#lezzat_ashpazi

19 posts

TOP POSTS

سلام
عيد بزرگ مبعث برشما مبااااارك
💐💐💐💐
لحظات خوب وخوشى دركنار عزيزانتون داشته باشيد ،كيك شكلاتى خوشمزه عيدى من به عزيزانم😊

#كيك_شكلاتى_كرم_پنيرى_شكلاتى
تخم مرغ ٣عدد،آرد ١/٥پيمانه،شكر ١/٥پيمانه،پودر كاكايو ٥٠گرم،بكينگ پودر ٢ ق چ،قهوه دم كرده يك پيمانه،ماست يك پيمانه،روغن مايع نصف پيمانه،وانيل ١/٢ ق چ
طرز تهيه:ابتداارد و پودر كاكائوو بكينگ پودر را سه بار الك مى كنيم،
شكر و قهوه دم كرده و ماست و روغن مايع را خوب مخلوط مى كنيم تا يكدست بشه ،تخم مرغها را يكى يكى اضافه مى كنيم وخوب هم ميزنيم وانيل را اضافه مى كنيم،حال مواد خشك الك شده را كم كم به مايع كيكى اضافه مى كنيم و با ليسك خوب مخلوط مى كنيم،
مواد را داخل قالب مستطيل شكل با ابعاد٢٥در٣٥ميريزيم و در فر ١٨٠ درجه سانتيگراد از قبل گرم شده به مدت ٣٠تا٣٥دقيقه مى پزيم بعداز پخت برش هاى مربعى به كيك داده وبين هر لايه كيك از لايه كرم پنيرى شكلاتى با قيف ميريزيم همينطور تا چندلايه ادامه داده وبا كاردك كناره ها وسطح كار رو صاف كرده وبا توت فرنگى واضافه هاى كيك تزيين ميكنيم،@fatima_moeni
براى تهيه كرم پنيرى شكلاتى به ١٥٠گرم شكلات تخته اى كارات،١٠٠گرم كره،١٥٠گرم پنير ماسكار پونه،قهوه دمكرده غليظ٥ق سوپخورى،پودر كاكائو درصورت تيره تر شدن كرم يك ق س ولى من كمتر ريختم تا روشنتر بشه،پودر قند يك پيمانه احتياجه؛شكلات را خرد مى كنيم و به روش بنمارى روان ميكنيم،كره نرم و به دماى محيط رسيده را به همراه پنير خامه اى با همزن به مدت ٥ دقيقه ميزنيم تا كرم مانند و پوك بشه حالا قاشق قاشق پودر قند را اضافه مى كنيم بعد شكلات و قهوه و پودر كاكائوروهم اضافه كرده خوب مخلوط ميكنيم،تاكاملا نرم ويكدست بشه
❤️فاطيما❤️
insta:@fatima_moeni 👈👈كپى فقط باذكر منبع
👈👈دوستان ممنون ميشم اگه كارى موردپسند واقع شد صلواتى نثار روح مادرم كنيد

#matbakhe_khatoon #lezzat_ashpazi #ashpazie_ba_herfeeiha
#ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #sofrehkhune#ashpazie_melal #ashpazbashi#ashpazi_modern#ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan#dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#khoshmaze #food #basaligheha#ashpazi_ba_ham

Çarkıfelek baklava
باقلوای چرخ فلک🎡
سلام مهربونا، عیدتون مباارک🎉🎊
تشکر از صفحه:
@nurdane_mutfakta
برای شربت:
650 گرم شکر
650 گرم آب
آب نصف یک لیمو
-
کمی بیشتر از 1/2 پیمانه روغن مایع
کمی بیشتر از 1/2 پیمانه آب
کمی بیشتر از 1/2 پیمانه شیر
1 تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری سرکه
5 گرم بکینگ پودر
1 پنس نمک
آرد اونقدر که بخواد
-
1 کاسه گردو خرد شده
مقداری نشاسته ذرت برای باز کردن خمیر
150 گرم کره آب شده
-
📝همه مواد خمیر بجز آرد رو مخلوط کنین و آرد رو کم کم اضافه کنین تا خمیر به دست نچسبه، بپوشونین و نیم ساعت بزارین استراحت کنه.بعد خمیر رو به توپهای کمی کوچکتر از گردو تقسیم کنین و هر کدومو با کلی نشاسته به اندازه ظرف کیک باز کنین، خیلی نازک.بعد دو تا لایه رو روی هم بزارین و مقداری کره آب شده بین این دولایه بمالین و بعد با انگشتتون، مثل چرخ فلک خمیر رو بچرخونین، یک دور و مقداری گردو بزارین توش آرام ببندین و بعد با دقت برگردونین و بزارین روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین.اینجوری ادامه بدین تا خمیر ها تموم شن.(هر باقلوا دو تا لایه خمیر داره) بعد روشون کره آب شده بریزین، طوریکه هیچ جاشون خشک نمونه و در فر گرم شده 150 درجه 1 ساعت و 10 دقیقه بپزین.
📝شربت رو بجوشونین و بعد ازینکه باقلوا هارو از فر درآوردین، 2 دقیقه صبر کنین و بعد روشون شربت گرم بریزین.یعنی هم شربت هم باقلوا ها گرم باید باشن.با پودر پسته تزیین کنین.#زهراجون_دسرها #زهراجون_شیرینیها #زهراجون_باقلواها
کانالم: telegram.me/ashpazi_zahra_banoo
اگه کار خاصی باهام دارین : telegram.me/ashpazi_zahrabanoo
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم

afshineh_m:
https://telegram.me/afshine

#والک_پلو
والک یه نوع سبزی کوهی هستش که نمیدونم غیر از دماوند و اطرافش دیگه توی چه مناطقی در میاد ولی هر ساله فصل بهار بازار تجریش پرمیشه از انواع سبزیهای کوهی که من عاشقشونم با والک دمی درست کردم که واقعا خوشمزه و لذیذ بود توصیه میکنم که اگر خودتون سبزیهای کوهی جمع آوری میکنید فقط ساقه ها و برگها رو بچینید و قسمت پیاز و ریشه ها رو بذارین باقی بمونه تا این نعمتهای الهی نسلشون پایدار باشه من چون بصورت آماده خریدم بعضیهاشون همراه پیازشون بود والک برای تصلب شرائن وآنفولانزا و فشار خون و دیابت عالیه چون حاوی مقادیر زیادی کلسیم و منیزیوم و ویتامین سی هست این مقادیر که ذکر میکنم برای دو نفر کافیه و من کامل طرز پخت دمی یا کته رو میگم برای اون تعداد از دوستانی که پرسیده بودن کته ساده رو چجوری بپزن چون دقیقا همین نکات هستن فقط سبزی نداره انواع دمی رو میتونید با این روش بپزین
نیم کیلو والک شسته و تمیز کرده و با تمام برگ وپیاز خرد کنید البته خیلی ریز نکنید مثل سبزی آش باشه یک و نیم پیمونه برنج رو بشورین و به اندازه ی سه پیمونه آب روی برنج ریخته یک قاشق مرباخوری سرصاف نمک ریخته والک رو اضافه کرده و دو قاشق روغن یا کره اضافه کنیدمیتونید در صورت دلخواه و اگر ته دیگ برنج میخواهین از روغن بیشتر استفاده کنید بعد روی حرارت نسبتا زیاد بذارین تا بجوشه بعد حرارت رو یکنواخت و تقریبا متوسط بذارین تا وقتی که همونجور که در فیلم مشخصه آبش تقریبا ته بکشه و دیگه آب روی برنج دیده نمیشه حالا شعله پخش کن روی گاز گذاشته قابلمه روش گذاشته و دور در قابلمه پارچه بپیچین با دمکنی بذارین و درشو محکم کنید همینجور حرارت زیاد باشه تا شعله پخش کن و قابلمه هردو کاملا داغ بشن و به اصطلاح توی قابلمه بخار جمع بشه از لای در قابلمه اصلا نباید بخار بیرون بزنه و کاملا کیپ باشه در قابلمه رو باز نکنید که بخارش خارج میشه فقط بعد از سه چهار دقیقه لای درشو بلند کنید که ببینید بخار توش جمع شده یا نه وقتی بخار توی قابلمه جمع شد اونوقت میتونید حرارت رو کم کنید و دیگه اجازه بدین تا حسابی دم بکشه که تقریبا به نسبت حجم برنج و قابلمه ممکنه از چهل دقیقه تا یکساعت طول بکشه برای تمام دمیها یا کته ها همینطور عمل کنید با والک کوکو سبزی هم درست میکنن بعضیها هم میپزن و با سیر رنده شده و ماست بصورت بورانی میخورن

