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#koreancuisine

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Tasty Korea!

Premium and Healthy Korean Food.
#LoveKorea #KoreanFood #Korea #KoreanCuisine

점심에도 밥을 먹으며 치킨을 먹을 수
있다니 완전 대박~~
거기에 가성비까지 ~~
다른데 갈 필요가 없네요
내가 좋아하는게 다 있으니~~
토핑무료쿠폰 나눠준다고 하니
꼭 챙겨야 겠어요
http://www.chikagun.com/

#홍대치킨 #홍대맛집 #치킨앤카레군
#koreancuisine #koreanfriedchicken

My first time trying galbitang! The beef short rib is so tender it falls right off the bone! Ask for extra glass noodles instead of rice! 🐮

Miyagi Oysters from Korea’s Tongyeon region, served with house-made vinegar. Now at @jungsikbar
건강한 수제 식초와 함께 먹기 좋은 하프셀 통영 참굴. @jungsikbar
#jungsik #정식당 #michelinstar #koreancuisine #finedining #koreanfood #newkorean #임정식 #oysters #artofplating #chefstalk #finedininglovers #paintingfood #jungsikbar

Mingles - one of best restaurants in korea
#mingles #dining #seoul #koreancuisine

#koreancuisine #bibimbap #kimbap 한눈어 밥 😋

When you dry persimmons (called gam mallengi/감말랭이) they become super sweet… which is why there weren’t many left in the dehydrator by the end heh heh heh ^^ // 한국에선 감도 말려서 감말랭이를 만들어요, 단감이 많이 생겨서 한번 말려보았는데,사각거리는 감도 조금있게 말려서인지 말리다가 다 먹어버렸어요 >_<
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#travelkorea #visitkorea #koreanfruit #감 #대봉감 #단감 #홍시 #감말랭이 #driedpersimmon #persimmon #hachiya #fuyu #dangam #daebonggam #hongsi #과일 #fruit #fallfruit #eatyourfruitsandveg #koreanfood #koreancuisine #koreaneats #koreankitchen #foodandtravel #knowyourfood #bburikitchen

오늘 카레가 너무 땡기네요
몇일전 먹었던 홍대 치킨앤카레군
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요기는 매번 느끼지만
치킨도 맛있구~
카레는 더 맛있구~
카레맛이 정성으로 끓여낸 깊은맛이 느껴져~
홍홍~
또 먹구싶당~
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http://www.chikagun.com/
#홍대치킨 #홍대맛집 #치킨앤카레군
#koreancuisine #koreanfriedchicken

MOST RECENT

Thank you for your encouraging comments. Our Bulgogi truly is legendary 👍👍👍
We will continue to work hard 😊

#gojumong_surabaya
#gojumong #koreanfood #bulgogibeef #bulgogi #koreantraditionalfood #koreanfoodie #makanankorea #makanankoreasurabaya
#koreancuisine

#韓国 #李王朝時代
皇帝の食事を管理していた
#尹家 の36代目
#尹美月 先生による
韓国最古の #スンチムチェ という伝説の #キムチ作り にお誘いいただきました🙏🏻

#チョンガク (韓国の海藻)
#イシモチの塩辛
など #韓国素材
#アワビ #栗
など
贅沢な12種類もの材料を
丁寧に合わせて漬けました。

#乳酸菌 #アミノ酸たっぷり
#エイジレスビューティー
#必須アイテムな #キムチ

最近は
韓国でも漬ける方が
少なくなっているそうで……
貴重な体験ができました。

まずは #10日間 #常温保存
冷蔵庫に入れてから
#3ヶ月頃が
一番 #美味しいそうです🎵

#韓国国営放送 #MBC🇰🇷
取材も入り
本当に美しい✨
#韓国のアナウンサーの方と
ご一緒させていただきました!

