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#lesclos

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Poully Fuisse Les Clos, for the Chardonnay lovers!
#pouillyfuisse #lesclos #chateaufuisse #chardonnay

Ett glas chablis innan maten, kanske? Den här har vi följt över några dagar nu. Mineralstinna, koncentrerade & tidskrävande doningar som saknar lite av den lustfyllda dimension som kan hittas hos Pattes-Loup eller De Moor. Intressant att kolla in, hur som. Ingen brådska. Noterat i CT.
#2008 #domainepinson #chablis #grandcru #lesclos

One of the best wines I've ever had, randomly found while ordering tacos in DTLA with @alexgoose and @jeffjank. Thanks @chefjasonmattick, what a great pleasure! #Raveneau #LesClos #Chablis

퇴사 후 훌쩍 떠나온 유럽 와이너리 투어
24번째 날. 프랑스 샤블리
(게으른 탓에 포스팅 순서 엉멍진창)

가장 좋아하는 와인 지역, 샤블리

샤블리는 정말 시골의 작은 마을.. 와인샵들 들어가면 테이스팅도 다 무료다 (역시 시골 인심)
샤블리에는 7개의 그랑크뤼 밭이 있다. 몇 미터 안되는 간격을 두고 밭 이름도 달라지고 가격도 달라지는데...
실제로 가보면 그 이유를 알 수 있다. 밭들을 경계로 경사가 달라져서 일조량과 습도가 꽤 차이가 난다.
지나치는 밭마다 포도를 따 먹어보는데, 고도에 따라서 그리고 나무 수령에 따라서, 경사에 따라서 맛이 천차만별. 정말 아이셔처럼 신 포도도 있다.
1. 병약한 포도나무들은 수확시기 이후 뽑고, 그 자리에 리본 같은 것을 달아둔다. 그럼 다음해에 그 자리에 새 나무를 심는다.

2. 중간중간 갈색 태그가 있는데, 암컷 나비 페로몬이라고 한다.
#와인여행자 #Winetraveler #와인스타그램 #와인 #winestagram #wine #와이너리 #와이너리투어 #유럽 #winenerytour #와인한잔 #유럽여행 #세계여행 #일상 #화이트와인 #샤블리 #Chablis #프랑스 #France #Paris #williamfevre #lesclos

@vincentdauvissat #lesclos #grandcru and the kids... @don.miggs #saturdaynight special dinner of homemade pasta with clam sauce!! My favorite!! #wefinishedthebottle

Terroir de Les Clos 👌🏼 #kimmeridge
#limestone
#lesclos
#chablis
#sommlife

07 Les Clou is drinking surprisingly well, amazing vintage. Mouton is great as always. #dauvissat #chablis #lesclos #chateaumouton #pauillac

That time @ljtemple and I were running through the Grand Crus of Chablis drinking a bottle of @chablisgueguen without a soul in sight. #happymoment #lesclos #chablis #burgundy #france 💚

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Poully Fuisse Les Clos, for the Chardonnay lovers!
#pouillyfuisse #lesclos #chateaufuisse #chardonnay

The wine arival
2013 Chablis Grand Cru “ Les Clos “
DOMAINE VINCENT DAUVISSAT
September 21 th , 2017
#bourgogne #cotedebeaune #chardonnay #chablis #grandcru #lesclos #2013 #vincentdauvissat #champagne #whitewine #redwine #collector #winecollector #stocklist

퇴사 후 훌쩍 떠나온 유럽 와이너리 투어
24번째 날. 프랑스 샤블리
(게으른 탓에 포스팅 순서 엉멍진창)

가장 좋아하는 와인 지역, 샤블리

샤블리는 정말 시골의 작은 마을.. 와인샵들 들어가면 테이스팅도 다 무료다 (역시 시골 인심)
샤블리에는 7개의 그랑크뤼 밭이 있다. 몇 미터 안되는 간격을 두고 밭 이름도 달라지고 가격도 달라지는데...
실제로 가보면 그 이유를 알 수 있다. 밭들을 경계로 경사가 달라져서 일조량과 습도가 꽤 차이가 난다.
지나치는 밭마다 포도를 따 먹어보는데, 고도에 따라서 그리고 나무 수령에 따라서, 경사에 따라서 맛이 천차만별. 정말 아이셔처럼 신 포도도 있다.
1. 병약한 포도나무들은 수확시기 이후 뽑고, 그 자리에 리본 같은 것을 달아둔다. 그럼 다음해에 그 자리에 새 나무를 심는다.

