#lezzat_ashpazi

12714 posts

TOP POSTS

سه چیز برای شاد بودن حیاتی است:

کاری برای انجام دادن
کسی برای دوست داشتن
و امید به فردای بهتر
💎
#نخود_پلو
برنج رو دوساعت قبل خیس کردم
نخود فرنگی رو هم گذاشتم پخت برنج رو که ابکش کردم وموقع دم گذاشتن لابه لاش نخود فرنگی پخته وشوید ریختم ودم گذاشتم
ومرغ رو کمی سرخ کردم وبا یکی دوتا هویج ویک عدد پیاز گذاشتم بپزه واواخر پخت مرغ یکعدد پیاز رو تفت دادم ونمک وادویه وزردچوبه زدم ویه قاشق رب گوجه فرنگی ونصف قاشق رب انار ترش زدم ومرغارو تو سس قرار دادم وگذاشتم چند جوش زد وسس کمی غلیظ شد وکنار برنج سرو کردم

#دسر_زعفرانی
۲ لیوان شیر رو با نصف لیوان شکررو حرارت گذاشتم موقعی که شکر حل شد وشیر جوش اومد ۲ قاشق زعفران دم کرده غلیظ اضافه کردم وکمی وانیل زدم واز حرارت بر داشتم وبعد ۱/۵قاشق پودر ژلاتین روتو ۱/۴لیوان اب سرد حل کردم وبن ماری کردم و به شیر اضافه کردم وگذاشتم شیر خنک بشه ونصف پاکت خامه صبحانه صورتی روبا کمی از مایع بالابا چنگال هم زدم تا صاف ویکدست بشه وبعد به بقیه مواد اضافه کردم وهم زدم تا یکواخت بشه وبعد داخل لیوان ریختم وبا کرم شانتی تزیین کردم
#lezzat_ashpazi#ashpazi_shoma #persian_chefs #sofrehkhune #ashpazie_melal #ashpazi_page #ashpazbashi #ashpazi_modern #ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan #iransweet #persian_pastry#dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#ir_sweet #khoshmaze #food #instafood #foodphotography #foodporn
#fane_mehmani

Meat cheese blini
کرپ گوشت و پنیر👌😘
آسون و خیلیی خوشمزه
سلام،از همه دوستانیکه همیشه منو همراهی میکنن و زیر هر دستور نظرشونو مینویسنن، بی نهایت ممنونم.همیشه سلامت باشین و شاد.فقط اینو بدونین که هرچقدر تعداد لایک بیشتر میشه من میفهمم که دستورهای ترجمه شدم رو دوس دارین و بیشتر مشتاق میشم و انرژی میگیرم تا براتون دستور ترجمه کنم.
تشکر از سایت:
tatyanaseverydayfood.com
برای کرپ ها:
4 تخم مرغ بزرگ
2 پیمانه ویا 473 میلی لیتر شیر
1/2 قاشق چایخوری نمک
1/4 پیمانه ویا 57 گرم کره، آب شده
2 و 1/4 پیمانه ویا 280 گرم آرد
-
برکای داخل کرپ ها:
450 گرم گوشت چرخ کرده، 85% گوشت
1 پیاز متوسط، رنده شده
1 قاشق غذاخوری شوید تازه
1ونیم قاشق چایخوری نمک
فلفل سیاه
1/2 قاشق چایخوری پودر سیر
1 پیمانه پنیر موزارلا
-
2 قاشق غذاخوری کره، برای سرخ کردن کرپ ها
-
📝همه مواد کرپ بجز آرد رو داخل مخلوط کن، مخلوط کنین، ویا با همزن بزنین، 2-3 دقیقه، بعد با 2 و 1/4 پیمانه آرد شروع کنین، اگه خیلی شل بود بازم آرد اضافه کنین.تابه رو روی شعله ملایم بزارین و برای هر کرپ، 1/4 پیمانه از مایع کرپ داخل تابه بریزین وسطش و هر دو طرفشو بپزین(بعد ازینکه یک طرفش پخت، طرف دومشو 30 ثانیه بپزین).
📝داخل تابه دیگه، روغن زیتون یا مایع بریزین و روی شعله ملایم بزارین و گوشت، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر رو بریزین داخل تابه و تفت بدین، 5-7 دقیقه، سپس پیاز رو اضافه کنین و 2-3 دقیقه دیگه تفت بدین تا آبشو بکشه و روغن بندازه.سپس از روی شعله بردارین و پنیر و شوید اضافه کنین و مخلوط کنین.مواد رو داخل کرپها بزارین و تا کنین مثل عکس.انگار که پاکته.
📝در آخر هم داخل تابه دیگه، 1/2 قاشق غذاخوری کره آب کنین و 3-4 تا از کرپ هارو 2-3 دقیقه هر طرفشونو سرخ کنین تا طلایی شن، بعد بازم 1/2 قاشق غذاخوری کره آب کنین و ... تا کرپ ها تموم شن.گرم سرو کنین با خامه ترش یا ماست.
#زهراجون_غذاها #زهراجون_پیشغذاها #زهراجون_خمیرها
آدرس کانالم در کامنت و بیو هست.
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم

قیمه نثار
#matbakh_khatoon #modern #maze #lezzat_ashpazi #ashpazi_asan #ashpazi_20#ashpazi_shoma #ashpazi_ba_asatid #tazyin_o_khalagit #tazien_ghaza #ashpazon#ghashogh #gem_food #googel #honar o honarmand# با اجازه از دوستان قزوینی🙋
#قیمه_نثار
 برنج .....3پیمانه
گوشت قیمه ای......حدود 300 گرم
پیازنگینی ریزشده...... ۱ عدد متوسط
 رب گوجه فرنگی..... 2 قاشق سوپ خوری
 زعفران غلیظ....... 3قاشق
 نمک و فلفل سیاه....... به مقدارلازم
 زردچوبه، دارچین، هل ساییده
 پیاز داغ...... 3قاشق
گلاب ......1/2پیمانه
 زرشک...... 50 گرم خلال پسته .....50 گرم
 خلال بادام .......50 گرم
 طرزتهیه:
 گوشتها را در اندازه ی ۲/۵×۲/۵ برش می زنیم . درون تابه گوشت , روغن و پیاز نگینی را ریخته و با هم تفت می دهیم تا اب گوشت کشیده شود. سپس فلفل سیاه و زردچوبه و رب گوجه را اضافه کرده و تفت می دهیم. مقداری زعفران می ریزیم و اب در حدی که روی گوشت را بگیرد اضافه کرده و میگذاریم تابا حرارت ملایم نیم پز شود.برنج را شب قبل خیس می کنیم .ابکش کرده و زنده تر بر می داریم. و دم می کنیم.  وقتی گوشت مقداری پخته شد نمک , پیاز داغ , دارچین , مقداری از خلالها و مقداری زرشک اضافه کرده و می گذاریم کاملا پخته شود در اواخر پخت هل و گلاب را اضافه می کنیم. در موقع سرو خورشت را لابه لای برنج ریخته و با برنج زعفرانی و خلالها و زرشک تزیین می کنیم.خلال پسته و بادام را شسته و ابکش می کنیم اب انها که رفت با مقدارکمی روغن مایع یا کره خیلی کم جدا جدا تفت می دهیم. زرشک را هم شسته و بعد از این که ابش کشیده شد با 2 قاشق شکر و کمی روغن مایع تفت می دهیم تا شکر اب شود بعد برمی داریم.
نکته:اصل این غذا خلال پرتقال هم داره که من دوست نداشتم و نریختم😉
insta:@Atiyeh.azad.16

