[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

#lezzat_ashpazi

20916 posts

TOP POSTS

Baklavalık yufkadan kıyma börek
بورک گوشت با یوفکای باقلوا
ترجمه شده از صفحه ترکیه ای:
@suheyla_mutfakta
1 بسته یوفکای باقلوا
اگه دوس دارین خودتون درست کنین خمیرش رو از #زهراجون_باقلواها میتونین پیدا کنین، فقط یادتون باشه خیلی نازک باز کنین.

برای سس:
1/2 پیمانه شیر
1 تخم مرغ
1/2 پیمانه روغن مایع
حدود 200 میلی لیتر آب گازدار

برای مواد داخلش:
400 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز بزرگ، ریز خرد شده
نمک و فلفل سیاه
2 قاشق غذاخوری روغن مایع

برای روش:
زرده تخم مرغ و کنجد
برای مواد داخلش، گوشت رو اونقدر تفت بدین تا آب بندازه و آبشو بکشه، روغن و پیاز رو اضافه کنید و تفت بدین، بعد ادویه جات دلخواه رو اضافه کنید و مخلوط کنین و از روی حرارت بردارید.
برای سس، تخم مرغ رو با چنگال یا همزن دستی بزنین کمی، شیر و روغن رو هم اضافه کنین و مخلوط کنین، در آخر آب گازدار رو اضافه کنید و مخلوط کنین.
حالا دو لایه یوفکارو باز کنین، روش با فرچه از سس بمالین، بعد سومین لایه یوفکارو روش بزارین و بازم سس بمالین، بعد لایه چهارم و بازم سس، بعد لایه پنجم رو بزارین و اینسری بجای سس، مواد داخلشو کنارش بزارین و شروع کنین به رول کردن، بعد روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین، بزارین، بعد بازم یوفکا و مواد داشتین چنتا دیگه هم میتونین اینجوری درست کنین.روی بورک ها زرده تخم مرغ بمالین و کنجد بپاشین بعد ببرین و در فر گرم شده 180 درجه بپزین تا سرخ شه روی بورکها.
#زهراجون_بورکها #زهراجون_غذاها #زهراجون_پیشغذاها #پاییز #سرما
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
کانالم ashpazi_zahra_banoo
ترجمه های پولی @tarjomeye_dastur

#دسر_نسکافه_پنیری
شیر.....2پیمانه
شکر....3/4 پیمانه
آب......1/2 پیمانه
نسکافه.....2تا 3 قشق غذاخوری
ژلاتین.....2 قاشق غذاخوری
پنیر خامه ای.....100 گرم
خامه صبحانه.....100 گرم
طرز تهیه:
اول ژلاتین روی آب سرد می پاشیم.به حالت بن ماری آبش می کنیم.تا کاملا شفاف شود.
شکر و شیر را روی حرارت می زاریم.در حدی که شکر حل بشه.بعد پودر نسکافه را اضافه می کنیم.تا یکدست بشه.از حرارت بر می داریم.
در یک ظرف خامه و پنیر را مخلوط کرده .هم می زنیم تا یکدست بشه .بعد مخلوط شیر و شکر را کم کم به خامه اضافه می کنیم.دقت کنید حتما کم بریزد که خامه گلوله نشه.ژلاتین حل شده رو اضافه می کنیم.ودر انتها کل شیر را می ریزیم.داخل قالب ریخته حدود 4 تا 5 ساعت در یخچال می زاریم.
insta:@Atiyeh.azad.16
در پست بعدی کلیپشو ببینید☺🙋 #ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#perchian_chefs#basaligheha#google#ghashogh#ashpazi_ba_ham#sofrehkhoneh#ashpazi_mell#ashpazi_tazeen#deserkade_ba_asatid#fane_mehmani#sarashpaz_irani#rangiiin_kaman#just_zhele#deser_irani#khoordani#تازگيا#lezzat_ashpazi#ashpazi_ba_herfeeiha#___#tarfandhaye_ashpazi#bread_#ashpazi_ba_asatid#bred_page#matbakhe_khatoon

🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴
کسى قدم به حرم بى‌مدد نخواهدزد
بدون واسطه دم از خدا نخواهدزد

گداى‌کوى رضا شو که آن امام رئوف
به سینه احدى دست رد نخواهدزد.
شهادت امام رضا(ع)برهمه محبانش تسلیت باد🏴
.
سلام دوستان وقت بخیر.این حلوا مربوط به قبل هست و عکس از آرشیو بهانه ای برای عرض تسلیت و التماس دعا از شما خوبان.
.
#حلوای_سه_آرد
مواد لازم:آرد سفید1لیوان.آرد نخودچی1لیوان.آرد برنج1لیوان.شکر2و1/2لیوان.روغن مایع1و1/2لیوان.آب2لیوان.گلاب1لیوان.هل1ق چ.زعفران دم کرده غلیظ6ق چ.
طرز تهیه: @najmeh_shariat
ابتدا شکر و آب و گلاب را روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود نیازی به قوام آمدن آن نیست سپس زعفران و هل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.آرد سفید را درون روغن تفت دهید تا جایی که خامی آرد از بین رفته و کمی تغییر رنگ دهد سپس آرد برنج اضافه کنید و اجازه دهید تا تفت خورده ولی کمتر از آرد سفید و بعد آرد نخودچی را اضافه کنید که این بار کمتر از دو آرد دیگر نیاز به تفت دادن است.هر چقدر آرد سفید و برنج بیشتر تفت داده شود رنگ حلوا تیره تر می شود.سپس به تدریج شربت را به مواد اضافه کنید و مرتب به هم بزنید تا حلوا خودش را بگیرد .دو طرف ظرف را گرفته و حرکت دهید تا حلوا کاملا جمع شده و از ظرف جدا شود. در این موقع اگر با دست امتحان کنید حلوا به دست نمی چسبد و روغن پس می دهد.اگر زیاد روی حرارت بماند خشک می شود.در صورتیکه حلوا رنگ مورد نظرپیدا نکرد می توانید زعفران اضافه کنید.برای اینکه حلوای قهوه ای رنگ داشته باشید کمی پودر کاکائو را با مقداری آب جوش مخلوط کنید و به حلوا اضافه کرده روی حرارت کمی به هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
-دوستانی که در مورد ماسوره زدن حلوا سوال داشتن دونکته میگم امیدوارم مشکل رفع بشه:
دوستان اگه حلوا رو نمیشه ماسوره زد یا حلوا زیاد روی حرارت بوده یا مقدار مایعاتی که استفاده کردین کم بوده همیشه مقداری شهد اضافه تر کنار دست داشته باشین که اگه لازم بود به حلوا اضافه کنید تا حلوا رو بشه ماسوره زد.
instagram: @najmeh_shariat

.
صبـــح زیباست
اگر با لبخنـــد آغاز شود
بخند تا تابلو زندگی ات
پر از رنگهای شاد شود😊 .
96.08.27

🌹👌🏻👌🏻👌🏻🌹 دوست داشتن آدمهـــــا

از توجهشون پیداست

دنبال کلمات نگردید...
ان شالله كه دور وبرتون پراز دوست داشتنهاى واقعى باشه☺️
شاد وسلامت باشيد💐💐💐
سفره ى ساده اما صميمى وباصفاى ما توى هواى دل انگيز پاييزى وآرامش طبيعت😍
نهار ديروز هست توى خونه باغ امروز وقت شد پست كنم ؛جاى عزيزان سبز😊
برگ بيدى بنفشاى خوشگلم رو مامان بزرگ مهربونم برام تو گلدون زده سلامت باشه ان شالله ؛گل نازم برام تو گلدون زده ،توى تصوير نيست .خدا همه ى مادربزرگاى مهربون ودلسوز رو حفظ كنه ان شالله😇😍🙏
#iranian #persian_pastry #iranian_chefs #آبگوشت#آشپزی #طبيعت#خونه_باغ#پاييز#آرامش#صفا#صميميت#ashpazi_ba_ham ##behtarin_mazze #ashpazi #instagood on #persian_chefs#ashpazibato #matbakhe_khatoon #آشپزونه_غذا_سنتي #lezzat_ashpazi #آشپزونه#سفره#

