرغ و آناناس رو تو ظرف هاى آناناسى بكشيد و كنارش هم برنج مدل آسيايى ( دونه ريز و كمى چسبنده بايد باشه) سرو كنيد.
من و همسر كه خيلى دوست داشتيم. اميدوارم شما هم درست كنيد و خوشتون بياد 😊🍍
از مراحل درست كردنش عكس گرفتم كه بعد از اديت پست ميكنم براتون. .
#غذاي_آسيايي_ماريافود #خوراك_مرغ_آناناس_ماريافود
.
.
#اناناس #ananas #pineapple #justataste #foodblogger #foodporn #hawaii #borabora #stickysweet#beautifulcuisines #foodpornography

.
اینایی که میان ازت میپرسن به نظرت #چاق شدم
شک نکنید قبلش خودشونو وزن کردن میدونن پنج کیلو چاق شدن

بهشون بگید آره خیلی چاق شدی بشکه😂😂.
.
.
.

#کیکهای_مریم
#کیک_توت_فرنگی 🍓🍓🍓.
.
موادلازم :
آرد یک و نیم لیوان
شکر یک لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
روغن یک دوم لیوان
ماست یک دوم لیوان
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
وانیل به اندازه نوک چاقو
توت فرنگی به میزان لازم

طرزتهیه
اول توت فرنگی رو شستم گذاشتم خشک بشه کمی روشون رو ارد پاشی کردم
زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کردم
زرده، شکر و ‌وانیل رو با همزن برقی زدم تا کاملا کرمی رنگ بشه
بعد ماست رو اضافه کردم مجددا هم زدم تا کاملا مخلوط بشن
سپس روغن رو اضافه کردم و‌مجدد با همزن هم زدم
حالا سفیده های تخم مرغ رو با همزن کاملا زدم تا پف کنه
بعد همزن رو‌کنار بزارید و به آرامی سفیده ها رو به مواد قبلی اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید
سپس آرد و بکینیگ پودر رو‌که از قبل سه بار الک‌کرده بودم رو‌کم کم به موادمون اضافه کردم و بصورت دورانی به آرامی هم زدم
قالب رو چرب یا کاغذ روغنی میزاریم کمی از مایه کیک رو ته قالب میریزیم
کمی روی مایع کیک ارد پاشیدم بعد توت فرنگی ها رو چیدم مجدد بقیه مایه کیک رو ریختم در اخر توت فرنگی و کمی شکلات چیپسی روش چیدم

و در فر که از قبل گرم کردیم با درجه 170 به مدت 45 دقیقه میگذاریم
.
#نکته ها:
در فر رو تا نیم ساعت باز نکنید
برای اینکه ببینید کیکتون پخته یا نه با خلال چک کنید اگه چیزی به خلال نچسبید کیک آماده س
قبلا با این رسپی کیک البالو درست کرده بودم که تو پیجم‌میتونید ببینید .
.
.
#کیک #کیک_میوه #کیک_میوه_ای #توت_فرنگی #خوشمزه #خونگی #کیک_خونگی #کیک_توت #کیک_آلبالو #دستپخت #آشپزی #lezzet #lezzetli #lezzat_ashpazi #ashpazi #ashpazi_page #ashpazi_shoma #eshghe_ashpazi #cake #cakes #cakedecorating #iran .
.
.

من فکر می‌کردم

سال‌ها باید
یکی یکی سپری شوند
تا هر بار آدم
یک سال بزرگ‌تر شود
اما این طور نیست
این اتفاق در يك شب رخ می‌دهد.

#هاروکی_موراکامی
🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒🥒 ماست خيار آرشيوى هستند با تزيين گلهاى خيار و برگ ريحون و غنچه ى گل محمدى
تركيب هميشگى ماست خيارام : خيار ،گردو ،كشمش،نمك و نعناع خشك و ماست
#تزيين#ماست_خيار#ashpazi_shoma #ashpazbashi #ashpazibato #persianfood #persian_chefs #iranfood #iransweet #iranian_chef#majaleye_banovan #matbakhe_khatoon #lezzat_ashpazi #sarashpaz_irani #design#yogurt

Most Popular Instagram Hashtags