سالاد الویه . 🌸💐🌸💐🌸💐🌸💐🌸💐🌸
.
صبح
بوی عطرخوش زندگی میدهد
امروز تا میتوانی شادباش
محبت کن عشق بورز
وشکرگزار باش
امیدوارم صبحی شاد
همراه با تندرستی
وسراسر عشق داشته باشید
🌸💐🌸💐🌸💐🌸💐🌸💐🌸
.

برای سالاد الویه من از مقدار مساوی و تقریبی گوشت مرغ،سیب زمینی،تخم مرغ،هویج و خیارشور استفاده میکنم.مقدار نخود فرنگی رو چشمی میریزم.
🌸💐🌸💐🌸💐🌸💐
مرغ رو بهمراه مقداری اب ، یکعدد هویج ، یک تکه فلفل دلمه ای ،یکعدد پیاز ، کمی ادویه و زردچوبه و تکه ای چوب دارچین اب پز میکنم...برحسب عادت کلا مرغ رو زیاد میپزم که له بشه
🌸💐🌸💐
جداگانه در ظرف دیگری سیب زمینی ،هویج و تخم مرغ رو ابپز میکنم.
بعد از سرد شدن هویج،سیب زمینی،تخم مرغ و نصف مقدار خیارشور رو رنده میکنم
باقیمانده ی خیارشورها رو خیلی ریز نگینی میکنم
💐🌸💐🌸
مرغ رو بعد از اینکه در صافی گذاشتم و آبش خارج شد با کارد تیز یا قیچی به قطعات کوچک‌ و خیلی باریک خرد میکنم.با دست هم میشه اینکار رو کرد 🌸💐🌸💐
همه ی مواد رو با هم مخلوط میکنم.مقدار نخود فرنگی و خیارشور ذاعقه ای هست
من از سس سالاد الویه مهرام استفاده کردم ولی اگر از سس مایونز استفاده میکنید مقداری ابلیمو به سالاد الویه اضافه کنید
در اخر هم مقداری نمک و فلفل قرمز و سیاه میزنم 🌸🌸💐💐💐🌸🌸💐💐💐🌸
برای تزیین ،سالاد الویه رو در قالب گرد با قطر هجده و ارتفاع پانزده سانت ریختم.کف قالب دولایه سلفون کشیده بودم.بعد از اینکه قالب رو باسالاد پر و فشرده کردم و سطحش رو صاف کردم .روش سلفون کشیدم و به مدت دوازده ساعت در یخچال استراحت دادم
بعد سالاد رو در ظرف سرو برگردوندم
🌸💐🌸💐🌸💐🌸💐
اطراف سالاد رو با ماست چکیده و کیسه انداخته کاور کردم.
و باز در یخچال استراحت دادم.
میتونید به جای استفاده از ماست با مایونز کاور کنید.
🌸💐🌸💐🌸💐🌸💐
برای گلهای روی سالاد ، پنیر ماسکارپونه(خامه ای) رو با مقدار مساوی ماست چکیده مخلوط کردم و با رنگ ژله ای به رنگ ابی و سبز در اوردم
🌸💐🌸💐🌸💐🌸💐
#سالاد#سالاد_الویه #کیک #تزیین#تزیین_سالاد #تزیین_سالاد_الویه #ابادان#مامی_سایت #mamisite #salad #design #cake

روزتون پر از شادی و برکت 🌹
.
فینگر فود های رنگی رنگی برای پذیرایی از دوستای گلم 😊🍢🍡
.
که به ترتیب از راست:
_لقمه های کوکو سبزی که با پنیر گردویی تزیینش کردم.
.
_مخلوطی از پنیر خامه و لبو که روی بیسکوییت ترد و با ریحون خوشگلش کردم🍪
.
_ اون لقمه سبز ها الهام گرفته از یه غذای رشتی به اسم (خوشکا بیج) که از مخلوطی باقالی و سیر فراون و شوید که با کره و روغن زیتون تفت داده و پخته میشه . این مخلوط رو روی خمیر پهن کردم و به همرا پنیر موتزارلا و فلفل سیاه نسابیده فراون 😊 در فر گذاشتم .
_توپک های سیب زمینی به همراه پنیر پارمزان ، موتزارلا و گودا و پیازچه و ادویه فراون که سرخشون کردم و با خردل و خیار شور و گوجه تزیین کردم .
.
و آخری هم رولت های سالسایی 🤗
.
جای همتون هم خالی 😊❤🌹
.
.
.
#feedfeed #yummy #fingerfood
#f52grams #vscofood #beautifulcuisines #hautecuisines #instafood #foodism #fruit #fresh #spring #yemek #خونگی #خوشمزه_جات #رنگی_رنگی #خوشمزه#بزن #فینگرفود #فینگرفود_آسان#گل_گلی #بهار #دوستانه#به_به

سلام دوستان✋
تا فصل شاتوته این کیکو از دست ندید.😋😊😉
رسپی رو هم داخل کانال براتون گذاشتم با برش خورده کیک که بتونید بافت عالیشم ببینید.برای جوین شدن لینک آبی رنگ بالای پیجو بزنید......
#کیک_شاتوت#berrycake

#persian_chefs #persian_magazine #mmonaee #mustseeiran_food #beautiful_iran #ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #ashpazi_tida #ashpazi_khanegi #sofrekhune #basaligheha #banooye_khoshsalighe #instalike #instafood #iransweet #fidilio#foodlife #onthetable #اینستافود#lezzat_ashpazi#اشپزی_باهم