به راهى كه اكثر مردم مى روند شك كن اغلب مردم فقط تقليد مى كنندازمتمايز بودن نترس انگشت نما بودن بهترازاحمق بودن است
از گالري دوست خوبم
@albumeparisa

.
.
🍃🌸🍃
خدايا مهربانا! امروز
هرکس مشكل داره
هركس بیماری داره
هرکس دلش شكسته
هركس که گرفتاره
به حرمت نبی اکرم
و امام حسن مجتبی
مشكلش رو حل كن
به لطف و کرمت. آمین 🍃🌸🍃 رحلت نبی اکرم (ص) ،
و شهادت امام
حسن مجتبی (ع) تسلیت باد🏴
.
.
سلام عزیزان صبحتون بخیر .
.
.
از گالری کدبانوی با سلیقه و هنرمند :
@ozlemsen60 .
.
.
#بزن #بفرما #صبحانه #ناهار #شام #عصرانه #دورهمی #خوشمزه #لذيذ #آشپزونه #basaligheha #lezzetlerim #persian_chefs #ashpazibato #ashpazi_khanegi #ashpazi_page #onlinelezzetler #yemekrium #lezzat_ashpazi #iran #food #sobhane_nahar_sham #kolbehashpazi

.
نگران فردایت نباش
خدای دیروز و امروز ، خدای فردا هم هست
ما اولین بار است بندگی میکنیم ولی او بی زمانی است که خدایی میکند !
اعتماد کن به خدایی اش …
.
.
.
حلوا زعفرانى مجلسى

آرد سفید : ۲ لیوان, شکر : یک لیوان, آب : یک و نیم لیوان, روغن مایع: نصف لیوان, کره: ۱۰۰ گرم, گلاب: یک چهارم لیوان, زعفران آب کرده: یک چهارم لیوان، مغز هل سابیده: در صورت تمایل مقداری
.
.
ابتدا شربت رو درست میکنیم . برای اینکار آب و زعفران آبکرده و شکر رو مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا مواد حل شده و چند دقیقه بجوشه .
آرد رو روی حرارت ملایم تفت می دیم تا بوی خامی اون بره و رنگش تغییر کنه . تقریبا”۴۰-۳۰ دقیقه طول می کشه . در این مدت باید مرتب آردها را به هم بزنید تا نسوزد. روغن و کره رو اضافه می کنیم و مجددا” تفت می دهیم تا رنگش قهوه ای کمرنگ شود.
از روی حرارت بر می داریم و شربت رو بهش اضافه می کنیم و حسابی هم می زنیم . اگه آرد بصورت گلوله گلوله بود و حلواتون شل بود نگران نباشید با هم زدن درست می شه .در این مرحله گلاب و مغز هل را نیز به حلوا اضافه میکنیم. تقریبا” ۱۰-۵ دقیقه طول می کشه تا حلوا یکدست و سفت بشه . اگه حلواتون باز هم شل بود می تونید ۳-۲ دقیقه روی حرارت بذارید تا سفت بشه .

اگه از شعله پخش کن استفاده کنید حرارت بصورت یکنواخت پخش می شه و بهتره .
می توانید از آرد برنج یا آرد سنگک هم استفاده کنید فرقش اینه که رنگش تیره تر می شه در صورت استفاده از آرد برنج حلوا چسبندگی کمتری پیدا میکند و رنگش اندکی روشن تر میشود و در صورت استفاده از آرد سنگگ رنگ آن کمی تیره تر میشود.اگر گلاب را زودتر به حلوا اضافه کنیم در اثر حرارت زیاد عطر آن از بین می رود.اگر آرد را به اندازه کافی تفت ندهید و روغن و کره را زود به آن اضافه کنید رنگ حلوا روشنتر میشود و در صورتی که بیشتر تفت دهید رنگ آن مایل به قهوه ای میشود.دقت کنید که وقتی که آرد گندم استفاده میکنید باید در هنگان تفت دادن آرد بیشتر هم بزنید چون آرد گندم خاصیت چسبندگی داشته و به هم می چسبد و در صورتیکه مدام هم نزنید گلوله گلوله میشود. در صورتیکه آرد برنج و سبوس دار اینطور نیستند و احتیاج به هم زدن کمتری دارند.براى تزيين روى حلوا هم يه مقدار پودر كاكائو رو با حلوا مخلوط كنيد و هر مدلى كه دوست داريد تزيين كنيد.
.
٢٧/آبان/١٣٩٦

.
. 🍃🌸🍃
خدايا مهربانا! امروز
هرکس مشكل داره
هركس بیماری داره
هرکس دلش شكسته
هركس که گرفتاره
به حرمت نبی اکرم
و امام حسن مجتبی
مشكلش رو حل كن
به لطف و کرمت. آمین 🍃🌸🍃
.
.
#نذری #خورشت
.
.
#آش_رشته:
ابتدا چهارتاپنج عدد پیازدرشت وخرد کرده ودرروغن سرخ میکنیم وبعد ازسرخ شدن یک قاشق پر زردچوبه ویک قاشق سرخالی پودرنعنا،نمک وفلفل اضافه میکنیم کمی که تفت خورد اب اضافه میکنیم جوش که اومد یک کیلوسبزی اش شسته وخرد شده اضافه میشه وبعدازنیم پزشدن سبزی یک لیوان لوبیاچیتی ونصف لیوان نخود که ازشب قبل خیس خورده وچندبارابش عوض شده وسپس پخته شده به اش اضافه میکنیم ویک لیوان هم عدس پخته شده اضافه میشه ودراخرهم حدود ۷۰۰گرم رشته اش،ومیزاریم تااش جابیفته.🍁🍂🍁🍂
.
.
.
@nasrin_keshavarz .
.
.

.
سلاااااام به همه ی دوستای عزیز و هنرمندم
اول هفته تون شاد ُ رنگی پنگی❤😊☺❤
.
با به آموزش شیک و خوشمزه اومدم. میتونه یه وعده ی خوشمزه یا یه فینگر_فود شیک باشه .
👈دستورایی که میذارم همه امتحان شده اس خیالتون راحت👉
.
حتما امتحانش کنید. 👈♥من خودم با سس گوشت چرخکرده و قارچ و ذرت و فلفل دلمه ای رنگی
و سس با مرغ و قارچ و... امتحانش کردم واقعا عالی و همه پسند بود.
بیکن رو من حذف کردم
شمام سخت نگیرید مواد میانی این پیتزا رولی کاملا سلیقه ای هستش.👉♥
.
.
برای شروع کار به خمیر نیاز دارین که دستورش تو این هشتگ هست:
#خمیر_شف_عثمان ، #خمیر_جادویی
لازم بود بگید همینجا اضافه کنم
برای درست کردن طبق فیلم:
تو یه تابه بیکن رو تفت بدین بعد اونا رو خارج و گوشت چرخکرده رو تفت داده و بهش نمک،فلفل،پودر سیر، 1/4 پیمانه سس کچاپ و بیکن ها رو اضافه کنید.
بعد خمیر رو پهن کرده و یک ردیف پنیر تست گودا روی خمیر بچینید
سس گوشت رو روی لایه ی پنیر پهن کنید و 1/4 پیمانه پیاز نگینی و خیارشور روی سس بریزید.
بعد دوباره یه لایه پنیر روی مواد بچینید. خمیر رو به آرامی رول کرده و با چاقوی تیز برش بدهید
این برشها رو داخل سینی فر بچینید و با زرده ی تخم مرغ خمیر رو رومال کرده و روی رول ها کنجد بپاشید
سینی فر رو به مدت 15 دقیقه یا وقتی طلایی بشن داخل فر با دمای 200 درجه که از ده دقیقه قبل روشن کردین قرار بدین.
رول های خوشمزه رو داغ داغ با سس مورد علاقتون نوش جان کنید و لذتشو ببرید.
قول میدم بچه ها خیلیییی استقبال کنند و بشه پای ثابت منوی شما... 👈سوالات رو زیر پست بپرسید، دایرکت نپرسید لطفاااا👉
اگه درست کردین عکسشو برام بفرستید👉
.
.