سلام دوستان🌹
عید مبعث بر تمامی مسلمانان مبارک و خجسته باد. به شکرانه ابن عید بزرگ روز خود را زیبا می کنیم با "صلوات" بر محمد(ص) و خاندانش
🌸اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم🌸

#نان سیب حلزونی با سس سیب کاراملی #spiralapplebread
مواد لازم برای خمیر نان:
آرد سفید2پ.شیر ولرم3/4پ.کره ذوب شده 2ق غ.شکر2ق غ.مخمر فوری1و1/2ق چ.نمک1/2ق چ.دارچین1/4ق چ.سیب بدون پوست و اسلایس شده3عدد.
مواد لازم برای تاپینگ:کره ذوب شده1/4پ.دارچین1/4ق چ.شکر1/4پ.
مواد لازم برای سس کاراملی:کره 2ق غ.شکر قهوه ای روشن 1/4پ.اپل سایدر یا شربت سیب1ق غ.پودر شکر کاملا نرم1/2پ.
طرز تهیه: @najmeh_shariat
آرد،شکر،مخمر،دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید.کره و شیر گرم نیز با هم مخلوط کرده و به مواد خشک اضافه کنید و به مدت 4 دقیقه با استند میکسر بزنید تا کاملا خمیر نرمی بدست آید یا به مدت بیشتری با دست ورز دهید.سپس درون ظرفی که کمی چرب شده قرار دهید و روی آنرا بپوشانید در جای گرم قرار دهید تا حجم خمیر دوبرابر شود.پس از آن با کمک دست هوای داخل خمیر را خالی کرده و به دوقسمت تفسیم کنید.قسمت اول را روی سطحی که آردپاشی شده با کمک وردنه باز کنید بصورت مستطیل و تقریبا به ابعاد 20×25. با کاتر حدود 8 یا 9 نوار بطور مساوی از عرض جدا کنید.ظرفی که سایز آن حدود 20 الی 23 باشد را چرب کنید.از نوار ها برداشته واز قسمت وسط ظرف شروع به پبچیدن آن کنید به همراه اسلایسهایی از سیب و پشت سر هم نوارها را بپیچید و بین آنها پشت سر هم سیب قرار دهید تا تمام ظرف را بپوشاند.خمیر دوم نیز به همین ترتیب در ظرف دیگری انجام دهید.روی ظرف را بپوشانید تا خمیر حجیم شود سپس درون فری که از قبل با حرارت 175 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 20_25دقیقه قرار دهید تا روی نان طلایی شود سپس از فر بیرون آورده و با قلم مو کره بمالید و شکر و دارچین بپاشید. @najmeh_shariat
برای گلیز روی آن کره را روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود شکر را اضافه کنید مرتب به هم زده تا به مدت 2 دقیقه حرارت ملایم بجوشد سپس شربت را اضافه کنید و مجددا بجوشد تا کاملا یکدست شود از روی حرارت بردارید کمی که خنک شد پودر شکر اضافه کنید.اگر غلظت آن زیاد بود با شربت رقیق کنید و اگر کم بود با پودر شکر غلیظ کنید و آنرا روی نان سیب ریخته و نوش جان کنید.
#نان_نجمه_پز
#اپل_سایدر_نجمه

.
پسرای قد کوتاه و #چاق لطفا نرن #بدنسازی طول و عرض شون یکی میشه
میشن پسرای مکعبی آدمو یاد #باب_اسفنجی میندازن

والا این همه رشته ورزشی چرا بدنسازی؟😑.
.
.
#گراتن_مرغ
#موادلازم
سیب زمینی
سینه ی مرغ
پنیر پیتزا
فلفل دلمه رنگی
قارچ در صورت دلخواه من چون تیرویید دارم نریختم
ذرت در صورت موجود بودن در منزل😊
#طرزتهیه
اول سینه ی مرغ رو داخل قابلمه بزاید کمی اب بریزید وقتی پنج دقیقه جوشید ابش رو خالی کنید و با یه پیاز و‌کمی نمک و زعفرون بزارید بپزه بعد از پخت، مرغ رو ریش ریش کنید و کنار بزارید
پوست سیب زمینی رو‌ بگیرید و حلقه حلقه کنید در قابلمه ای اب بریزید وقتی جوشید سیب زمینی های حلقه شده را با کمی نمک داخل قابلمه بزارید پنج دقیقه بعد زیرش رو خاموش کنید و سیب زمینی ها رو خارج کنید و کنار بزارید
اگه دوست داشتین میتونید سرخ بکنید و دیگه نیم پزش نکنید من اینکارو نکردم به خاطر پنیری که قراره اضافه بشه
#سس_بشامل رو اماده کنید:
کره ی پنجاه گرمی رو اب کنید دو قاشق بهش آرد اضافه کنید یه تفت بدین بعد یک تا یک و نیم لیوان شیر همراه با کمی نمک، فلفل و ‌اویشن اضافه کنید یه کوچولو هم بزنید تا یکمی غلیظ شه بعد بهش یه خامه کوچیک اضافه کنید و زیر شعله رو خاموش کنید
حالا کف ظرف مورد نظر رو با سس بشامل بپوشونید سیب زمینی های حلقه شده رو بچینید بعد مرغ های ریش ریش شده رو اضافه کنید کمی فلفل دلمه اگه دوست داشتین قارچ و ذرت هم بریزید
در اخر کمی اویشن بریزید و سس بشامل و بعد پنیر پیتزا به همین شکل لایه های بعدی، اخرش باز سس بشامل و پنیر پیتزا بریزید و‌کمی فلفل دلمه رنگی نگینی خوردشده حالا بزارید داخل فری که از یکربع قبل گرم کردین با درجه 180 تا زمانیکه روی موادتون طلایی شه اگه دوست داشتین برشته تر شه میتونید گریل رو هم به مدت پنج دقیقه روشن کنید
#ماست_بورانی
اسفناج رو بعد از پاک کردن خوب بشورید و خورد کنید بریزید داخل قابلمه زیر شعله رو کم کنید تا اب بندازه و بپزه، بعد کمی که از حرارت افتاد داخل ماست بریزید پرچربش خوشمزه تره کمی نمک و اویشن و دوست داشتین پودر سیر اضافه کنید و نوش جان کنید
#دسر
ژله ها هم ژله ی تمشک و آلوئه ورا بود لایه اول رو ژله ی تمشک ریختم بعد ظرف رو بصورت کج گذاشتم داخل یخچال تا خودشو بگیره
ردیف دوم ژله آلوئه ورا رو با نصف لیوان ابجوش‌حل کردم بعد گذاشتم تا از دما بیوفته بهش نصف لیوان شیر اضافه کردم و هم زدم اگه شیر سرد یا ژله گرم باشه شیر میبره هردو باید همدمای هم باشن ردیف اخر هم مجدد همون ژله ی تمشک ریختم و‌ روشو خامه ی فرم گرفته گذاشتم
.
.
.