سلام مهربونا🙋🏻
امروز بعداز ظهر که از دانشگاه برگشتم سردرد بدجور داشتم سروکله زدن با یه سری تو دانشگاه و. استرس کار و مقاله و طرح از یه طرف، افتاب تیز هم از یه طرف زده بود سرم
با چای خوشرنگ و خوش عطری که همسرجان آماده کرده بود و بوس های تسنیم و یه دونه ژلوفن حالم خوب شد و یهو هوس یه خوشمزه کردم
با یه سرچ تو چند تا پیج ترکیه رسیدم به .
پوآچای لایه لایه😋😋😋 .
توی ظرفی ۱لیوان شیر ولرم و ۲قاشق غذاخوری خمیرمایه و ۱قاشق شکر رو باهم مخلوط میکنیم و ۱۰ دقیقه میزاریم استراحت کنه بعد روش یک فنجان روغن مایع و ۱ سفیده تخم مرغ و یه پنس نمک و کمی شوید تازه خورد شده یا خشک شده اضافه میکنیم و تا جایی که خمیر بدست نچسبه بهش ارد میریزیم ، حدود چهار لیوان.
بعد خمیر رو ده قسمت میکنیم و هرکدوم رو به اندازه یه پیشدستی باز میکنیم ، هرپنج تایی که باز کردیم به هر لایش کره ذوب شده میزنیم و لایه بعدی رو روش میزاریم تا پنح تا بشه.
لایه آخر کره نزنید چون چیزی روش نمیاد.
پنج تا گلوله دیگه رو هم به این صورت باز کنیدو کره بزنید. با وردنه ، گرد بازش کنید تا جایی که نازک شه، بعد مثل پیتزا برش میدید و اگه خواستید پنیر بزارید و رولش کنید
و همه رو تو ظرفی که دیواره داره یه جا بچینید. روش کیسه فریزر بکشید بزارید نیم ساعت بمونه تا خوب پف کنه . بعد روش اون زرده تخم مرغی که داشتید با برس بزنید. و نیم ساعت تا چهل دقیقه تو فر که از قبل با دمای ۱۵۰درجه گرم شده بپزید تا روش طلایی شه
من با فر برقی و همزمان بالا و پایینشو روشن میکنم
.
درستش کنید و لذذذذت ببرید
#nan_khanegi

ﺍﺯ ﺧﻮﺷﯽ ﻫﺎﯼ ﺭﻭﺯﮔﺎﺭ،
ﻫﻤﯿﻦ ﺑﺲ ﮐﻪ ﺁﺩﻣﯿﺰﺍﺩ ﺑﻪ ﻫﻤﻪ ﭼﯿﺰ ﻋﺎﺩﺕ ﻣﯽ ﮐﻨﺪ ..
ﺑﻪ ﺭﻓﺘﻦ ...
ﺑﻪ ﻣﺎﻧﺪﻥ ...
ﺑﻪ ﺩﺍﺷﺘﻦ ِ ﮐﺴﯽ ﻭ ﺑﻌﺪ ﺑﻪ ﻧﺪﺍﺷتنش ...
ﺑﻪ ﻋﺸﻖ،
ﺑﻪ ﺑﯽ ﻋﺸﻘﯽ ...
ﺑﻪ ﺩﻝ ﺑﺴﺘﻦ ...
ﺑﻪ ﺩﻝ ﮐﻨﺪﻥ ... ﺑﻪ ﺣﻀﻮﺭ ﺗﺎﺯﻩ ﻭﺍﺭﺩ ...
ﺑﻪ ﺟﺎﯼ ﺧﺎﻟﯽ ﺍﺵ ﺣﺘﯽ ...
ﺑﻪ ﺍﺳﺘﺮﺱ ...
ﺑﻪ ﺁﺭﺍﻣﺶ ...
ﺑﻪ ﺩﻟﯽ ﮐﻪ ﺩﯾﮕﺮ ﺗﻨﮓ ﻧﻤﯽ ﺷﻮﺩ ...
ﺑﻪ ﻗﻠﺒﯽ ﮐﻪ ﺩﯾﮕﺮ ﺑﺮﺍﯼ ﮐﺴﯽ ﻧﻤﯽ ﺗﭙﺪ ...
ﺑﻪ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﺍﯼ ﮐﻪ ﻣﯿﮕﺬﺭﺩ ...
ﺧﻮﺏ ﯾﺎ ﺑﺪ ...
ﯾﺎﺩﺕ ﺑﺎﺷﺪ ﮐﻪ ﺑﻪ ﻫﻤﻪ ﭼﯿﺰ ﺍﯾﻦ ﺯﻧﺪﮔﯽ ﻋﺎﺩﺕ ﻣﯽ ﮐﻨﯽ...🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹سلام دوستاي خوبم ممنون ازلطف وعنايت هميشگيتون🌹ماه مبارك رمضان نزديكه 😊اين پست براي ماه رمضان گذشته س البته عكسش بازنشد .مدلاي ديگه باميه رواستوري ببينين دستوروكليپ اين باميه هاي خوشمزه روكانال ميذارم .دوستاني كه براي اولين بارميخوان درست كنن حتما كليپ روببينن لينك كانال قسمت بيوپيج ،جوين بشين😊🌹
#باميه#شيريني#رمضان#
#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#perchian_chefs#basaligheha#sofrehkhoneh#ashpazi_mell#ashpazi_tazeen#sarashpaz_irani#تازگيا#lezzat_ashpazi#ashpazi_ba_herfeeiha#___#tarfandhaye_ashpazi#bread_#ashpazi_ba_asatid#bred_page#matbakhe_khatoon
#ashpazi_eshgh#sarashpaz_irani