#پیتزا_رولی
#پیتزا #خوشمزه #خودمپز #الی_بانو
. . #instafood #فیلم_آشپزی . ‎‏#ashpazi_shoma#ashpazi_page #ashpazibano#ashpazi_modern#tazeenghaza#ashpazita#follow4follow#ashpazi_asan#instacooking##ashpazi_khanegi#basaligheha#ashpazi_tida#ashpazibato#persian_chefs#کارگاه_آشپز_هنرمند#ashpazbashi#videorecipe#ashpaziemaman #matbakhe_khatoon#banooye_khoshsalighe#lezzat_ashpazi.
@twisted_food

MOST RECENT

❤️😔خانه پدربزرگ را دوست داشتم
ظهرکه می شد بوی غذا تمام اتاق را پر میکرد
آفتاب روی سفره ی مادربزرگ پهن میشد و طعم غذا را دلچسب تر میکرد
کاش آن وقتها هیچ وقت تمام نمیشد...😔❤️ #کیک_سیب_گردو_کاراملی

کیک فوق العاده سبک و اسفنجی و خوش طعم
با رسپی دوست نازنینم خانم
@fateme_sadedghpour54

آرد 2 پیمانه
شکر 1 و1/2 پیمانه
روغن مایع 1/2 پیمانه
شیر 1/2 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
ب پ 1 ق م
سیب 3 عدد
گردو نگینی 1/4 پیمانه
دارچین به مقدار لازم
وانیل یک پنس
عسل 1 ق س
آب 1/4 پیمانه
کره 50 گرم

ابتدا دو عدد سیب رو رنده درشت و همراه با 1/2 پیمانه شکر و 1/4 پیمانه آب و 50 گرم کره رو روی شعله ملایم گذاشتم تا نرم و کاراملی شد.

یک عدد سیب دیگه رو نگینی خورد کردم و با مقدار لازم دارچین و گردو مخلوط کردم و کنار گذاشتم.

تخم مرغ و 1 پیمانه شکر و وانیل رو با همزن زدم تا سبک و حجمش دوبرابر شد روغن و عسل رو اضافه کردم و بعد شیر و با همزن زدم و در آخر ب پ و آرد الک شده رو در چند مرحله اضافه کردم و با لیسک مخلوط کردم.

کف قالب 25 سانتی رو کاغذ روغنی گذاشتم (من از قالب ۲۸ استفاده کردم) و دو سوم از موادمو ریختم و یک لایه از مخلوط سیب و دارچین و گردو رو ریختم و بعد یک سوم باقیمانده موادو ریختم و کمی دارچین پاشیدم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 180 به مدت 45 دقیقه گذاشتم.

بعد از پخت ، کیک رو از قالب جدا کردم و یک لایه سیب کاراملی و گردو روی کیک ریختم و داخل سینی فر گذاشتم و گریلو روشن کردم در حدی سطحش کمی طلایی شد.
نکته:
چون بافت کیک فوق العاده اسفنجی و سبکه بعد از خنک‌شدن با احتیاط به ظرف سرو منتقل کردم.
زمان پخت در فرهای مختلف متفاوته.
#کیک#کیک سیب#کیک_ سیب _گردو#کیک _سیب _گردو_ کاراملی#سیب#گردو#دارچین#خوشطعم#خوشمزه#اسفنجی
#lezzat_ashpazi#ashpazi_khanegi#ashpazi_ba_herfeeiha#ashpazi_shoma#ashpazi_mell#ashpazi_ba_asatid#basaligheha#ashpazi_tazeen#ashpazi_ba_ham#sarashpaz_irani

.
.
. ⭐️خدایا
به حرمت این شب
دوای درد همـه
دردمندان باش
پنهاه همه بی کسان باش
گره ازمشکلات
همه بازکن
ای مهربان
دستی که به سوی تو
بلند شدخالی برنگردان 🌙شبتون آروم 🌙 .
.
میز مهمونی عالی و خوشمزه مادر شوهر جان 😋 😋 😋
غذاها :
زرشک پلو با مرغ
خورشت_قیمه_پیچاق
خورشت فسنجون
تارت کشک و بادمجون
تهچین آلبالو پلو
سالاد الویه
بورانی اسفناج
سالاد فصل
سبزی خوردن .
.
.
از گالری کدبانوی با سلیقه و هنرمند :
@nasrin_hamzehloie
#بزن #بفرما #صبحانه #ناهار #شام #عصرانه #دورهمی #خوشمزه #لذيذ #آشپزونه #basaligheha #lezzetlerim #persian_chefs #ashpazibato #ashpazi_khanegi #ashpazi_page #onlinelezzetler #yemekrium #lezzat_ashpazi #iran #food #sobhane_nahar_sham #kolbehashpazi

هميشه فردايی نيست
تا زندگی فرصت ديگری برای جبران اين غفلت‌ها به ما دهد.
کساني را که دوسـت داری، هميـشه کنار خود داشته باش
و بگو چقدر به آن‌ها علاقه و نياز داری...
"مراقبشان باش" .💫
.
.

#پيراشكي گوشت
.
موادلازم براي خمير: تخم مرغ دو عدد ، شكر دو قاشق سوپ خوري ، روغن مايع سه قاشق سوپ خوري ، نمك يك دوم قاشق مربا خوري ، ماست پر چرب يك ليوان ، بكينگ پودر سه قاشق مربا خوري ، ارد چهارصد الي پانصد گرم
حالا تخم مرغها رو با شكر ، روغن ، نمك با مفتول بزنيد تا باز بشه ، ماست و اضافه كنيد و بزنيد تا صاف شه ، حالا بكينگ پودر و ارد و مخلوط كنيد و ب مواد اضافه كنيد ، ورز بديد و بزاريد يك ساعت استراحت كنه ، حالا مواد داخل و درست كنيد خمير و باز كنيد اول ارد پاشي كنيد خوب ، بعد قالب بزنيد و مواد و بزاريد وسطش و پنير پيتزا بريزيد و با پيراشكي زن قالب بزنيد ، بعد روي سطح ارد پاشي شده ي رب استراحت بديد و داخل روغن سرخ كنيد خيلي پف ميكنه. بسيار ترد و خوشمزه اس . نوش جان 🌹
.
.
‎‏#ashpazi_shoma#ashpazi_page #ashpazibano#ashpazi_modern#tazeenghaza#ashpazita#follow4follow#ashpazi_asan#instacooking##ashpazi_khanegi#basaligheha#ashpazi_tida#ashpazibato#persian_chefs#persian_pastry#ashpazbashi#ashpazi#ashpaziemaman#yummy #ashpazi_ba_eshg #matbakhe_khatoon#banooye_khoshsalighe#lezzat_ashpazi#ashpazi_ba_asatid
#eshghe_ashpazi #آشپزي_باهم #مشهد #mashhad