#皆様ありがとうございました😊
#koreancuisine
#kimuchi
#yunke
#yummy
#tokyo
#ginza

#koreancuisine #morning Когда нельзя, а очень хочется

형들과 함께하는 강원도 힐링여행(3)
: 들기름 풍미 가득 머금은 막국수!!!
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옛말에 "금강산도 식후경"이라 하니 최근 페북 지인들 사이에서 누구나 인정하는 그 곳, '고기리장원막국수'를 들리지 않을 수 없잖은가. 언젠가는 가서 맛보겠다고 했는데... 드디어 오늘 그 소원을 풀었다. 그리하여 흥분과 설레임 UP!!! .
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도착해보니 역시 겨울은 겨울인갑다. 춥다. 하지만 기분은 좋다. 눈으로는 가을 정취를 흠뻑 담고, 온몸으로는 초겨울 날씨를 흠뻑 느낀다. 이제 들기름 풍미 가득 품은 막국수만 있음 금상첨화!!! .
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이곳을 잘 알고 계신 형님의 추천대로 '들기름 막국수'(이하 들막)를 주문 했다. 들막을 먼저 먹고 사리추가는 물막으로 마무리 하는 코스인데... 고기리장원막국수의 맛을 제대로 느끼는 방법중 단연코 최고인것 같다. 아 이건 개인적 취향이니 비빔국수를 드셔도 된다.
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가운데 기둥 옆자리에 자리하자 먼저 면수를 주신다. 메밀면을 뽑아낸 면수는 추운 날씨에 밖에서 살짝(?) 떨며 기다렸던 추위를 눈 녹듯이 녹여내린다. 사실 면수를 주는 면요리집은 잘 없다. 면에서 만큼은 자신이 있다는 뜻이겠다.
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메밀향 가득 뜨거운 면수로 몸을 녹이는 가운데 들막이 나왔다. 회색의 메밀면 위에 깨소금과 김가루가 곱게 뿌려져 있다. 그런 가운데 들기름을 입은 면이 반짝반짝 빛난다. 비벼먹으려는 찰나!!!!
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고기리장원막국수 김윤정 대표님이 직접 오셔서 먹는 방법을 친절하게 설명해주신다. 들막은 비벼 먹지 말고 그대로 면을 살짝 들어 김가루와 적당히 섞어 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있다고 한다. 알고보니 들기름에 면을 미리 비벼서 위에 고명을 얹어 내는 형태였다.
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벽에 걸린 TV에는 언제적인지 모르겠지만 수요미식회에서 이곳을 방영한 장면이 계속 나온다. 무심결에 당시의 들막을 봤는데, 지금 내가 먹고 있는 들막과의 다른점을 발견했다. 김가루 입자 크기다. TV속 김가루는 입자 크기가 큰 반면, 지금 김가루는 매우 곱게 갈려져 있다. 왜일까?
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일반적인 육수가 있는 물국수(?)에 김가루는 사실 입자크기가 문제되지 않을것 같다. 육수에 김가루가 풀리면 면과 잘 어울리니까. 반면 비빔국수는 조금 다르다. 잘 비비지 않으면 뭉칠수 있다. 해서 비빔국수에는 김가루를 그렇게 흔하게 고명으로 올리지는 않는다. 보통 비빔국수는 맛이 강한 고추베이스의 소스로 비기기 때문에 김가루의 역할(?)을 충분히 소화해내지 못한다. 그렇다면 들막은? 들막은 담백한 메밀면과 고소한 들기름의 조합의 맛을 추구한다. 그리고 이 맛의 균형을 잡아주는게 김가루인듯 하다. 단, 들기름으로 버무렸기 때문에 김가루 입자가 굵으면 뭉쳐진 김에 의해 개인적 추측인데 메밀과 들기름의 맛을 헤칠 우려가 있어 보인다. 그래서 더 곱게 갈았을 것이고, 비비지 말고 돈부리처럼 떠서 먹으라는 것 같다.
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진짜 게눈감추듯 흡입했다. 거슬림이 없다. 그냥 맛있게 넘어간다. 나는 맛있는 음식을 먹을때면 조용해진다. 누가 말을 걸지 않는 이상 말도 없이 먹는다. 또 이래저래 꼼꼼하게 살펴보는 못된(?) 버릇(뒤적거리는)이 있다. 그래서 가끔은 같이 간 사람들로부터 맛이 없었냐라는 오해를 사기도 한다. .
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들막은 다 먹지말고 1/3을 남겨뒀다가 육수를 넣어 마무리하면 그릇에 남은 마지막 들기름 향까지 즐길수 있어 좋다. 육수는 많이 붓지말고 자박하게 하는걸 주천한다.

물막은 아무것도 안 걸치고 Only 면만 즐겼다. 메밀향을 진하게 느끼고 싶었다. 김치를 곁들이고 싶은 유혹을 뿌리치고 면을 한 젓가락 가득 들어 입에 우겨넣고 씹는다. 보통의 국수는 한두번 씹고는 목으로 넘기기 바쁘지만 메밀국수는 그럼 안된다. 계속 씹으며 메밀향을 충분히 느낀다음 위로 보내주자. 이거 마치 평양냉면과 같은 느낌?! .
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그렇게 입안가득 넣고 향을 느끼는 동안 실내 인테리어를 천천히 살펴본다. 이것도 병이다. ㅜㅜ 먼저 대표님이 추천하는 명당 8번 테이블... 보는 내내 저기서 먹었어야 하는데라는 생각이 떠나질 않는다.

그리고 우측의 책꽂이... 책꽂이에 꽂힌 책들을 보고나서야 고기리장원막국수를 조금더 이해할 수 있었던 것 같다. 그렇게 물막의 남은 육수를 이용해 입안의 메밀향 마저 뱃속으로 밀어넣고 나서야 웃음을 지어본다.

따뜻했다.

#고기리 #장원막국수

Bibimbap! So goood, very authentic flavor, feels like home. #koreancuisine #tasty #foodventures #authentic #bulgolgi

Sunday Foodie Brunch again at @simonandlee #Parnell back here again for some Noms! • Dolsot Bibibap & Bulgogi Beef Mince • Spicy Gochujang Noodles • Tteokbokki - Fried Spicy Rice Noodle • Such a Feast once again! #FoodieGram #InstaFoodie #InstaFood #Feast #SimonAndLee #MetroTopCafe #CafeAkl #CafeNZ #Noms #ParnellCafe #AucklandCafe #UrbanlistAkl #ZomatoNZ #BuzzFeedFood #Eeeeeeats #BrunchNZ #SpicyRiceCake #KoreanCuisine #Bibimbap #Foodie #FoodieAkl #FoodieNZ

Eating with Friends makes every meal better.#koreanbbq #western#saturdaynight #meat #chicago #koreancuisine #sansoogabsan

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