.
کاری زیبا از دوست خوبمون @simin_n9202
بزرگی را گفتند
راز همیشه شاد بودنت چیست؟
گفت
دل بر آنچه نمی ماند نمی بندم
فردا یک راز است، نگرانش نیستم
دیروز یک خاطره بود
حسرتش را نمیخورم
و امروز یک هدیه است قدرش را میدانم
#دسر_باواریا
چهار لیوان شیر رو رو حرارت گذاشتم تا بجوشه ودوتا زرده تخم مرغ رو با یه لیوان پودر قند وکمی وانیل با همزن هم زدم تا سفید رنگ بشه وشیر رو از رو حرارت برداشتم وزرده های زده رو اروم توشیر ریختم و مرتب هم زدم باید سریع هم زده بشه ودوباره مخلوط رو رو حرارت گذاشتم چند جوش که زد زیرشو خاموش کردم
۳قاشق پودر ژلاتین رو توی نصف لیوان اب سرد مخلوط کردم وبن ماری کردم وتوی شیر ریختم باید هر دو هم دما باشندو خوب مخلوط کردم وگذاشتم کمی خنک بشه بعد یک بسته خامه صبحانه رو با کمی از مواد شیری مخلوط کردم وبا چنگال زدم وقاطی مواد کردم وتو قالب که اب گردوندم وتو فریزر گذاشتم تا تگری بشه ریختم ویه شب گذاشتم تا سفت بشه واز قالب برگردوندم وبا ژله تزیین کردم
برگها وپروانه ها هم از فوندانته
#ashpazi_khanegi #lezzat_ashpazi #persian_chefs #sofrehkhune #ashpazie_melal #ashpazi_page #ashpazbashi #ashpazi_modern #ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan #iransweet #persian_pastry#dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#ir_sweet #khoshmaze #food #instafood #foodphotography #foodporn
#fane_mehmani

MOST RECENT

امروز لیقمات درست کردم که مخصوص ماه رمضونه.تو جنوب کشور لیقمات رو داخل شیره خرمای رقیق شده میغلتونن و سرو میکنن ولی من از شربت بار استفاده کردم. 🌸🌸لیقمات🌸🌸 آرد دو پیمانه
آب یا شیر یک پیمانه یا کمتر
خمیر مایه یک ق غ
شکر یک ق غ
نمک نوک ق چ
پودر شیر خشک دو ق غ(من نریختم)
نشاسته ذرت یک ق غ

مواد لازم برای شربت
شکر دو پ
آب یک پ
گلاب چهار ق غ
اسانس هل چهار قطره
گلوکز یک ق غ(اگه نداشتین نیازی نیست)
آبلیمو یک ق چ
زعفرون غلیظ به میزان لازم

اول شربت رو درست کنین.
شکر و آب رو بذارین تا بجوش بیاد و حدود ده دقیقه قل بزنه بعد اسانس هل و گلاب و آبلیمو و زعفرون غلیظ رو اضافه کنین و شعله رو خاموش کنین و گلوکز رو تو شربت ب ریزین و هم بزنین تا حل شه.
برای درست کردن خمیر لیقمات همه مواد. بجز شیر(یا آب) رو با هم مخلوط کنین و شیر رو تا جایی که خمیرتون کشدار و شل بشه اضافه کنین و نیم ساعت یه جای گرم بذارین تا استراحت کنه و خمیر دوبرابر شه.
بعد استراحت از خمیر با قاشق بردارین و داخل روغن شناور داغ بریزین و سرخش کنین و بعد داخل شربت گرم بریزین و یک دقیقه داخل شربت نگه دارین بعد از شربت درش بیارین.
برای اینکه لیقمات هاتون یکدست و گرد در بیاد خمیر رو داخل مشتتون قرار بدین و فشارش بدین و خمیری که از بین انگشتای شست و انگشت اشاره درمیاد رو بایک قاشق خیس بردارین و داخل روغن بریزین.هر بار قاشق رو خیس کنین تا خمیر بهش نچسبه.
#لیقمات #لیگمات #خونگی #خودمپز #خوشمزه #دسر_افطار #دسر_ماه_رمضون #افطار #آشپزی_باهم #آشپزی
#ashpazi_shoma #lezzat_ashpazi #matbakh_khatoon #iranian_chefs

سفارس دختر گلیا .
مرغ بریان ومخلفات با تهچین وسالاد سزار
#lezzat_ashpazi#kadbano_iran
#honare_kadbno no#ashpazi_shoma#iransweet#iranian_chfes
مرغ رو ازشب قبل به همراه نمک وفلفل وزعفران وادویه وپیاز طعم دارش میکنیم .ودر جوجه گردان فر پخته شده
سیب زمینی هارو هم بعداز خردکردن چند دقیقه داخل آب جوشیده میریزبم وبعد آب کش میکنیم ودر روغن سرخش میکنیم .

خوب بربم سراغ سالاد سزار
کاهورو بعداز شستن خوردش میکنیم ونون تست رو خورد میکنیم وداخل فر یا توستر یاماکروفر برشته میکنیم تا حدی که کمی خشک بشه بعد سینه ی مرغ رو به همراه ادویه ونمک میزاریم بخار پز بشه .بعد گریلش میکنیم .من توی ساندویچ میکر گریلش کردم بعد میزاریم داخل یخچال تا خنک بشه
تواین فاصله سس رو درست میکنیم
2تا تخم مرغ رو به مدت 2دقیقه در آب جوش آبپز میکنیم (تخم مرغ اصلا نبنده)داخل کاسه ای باهمزن تخم مرغهارو به همراه 1پیمانه روغن زیتون و2حبه سیر له شده ومقداری پنیر پارمسان مخلوط کرده وبا همزن به مدت 4دقیقه میزنیم کمی که رنگش تغییر کرد .1/2پیمانه سرکه سفید وادویه رو اضافه میکنبم و2 قیقه مخلوط میکنیم تا به شکل سس مایونز دربیاد .این سس رو حداقل به مدت 1ساعت داخل یخچال بزارید .بعد استفاده کنید .
سالاد رو درست کنید وباسس میل کنید .نوش جان

ژاپنی ها میگن هر کس سه تا صورت داره
اولی که به دنیا نشون میدید.
دومی که به خانواده و دوستانتون نشون میدید.
و سومی که به هیچ کس نشون نمیدید.
این، واقعی ترین بازتاب از شماست
♥️
سلام بر دوستان گل و گلاب 🙋
انشالله که همگی خوب باشید ببخشید یه چند وقتیه کم کار شدم این کیک و دسر رو به اصرار بچه هام درست کردم خیلی وقت بود هوس کیک و دسر کرده بودن ولی بهار و هوای کسل کنندش 🙈ادمو کم کار میکنه شایدم من تنبل شدم 😂🙈ولی دیگه بالاخره امروز دست بکار شدم و اینارو درست کردم 😍

#کیک_پرتقالی

آرد: دو پیمانه
تخم مرغ: 2 عدد روغن مایع: یک سوم پیمانه
بکینگ پودر: 2ق چ وانیل: نصف ق چ
رنده پوست پرتقال: 1 ق مرباخوری(فقط قسمت نارنجی پوست پرتقال بایدرنده بشه قسمت سفید پوست پرتقال تلخ میشه )
آب پرتقال: 1 پیمانه شکر: 1 پیمانه

ابتدا تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو حدود ۵ دقیقه با همزن برقی میزنیم تا کاملا کش داربشه سپس آب پرتقال و روغن مایع و رنده پوست پرتقال رو اضافه کرده مخلوط میکنیم
بعداز این مرحله آرد و بکینگ پودر را که قبلا سه بار الک شده به موادمون کم کم اضافه میکنیم و بالیسک مخلوط میکنیم
در فر با درجه 180 به مدت سه ربع قرارمیدهیم(فر از قبل روشن شود)
البته درجه فرها متغیره خودتون باید قلق فرتونو بدست بیارین .