🏴🏴🏴🏴🏴🏴🏴
کسى قدم به حرم بى‌مدد نخواهدزد
بدون واسطه دم از خدا نخواهدزد

گداى‌کوى رضا شو که آن امام رئوف
به سینه احدى دست رد نخواهدزد.
شهادت امام رضا(ع)برهمه محبانش تسلیت باد🏴
.
سلام دوستان وقت بخیر.این حلوا مربوط به قبل هست و عکس از آرشیو بهانه ای برای عرض تسلیت و التماس دعا از شما خوبان.
.
#حلوای_سه_آرد
مواد لازم:آرد سفید1لیوان.آرد نخودچی1لیوان.آرد برنج1لیوان.شکر2و1/2لیوان.روغن مایع1و1/2لیوان.آب2لیوان.گلاب1لیوان.هل1ق چ.زعفران دم کرده غلیظ6ق چ.
طرز تهیه: @najmeh_shariat
ابتدا شکر و آب و گلاب را روی حرارت گذاشته تا شکر حل شود نیازی به قوام آمدن آن نیست سپس زعفران و هل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.آرد سفید را درون روغن تفت دهید تا جایی که خامی آرد از بین رفته و کمی تغییر رنگ دهد سپس آرد برنج اضافه کنید و اجازه دهید تا تفت خورده ولی کمتر از آرد سفید و بعد آرد نخودچی را اضافه کنید که این بار کمتر از دو آرد دیگر نیاز به تفت دادن است.هر چقدر آرد سفید و برنج بیشتر تفت داده شود رنگ حلوا تیره تر می شود.سپس به تدریج شربت را به مواد اضافه کنید و مرتب به هم بزنید تا حلوا خودش را بگیرد .دو طرف ظرف را گرفته و حرکت دهید تا حلوا کاملا جمع شده و از ظرف جدا شود. در این موقع اگر با دست امتحان کنید حلوا به دست نمی چسبد و روغن پس می دهد.اگر زیاد روی حرارت بماند خشک می شود.در صورتیکه حلوا رنگ مورد نظرپیدا نکرد می توانید زعفران اضافه کنید.برای اینکه حلوای قهوه ای رنگ داشته باشید کمی پودر کاکائو را با مقداری آب جوش مخلوط کنید و به حلوا اضافه کرده روی حرارت کمی به هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
-دوستانی که در مورد ماسوره زدن حلوا سوال داشتن دونکته میگم امیدوارم مشکل رفع بشه:
دوستان اگه حلوا رو نمیشه ماسوره زد یا حلوا زیاد روی حرارت بوده یا مقدار مایعاتی که استفاده کردین کم بوده همیشه مقداری شهد اضافه تر کنار دست داشته باشین که اگه لازم بود به حلوا اضافه کنید تا حلوا رو بشه ماسوره زد.
instagram: @najmeh_shariat

دو چیز شما را تعریف می کند:
صبر شما وقتی که چیزی ندارید و رفتار شما وقتی که همه چیز دارید.
🌹
🌹
#فسنجون #خوشمزه #خودمپز
#بفرما #بزن #بپسند
یک پیاز و رنده کردم و در مقدار کمی روغن تفت دادم. گردو آسیاب شده رو بهش اضافه کردم و یه کمی تفت دادم.
آب سرد به همراه تکه های یخ بهش اضافه کردم و گذاشتم بپزه. وقتی یه کم به روغن افتاد رب انار بهش اضافه کردم.
فسنجون برای حسابی جا افتادن و روغن انداختن باید چندین ساعت بپزه. من هشت ساعت با شعله خیلی کم گذاشتم جا بیفته.
دو ساعت آخر مرغ و به همراه پیاز رنده شده سرخ کردم بهش نمک و فلفل و زعفران زدم و به خورش اضافه کردم.
نمک و کمی فلفل هم به خورش زدم.
اواخرش هم شکر زدم. میزان شکر بنابر ذائقه هستش.
در طول مدت پخت خورش چندین بار تکه های یخ بهش اضافه کردم تا حسابی به روغن بیفته😋

#تارت_میوه یک دسر زیبا با میوه های خوشمزه #تارت #تارت_میوه_ای #دسر #تزیین #خرمالو #انگور #انار #نعناع #پودینگ_وانیلی #پودینگ #آشپزی #آشپزی_شما #شیرین #وانیل #رنگارنگ #گیلان_رشت #آتیه #بانو #a#ashpazbashi #sofrehkhune #desert #basaligheha #lezzat_ashpazi #iransweet #guilan_rasht #tarte
#تارت_میوه_ای
طرزتهیه ،،،، بیسکویت پتی بور یا پتی مانژ چهاربسته دوبسته وانیلی ودوبسته کاکائویی. کره آبکرده یک ویک چهارم لیوان . پودینگ وانیلی دوبسته . شیر دو ونیم تاسه لیوان . میوه های مورد دلخواه هم به اندازه .
بیسکویتها رو پس از خرد کردن در مولینکس با کره آبکرده کاملا"باقاشق بهم زده ودوباره درمولینکس چرخش کردم تا یکدست بشه وداخل قالب تارت ریخته بآرامی باکف دست پهن وسفتش کرده ولبه قالب تارت رو باچاقو صاف کرده وخرده بیسکویت رو جدا کرده ودر یخچال بمدت ده دقیقه گذاشته تا پودینگ ما آماده شه . پودینگها رو با شیرسرد کم کم مخلوط وباهمزن زده تا کاملا" غلیظ بشه . البته مقدارشیر اگه کمتر باشه پودینگ بهتر بعمل میاد چون نباید شل باشه .سپس روی تارت ریخته وصاف کرده ودریخچال بمدت نیم تایکساعت گذاشته تا پودینگ کمی سفت بشه اونوفت بامیوه های موردنظر تزیینش میکنیم ودریخچال چهار تاپنج ساعت گذاشته تاخودش رو بگیره .
توجه،،،، از پودینگ باطعمهای شکلاتی ، میوه ای و یا ازکرمفیل یا کاسترد میشه استفاده کرد.
مواد بالا برای اندازه قالب فوق میباشد اگه قالب تارت شما کوچک باشه میتونید مقادیر رو به نسبت کم کنید . نوش جان

.
با تسلیت به هموطنانم و آرزوی صبر برای بازماندگان عزیزِ کرمانشاهی 😔 🙏
.
#دسر #پائیزی #پاناکوتا #خرمالو و #موز #خوشمزه 😍🍁🍂☔
.
1 لیوان خرمالو پوست گرفته و پوره شده + 2 ق غ پودر ژلاتین بن ماری شده توی نصف لیوان شیر + 3 ق غ شکر + 2 ق غ سر پر خامه صبحانه + یک چهارم ق م #وانیل رو توی میکسر ریخته و کامل مخلوط می کنیم.
.
برای لایه رویی همین کار رو با 1 لیوان موز انجام میدیم.
.
مواد رو توی قالب چرب شده می ریزیم و ترجیحا" یه شب تا صبح توی یخچال می ذاریم.
و نوش جان
#honeycakeisfahan
#ashpazi_ba_ham
#ashpazi_shoma
#khoubbepazed
#lezzat_ashpazi
#honarashpazi
#matbakhe_khatoon
#ashpazi_ba_asatid
#sofreye_rangarang
#آشپزی
#کدبانو

.
.