سلام به روی ماهتون ☺
عیدتون مبارک🌹🌹🌹
گفتم حالا که شبه عیده یه کیک درست کنم اونم کیک هویج که فکر نکنم کسی بخوره و خوشش نیاد .این کیک بافتش خیلی نرم و لطیفه.عطر دارچینش هم که دیگه نگو😍😍😍هویج های روش هم با فوندانته .
برای این کیک یه کرم پنیری خوشمزه هم هست که خیلی عالیه (رسپیش تو پست های قبلیم هست)منتها من این بار چون میخواستم تقریبا رژیمی تر باشه استفاده نکردم .
عکس برش خوردش هم گذاشتم که بافتش رو ببینید.
کیک هویج
بافتش واقعاً نرم و طعمش عالیه👌
موادلازم
4 عدد تخم مرغ
کمی بیشتر از 1 پیمانه پودر شکر
نزدیک 1 پیمانه روغن مایع
1 پیمانه چای دم کرده ی سرد (چای را به روش همیشگی دم کنید، سپس 1 پیمانه نسبتاً غلیظ از چای را کنار گذاشته تا سرد شود سپس در کیک استفاده کنید) یا از چای سردی استفاده کنید که داخل قوطی، در سوپر مارکت ها موجود است.
1 ق غ پر دارچین
2 عدد هویج متوسط، رنده شده یا یک پ
آرد 3 پیمانه
2 ق چ بکینگ پودر
وانیل 1 ق چ
گردو خرد شده نصف پ

ابتدا تخم مرغ ها و وانیل و شکر رو خوب مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم
سپس به ترتیب روغن و چای رو اضافه میکنیم سپس آرد رو که با بیکینگ پودر و پودر دارچین سه بار الک کردیم به تدریج اضافه کرده بعد هویج و گردو رو اضافه میکنیم
قالب مورد نظر رو رو چرب و آرد پاشی میکنیم و مایه کیک رو داخلش میریزیم
قالب رو داخل فر 180 درجه از پیش گرم شده میزاریم
#persian_chefs #persian_magazine #ashpazi_shoma #ashpazbashi #lezzat_ashpazi #matbakhe_khatoon #instapic #instalike

بر خلق
خوش و خوي محمد (ص) صلوات
بر عطر
گل روي محمد (ص) صلوات
در گلشن
سر سبز رسالت گوييد
بر چهره
گل بوي محمد (ص) صلوات ‌امـروز
تمام احساسهای پوچ را
مچاله کنیم و منتظر
شکوفه های اجابت شویم

آرزو دارم
هرچه آرزو بردلت گذشت
امـروز مورد استجابت
حق تعالی قرار بگیـرد

برای خودتون
خانواده های پر مهرتون
عزیزان و دوستانتون
و همه کسانیکه
دوستشون دارید
ارزوی سلامتی
و حال خوب خوب دارم
همیشه شاد باشید
و خدا هر روز صداتونو بشنوه
عصرتون بخیـر
عیـدتـون مبـارک💐
به نظر من عکس گرفتن از بستنی سختترین کار دنیاست اونم برای من که اونقدر از اینور اونورش عکس میگیرم که بیچاره ها شکل و قیافه شونو از دست دادن🙈🙈🙈
اینا مثلا کیک بستنی های خوشگل و خوشمزه من بودن
😄😄😄ولی انصافا خوشمزه شدن جاتون سبز سبززز
همسرجان هنوز تشریف نیاوردن ولی سهمشون محفوظه 😊
مقداری برش کیک شکلاتی رو داخل لیوان گذاشتم و روش یه لایه بستنی زعفرانی و بعد لایه نازکی کیک و بستنی وانیلی و بازم برش نازکی از کیک شکلاتی و در آخر هم اسکوپ هایی از بستنی زعفرانی وانیلی و کاکائویی که با میوه و شکلات تزیین کردم
#بزن #بفرما #عصرانه #کیک_بستنی #خوشمزه #لذيذ #آشپزونه #basaligheha #lezzetlerim #persian_chefs #ashpazibato #ashpazi_khanegi #ashpazi_page #onlinelezzetler #yemekrium #lezzat_ashpazi #ebtekare_banoo #matbakh_khatoon #restaurangardi

ای پادشاه عالم،
عشقت به سینه دارم،
در قاب سینه ی خود،
عکس مدینه دارم،
دارم ولایت تو،
در دل محبت تو،
سرمست جام عشقم در روز بعثت تو... .
سلام دوستای نازنین صبح زیباتون بخیر روز و روزگارتون خوش... عید مبعث پیامبر اکرم ( ص) و به همگی تبریک میگم
در این روز عزیز ، برای شفای عاجل و کامل بیمارها از ته دل دعا کنیم 🙏🙏🙏
.
.
یه خوشمزه ی شیک و مجلسی تقدیم به شما ( البته چند روز پیش درست کرده بودم) .
#تارت_کیک_پرتقالی با #کرم_پرتقالی #نسرینپز .
یه کیک پرتقالیه سه تخم مرغی آماده میکنیم و تو قالب تارت کیک با دمای 160 درجه ی سانتی گراد میپزیم... سایز قالب 30 سانتی متر... تخم‌مرغ هارو بهتره زیاد درشت نگیرین و مواد و کمی سرخالی اندازه بگیرین تا از قالب سرریز نشه... و بعد کرم یا دسر پرتقالی درست میکنیم و بعد از اینکه کمی ولرم شد میریزیم روی کیک قسمت فرورفته و روی دسر و بعد از خنک شدن با میوه های دلخواه تزیین میکنیم. .
.
دستور کیک پرتقالی تو پیجم هست میتونین برین به #کیک_پرتقالی_نسرینپز .
.
#دسر_پرتقالی_نسرینپز
یه لیوان شربت غلیظ پرتقال ( هر مارک دلخواه) + دو لیوان آب ترکیب میکنیم و میذاریم روی اجاق تا بجوشه... یک و نیم ق غ پودر نشاسته رو با یک سوم لیوان آب سرد ترکیب میکنیم وقتی شربت به جوش آمد، در حالی که با یه دست شربت و هم میزنیم و با دست دیگه آروم مایع نشاسته رو داخل شربت در حال جوش میریزم و با همزن دستی مرتب هم میزنیم تا غلیظ بشه و نهایتا یه بسته پودر ژله ی پرتقال و اضافه میکنیم و مرتب با همزن ترکیب میکنیم و بعد از دو دقیقه اجاق و خاموش میکنیم .
.