#سس_پرتقال👇👇👇
پودر ژله پرتقال 2 ق غ
آب پرتقال: 1 لیوان
پودر نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوری
شکر 2 قاشق غذاخوری(اگه پرتقال هاتون ترش بود بیشتر اضافه کنید)

همه مواد رو باهم مخلوط کرده درظرفی ریخته رو حرارت میگذاریم ومرتب هم میزنیم (زود ته میگیره)وقتی غلیظ شد از روی حرارت برمیدارم خنک که شد روی کیک سرد شده مون می ریزیم .
دستور از پیج دوست عزیز آشپزی صدف
#شارلوت_پرتقال#شارلوت_پرتقالی#دسر_پرتقال#کیک_پرتقالی_با_سس_پرتقال#کیک_پرتقالی#کیک_پرتقال#کیک_پرتقال_با_سس_پرتقالی#آشپزی_آسان_لذیذ#آشپزی_باهم#آشپزی_باعشق#آشپزی_ایرانی#آشپزی_با_حرفه_ای_ها#تزیین_کیک#ashpazi_ba_herfeeiha #ashpazi_page #ashpazi_shoma #ashpazi_ba_asatid #ashpazi_ba_ham #ashpazi_page #ashpazi_ba_eshgh #lezzat_ashpazi #persian_chef #persian_pastry #iranianchef #iransweet #cake #dizayn

یکی از عطرهایی که وقتی تو خونه میپیچه دل همه رو میبره عطر سیب و دارچینه

یه نون خوشمزه و فوق العاده آسون درست کردم که از خوردنش سیر نشدم
کلی هم طرفدار پیدا کرده و رفته تو لیست برترین های منوی خانوادگی 😊

دستورش رو تو کانال عشق و آشپزی گذاشتم براتون لینک آبی رنگ قسمت بیو 👆

ممنونم @parezou جانم

#خودمپز #بزن #خونگی #اشپزی #آشپزی  #بفرمایید #اشپزی_ایرانی #ashpazi #ashpazi_shoma #ashpazi_page
#ashpazi_khanegi #matbakhe_khatoon #persian_chefs #basaligheha  #ashpazibato #food #sofrekhune #بپسند #banooye_khoshsalighe #اینستافود #_mazeh_  #هنروهنرمند #بهبه  #تازگیا
#lezzat_ashpazi

سلام مهربونا🙋🏻
امروز بعداز ظهر که از دانشگاه برگشتم سردرد بدجور داشتم سروکله زدن با یه سری تو دانشگاه و. استرس کار و مقاله و طرح از یه طرف، افتاب تیز هم از یه طرف زده بود سرم
با چای خوشرنگ و خوش عطری که همسرجان آماده کرده بود و بوس های تسنیم و یه دونه ژلوفن حالم خوب شد و یهو هوس یه خوشمزه کردم
با یه سرچ تو چند تا پیج ترکیه رسیدم به .
پوآچای لایه لایه😋😋😋 .
توی ظرفی ۱لیوان شیر ولرم و ۲قاشق غذاخوری خمیرمایه و ۱قاشق شکر رو باهم مخلوط میکنیم و ۱۰ دقیقه میزاریم استراحت کنه بعد روش یک فنجان روغن مایع و ۱ سفیده تخم مرغ و یه پنس نمک و کمی شوید تازه خورد شده یا خشک شده اضافه میکنیم و تا جایی که خمیر بدست نچسبه بهش ارد میریزیم ، حدود چهار لیوان.
بعد خمیر رو ده قسمت میکنیم و هرکدوم رو به اندازه یه پیشدستی باز میکنیم ، هرپنج تایی که باز کردیم به هر لایش کره ذوب شده میزنیم و لایه بعدی رو روش میزاریم تا پنح تا بشه.
لایه آخر کره نزنید چون چیزی روش نمیاد.
پنج تا گلوله دیگه رو هم به این صورت باز کنیدو کره بزنید. با وردنه ، گرد بازش کنید تا جایی که نازک شه، بعد مثل پیتزا برش میدید و اگه خواستید پنیر بزارید و رولش کنید
و همه رو تو ظرفی که دیواره داره یه جا بچینید. روش کیسه فریزر بکشید بزارید نیم ساعت بمونه تا خوب پف کنه . بعد روش اون زرده تخم مرغی که داشتید با برس بزنید. و نیم ساعت تا چهل دقیقه تو فر که از قبل با دمای ۱۵۰درجه گرم شده بپزید تا روش طلایی شه
من با فر برقی و همزمان بالا و پایینشو روشن میکنم
.
درستش کنید و لذذذذت ببرید
#nan_khanegi