مرغ دلم شور و نوا می کند
ذکر علی بن رضا می کند

می پرد و می رود از سینه ام
آه که عشق تو چها می کند
. ▪️السلام علیک یا علی بن موسی الرضا ▪️ .
شب شهادت مولای مهرپرور ماست
کسی که سایه لطفش پناهِ کشور ماست

شب شهادت هشتم امام معصوم است
که آستانه او قبله گاه باور ماست ⚫سالروز شهادت امام رضا(ع)بر تمامی مسلمان تسلیت باد⚫
________________________________

به به عجب نذری خوشرنگ و خوشمزه ای 😋 😋 😋
#نذرتون_قبول

#شله_زرد:
برنج ایرانی ۲ پیمانه
شکر ۴ پیمانه
کره ۵۰ گرم
گلاب اعلا ۱ استکان
زعفران دم کرده ۱ استکان
خلال بادام ۱ پیمانه
برنج ایرانی یا نیم دانه رو از شب قبل یا حداقل ۶ ساعت قبل خیس کنید . برنج رو با آب بزارید روی حرارت،مقدار آب جوری باشه که یک وجب روی برنج رو گرفته باشه . با حرارت ملایم میزاریم برنج کامل بپزه و لعاب پس بده ، شکر رو اضافه میکنیم و میزاریم حل بشه اگه برنج نپخته باشه بعد از اضافه کردن شکر دیگه نمیپزه پس بزارید خوب نرم بشه . خلال بادام رو که با گلاب چند ساعت خیس کردیم اضافه میکنیم به همراه کره. کره که ذوب شد زعفران دم کرده رو هم اضافه میکنیم درشو چند دقیقه میزاریم تا کاملا رنگ پس بده در آخر گلاب رو هم اضافه میکنیم که بهتره برای شله زرد گلاب خانگی که عطر متفاوتی داره استفاده بشه و میزاریم شله زرد کاملا جا بیفته جوری که دانه ی برنج توش معلوم نباشه و خوب پخته باشه. اگه خیلی غلیظ بود حتما آب جوشیده و گرم اضافه کنید وگرنه شله زرد طعمای خودشو از دست میده و اصطلاحا طعم خامی میگیره . بعد از اتمام کار تو ظرفاتون بریزید و خنک که شد تزیین کنید . از یک قاشق کوچیک پودر هل هم میتونید استفاده کنید اگه تمایل دارید. بعضی شله زردارو که می‌خوریم دقت کردین شور مزه هستن ؟ فکر کنم موقع خیس کردن برنج حواسشون نیست مثل حالت عادی نمک هم رو برنج میریزن. دقت کنید این مورد رو موقعی که برنج رو خیس میکنید اصلا نباید نمک اضافه بشه فقط برنج و آب و نهایت کمی گلاب دیگه نمک لازم نیست‌. شله زرد باید شیرینیش بالاتر از تمام طعم هاش باشه و اصلا طعم شوری نداشته باشه...
شله زردای امسالمون هیچکدوم به عکس نرسیدن😊 این عکس رو که حال و هواش برام دوست داشتنیه براتون گذاشتم❤
#شله_زرد_گلپونه .
از گالری کدبانوی با سلیقه و هنرمند :
@gol_poone .
.
#بزن #بفرما #صبحانه #ناهار #شام #عصرانه #دورهمی #خوشمزه #لذيذ #آشپزونه #basaligheha #lezzetlerim #persian_chefs #ashpazibato #ashpazi_khanegi #ashpazi_page #onlinelezzetler #yemekrium #lezzat_ashpazi #iran #food #sobhane_nahar_sham #kolbehashpazi

موس پرتقال
پرتقال. ٣عدد
خامه فرم گرفته و نعنا براي تزيين
.
براي لايه پرتقالي:
آب پرتقال. ١٥٠ميلي ليتر
شكر. ١٠گرم
پودر ژلاتين. ٥گرم
.
موس پرتقال:
آب پرتقال. ٣٠٠ميلي ليتر
شكر. ٥٠گرم
آبليمو. ١قاشق مرباخوري
سفيده تخم مرغ ١عدد(بزنيد تا سفت بشه و فرم بگيره)
خامه صبحانه. ٢٠٠ميلي ليتر(همش بزنين تا بافتش باز شه)
پودر ژلاتين. ١٠گرم
.
لايه ژلاتيني: قسمت بالا و پايين پرتقال ها رو ببرين تا صاف شه، بعد از وسط دو لايه كرده و پوست پرتقال رو جدا كنين و كف قالب بچينين. شكر و آب پرتقال و ژلاتين رو مخلوط كنين، زوي حرارت بذارين و اجازه بدين به جوش بياد، هم بزنين تا شكر و ژلاتين حل شن،از روي حرارت بردارين و بذارين خنك بشه و بعد روي پرتقال ها ريخته و توي يخچال بذارين تا خودش رو بگيره.
موس پرتقال:ژلاتين رو روي يع مقدار آب بپاشين و بذارين تا بافتش پفكي و اسفنجي شه.
آب پرتقال رو توي يه قابلمه كوچيك بريزين و بذارين جوش بياد و بجوشه تا تقريبا حجمش به نصف برسه،حالا شكر،آبليمو و ژلاتين رو بهش اضافه كنين و هم بزنين تا شكر و ژلاتين حل شن.بذارين كنار تا خنك شه.
حالا خامه رو اضافه كنين بهش و هم بزنين تا خامه با مخلوط يكدست بشه و بعد سفيده فرم گرفته رو هم اضافه كنين و فولد كنين تا اون هم يكدست مخلوط بشه با مواد.
اين مواد رو روي لايه ژلاتيني كه توي قالب ريختين و خودش رو گرفته بريزين و توي يخچال بذارين تا زماني كه لايه موس هم خودش رو بگيره.
دسر رو توي ظرف بر گردونين و تزيين كنين.
@tasty.lady20
.
#ashpazi_page #ashpazita #ashpazibato #ashpazi #ashpazi_asan #ashpazi_asan #ashpazi_khanegi #ashpazibano #ashpazi_shoma #ashpazi_melal #ashpazi_irani #ashpazimosbat #ashpaziemaman #ashpazi_tazeen #ashpazibato_decor #ashpazi_modern #ashpazi_ba_eshgh #ashpazbashi #ashpazi_irani #persian_chefs #honare_kadbano #persian_pastry #persian_magazine #lezzat_ashpazi #basaligheha #matbakhe_khatoon