پ.ن. بچه هام طعم و مزه ی دسر روی کیک و دوست نداشتن 🤔😞ولی مهمون نازنین با لذت نوش جان کرد شاید هم طفلک روش نش که چیزی بگه😃😍 و اما خودم از هر ماده ی شیرینی لذت میبرم 😉😀
.
.
فرین گلی 👈حیفه کیک به این خوشمززززززگی نیس که از این چیزا میریزی روش 😣😣
.
عسلی 👈 آخه من نمیدونم چه اجباریه که روی کیک حتماً باید یه چیزی باشه 😛👿
.
شماره ی سه 👈 اصلاً خوشمزه نیس دیگه نریزی هااااااااا 😝😈 .
من 👈😲😕😨😰🙏🙏
.
ولی کیک خوشمزه و عالی بود 😁😇
.
#بفرما
#دسر #خوشمزه #بزن #تارت_کیک #خودمپز #خونگی #قنادی #قنادی_خونگی #lezzat_ashpazi #sofrekhune #مهمونی #عصرونه #آشپزی #ir_sweet #Iranian_chefs

MOST RECENT

بانگ تڪبیر زامواج فضا مےآید
گوش باشید ڪہ آواےخدا مےآید

بوےعطر از نفس بادصبا مےآید
نفس بادصبا روح فزا مےآید

پیڪ وحےاست ڪہ در غارحرا مےآید
بہ محمد ز خداوند ندا مےآید
مبعث حضرت رسول اکرم(ص)برشمامبارک🌸🌸🌸🌸🌸 #چیز_کیک_آلبالو
پیش کش حضور شما دوستان نازنین😋😋😋 #ashpazi_ba_asatid#ashpazi_ba_ham#intekitchen#onthetable#ashpazibato#ashpazbashi#ashpaziha#ashpazita#ashpazi_page#ashpazi_khoshmazeh#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#ashpazi_melal#ashpazi_tida#croissant#ashpazibato#dastpokht#kadbano_iran#ashpazibato_decor#grapes#blackmulberry#redcurran#pistachioicecream #lezzat_ashpazi

عید مبعث بر همگی مبارک دوستای گلم.
پخت این کیک رو دو ساله تو برنامه هام داشتم که قسمت شد برای این عید مبارک درستش کنم.
شما هم دل رو بزنید به دریا و درستش کنید. کیک کارامل
دستور از دوست هنرمند @sohila.banooooo
#کیک_کارامل
مواد لازم :
پودر کرم کارامل ۱ بسته
آرد قنادی ۲ پیمانه
پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ و ۱/۲ قاشق چایخوری
جوش شیرین ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر نسکافه ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱/۸ قاشق چایخوری
پودر شکر ۱ و ۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ درشت و به دمای محیط رسیده ۲ عدد
شیر ۱ پیمانه
آب جوش ۱/۲ پیمانه
وانیل شکری ۱/۲ قاشق چایخوری
تمام مواد بزارید به دمای محیط برسه.
ابتدا پودر کاکائو و نسکافه با روغن مایع دستور مخلوط کنید و کنار بزارید.
بسته کرم کارامل دقیقا طبق دستور درست کنید،بزارید از حرارت بیوفته و در قالب میان تهی بزرگ بریزید،قالب داخل یخچال بزارید تا کرم کارامل کاملا سفت بشه.
حالا فر با دمای ۱۷۰ درجه گرم کنید.
شکر اول آسیاب کنید بعد پیمانه کنید و داخل ظرف مناسب بریزید.
آرد و بقیه مواد خشک باهم الک کنید و روی شکر بریزید و با قاشق مخلوط کنید.
به ترتیب ترکیب روغن مایع و شیر و تخم مرغها رو روی مخلوط آرد بریزید و با دور کم هم زن هم بزنید.
حالا در حال هم زدن کم کم آب جوش اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه هم بزنید.
قسمت بالای قالب که خالیه با روغن جامد یا صاف چرب کنید و آروم مواد کیک روی کرم کارامل بریزید.
یه ظرف بزرگتر از قالب تا نصفه آب بریزید ( دقت کنید آب جوش میاد پس در حدی نباشه که وارد قالب بشه) و قالب داخلش بزارید،در طبقه وسط فر به مدت تقریبی ۱ ساعت بپزید.
🔴حتما حدود 2 سانت از قالب خالی بمونه که جای پف کردن کیک باشه
🔴 کیک در اواخر پخت پف میکنه پس عجله نکنید و در فر باز نکنید. 🔴 ممکنه زمان گفته شده بیشتر بشه ، مهم اینه وقتی کیک پف کرد با سیخ چوبی امتحان کنید که مغز پخت شده باشه.برای من مدت پخت دو ساعت و نیم طول کشید.🙈
🔴 حتما بعد از پایان پخت اصلا قالب تکون ندید و آروم از آب بیرون بیارید و بزارید کنار تا خنک بشه بعد حدود 1 تا 2 ساعت داخل یخچال بزارید تا کارامل سفت بشه. حالا اول لبه کیک از قالب جدا کنید و در ظرف مورد نظر برگردونید.
🔴 هم زدن بیش از حد باعث میشه پف کیک بخوابه.
🔴 مخلوط کردن پودر کاکائو و روغن مایع باعث سیاه شدن رنگ پودر کاکائو میشه
#کیک #persian_chefs #ashpazbashi #ashpazibato #ashpazi_shoma #iran_sweet #sarashpaz_irani #basaligheha #banooye_khoshsalighe #sofrekhune #matbakhe_khatoon #lezzat_ashpazi #آشپزی_باهم

اوقات خوش آن بود که با دوست به سر شد...
.
.
خیلی وقت ها داشتن ی دوست خوب جبران خیلی چیزها رو میکنه،مهم نیست چه نسبتی دارید!!
مهم نیست نسبت نسبی باشه یا سببی،مهم اینه وقتی در کنارش هستی خودت باشی و بتونی لحظات شادی داشته باشی،بتونی از خیلی از ناگفته ها که بنا به هزاران دلیل بارها قورتشون دادی،سخن بگی ...
خلاصه که ی روز خوب با ی دوست خوب...
جاتون خال😉😉
به قول خودش مرسی که هستی😍😍
.
.
ایشان هم کباب مکزیکی با مخلفات دیگر بود که بسی چسبید😋😋
.
.
هوا چه عالیه💙💙
.
.
#شام#ناهار#خوشمزه#بزن#کباب#کباب_مکزیکی#سالاد_سزار#بورک
#inthekitchen #onthetable#healthylife #food#foodart#foodshare#foodporn#foodphotography #ashpazibano #ashpazie_modern #ashpazie_melal #ashpazi_shoma#ashpazi_asan#ashpazi_khanegi#ashpazita#ashpazi_irani#ashpazi_khanegi #kadbano_iran#nahareman*tehran#sofrehkhune#lezzate_ashpazi#lezzat_ashpazi

بر خلق
خوش و خوي محمد (ص) صلوات
بر عطر
گل روي محمد (ص) صلوات
در گلشن
سر سبز رسالت گوييد
بر چهره
گل بوي محمد (ص) صلوات ‌امـروز
تمام احساسهای پوچ را
مچاله کنیم و منتظر
شکوفه های اجابت شویم

آرزو دارم
هرچه آرزو بردلت گذشت
امـروز مورد استجابت
حق تعالی قرار بگیـرد

برای خودتون
خانواده های پر مهرتون
عزیزان و دوستانتون
و همه کسانیکه
دوستشون دارید
ارزوی سلامتی
و حال خوب خوب دارم
همیشه شاد باشید
و خدا هر روز صداتونو بشنوه
عصرتون بخیـر
عیـدتـون مبـارک💐
به نظر من عکس گرفتن از بستنی سختترین کار دنیاست اونم برای من که اونقدر از اینور اونورش عکس میگیرم که بیچاره ها شکل و قیافه شونو از دست دادن🙈🙈🙈
اینا مثلا کیک بستنی های خوشگل و خوشمزه من بودن
😄😄😄ولی انصافا خوشمزه شدن جاتون سبز سبززز
همسرجان هنوز تشریف نیاوردن ولی سهمشون محفوظه 😊
مقداری برش کیک شکلاتی رو داخل لیوان گذاشتم و روش یه لایه بستنی زعفرانی و بعد لایه نازکی کیک و بستنی وانیلی و بازم برش نازکی از کیک شکلاتی و در آخر هم اسکوپ هایی از بستنی زعفرانی وانیلی و کاکائویی که با میوه و شکلات تزیین کردم
#بزن #بفرما #عصرانه #کیک_بستنی #خوشمزه #لذيذ #آشپزونه #basaligheha #lezzetlerim #persian_chefs #ashpazibato #ashpazi_khanegi #ashpazi_page #onlinelezzetler #yemekrium #lezzat_ashpazi #ebtekare_banoo #matbakh_khatoon #restaurangardi