سوئيس رول ناهيد بانو
ارسالی دوست عزیزم:
@nahid__banoo60
اين رولت واقعا خوشمزست مخصوصا براي دوستداران شكلات درست كردنش هم كار خيلي سختي نيست كافيه نكته ها رو دقيق انجام بديد.
براي رولت:
1/2 پيمانه آرد
1/4 پيمانه پودر كاكائو
بكينگ پودر 1ق چ
نمك 1/2 ق چ
تخم مرغ 4 عدد
شكر 2/3 پيمانه
پودر قهوه 1/2 ق چ
روغن 2 ق سوپ خوري
-
مواد لازم براي كرم داخل رولت:
150گرم شكلات شيري رنگ روشن
خامه صبحانه يا ويب كريم 120 گرم
خامه فرم گرفته شيرين نشده 240 گرم
-
براي تزيين روي رولت:
شكلات شيري و خامه از هر كدام 30 گرم
-
طرز تهيه :
در ابتدا فر را يا درجه حرارت 180 ميزاريم گرم بشه بعد كف يك سيني 30×40 را كاغذ روغني ميندازيم و كنار ميزاريم .
مواد خشك را همه با هم مخلوط مي كنيم و الك ميكنيم و كنار ميزاريم.
بعد تخم مرغها وشكر را با هم زن ميزنيم تا حجمش زياد و رنگش روشن بشهبعد روغن و پودر قهوه را اضافه مي كنيم و باز ميزنيم تا مواد مخلوط بشه و در آخر مواد خشك را اضافه مي كنيم و با دور كند همزن ميزنيم تا مواد يكدست بشه بعد مايع را در سيني ريخته و با يك پالت مواد را پخش مي كنيم و در فر قرار ميدهيم به مدت 10 دقيقه تا رولت بپزه ولي باز هم بستگي به دماي فر داره بايد چكش كنيد بعد كه از فر در آوردين يه دستمال تميز روي رولت بندازين تا در دماي محيط يك كم خنك بشه بعد روي يك كاغذ روغني را پودر كاكائو الك ميكنيم و رولت را روي كاغذ ميزاريم و كاغذ زيري را جدا مي كنيم و رولت را رول مي كنيم و ميزاريم تا كاملا سرد بشه تو اين فاصله كرم رولت را آماده مي كنيم.
شكلات شيري با خامه را با هم مخلوط مي كنيم و روي گاز به روش بن ماري شكلات را آب مي كنيم وميزاريم سرد بشه بعد با خامه فرم گرفته با ليسك آروم فولد مي كنيم و رولت را باز و كرم را بين رولت ميزنيم و دوباره رول مي كنيم و ميزاريم يخچال تا خودش رو بگيره و خنك بشه بعد همه جاي رولت را پودر كاكائو ميپاشم و گاناش ميريزيم .
طرز تهيه گاناش:خامه و شكلات كه 30 گرم بود از هر كدام را به روش بن ماري ذوب مي كنيم .

نكته: براي اندازه گيري مواد خشك از قاشقهاي اندازه گيري ميتونين استفاده كنين.

در صورت كپي يا هر استفاده از عكس و دستور با ذكر منبع لطفا
@nahid__banoo60
@sofreye_rangarang
@iranian_chefs

غروب دل انگیزی بود و بگذشت
غروب دوم خرداد ماه
دلتون شادو لبتون خندون دوستان نازنینم 💖
کیک کشمشی شکلاتی

نگران حرف مردم نباش
خدا پرونده ای را که مردم مینویسند ؛ نمیخواند):
.
.
.

#كرپ_نوتلا * آرد 1 و 1/2 لیوان * شیر 1 و 1/4 لیوان * تخم مرغ 1 عدد * بکینگ پودر 3 و 1/2 قاشق چایخوری * کره 3 قاشق * شکر 4 قاشق
* رنده پوست پرتقال
آرد و بکینگ پودر و شکر را در یک ظرف باهم مخلوط کنید. شیر را اضافه و سپس زرده و رنده پوست پرتقال و سفيده تخم مرغ رو جدا بزنيد و به مواد اضافه كنين. کره ذوب شده را نیز به مخلوط اضافه کنید. آنقدر مخلوط كرپ را هم بزنید تا یکدست شود.
تابه ی نچسب را روی حرارت قرار دهید و کمی ته آن را چرب کنید. با استفاده از ملاقه از مخلوط بردارید و به صورت دایره ای روی تابه بریزید. پن کیک را برگردانید تا طرف دیگر هم کاملا پخته شود.
.
.
.
#ashpazi_shoma#ashpazi_page#crepes #ashpazibano#ashpazi_modern#tazeenghaza#ashpazita#follow4follow#ashpazi_asan#instacooking##ashpazi_khanegi#basaligheha#ashpazi_tida#ashpazibato#persian_chefs#persian_pastry#ashpazbashi#ashpazi#ashpaziemaman#yummy #ashpazi_ba_eshg#chicken #matbakhe_khatoon#banooye_khoshsalighe#lezzat_ashpazi#ashpazi_ba_asatid #crepesnutella #nutella

اگر تمام فکرت درگیر دیروز باشه هرگز نمیتونی فردای بهتری داشته باشی، پس تو حال زندگی کن دوست عزیز😉
سلام بابت کامنتا و لایکاتون و انرژی مثبتی که بهم میدین بی نهایت ممنونم😊
دستور #نان گل
مواد اولیه:
تخم مرغ 1 عدد- آب ولرم 3/4 پیمانه- شکر 1/4پیمانه و 1 ق غ - خمیر مایه 1ق غ - روغن 1/4 پیمانه- نمک 1/4 ق چ - آرد 300 گرم
طرز تهیه: ابتدا آب و یک قاشق از شکر و خمیر مایه را مخلوط و حدود 10 دقیقه صبر میکنیم تا بعمل آید، تخم مرغ و روغن و شکر و نمک را خوب مخلوط و خمیر مایه عمل آمده را به آن می افزاییم و آرد را کم کم اضافه میکنیم تا خمیری حاصل شود که بدست نچسبد، خمیر را در محیط گرم در ظرفی که اندکی چرب کرده ایم قرار داده و رویش را پوشانده و استراحت میدهیم تا حجمش دو برابر شود سپس پف اضافه خمیر را گرفته و به فرم دلخواه دراورده و مجددا نیم ساعت استراحت میدهیم سپس رومال زده و در فر از قبل گرم شده در دمای 180 به مدت 20 دقیقه میپزیم.
موفق باشین.🌹
#نان_گل_پنبه
#نان#نون#نان_خانگی#خونگی#کیک#شیرینی#افطار#رمضان#آشپزی
#sofrehkhune#ashpazi_page#ashpazi_shoma#lezzat_ashpazi#persian_chefs#ashpazi_rooz#ashpazi_ba_asatid#ashpazi_ba_ham#matbakhe_khatoon#nan_khanegi#persian_pastry#ashpazi_decor#tarfandhaye_ashpazi#bread#nan#noon#cookie#ashpazi#ramezan

#کتلت #ماهی
هستن ایشون ..خیلی پختش راحته و سریع درست میشه.
#تن ماهی یک عدد.
#تخم مرغ 1
#سیب زمینی متوسط 2
#سبزی معطر اگر دوست داشتین
ارد سوخاری 2 قاشق غ
تمام مواد را با هم مخلوط کنید و در تابه سرخ نمایید.
#اشپزی_با_هم
#اشپزی
#اشپزی اسان#اشپزی با حرفه ای ها #matbakhe_khatoon#lezzat_ashpazi#ashpazie_ba_herfeyeha#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#sofrekhune#ashpazie_melal#ashpazbashi#ashpazi_modern#ashpaziemaman#ashpazii#ashpazibano#dastpokht#ashpazi_asan#iransweet#persian_pastry#ashpazita#sarashpaz_irani#ashpazie_modern#ashpazi_tazeen#khoshpazi#banoo