اِکلِر (éclair)
نوعی نان‌شیرینی خامه‌ای فرانسوی‌ست که با دو لایه نان نسبتا دراز تهیه‌شده و با خمیر پفی و خامه‌ کاستارد، یا خامه زده‌شده و يا گاناش در لای آن‌ها، درست می‌شود. نانِ به‌کاررفته در اِکلر شبیه به نان مورد استفاده در نان خامه‌ای است، هرچند خامه‌ درون آن می‌تواند با انواع ترکیب‌های دیگر نیز درست شود. معمولا روی اِکلرلايه اي از کارامل یا شکلات می‌ریزند.
ترجمه شده توسط خودم
ارد يك پيمانه
كره يك دوم پيمانه
اب يك پيمانه
نمك يك چهارم ق چ
تخم مرغ چهار عدد كوچك ( يا سه عدد بزرگ )
كره و اب رو داخل يه قابلمه كوچيك بريزيد و روي حرارت بزاريد ، تا زماني كه به جوش بياد و كره كاملا اب شده باشه ، حرارت رو كم كنيد ارد و نمك رو اضافه كنيد و با قاشق چوبي هم بزنيد تا بصورت يك گلوله سفت در بياد ،
به يه ظرف استيل منتقل كنيد بزاريد از حرارت بيفته و تخم مرغ رو يكي يكي اضافه كنيد و با همزن بزنيد ، مواد رو با ماسوره ٢d يا ماسوره گرد روي سيني فر بريزيد . داخل فر از پيش گرم شده با دماي ٢٢٠ درجه بمدت بيست دقيقه بزاريد ، سپس حرارت رو به ١٨٠ درجه برسونيد و ٢٠ دقيقه ديگه بزاريد داخل فر بمونه .
براي فيلينگ
دويست گرم خامه صبحونه رو رو حرارت بزاريد وقتي از اطراف شروع به جوش زدن كرد حرارت رو خاموش كنيد و دويست گرم شكلات چيپسي اضافه كنيد و هم بزنيد بزاريد از حرارت بيفته بعد دو طرف اكلر رو سوراخ كنيد . گاناش رو داخل قيف بريزيد و بريزيد داخل نان ها .
بزاريد يخچال سرد بشه روش رو هم ميتونيد با شكلات اب شده تزيين كنيد😻 نوش جون
.
.
‎‏#ashpazi_shoma#ashpazi_page #ashpazibano#ashpazi_modern#tazeenghaza#ashpazita#follow4follow#instacooking##ashpazi_khanegi#basaligheha#ashpazi_tida#ashpazibato#persian_chefs#persian_pastry#ashpazbashi#ashpazi#ashpaziemaman#yummy #ashpazi_ba_eshg #matbakhe_khatoon#banooye_khoshsalighe#lezzat_ashpazi#ashpazi_ba_asatid
#eshghe_ashpazi #آشپزي_باهم #eclair #mashhad #مشهد #اكلر#frenchdessert

.
نگران فردایت نباش
خدای دیروز و امروز ، خدای فردا هم هست
ما اولین بار است بندگی میکنیم ولی او بی زمانی است که خدایی میکند !
اعتماد کن به خدایی اش …
.
.
.
حلوا زعفرانى مجلسى

آرد سفید : ۲ لیوان, شکر : یک لیوان, آب : یک و نیم لیوان, روغن مایع: نصف لیوان, کره: ۱۰۰ گرم, گلاب: یک چهارم لیوان, زعفران آب کرده: یک چهارم لیوان، مغز هل سابیده: در صورت تمایل مقداری
.
.
ابتدا شربت رو درست میکنیم . برای اینکار آب و زعفران آبکرده و شکر رو مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا مواد حل شده و چند دقیقه بجوشه .
آرد رو روی حرارت ملایم تفت می دیم تا بوی خامی اون بره و رنگش تغییر کنه . تقریبا”۴۰-۳۰ دقیقه طول می کشه . در این مدت باید مرتب آردها را به هم بزنید تا نسوزد. روغن و کره رو اضافه می کنیم و مجددا” تفت می دهیم تا رنگش قهوه ای کمرنگ شود.
از روی حرارت بر می داریم و شربت رو بهش اضافه می کنیم و حسابی هم می زنیم . اگه آرد بصورت گلوله گلوله بود و حلواتون شل بود نگران نباشید با هم زدن درست می شه .در این مرحله گلاب و مغز هل را نیز به حلوا اضافه میکنیم. تقریبا” ۱۰-۵ دقیقه طول می کشه تا حلوا یکدست و سفت بشه . اگه حلواتون باز هم شل بود می تونید ۳-۲ دقیقه روی حرارت بذارید تا سفت بشه .

اگه از شعله پخش کن استفاده کنید حرارت بصورت یکنواخت پخش می شه و بهتره .
می توانید از آرد برنج یا آرد سنگک هم استفاده کنید فرقش اینه که رنگش تیره تر می شه در صورت استفاده از آرد برنج حلوا چسبندگی کمتری پیدا میکند و رنگش اندکی روشن تر میشود و در صورت استفاده از آرد سنگگ رنگ آن کمی تیره تر میشود.اگر گلاب را زودتر به حلوا اضافه کنیم در اثر حرارت زیاد عطر آن از بین می رود.اگر آرد را به اندازه کافی تفت ندهید و روغن و کره را زود به آن اضافه کنید رنگ حلوا روشنتر میشود و در صورتی که بیشتر تفت دهید رنگ آن مایل به قهوه ای میشود.دقت کنید که وقتی که آرد گندم استفاده میکنید باید در هنگان تفت دادن آرد بیشتر هم بزنید چون آرد گندم خاصیت چسبندگی داشته و به هم می چسبد و در صورتیکه مدام هم نزنید گلوله گلوله میشود. در صورتیکه آرد برنج و سبوس دار اینطور نیستند و احتیاج به هم زدن کمتری دارند.براى تزيين روى حلوا هم يه مقدار پودر كاكائو رو با حلوا مخلوط كنيد و هر مدلى كه دوست داريد تزيين كنيد.
.
٢٧/آبان/١٣٩٦

🌸 امام رضا علیه السلام :

هرگاه می خواهی دعایت به عرش برسد و مستجاب گردد ، اول در حق پدر و مادرت دعا کن .
#مربای_پوست_لیمو🍋🍋🍋🍋
این مربا بسیاااار خوشمزه و شکیل هست مخصوصا برا مرباهایی که سرو آنها نیاز به قاشق هست بسیاااار مناسب بوده
میتونین داخلش انواع مرباها رو سرو کنین
سر و ته لیموها رو خیلی کم با چاقو میگیریم که موقع چیدن راست وایستن
لیمو رو از وسط نصف کرده و آبشونو گرفته و کنار میزاریم
تفاله هاشو که تو پست قبلی گفتم جدا کرده برا گرد لیمو کنار میزاریم
تو ۳ تا قابلمه آب رو جوش میاریم و پوست لیموها رو تلخی گیری میکنیم(به این صورت که لیموها رو ریخته ۵ دیقه میجوشونیم تو آبکش ریخته و دوباره تو آب جوش بعدی ریخته تا ۴ بار اقلا این کار و انجام میدیم تا تلخیش کاملا گرفته بشه
پ.ن چرا میگم ۳ تا قابلمه چون میخواییم لیموها سرد نشده تو قابلنه دیگه حوش بیاریم والی شوک میشن و سفت شده و نیم پز میمونن
پ.ن بعد از هر بار آبکشی زیر اب سرد نگیرین چون نپز میشن
۵ لیوان شکر ۲ لیوان آب رو جوش میاریم و لیموها رو اضافه میکنیم و میزاریم ۱ شبانه روز داخل این شربت روی اجاق بمونه
بعد از این مدت رو شعله ملایم گذاشته و جوش میاریم وقتی حباب حباب شد ۱ لیوان آب لیموها رو که گرفته بودیم و اول کار کنار گذاشته بودیم روش میریزیم ی قل که خورد خاموش میکنیم و مربامون آماده هست
پ.ن میتونین شربت مربا رو خالص از شکر و آب درست کنین و آبلیمو نریزین ولی پیشنهاد میدم اگه معطر و خوشمزه میخوایین حتما آب لیمو بریزین
پ.ن چون آبلیمو داره نیاز به جوهر لیمو نداره و اصلا مرباتون کپک نخواهد زد
پ.ن نیازی به وانیل و زعفران و ... نداره چون به طعم و عطر آبلیمو غالب میشه
پ.ن میتونین این کاسه ها رو تو انواع رنگها درست کنین به این صورت که رنگ دلخواه رو آخر سر به شربت مربا اضافه کرده و خاموش کنید
نکته دوستان اینجا تلخیگیری به صورت نگه داشتن لیموها داخل آب برا چند روز و عوض کردن مکرر آبشون اصلا کاربردی نیست والی پوست لیموهاتون نازک و نپز میشن داخل مربای لیمو مربای به مربای سیب مربای گل سرخ
مربای توت سیاه مربای گیلاس مربای آلبالو مربای به سرخ مربای هلو هست عالی وشیک برای مهمانیها ومجالس😊با استفاده از دستور@Ashpazi_modern_man
#matbakh_katoon#lezzat_ashpazi#ashpazie_ba_herfeeiha#ashpazi_khanegi#persian_magazine#ashpazi_shoma#sofrehkhune#ashpazie_melal#ashpazbashi#ashpazie_moder#ashpaziemaman#ashpazii#ashpazibano#ashpazbashi#dastpokht#ashpazi_asan#ashpazita#sarashpaz_irani#ashpaziemodern#ashpazi_tazzee