بی ارزشترین نوعِ افتخار
افتخار به داشتن ویژگی‌هایی است که خود انسان در داشتنشان هیچ نقشی ندارد:
مثلِ : « چهره، قد، رنگ چشم، ملیت، ثروت خانوادگی و........» لطفا از چیزهایی که خودتان به دست آورده اید حرف بزنید...
مثل: انسانیت، مهربانی، گذشت، صداقت ، و...
عيدتون مبارك❤
🌸
#matbakhe_khatoon#خوشمزه#instagram#ashpazi_khanegi #ashpazkhune #instagood #ashpazi#ashpazie_melal#ashpazi_ba_herfeeiha #ashpazi_asan #ashpazi_shoma#ashpazibano #saaara_asadi#ghazabuzz#banooye_khoshsalighe#ashpazbashi#sofrekhune#instereo#ashpazkhune #ashpazibato#matbakhe_khatoon #ashpaite #persian_chefs#ashpazibato_decor#instaphoto #tazeen#آشپزی_باهم #آشپزی_شما
#lezzat_ashpazi
#ashpazi_ba_ham#ashpazi_ba_asatid

سلام
عيد بزرگ مبعث برشما مبااااارك
💐💐💐💐
لحظات خوب وخوشى دركنار عزيزانتون داشته باشيد ،كيك شكلاتى خوشمزه عيدى من به عزيزانم😊

#كيك_شكلاتى_كرم_پنيرى_شكلاتى
تخم مرغ ٣عدد،آرد ١/٥پيمانه،شكر ١/٥پيمانه،پودر كاكايو ٥٠گرم،بكينگ پودر ٢ ق چ،قهوه دم كرده يك پيمانه،ماست يك پيمانه،روغن مايع نصف پيمانه،وانيل ١/٢ ق چ
طرز تهيه:ابتداارد و پودر كاكائوو بكينگ پودر را سه بار الك مى كنيم،
شكر و قهوه دم كرده و ماست و روغن مايع را خوب مخلوط مى كنيم تا يكدست بشه ،تخم مرغها را يكى يكى اضافه مى كنيم وخوب هم ميزنيم وانيل را اضافه مى كنيم،حال مواد خشك الك شده را كم كم به مايع كيكى اضافه مى كنيم و با ليسك خوب مخلوط مى كنيم،
مواد را داخل قالب مستطيل شكل با ابعاد٢٥در٣٥ميريزيم و در فر ١٨٠ درجه سانتيگراد از قبل گرم شده به مدت ٣٠تا٣٥دقيقه مى پزيم بعداز پخت برش هاى مربعى به كيك داده وبين هر لايه كيك از لايه كرم پنيرى شكلاتى با قيف ميريزيم همينطور تا چندلايه ادامه داده وبا كاردك كناره ها وسطح كار رو صاف كرده وبا توت فرنگى واضافه هاى كيك تزيين ميكنيم،@fatima_moeni
براى تهيه كرم پنيرى شكلاتى به ١٥٠گرم شكلات تخته اى كارات،١٠٠گرم كره،١٥٠گرم پنير ماسكار پونه،قهوه دمكرده غليظ٥ق سوپخورى،پودر كاكائو درصورت تيره تر شدن كرم يك ق س ولى من كمتر ريختم تا روشنتر بشه،پودر قند يك پيمانه احتياجه؛شكلات را خرد مى كنيم و به روش بنمارى روان ميكنيم،كره نرم و به دماى محيط رسيده را به همراه پنير خامه اى با همزن به مدت ٥ دقيقه ميزنيم تا كرم مانند و پوك بشه حالا قاشق قاشق پودر قند را اضافه مى كنيم بعد شكلات و قهوه و پودر كاكائوروهم اضافه كرده خوب مخلوط ميكنيم،تاكاملا نرم ويكدست بشه
❤️فاطيما❤️
insta:@fatima_moeni 👈👈كپى فقط باذكر منبع
👈👈دوستان ممنون ميشم اگه كارى موردپسند واقع شد صلواتى نثار روح مادرم كنيد

#matbakhe_khatoon #lezzat_ashpazi #ashpazie_ba_herfeeiha
#ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #sofrehkhune#ashpazie_melal #ashpazbashi#ashpazi_modern#ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan#dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#khoshmaze #food #basaligheha#ashpazi_ba_ham

محمد مقتدای اهل عالم محمد مصطفی
آل عالم محمد رحمة للعالمین است
رسول آسمانی برزمین است
مبعث رسول اکرم مبارک🌸🍃
ایشون کیک پیراشکی لذیذ هستن
#ashpazi_shoma#ashpazi_page#sofrekhune#_mazeh_#ghazayekhoone#ashpazibano#ashpazi_modern#tazeenghaza#ashpazita#ashpaziha#ashpazi_asan#instacooking#instacooking#ashpazi_khanegi#mmonaee#basaligheha#ashpazi_tida#ashpazibato#persian_chefs#persian_pastry#ashpazbashi#ashpazi#ashpaziemaman#ir_cook#ashpazi_ba_eshg#آشپزي#matbakhe_khatoon#banooye_khoshsalighe#lezzat_ashpazi##کیک_پیراشکی
خمیر سیب زمینی معرکه🥐🥐🥐🥐
مواد لازم🥐🥐🥐🥐
آرد:4پیمانه
خمیرمایع فوری:یک ونیم ق غ.
نمک :1 ق م
شکر :2ق غ
روغن مایع :نصف پیمانه
شیر ولرم :1پیمانه
تخم مرغ :1عدد
سیب زمینی پخته شده وله شده:نصف پیمانه
طرز تهیه🥐🥐🥐🥐
آرد ؛خمیر مایه؛شکر ؛نمک رو باهم مخلوط کنید سیب زمینی پخته شده و له شده رو بهش اضافه کنید ((من سیب زمینی ها رو باگوشت کوب برقی خوب پوره کردم ))و سعی کنید گلوله های سیب زمینی رو باز کنید بعد وسط آرد رو باز کنید و روغن و تخم مرغ رو اضافه کنید و با دست مخلوط کنید . شیر ولرم رو به مخلوط اضافه کنید.یکم خمیر شل و چسبناکه با سری خمیر زن همزنتون خوب بزنید تا خمیرتون یک دست بشه و وسط ظرف جمع بشه مواظب باشید همزنتون نسوزه هر چند دقیقه همزن رو خاموش کنید اگر همزن نداریدبا کوبیدن درست میشه.یه سینی بزارین و خمیر رو بکوبین بهش ۴,۵دقیقه ای به کوبیدن ادامه بدین.بعد از اون روی خمیر پلاستیک بکشین و روش دستمال بزارین و بزارین یه جای تاریک وگرم دو ساعت بمونه.حالا خمیرتون اماده اس.وسطش هر مایعی که بخایین میتونین بزارین و بعد خمیرو گلوله کنین رومال بزنید و کنجد بریزین. بعد داخل فری که از قبل گرم کردید به مدت نیم ساعت با دمای 180بزارین
دما وزمان برای فرهای مختلف متفادته
Insta:sofrekhaneh

#ته چین #ژله #سالاد
😋👌🌹😋👌🌹😋👌🌹😋👌🌹😋👌🌹😋 ای پادشاه عالم
عشقت به سینه دارم
در قاب سینه ی خود
عکس مدینه دارم

دارم ولایت تو ،
در دل محبت تو

سر مست جام عشقم ،
در روز بعثت تو . .