دراین عصر قشنگ
هرچه آسایش روح
هرچه آرامش دل
هرچه تقدیر بلند
هرچه لبخند قشنگ
هرچه از لطف خداست
همه تقدیم شما
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
عصرتون دلپذیر
سلام دوستاي خوبم 🌹
اين خوشمزه هاازماه رمضان سال گذشته هست وبسيارخوشمزه س براي سفره افطار
#جبنيه#افطار#ماه_مبارك_رمضان
رسپي كانال تلگرام 😊😊
#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#perchian_chefs#basaligheha#sofrehkhoneh#ashpazi_mell#ashpazi_tazeen#sarashpaz_irani#تازگيا#lezzat_ashpazi#ashpazi_ba_herfeeiha#___#tarfandhaye_ashpazi#bread_#ashpazi_ba_asatid#bred_page#matbakhe_khatoon
#ashpazi_eshgh#majaleye_banovan

#آش _رشته

ﻣﻮﺍﺩ ﻻﺯﻡ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﻬﯿﻪ #ﺁﺵ ﺭﺷﺘه

1ﻟﯿﻮﺍﻥ ﻟﻮﺑﯿﺎ ﭼﯿﺘﯽ
1 ﻟﯿﻮﺍﻥ ﻧﺨﻮﺩ
1 ﻟﯿﻮﺍﻥ ﻋﺪﺱ
یک کیلوﺳﺒﺰﯼ ﺁﺵ ﺧﻮﺭﺩ ﺷﺪﻩ ‏( ﺗﺮﻩ، ﺟﻌﻔﺮﯼ، ﮔﺸﻨﯿﺰ ‏،اسفناج)
300 ﮔﺮﻡ ﺭﺷﺘﻪ ﺁﺷﯽ
ﮐﺸﮏ ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻﺯﻡ
ﭘﯿﺎﺯ ﺩﺍﻍ، ﻧﻌﻨﺎ ﺩﺍﻍ ﻭ ﺳﯿﺮ ﺩﺍﻍ ﺑﻪ ﻣﻘﺪﺍﺭ ﻻﺯﻡ
ﻣﺮﺍﺣﻞ ﺗﻬﯿﻪ ﺁﺵ ﺭﺷﺘﻪ
ﺍﺑﺘﺪﺍ ﻟﻮﺑﯿﺎ ﭼﯿﺘﯽﻭ ﻧﺨﻮﺩ ﮐﻪ ﺍﺯ ﺷﺐ ﻗﺒﻞ ﺧﯿﺴﺸﻮﻥ ﮐﺮﺩﻩ ﺑﻮﺩﯾﻢ ﺭﻭ ﺑﺎ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺁﺏ ﺩﺍﺧﻞ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﺭﯾﺨﺘﻪ ﻭ ﺩﺭ ﻗﺎﺑﻠﻤﻪ ﺭﻭ ﻫﻢ ﻣﯿﺬﺍﺭﯾﻢ ﺗﺎ ﺑﭙﺰﻥ .
ﺑﺮﺍﯼ ﻃﻌﻢ ﻭ ﺑﻮﯼ ﺑﻬﺘﺮ ﺣﺒﻮﺑﺎﺕ ﻫﻨﮕﺎﻡ ﭘﺨﺖ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺍﺯ ﭘﯿﺎﺯ ﺩﺍﻍ ﻭ ﺳﯿﺮ ﺩﺍﻍ ﺭﻭ ﺑﻬﺸﻮﻥ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﺗﺎ ﺑﺎ ﻫﻢ ﺑﭙﺰﻥ .

ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﭘﺨﺘﻦ حبوبات، ﺳﺒﺰﯼ ﺁﺵ ﻭ ﻋﺪﺱ و حدود سه پیمانه آب گوشت ﺭﻭ ﻫﻢ ﺑﻪ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﺗﺎ ﺳﺒﺰﯼ ﻭ ﻋﺪﺱ ﻫﻢ ﺑﭙﺰﻥ .
در قابلمه رو هم نمیذارم تا رنگ سبز سبزی از بین نره و سیاه نشه

ﺑﻌﺪ ﺍﺯ ﺣﺪﻭﺩ نیم ﺳﺎﻋﺖ ﺳﺒﺰﯼ ﻭ ﻋﺪﺱ ﻫﻢ ﭘﺨﺘﻦ ﺣﺎﻻ ﺭﺷﺘﻪ ﺭﻭ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﻭ ﺁﺵ ﺭﻭ ﮐﻤﯽ ﻫﻢ ﻣﯿﺰﻧﯿﻢ ﺗﺎ ﺭﺷﺘﻪ ﻫﺎ ﺑﻪ ﻫﻢ ﻧﭽﺴﺒﻦ ﻭ ﺍﺟﺎﺯﻩ ﻣﯿﺪﯾﻢ ﺗﺎ ﺭﺷﺘﻪ ﻫﺎ ﺑﭙﺰﻥ ﻭ ﺣﺠﯿﻢ ﺑﺸﻦ .
برا لعاب دار شدن آش هم دو ق آرد رو تو آب سرد کاملا حل کنید و به اش اضافه کنید
ﺑﻪ ﺁﺵ ﻣﺎﺑﻘﯽ ﺳﯿﺮ ﺩﺍﻍ ﻭ ﻧﻌﻨﺎ ﺩﺍﻍ ﺭﻭ ﻫﻢ ﺍﺿﺎﻓﻪ ﻣﯿﮑﻨﯿﻢ ﺗﺎ ﺁﺵ ﺧﻮﺷﻤﺰﻩ ﺗﺮﯼ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﯿﻢ . ‏( ﻓﻘﻂ ﻣﻘﺪﺍﺭﯼ ﺍﺯ ﺳﯿﺮ ﻭ ﭘﯿﺎﺯ ﺩﺍﻍ ﺭﻭ ﺑﺮﺍﯼ ﺗﺰﯾﯿﻦ ﻧﮕﻪ ﻣﯿﺪﺍﺭﯾﻢ)
نوش جان

#matbakh_khatoon#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#persian_chefs#sofrehkhone#ashpazi_melal#ashpazi_page#ashpazbashi#ashpazi_modern#ashpaziemaman#ashpazii#ashpazibano#ashpazbashi#dastpokht#ashpazi_asan#ir_food#ashpazii#food#lezzat_ashpazi#basalighetarin_kadbanoo##bepaz_bokhor#sofreye_rangarang#آشپزونه#deser_khooneh#khoshmazeh_tarin#deser_khooneh