سلام عزيزانم😘
اميدوارم اين چند روز غيبت رو به من ببخشين❤️
اما واقعا اين چند روزه اصلا دل و دماغ هيچ كاري نبود!
ديدن ادماي شريفي كه خودشون صاحب خونه و زندگي بودن اما حالا بايد منتظر رسيدن چادري براي پناه بردن از سرما باشن😞
چقدر ديدن اين تصاوير و تصور به يكباره از عرش به فرش رسيدن سخته!
اميدوارم كه ديگه هرگز اين اتفاقات تلخ توي تاريخ كشورمون ثبت نشه!
اگر از عزيزان كرد كسي در اين صفحه داريم،ميخوام بدونن كه همه ي ايران عزادار و شريك هستن توي اين غم🖤
.
دسر لايه اي موز و شكلات
بيسكوييت اورئو يا هر بيسكوييت كرمدار پودر شده. ٣٠عدد(حدود ٢ و يك چهارم پيمانه)
كره ذوب شده. ٦قاشق غذاخوري
پنير خامه اي همدماي محيط. ٢٥٠گرم
شكر. يك چهارم پيمانه
شير سرد. ٢قاشق غذاخوري
خامه فرم گرفته. ٣پيمانه
موز اسلايس شده. ٤عدد
دنت شكلاتي. ٨عدد
توت فرنگي يا البالو براي تزيين
گردوي خرد شده. يك چهارم پيمانه
سس شكلات. ٢قاشق غذاخوري
.
پودر بيسكوييت و كره رو با هم قاطي كنين و كف يه ظرف به ابعاد ٣٣ در ٢٣ پرس كنين و ظرف رو توي يخچال بذارين.
پنير خامه اي،شكر و ٢قاشق شير سرد رو با سرعت متوسط همزن توي يه كاسه بزنين تا خوب مخلوط شن.
يك پيمانه از خامه فرم گرفته رو با اين مواد مخلوط كنين و روي كراست بيسكوييتي بريزين.
روي اين لايه موزها رو بچينين.
دنت ها رو به مدت ٢ دقيقه بزنين و بعد روي لايه موز بچينين و روش رو با بقيه خامه فرم گرفته پوشش بدين.
ظرف رو به مدت ٤ساعت توي يخچال قرار بدين و بعد با گردو و آلبالو و سس شكلات تزيين كنين.
نكته: توي دستور اصلي از پودر پودينگ استفاده شده.
٢پاكت پودر پودينگ(هر پاكتش براي ٤ سرو هست) رو با سه و يك چهارم پيمانه شير سرد مخلوط و به جاي لايه پودينگ ميتونين جايگزين كنين.
فقط اگر از اين روش استفاده كردين، بعد از اينكه لايه پودينگ رو ريختين چند دقيقه صبر كنين تا اين لايه غليظ شه و بعد با خامه فرم گرفته پوشش بدين.
نوش جان❤️ ‏#ashpazi_page #ashpazita #ashpazibato #ashpazi #ashpazi_asan #ashpazi_asan #ashpazi_khanegi #ashpazibano #ashpazi_shoma #ashpazi_melal #ashpazi_irani #ashpazimosbat #ashpaziemaman #ashpazi_tazeen #ashpazibato_decor #ashpazi_modern #ashpazi_ba_eshgh #ashpazbashi #ashpazi_irani #persian_chefs #honare_kadbano #persian_pastry #persian_magazine #lezzat_ashpazi #basaligheha #matbakhe_khatoon

#اسموتي _خرمالو _آناناس 😋🍑🍍🍯🍦😋🍑🍍🍯🍦😋 ﺭﺍﺿﯿﻢ ﺍﺯ ﺗﻮ، ﭘﺎﯾﯿﺰِ ﺩﻭﺳﺖ ﺩﺍﺷﺘﻨﯽ ﻣﻦ ..
ﻣﯽ ﺑﻮﺳﻢ ﻭ ﻣﯽ ﺑﻮﯾﻢ ﺑﺮﮔﻬــــﺎﯼ ﺯﺭﺩ ﻭ ﻗﺮﻣﺰﺕﺭﺍ
ﻧﻔﺲ ﻣﯿﮑﺸﻢ ﺩﺭ هوایت
ﺑﻮﯼ ﺑﺎﺭﺍﻥ ﺩﺍﺭﯼ
ﺑﻮﯼ ﺧﺎﮎ ﻭ ﺑﺮﮒ
ﻣﻦ ﺑﻮﯼ ﺧــــــــــﺪﺍ ﻣﯽﻓﻬﻤﻢ ﺍﺯ ﺗـــﻮ 🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁
خرمالو ي پوست گرفته رو با چند حلقه كمپوت آناناس و بستنی ،شیر و عسل (و در صورت تمايل كمي پودر دارچين )همگی در مخلوط کن ریخته تا یک دست بشه سپس با بستنی سرو ونوش جان كنيد .😋 #lezzat_ashpazi#ashpazi_khanegi #ashpazi_page #ashpazi_shoma #ashpazi_irani #ashpazie_melal #ashpazi_modern #ashpazi_tazeen #ashpazi_ba_ham #matbakhe_khatoon #basaligheha #sofrehkhune

🔷🔹زن‌ها اگر شاد باشند قلب خانه می‌تپد؛

زن ها اگر موهایشان را شکل دهند، اگر صورتشان را آرایش کنند، اگر لباسهای شاد بپوشند زندگی در خانه جریان پیدا می‌کند.

زن‌ها اگر کودک درونشان هنوز شیطنت کند، اگر شوخی کنند، بخندند، همه اهل خانه را به زندگی نوید می‌دهند.

اگر روزی زن، خانه چشم‌هایش رنگ غم بدهد، حرف‌هایش بوی گلایه و کسالت بدهد، اگر ذره‌ای بی حوصله و ناامید به نظر برسد، تمام اهل خانه را به غم کشیده است.
آری زن بودن دشوار است...
زنان ارمغان آور شاد ، گذشت و خنده اند. یادمان نرود قلب خانه باید بتپد... آقای محترم مراقب قلب خانه‌ات باش!! نهار امروز ما...توپک مرغ پنیری همراه سیب زمینی تنوری و مخلفات😋

#توپک_مرغ_و_پنیر

سینه مرغ چرخ شده ۳۰۰ گرم
فلفل دلمه نگینی خورد شده دو ق غ
قارچ نگینی دو ق غ
پنیر پیتزا دو ق غ
سیب زمینی کوچک آبپز
تخم مرغ دو عدد
پودر سوخاری به مقدار لازم
نمک،فلفل،پاپریکا،آویشن
زعفران دم کرده به میزان دلخواه
پیاز ریز رنده شده یک عدد
آرد نخودچی در صورت نیاز یک ق غ

سینه مرغ وپیاز آب گرفته یه دونه تخم مرغ کوچیک و نمک و فلفل و پاپریکا و آویشن و زعفرون و سیب زمینی رنده شده رو خوب با هم ورز بدین بعد اگه موادتون شل بود یک ق م آرد نخود بهش اضافه کنین و ورز بدین.من موادو نیم ساعت تو یخچال میذارم تا خودشو بگیره.میتونین اینکارو انجام ندین.از مواد توپک های کوچولو بردارین و داخلش رو با پنیر پیتزا و فلفل دلمه ای و قارچ نگینی پر کنین‌.(دستتونو خیس کنین تا مواد بدستتون نچسبه)بعد داخل تخم مرغ زده شده بزنین و بعد داخل پودر سوخاری دونه درشت.اینکارو دوبار انجام بدین.همه توپکها رو به همین ترتیب درست کنین و بعد داخل روغن داغ سرخ کنین.