مبعث پیامبر اکرم (ص) مبارک 🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊🎉🎊 #ashpazi_khanegi #ashpazibato #ashpazi_shoma #matbakhe_khatoon #ghazabuzz #basaligheha #lezzat_ashpazi #persian_chefs

سلاااام.من اومدم با یه دسر خییییلی خوشمزه😋😋😋😋 #دسر_بوراتوس_توت_فرنگی_رویاپز

شیر گرم ۱۰۰میلی لیتر
بستنی وانیلی ۱۰۰ گرم (دو تا بستنی لیوانی)
شیر عسلی ۲۰۰گرم
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
دنت توت فرنگی ۲ عدد
ژلاتین ۲قاشق غذا خوری سرخالی

طرز تهیه:
شیر و بستنی را در ظرفی ریخته و روی حرارت میگذاریم ، وقتی به جوش اومد از روی حرارت برداشته و ژلاتین بن ماری شده در نصف لیوان آب رو بهش اضافه میکنیم.

سپس شیر عسلی و خامه و دنت ها رو با همزن کمی زده تا یکدست بشن بعد مخلوط شیر و بستنی رو که از حرارت افتادن اضافه کرده و مجدد همزده تا یکدست بشن .
داخل قالب ریخته و داخل یخچال میگذاریم تا خوب بسته شود.... هر چقدر بیشتر در یخچال بماند سفت تر شده و راحت از قالب خارج میشود. برای تزیینش میتونین از ژله بریلو یا سس میوه ای و انواع میوه استفاده کنین
نکته: بجای دنت توت فرنگی میتونید از طعم های دیگه هم استفاده کنید.

#matbakhe_khatoon#ashpazie_ba_herfeyeha#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#sofrekhune#ashpazie_melal#ashpazbashi#ashpazi_modern#ashpazibano#dastpokht#ashpazi_asan#iransweet#sarashpaz_irani#ashpazi_tazeen#banooye_khoshsalighe#ashpazi_ba_ham#tarfandhaye_ashpazi#iranian_chefs#ashpazibato_decor#jelly#dessert#lezzat_ashpazi

Çarkıfelek baklava
باقلوای چرخ فلک🎡
سلام مهربونا، عیدتون مباارک🎉🎊
تشکر از صفحه:
@nurdane_mutfakta
برای شربت:
650 گرم شکر
650 گرم آب
آب نصف یک لیمو
-
کمی بیشتر از 1/2 پیمانه روغن مایع
کمی بیشتر از 1/2 پیمانه آب
کمی بیشتر از 1/2 پیمانه شیر
1 تخم مرغ
1 قاشق غذاخوری سرکه
5 گرم بکینگ پودر
1 پنس نمک
آرد اونقدر که بخواد
-
1 کاسه گردو خرد شده
مقداری نشاسته ذرت برای باز کردن خمیر
150 گرم کره آب شده
-
📝همه مواد خمیر بجز آرد رو مخلوط کنین و آرد رو کم کم اضافه کنین تا خمیر به دست نچسبه، بپوشونین و نیم ساعت بزارین استراحت کنه.بعد خمیر رو به توپهای کمی کوچکتر از گردو تقسیم کنین و هر کدومو با کلی نشاسته به اندازه ظرف کیک باز کنین، خیلی نازک.بعد دو تا لایه رو روی هم بزارین و مقداری کره آب شده بین این دولایه بمالین و بعد با انگشتتون، مثل چرخ فلک خمیر رو بچرخونین، یک دور و مقداری گردو بزارین توش آرام ببندین و بعد با دقت برگردونین و بزارین روی سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتین.اینجوری ادامه بدین تا خمیر ها تموم شن.(هر باقلوا دو تا لایه خمیر داره) بعد روشون کره آب شده بریزین، طوریکه هیچ جاشون خشک نمونه و در فر گرم شده 150 درجه 1 ساعت و 10 دقیقه بپزین.
📝شربت رو بجوشونین و بعد ازینکه باقلوا هارو از فر درآوردین، 2 دقیقه صبر کنین و بعد روشون شربت گرم بریزین.یعنی هم شربت هم باقلوا ها گرم باید باشن.با پودر پسته تزیین کنین.#زهراجون_دسرها #زهراجون_شیرینیها #زهراجون_باقلواها
کانالم: telegram.me/ashpazi_zahra_banoo
اگه کار خاصی باهام دارین : telegram.me/ashpazi_zahrabanoo
اللهمَّ صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم

سلام دوستان🌹
عید مبعث بر تمامی مسلمانان مبارک و خجسته باد. به شکرانه ابن عید بزرگ روز خود را زیبا می کنیم با "صلوات" بر محمد(ص) و خاندانش
🌸اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم🌸

#نان سیب حلزونی با سس سیب کاراملی #spiralapplebread
مواد لازم برای خمیر نان:
آرد سفید2پ.شیر ولرم3/4پ.کره ذوب شده 2ق غ.شکر2ق غ.مخمر فوری1و1/2ق چ.نمک1/2ق چ.دارچین1/4ق چ.سیب بدون پوست و اسلایس شده3عدد.
مواد لازم برای تاپینگ:کره ذوب شده1/4پ.دارچین1/4ق چ.شکر1/4پ.
مواد لازم برای سس کاراملی:کره 2ق غ.شکر قهوه ای روشن 1/4پ.اپل سایدر یا شربت سیب1ق غ.پودر شکر کاملا نرم1/2پ.
طرز تهیه: @najmeh_shariat
آرد،شکر،مخمر،دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید.کره و شیر گرم نیز با هم مخلوط کرده و به مواد خشک اضافه کنید و به مدت 4 دقیقه با استند میکسر بزنید تا کاملا خمیر نرمی بدست آید یا به مدت بیشتری با دست ورز دهید.سپس درون ظرفی که کمی چرب شده قرار دهید و روی آنرا بپوشانید در جای گرم قرار دهید تا حجم خمیر دوبرابر شود.پس از آن با کمک دست هوای داخل خمیر را خالی کرده و به دوقسمت تفسیم کنید.قسمت اول را روی سطحی که آردپاشی شده با کمک وردنه باز کنید بصورت مستطیل و تقریبا به ابعاد 20×25. با کاتر حدود 8 یا 9 نوار بطور مساوی از عرض جدا کنید.ظرفی که سایز آن حدود 20 الی 23 باشد را چرب کنید.از نوار ها برداشته واز قسمت وسط ظرف شروع به پبچیدن آن کنید به همراه اسلایسهایی از سیب و پشت سر هم نوارها را بپیچید و بین آنها پشت سر هم سیب قرار دهید تا تمام ظرف را بپوشاند.خمیر دوم نیز به همین ترتیب در ظرف دیگری انجام دهید.روی ظرف را بپوشانید تا خمیر حجیم شود سپس درون فری که از قبل با حرارت 175 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 20_25دقیقه قرار دهید تا روی نان طلایی شود سپس از فر بیرون آورده و با قلم مو کره بمالید و شکر و دارچین بپاشید. @najmeh_shariat
برای گلیز روی آن کره را روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود شکر را اضافه کنید مرتب به هم زده تا به مدت 2 دقیقه حرارت ملایم بجوشد سپس شربت را اضافه کنید و مجددا بجوشد تا کاملا یکدست شود از روی حرارت بردارید کمی که خنک شد پودر شکر اضافه کنید.اگر غلظت آن زیاد بود با شربت رقیق کنید و اگر کم بود با پودر شکر غلیظ کنید و آنرا روی نان سیب ریخته و نوش جان کنید.
#نان_نجمه_پز
#اپل_سایدر_نجمه