مارمالاد توت فرنگی
برای صبحانه
برای داخل تارت
برای روی شیرینی
برای داخل شکلات
توت فرنگی باید میکس بشه
۱ لیوان پوره توت فرنگی همراه ۱ لیوان شکر با سر سوزن کوچولو وانیل میزاریم رو گاز حسابی جابفته مثل ماست
اندازش میتونه ۲ یا چند برابر باشه
#توت_فرنگی
#پوره_توت_فرنگي #مربا_توت_فرنگی🍓 #مارمالاد_توت_فرنگی
#ashpazi_ba_ham #ashpaziirani #ashpazi_page #matbakh_khatoon #mustseegilan #mustseeiran #tehran #rudsar#tarfandhaye_ashpazi #lezzat_ashpazi #foodculture #fidilio #strowberry #marmalade#desar

Helma:
شنیسل مرغ
دم سینه مرغ رو برشهای باریک میزنیم بااستیک کوب روی سینه مرغ چندبارضربه میزنیم تالایه هاهنوزنازک تربشه باپیازخلالی سیرخردشده فلفل نمک زعفران آب کرده چندقاشق ،پودرزنجفیل،آب نارنج آویشن مقداری مزه دارمی کنیم به مدت دوساعت میزاریم تاموادبه خوردش بره بعدتوی ظرفی مناسب پودرسوخاری نسبتن درشت که توصیه می کنم خودتون درست کنیدبانونهای باگت بزارین خشک بشه توی آسیاب پودرش کنیدنذارین خیلی پودربشه جایگزین خوبی برای پودرپانکومیتونه باشه،البته من ازپودرپانکواستفاده کردم حالا توی یک ظرف نسبتاگود آرد سفید همراه باادویه جات معطر که شامله پودر سیر آویشن فلفل نمک زنجبیل میباشد مخلوط کرده وکنارمیگذاریم توی ظرفی دیگر آرد سفید بامقداری نمک مخلوط کرده ودرون ظرفی دیگر زرده تخم مرغ مقداری زعفران آب شده ونمک ومقداری شیر برای رقیق شدن میریزیم وحسابی هم میزنیم دم سینه های مرغ رو اول درو آرد سفید بعد تخم مرغ وبعد درون آرد پانکو یاسوخاری میزنیم ویکی یکی توی روغن داغ سرخ می کنیم شعله نه خیلی زیادنه کم باشه تامغزپخت وسرخ بشه اون چیبسای خوشکلم پوستش رو حسابی شستم برشهای درشت وتقریبا یکدست زدم ودر روغن فراوان سرخ کردم
@helma_chef_2

#ashpazi_ba_asated
flora R:
#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#perchian_chefs#basaligheha#sofrehkhoneh#ashpazi_mell#ashpazi_tazeen#sarashpaz_irani#تازگيا#lezzat_ashpazi#ashpazi_ba_herfeeiha#___#tarfandhaye_ashpazi#bread_#ashpazi_ba_asatid#bred_page#matbakhe_khatoon
#ashpazi_eshgh#sarashpaz_irani

.
سال ها می گذرد،حادثه ها می آید
انتظار فرج از نیمه خرداد کشم
#اللهم_عجل_لوليك_الفرج
#تیرامیسو که معرف حضور همه هست ،هرچند به نظرم جزء دسرهای حرام هست😂با این همه خامه و پنیر...
#tiramisu #dessert #ashpazbashi #persian_chefs #persian_pastry #lezzat_ashpazi #matbakhe_khatoon #basaligheha #iranianfood #iranian__food #آشپزی_باهم #آشپزی

.
کاری زیبا از دوست خوبمون
@cookie_bread.panbe زندگی باور میخواهد ، آن هم از جنس امید که اگر سختی راه به تو سیلی زد، یک امید از ته قلبت💗به تو بگوید: که هنوز خدا هست، هنوز...🌸
دستور#دونات
مواد اولیه:
تخم مرغ 2 عدد- آرد 3 پیمانه- شیر ولرم 1/2 پیمانه- کره 1/3 پیمانه- شکر 1/2 پیمانه- نمک 1/4 ق چ - خمیر مایه 2 ق غ- آب ولرم 1/2 پیمانه- وانیل 1/4 ق چ -روغن (جهت سرخ کردن)- پودر قند یا شکلات آب شده(جهت تزیین)
طرز تهیه:
آب ولرم و خمیر مایه و یک قاشق غذاخوری از شکر را مخلوط و حدود 5 تا 10 دقیقه صبر میکنیم تا بعمل آید. در ظرف دیگری کره و شکر را با همزن خوب مخلوط نموده و سپس تخم مرغ و وانیل و نمک را اضافه و سپس شیر را نیز اضافه میکنیم. این مخلوط را به خمیر مایه اضافه و آرد الک شده را کم کم تا جایی اضافه میکنیم که خمیر بدست نچسبد و سپس حدود 10 دقیقه ورز میدهیم. خمیر را داخل ظرفی که اندکی چرب کرده ایم قرار داده و در محیط گرم استراحت داده تا حجمش دو برابر شود. سپس پف اضافه خمیر را گرفته و خمیر را با قالب دونات یا لیوان قالب میزنیم. از یک قالب کوچک هم جهت سوراخ کردن وسط خمیر استفاده میکنیم. مجددا خمیر قالب زده را نیم ساعت استراحت داده و سپس در روغن فراوان با حرارت کم سرخ میکنیم. و همانطور که دونات داغ است در پودر قند میغلطانیم.
تذکر1:* خمیر مایه فوری نیازی به فرایند عمل آوری ندارد اما جهت تست سالم بودن خمیر مایه عمل آوری میکنیم تا زحمتامون هدر نره.😉
موفق باشین.🌹
#دونات_پنبه
#کیک#شیرینی#دونات#دسر#آشپزی
#sofrehkhune#ashpazi_page#ashpazibato_decor#ashpazi_shoma#lezzat_ashpazi#persian_chefs#ashpazi_rooz#ashpazi_ba_asatid#ashpazi_ba_ham#matbakhe_khatoon#ashpazi_dostan#nan_khanegi#persian_pastry#tarfandhaye_ashpazi#bread#cookie#sweet#pastry#nan#noon

follow this page in feedly

Most Popular Instagram Hashtags