سیب_زمینی_تنوری

ابتدا سیب زمینی ها با پوست شسته و به صورت تکه های درشت خرد کرده با مقداری کره آب شده و چند حبه سیر رنده شده مخلوط میکنیم کف یه ظرف پیرکس رو یه ورق آلومینیوم میکشیم و سیب زمینی ها رو داخلش میریزیم؛ روی سیب زمینی ها کمی آویشن و نمک و پنیر پارمسان و درصورت تمایل فلفل میریزیم و داخل فر با دمای 180 درجه قرارمید هیم برای تنوری شدن سیب زمینی ها 1 ساعت زمان لازم است ( بسته به اندازه سیب زمینی ها و نوع فر این زمان ممکن است کمی بیشتر یا کم تر شود ) ، پس از پخت مقداری جعفری خردشده روی سیب زمینها ریخته و نوش جان کنید .

#خونگی #خودمپر #پرکالری #نهار #توپک_مرغ #غذای_تولد #فینگرفود #آشپزی_باهم
#lezzat_ashpazi #matbakhe_khatoon#fane_mehmani #sofreye_rangarang

هنر دوست عزیز فاطمه جان
@fatemeh_zareei56
خورشيدبه سوگ مصطفي(ص)مي گريد
مهتاب به حال مجتبي(ع)مي گريد
درمشهددل چه كربلايي برپاست
شيعه به شهادت رضا(ع)مي گريد
اين ايام #سوگواري رابه همه شما عزيزان تسليت عرض مي كنم
شله زرد نذري من به مناسبت شهادت كريم أهل بيت امام حسن(ع)
⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️⚫️
طرز تهيه :
٢پيمانه برنج راخوب بشوييد،بعدازشستن با گلاب خوب خيس كنيد(برنج نيم دانه ترجيحامن إز نيم دانه كامفيروزي استفاده كردم)بعداز اينكه چندساعت خيس خوردروي حرارت گذاشته حال ٨-١٠پيمانه اب أضافه كنيدو بگذاريد خوب بپزد (از ظرف روحي استفاده نكنيد چون باعث تيره شدن شله زرد مي شود)
بعد از اينكه خوب برنج پخت و دانه هاي ان به اصطلاح از هم بازشد،شكر (٤-٣پيمانه)را أضافه مي كنيد(در اين موقع نبايد شله زرد اب داشته باشد) مرتب به هم زنيد ،زعفران را كه از قبل اماده كرده ايد أضافه كنيد
خلال هاي بادام را3-2ساعت در گلاب خيس كرده و به شله زرد أضافه نماييد(يك پيمانه)
در ادامه روغن جامد يا كره كه من حدود٦٠گرم وروغن جامد و ٢٠گرم هم كره أضافه كردم،وبعد از أضافه كردن روغن جامد يا كره به مدت 1ساعت با حرارت بسيار ملايم بگذاريد خوب جا بيفتد
نكته:بعداز أضافه كردن شكر خيلي برنج ازهم باز نمي شودپس حتما پخت أصلي قبل إز أضافه كردن شكر باشد ؛ودقت كنيد به اصطلاح ري كردن برنج ها بأهم متفاوت هست پس ممكن هست ميزان نياز انها به اب متفاوت باشد؛اگر نياز به اب شد حتما كم كم أضافه كنيد وأب جوش هم باشد
ممنون مي شؤم اگر مطلبي مفيد واقع شد برأي فرج اقا امام زمان(عج)دعا كنيد .
#خودمپز #بزن #خونگی #اشپزی #آشپزی  #بفرمایید #اشپزی_ایرانی #ashpazi #ashpazi_shoma #ashpazi_page
#ashpazi_khanegi #matbakhe_khatoon #persian_chefs #food #بپسند #banooye_khoshsalighe #اینستافود #_mazeh_  #eshghoashpazi #بهبه
#lezzat_ashpazi #nimroo_eshghoashpazi

.
.
.

بايد دست خدا رو بوسيد !! اگر زمان رو طوري آفريده كه بايد انقدر گذرا و بي برگشت باشه، كنارش خاطر آدمي رو چنان افريده كه لااقل گاهي توي ازدحام و شلوغي روزگار ، گاهي توي تلخي زمان بتونه برگرده و طعم لحظه هاشو با تكرار خاطره هاي موندگار ، شيرين كنه
.
.
سلام عزیزان وقتتون به خیر
ممنون از همراهیتون مهربونا 😍 .
.
.
#میز_مهمانی زیبا و خوشمزه 😋 😋 😋
غذاها :
سالاد_فصل
سالاد_پاستا
سالاد_سبزيجات
تارت پنير سبزي
بورك
دسر بار ميوه ( اشتباها از روي ميز دسر اومده اينجا 😉)
خورش_فسنجان
مرغ_بريان
دلمه_فلفل
و ...
تم مهموني مون هم رنگ 🌹❤️ بود

#سالاد_پاستا
پاستاي ريز دويست و پنجاه گرم
زيتون خورد شده نصف ليوان
ماهي تن دو عدد كنسرو
قارچ در صورت دلخواه صد گرم
پيازچه دو شاخه
آبليمو نصف ليوان
روغن زيتون به مقدار كافي
هويج پخته نگيني نصف ليوان
ماست و سس مايونز هر كدام نصف ليوان
نمك و فلفل
ذرت و نخود فرنگي هم بخاطر تنوع رنگ به دلخواه ميتونن اضافه كنین

پاستا رو مطابق دستور روي پاكت آب پز و آبكش كنيد ( من از پاستاي ريز مك مامارون استفاده ميكنم چون از پاستاي حجيم براي سالاد خوشم نمياد ) .حالا قارچها رو خورد كرده و روي پاستا ميريزيم و هويج پخته نگيني رو اضافه ميكنيم .

پيازچه ها (هم قسمت سفيد رنگ هم قسمت سبز رنگ) رو ريز خورد كنيد. براي زيباتر شدن سالاد و تنوع رنگ بهتره از زيتون سياه استفاده كنيد . كم و زياد بودن زيتون هم به ميزان شوريش بستگي داره. ممكنه بخوايد تا يك ليوان افزايشش بديد كه شوري سالاد تامين شه و يا كمي هم خيارشور نگيني اضافه كنيد .
دو كنسرو تن ماهي رو از همون اول با شروع كار توي آب جوش بندازيد و بيست دقيقه بپزيد و بعد ازايتكه حسابي روغنش رو گرفتيد با چنگال خرد كرده و به سالاد اضافه كنيد .
.
.
.
از گالری کدبانوی با سلیقه و هنرمند :
@maria_bakhtiari .
.
.
#بزن #بفرما #صبحانه #ناهار #شام #عصرانه #دورهمی #خوشمزه #لذيذ #آشپزونه #basaligheha #lezzetlerim #persian_chefs #ashpazibato #ashpazi_khanegi #ashpazi_page #onlinelezzetler #yemekrium #lezzat_ashpazi #iran #food #sobhane_nahar_sham #kolbehashpazi

Most Popular Instagram Hashtags