2. 중간중간 갈색 태그가 있는데, 암컷 나비 페로몬이라고 한다.
#와인여행자 #Winetraveler #와인스타그램 #와인 #winestagram #wine #와이너리 #와이너리투어 #유럽 #winenerytour #와인한잔 #유럽여행 #세계여행 #일상 #화이트와인 #샤블리 #Chablis #프랑스 #France #Paris #williamfevre #lesclos

Raveneaus Les Clos 2010 bjuder verkligen på en perfekt kombination av kraft och elegans, ungt men ett fullkomligt underbart vin idag med. #francoisraveneau #raveneau #lesclos #grandcru #chablis #chardonnay #2010

Perfect start to the weekend! "I love Chablis but hate Chardonnay" 🤦‍♂️#grandcru #lesclos #chablis #chardonnay #wineoclock #wineblogger #winetasting #winepairing #winelover #winestagram #magnum

Skaldjur och Grand Cru Chablis, sköna fredag #Chablis #Grandcru #Lesclos #hummer

Another #instacrash ... I really haven’t got the hang of this!

Who needs a #winerack ... Headed up to #chabliss today after a stop at #domainehuguenot - great to have a quick wonder through #lesclos #valmur and catch up with #domainedeshates #moreaunaudet #dennispommier #tribut #pattesloup

Brand new cuvier since 2015 vintage at Samuel Billaud in Chablis. Everything is thermo-regulated and done by gravity. Crystal clear for some flamboyant Chablis wines 💎 // #samuelbillaud #closcachet

During the weekly struggle I sometimes find it difficult to find the time to do what I really enjoy - drinking wine with people I cherish. I never spend my time on things I dislike, I'm just looking for that extra 25. hour like a blind. But when I finally find it, I'm a happy camper and that's me today!
It has been a long time since I've visited Chablis, so I thought this excellent biodynamic producer, who by the way never lets me down, would be a smart move. .
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The bouquet is instantly welcoming the senses with notes of cantaloupe, white flowers, peach and a little eucalyptus, and it just makes my thoughts drift away, to the warmest day in the summer.
The palate is overwhelming with exotics fruits, pineapple, honey, pickled citrus, fresh oyster, and it finish of with a thick nutty taste. It's full-bodied, creamy and fat with a discreet acidity, mature and open even at this young age. What a beautiful display of the Chardonnay. .
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#domainechristianmoreau
#christianmoreau #burgundy #chardonnay #whitewine #burgundywine #chablis #lesclos #grandcru #winewherever #winelife #wineinsta #winelovers #winelover #winereview #winenotes #winenight #winegeek #winetasting #winetime #bourgogne #wein #vino #vin #instawine #instavino #frenchwine

Des frissons! 19 ans après vendange. #mechantsraisins #chablis #williamfevre #lesclos #grandcru #bourgogne

Duplessis Les Clos 2014.
Klokkeren nydelig på duft med blomster, mye kalk/kritt, svak sitrus og hint av krydder med anis i spissen.
Lekker nese med fin intensitet.
Smooth munnfølse med flott konsentrert frukt med nydelig friskhet.
Elegant og Ingen skarpe kanter.
Strammer seg opp i utgangen, og finishen sitter lenge med uttalt mineralitet.
Nydelig ung vin - ingen skam å drikke nå, men vil sikkert blomstre enda mer med tid i kjelleren. 92-93p
#duplessis #lesclos

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