ای پادشاه عالم،
عشقت به سینه دارم،
در قاب سینه ی خود،
عکس مدینه دارم،
دارم ولایت تو،
در دل محبت تو،
سرمست جام عشقم در روز بعثت تو... .
سلام دوستای نازنین صبح زیباتون بخیر روز و روزگارتون خوش... عید مبعث پیامبر اکرم ( ص) و به همگی تبریک میگم
در این روز عزیز ، برای شفای عاجل و کامل بیمارها از ته دل دعا کنیم 🙏🙏🙏
.
.
یه خوشمزه ی شیک و مجلسی تقدیم به شما ( البته چند روز پیش درست کرده بودم) .
#تارت_کیک_پرتقالی با #کرم_پرتقالی #نسرینپز .
یه کیک پرتقالیه سه تخم مرغی آماده میکنیم و تو قالب تارت کیک با دمای 160 درجه ی سانتی گراد میپزیم... سایز قالب 30 سانتی متر... تخم‌مرغ هارو بهتره زیاد درشت نگیرین و مواد و کمی سرخالی اندازه بگیرین تا از قالب سرریز نشه... و بعد کرم یا دسر پرتقالی درست میکنیم و بعد از اینکه کمی ولرم شد میریزیم روی کیک قسمت فرورفته و روی دسر و بعد از خنک شدن با میوه های دلخواه تزیین میکنیم. .
.
دستور کیک پرتقالی تو پیجم هست میتونین برین به #کیک_پرتقالی_نسرینپز .
.
#دسر_پرتقالی_نسرینپز
یه لیوان شربت غلیظ پرتقال ( هر مارک دلخواه) + دو لیوان آب ترکیب میکنیم و میذاریم روی اجاق تا بجوشه... یک و نیم ق غ پودر نشاسته رو با یک سوم لیوان آب سرد ترکیب میکنیم وقتی شربت به جوش آمد، در حالی که با یه دست شربت و هم میزنیم و با دست دیگه آروم مایع نشاسته رو داخل شربت در حال جوش میریزم و با همزن دستی مرتب هم میزنیم تا غلیظ بشه و نهایتا یه بسته پودر ژله ی پرتقال و اضافه میکنیم و مرتب با همزن ترکیب میکنیم و بعد از دو دقیقه اجاق و خاموش میکنیم .
.

پ.ن. بچه هام طعم و مزه ی دسر روی کیک و دوست نداشتن 🤔😞ولی مهمون نازنین با لذت نوش جان کرد شاید هم طفلک روش نش که چیزی بگه😃😍 و اما خودم از هر ماده ی شیرینی لذت میبرم 😉😀
.
.
فرین گلی 👈حیفه کیک به این خوشمززززززگی نیس که از این چیزا میریزی روش 😣😣
.
عسلی 👈 آخه من نمیدونم چه اجباریه که روی کیک حتماً باید یه چیزی باشه 😛👿
.
شماره ی سه 👈 اصلاً خوشمزه نیس دیگه نریزی هااااااااا 😝😈 .
من 👈😲😕😨😰🙏🙏
.
ولی کیک خوشمزه و عالی بود 😁😇
.
#بفرما
#دسر #خوشمزه #بزن #تارت_کیک #خودمپز #خونگی #قنادی #قنادی_خونگی #lezzat_ashpazi #sofrekhune #مهمونی #عصرونه #آشپزی #ir_sweet #Iranian_chefs

This week will be Asparagus-Week 👌🏻😁 Salmon, Asparagus and Potatoes baked in the oven with Spinach and Sauce Hollandaise ~530 kcal
اين هفته ميخوام هر روز يه غذاى متفاوت با مارچوبه درست كنم 😊
اين مدل سيب زمينى تو فر هم كه معرف حضور همه هست، قبلا توضيح دادم. كلا هم همه چيو چيدم تو سينى فر البته اول سيب زمينى ها و بعد از يك ربع ماهى و مارچوبه ها. اسفناج آب پز شده است با كمى خامه. سس هلندى كه روش ريخته شده هم تو پست هاى قبلى توضيح دادم.
.........................
#ماهي #asparagus #spargel #lachs #salmon

#کیک_اسفنجی_ساده #الهام_پزون

@eshgho.ashpazi
آرد 2 پیمانه
شکر 1 پیمانه
شیر 1 پیمانه
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
روغن مایع 2/3 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری

زرده‌ها و سفیده تخم‌مرغ ها رو از هم جدا کنید، سفیده‌ها را با همزن برقی خوب بزنید تا فرم بگیره و سفید بشه تا از ظرف نریزه ،بعد تو یخچال بذارید
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید و زرده‌ها رو تو یه ظرف مناسب با شکر و وانیل خوب هم بزنید تا سفید و کش دار بشه حالا کم‌کم روغن و شیر رو اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید

تو یه ظرف آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و دو بار الک کنید و بعد اون رو به مخلوط زرده اضافه کنید و در آخر سفیده رو هم به این مواد اضافه کنیدو با لیسک به حالت دورانی هم بزنید دقت کنید که مواد رو تو یک جهت هم بزنید تا کیک خوبی داشته باشید و حسابی پف کنه

مایه کیکتون رو داخل قالب مورد نظر که قبلا چرب کردید بریزید و تو فر به مدت 45 دقیقه بپزید

بعد از اینکه کیک آماده شد، اون را از فر دربیارید و صبر کنید تا کمی خنک بشه بعد اون رو از قالب دربیارید بعد از آنکه کیک خنک شد، آن را از عرض به دو قسمت تقسیم کنید و روش رو با خامه بپوشونید

نکته:
تخم مرغ و شیر باید حتما هم دمای محیط باشن
قبل از پخت و آماده کردن کیک باید ظرف ها خشک و تمیز باشن
برای خامه کشی یه کوچولو سطح کیک رو با شیر مرطوب کنید(خیلی کم)
و اینکه برسیم به تزیین کیک که با شکلات بنماری شده هست
گلبرگهای گل رو از شکلات سفید درست کردم و بعد از بنماری کردن روی کاغذ روغنی ریختم و بعد از خشک شدن با شکلات مایع چسبوندم به همدیگه تا شکل شکوفه به خودشون بگیرن
و برای شاخه از شکلات قهوه ای استفاده کردم و بعد از بنماری کردن توی آب سرد ریختم تا شکل بگیره و ازش به عنوان شاخه استفاده کردم
لطفا وقتی خواستید از این تکنیک استفاده کنید یاد منم باشید و @eshgho.ashpazi رو تگ کنید 😉 .
.
#خودمپز #بزن #خونگی #اشپزی #آشپزی  #بفرمایید #اشپزی_ایرانی #ashpazi #ashpazi_shoma #ashpazi_page
#ashpazi_khanegi #matbakhe_khatoon #persian_chefs #basaligheha  #ashpazibato #food #sofrekhune #بپسند #banooye_khoshsalighe #اینستافود #_mazeh_  #هنروهنرمند #بهبه  #تازگیا
#lezzat_ashpazi

امشب که شب مبعث احمد باشد
مشمول همه عطای سرمد باشد
یا رب چه شود طلوع صبح فردا
صبح فرج آل محمد باشد ... بعثت پیامبر مهربانی ها،محمدامین برعاشقان حقیقیش تهنیت باد 🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃🌹🍃 این کیک رو بمناسبت مبعث پیامبر(ص) درست کردم.برای یک دورهمی خونوادگی.کیک هل و گلاب و اسموتی هلو .رسپی کیک از خودمه.پس لطفا کپی بدون ذکر منبع ممنوع. 🌸🌸کیک هل و گلاب🌸🌸 تخم مرغ دو عدد
آرد یک و نیم لیوان
ماست سه چهارم لیوان
شکر سه چهارم لیوان
روغن نصف لیوان
گلاب دو ق غ
اسانس هل پنج قطره(یا پودر هل یک ق چ)
گردو یک چهارم لیوان یا بیشتر
زعفران دم کرده غلیظ دو ق غ
بکینگ پودر یک ق م

