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Pendant que Cassandre continue à lire les plus belles recettes du Meilleur Pâtissier, le casting de la version professionnelle continue !
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Vendredi Laurent Navarro a eu la gentillesse de m’accueillir chez @patisserieamandine pour me faire découvrir ses réalisations que je ne connaissais pas. Dans la lignée des dégustations antérieures mes papilles ont été ravies 😆. Très fan de fruits secs j’ai adoré 1/ le St Hoo : sablé à la fleur de sel crème montée au chocolat au lait et le choc des papilles un crémeux et une compotée passion 🤪. 2/ le Chouette de la cacahuète : pâte sucrée à la fleur de sel, bananes caramélisées, mousse au chocolat au lait noisette et le croustillant cacahuète qui vous fait un waouwww en fin de dégustation 😳. 3/ côté fraîcheur et gourmandise : le Coup de Foudre :un chou à la crème ?? Vous êtes loin mais loin d’un simple chou... outre la pâte à choux et sa chantilly au mascarpone vanille constellée de zestes citron et orange, son cœur est un insert mangue et le tout est posé sur un croustillant de pistaches 🙃
4 et 5/ plus classiques mais si justes et si gourmands : la Pavlova aux fruits rouges dont la meringue et sa crème montée sont incroyablement légères. Et pour terminer le Baba dont le moelleux l’a fait fondre 😋. Inutile de préciser que Laurent fait partie des pâtissiers sélectionnés pour une diffusion à la boutique 😍#patisserie #patissier #gourmandise #gateau #dessert #miam #yummy #lemeilleurpatissierlesprofessionels #m6

Le Beige de @moriyoshidaofficiel ... Pâte sucrée Chocolat, Praliné feuilleté, Ganache légère Orange et Mousse au Thé et Citron vert ... #moriyoshida #lemeilleurpatissierlesprofessionels @morihide_yoshida

@JamesBerthier de la maison Sucr é cacao, vice-président de #academieculinairedefrance administrateur de #societedescuisiniersdefrance finaliste #lemeilleurpatissierlesprofessionels
On a les mêmes valeurs, le même attachement à la culture traditionnelle de la cuisine et de la Pâtisserie française sans pour autant décrier la pâtisserie moderne. Stand champagnes VIGNON père et fils « les marquises »
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@yannickalleno

Depuis le temps que je voulais le tester celui là ... Le Mont Blanc de @moriyoshidaofficiel ... Pâte Fillo, Crème d'Amandes, Crème Chantilly Vanille, Crême de Marrons et Marron Confit ... Je suis FAN ... @morihide_yoshida @lmp_m6 @m6 #lemeilleurpatissierlesprofessionels #lemeilleurpatissier @foudepatisserie #foudepatisserie #japanstyle #montblanc

@morihide_yoshida 🙏🏻 Merci infiniment pour votre accueil et votre écoute !

Ce n'est pas tous les jours qu'on rencontre des grands chefs. Un grand merci pour tout le temps qui m'a été dédié @philippe_conticini et félicitations pour la boutique!
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Bravo a la Moshida team!
Je suis si contente pour vous. Votre talent et votre superbe travail est justement récompensé. 💥👏💥👏💥👏
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Et pour finir en beauté ce petit Noël avant l'heure... Le Beige de @moriyoshidaofficiel ! Pâte sablée cacao, praliné feuilleté citron vert, ganache chocolat orange, mousse au thé vert aux agrumes (ok j'ai un peu triché, l'original est au the Earl grey ☺️) Délicat et festif, de belles saveurs qui préparent Noël 🤗🎁🍰☃️🎅#moriyoshidaparis #moriyoshida #foudepatisserie #cestmoiquilaifait #jeveuxchangerdeboulot #gourmandise #chocolate #chocolat #dessertdenoel #capeutpasfairedemal #demainjevaiscourir #gateauxdemotions #pasbondutout #cestbientotnoel

Voilà c'est fini. Félicitations à la #teamjapon qui est devenue #lemeilleurpatissierlesprofessionels. Bravo

Vu ce soir dans #lemeilleurpatissier sur #m6 la très belle sélection de produits de la marque AsaSelection, un porcelaine incroyablement belle qui met en valeur toutes vos pâtisseries, disponible à boutique!
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Indisponible pour le moment veuillez me contacter ultérieurement #lemeilleurpatissier #lemeilleurpatissierlesprofessionels #lesbricoleursdedouceur @bricoleursdedouceurs @pierre.lamour.t5 ❤️

La "Bourdaloue dans les nuages" des Sud'Crés, en version individuelle, que certain(e)s ont pu découvrir dans "Le Meilleur Pâtissier Les Professionnels" lundi dernier 🍐
Tartelette bourdaloue revisitée à la noix de pécan des Bricoleurs de Douceurs
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