شکر و تخم مرغ و اسانس هل رو با همزن خوب بزنین تا سفید و کشدار شه.بعد ماست و روغن وگلاب رو اضافه کنین و هر کدوم رو خوب بزنین تا مخلوط شه.حالا نوبت مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده و گزدو ریز شده است که داخل مواد ریخته شه.اول با لیسک و بعد با دور کند همزن فقط در حد مخلوط شدن هم بزنین.داخل قالب چرب شده بریزین و بذارین داخل فر بمدت جهل دقیقه تا بپزه. 🌸🌸اسموتی چند میوه🌸🌸 یک لیوان آب پرتقال طبیعی با پالپ و یک لیوان رانی هلو و دو تا سیب که ریز خوردشون کردم و یک هویج رنده ریز شده رو تو مخلوط کن ریختم و چند تا تیکه یخ بهش اضافه کردم.به همین راحتی و خوشمزگی
#کیک #کیک_هل_گلاب #کیک_هل_گلاب_زعفران #کیک_هل_گلاب_گردو #عصرونه #دورهمی #آشپزی_باهم #آشپزی
#ashpazi_shoma #lezzat_ashpazi #matbakh_khatoon

♡ قطاب ♡

مواد لازم:
ماست: نصف پیمانه
پودر قند:1ق غ
زرده تخم مرغ: 2 عدد
روغن جامد: نصف پیمانه
آرد: به میزان لازم
بکینگ پودر: نصف ق چ
پودر هل: نصف ق چ

مواد داخل قطاب:
بادام یا گردو (من از ترکیب بادام گردو،پسته،پودر نارگیل استفاده کردم): 1پیمانه
پودر قند:1پیمانه
گلاب: به میزان لازم
پودر هل: 1 ق چ

طرز تهیه خمیر قطاب:
ابتدا روغن و یک قاشق پودر قند را مخلوط کرده، خوب میزنیم تا سفید رنگ شود. بعد زرده ها را تک تک اضافه نموده و باز میزنیم تا کشدار شود. سپس پودر هل و ماست را افزوده و مجددا میزنیم تا خوب مخلوط شود. در آخر بکینگ پودر را با کمی آرد مخلوط کرده و اضافه میکنیم و در ادامه آرد را به تدریج اضافه نموده تا خمیر به دست نچسبد.

طرز تهیه مواد داخل قطاب:
پودر بادام یا گردو و یا ترکیبی که در مواد لازم درج شده را با پودر قند و پودر هل مخلوط کرده و کم کم، گلاب را اضافه نمایید تا مثل خمیر شود.

طرز تهیه قطاب:
مقداری آرد، روی سطح صاف ریخته و خمیر را روی آن به قطر نیم سانت باز کنید و با کاتر گرد به قطر 5 سانت قالب میزنیم. بعد داخل این خمیر گرد را، از مواد داخل قطاب میگذاریم. خمیر را دولا کرده و اطراف نیم دایره را با چنگال طرح میزنیم یا با انگشت پیچ میدهیم و در سینی فر، در طبقه وسط با دمای 170 درجه به مدت 15دقیقه قرار میدیم.
بعد از اینکه قطاب ها را از فر در آوردید و کمی سرد شد، داخل پودر قند می غلتانیم و روی آن مقداری پودر پسته میپاشیم.
♤ من داخل دستگاه میکر درست کردم.
♤ این شیرینی را 5 تا 6 روز داخل یخچال میتوان نگهداری کرد.
♤ اطراف خمیر را که دولا میکنید، خوب بهم بچسبانید تا در فر باز نشود.
♤ این شیرینی را در روغن هم میتوان سرخ کرد به این ترتیب که بعد از پیچیدن داخل روغن فراوان سرخ کرده و بعد، از روغن خارج کرده و داخل صافی میگذاریم تا روغن اضافی آن گرفته شود و بعد از اینکه سرد شد در پودر قند می غلتانیم.
♤ این مقدار مواد حدودا 25 تا قطاب میدهد.
با تشکر از دوست خوبم
@sofrekhaneh
#قطاب_خونگي #قطاب #شیرینی_سنتی_قزوین  #ashpazi_shoma#ashpazi_ba_ham #lezzat_ashpazi#ashpazi_ba_asatid#eshghe.ashpazi

Low Carb Homemade Ice Cream 🍦 ~ 💯 kcal/ 200 g
اينم عصرونه خوشمزه و سالم من
بستنى خونگى
١٩٠ گرم موز و ٣٢٠ گرم توت فرنگى يخ زده رو با ١٠٠ گرم ماست يونانى كم چرب تو غذاساز ويختم و زدم تا يك دست بشه. بافتش مثل بستنى ميشه و ديگه نيازى به گذاشتن داخل فريزر نيست. اضافيشو تو يك ظرف دردار ميتونيد تو فريزر نگه داريد و قبل از مصرف بذاريد بيرون تا كمى نرم بشه دوباره.
هر ٢٠٠ گرم (ظرف تو عكس) حدود ١٠٠ كيلوكالرى ميشه.
اگرم دوست داشتيد ميتونيد روش شكلات و ميوه و تاپينگاى مختلف بريزيد. .....................
#بستنى_خونگى #homemadeicecream #icecream #lowcarb #بستنى

سلام به روی ماهتون ☺
عیدتون مبارک🌹🌹🌹
گفتم حالا که شبه عیده یه کیک درست کنم اونم کیک هویج که فکر نکنم کسی بخوره و خوشش نیاد .این کیک بافتش خیلی نرم و لطیفه.عطر دارچینش هم که دیگه نگو😍😍😍هویج های روش هم با فوندانته .
برای این کیک یه کرم پنیری خوشمزه هم هست که خیلی عالیه (رسپیش تو پست های قبلیم هست)منتها من این بار چون میخواستم تقریبا رژیمی تر باشه استفاده نکردم .
عکس برش خوردش هم گذاشتم که بافتش رو ببینید.
کیک هویج
بافتش واقعاً نرم و طعمش عالیه👌
موادلازم
4 عدد تخم مرغ
کمی بیشتر از 1 پیمانه پودر شکر
نزدیک 1 پیمانه روغن مایع
1 پیمانه چای دم کرده ی سرد (چای را به روش همیشگی دم کنید، سپس 1 پیمانه نسبتاً غلیظ از چای را کنار گذاشته تا سرد شود سپس در کیک استفاده کنید) یا از چای سردی استفاده کنید که داخل قوطی، در سوپر مارکت ها موجود است.
1 ق غ پر دارچین
2 عدد هویج متوسط، رنده شده یا یک پ
آرد 3 پیمانه
2 ق چ بکینگ پودر
وانیل 1 ق چ
گردو خرد شده نصف پ

ابتدا تخم مرغ ها و وانیل و شکر رو خوب مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم
سپس به ترتیب روغن و چای رو اضافه میکنیم سپس آرد رو که با بیکینگ پودر و پودر دارچین سه بار الک کردیم به تدریج اضافه کرده بعد هویج و گردو رو اضافه میکنیم
قالب مورد نظر رو رو چرب و آرد پاشی میکنیم و مایه کیک رو داخلش میریزیم
قالب رو داخل فر 180 درجه از پیش گرم شده میزاریم
#persian_chefs #persian_magazine #ashpazi_shoma #ashpazbashi #lezzat_ashpazi #matbakhe_khatoon #instapic #instalike

follow this page in feedly

Most Popular Instagram Hashtags