#komae

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食後はおしゃれカフェでラテ。ラテアートで有名な方がいるらしい。
#狛江 #カフェ #ラテアート #komae #cafe #latteart #foodies #foodstagram

狛江にオープンしたイタリアンでランチ。ホロホロ鶏が激ウマでした。ワインはちょいとマニアでワイン好きの心をくすぐります。
#狛江 #ランチ #イタリアン #ナチュールワイン #ホロホロ鶏 #パスタ #小田急線グルメ #komae #italianfood #lunch #wine #foodies #foodstagram

花屋クラルテです🌱

お彼岸、お中日。
ムシッとしますね。

三連休だし、いろいろ混んでるかなー

#花屋クラルテ #花屋 #お彼岸
#十五夜 #コスモス #お中日
#狛江 #komae #こまえ #満月は25日

#Halloween is getting more and more popular around the world, especially in #Japan. The Japanese put Halloween packaging on almost everything. At #SevenEleven you can buy Halloween Eggs, and it’s not even October yet!
#OnlyInJapan
#HalloweenEgg
#HappyHalloween
#MyFavoriteHoliday

土曜日トレーニング
18名参加
5年の中で活躍する3年生がいたり
4年の中で活躍する2年生がいたり
とても良い雰囲気のトレーニングでした。
#soccer #football #futebol #kids #training #sports #nike #japan #tokyo #komae #tekkers #player

〜ナナメなコラム「液体地獄」BRUTAL feat. Jean Marc Dreyer & Christian Binner編〜

久々ネクストレベルの液体の登場です…。まずこのエチケットの、なんともワインらしからぬパンチの効いたアートワーク(よく見ると、酸化防止剤として使われるSO2=亜硫酸を死神がカマでブッタ斬っています笑)に、英語で「凶暴、野蛮」といった意味を持つ”BRUTAL”の文字。まずこのボトルの佇まいに目が行く人も多いのでは?

そんな向きに少しこのスーパーナチュラルなワインの背景を説明しておくと、BRUTALとは、スペイン・バルセロナにある「Bar Brutal @barbrutalbarcelona 」(毎週500本ボトルが空くそうです🤑)という有名ワインバーがキュレートするコンセプトワインで、なんでも界隈に集まる名だたる生産者のワインを集め、その都度一番エクストリームなワインを”BRUTAL”の名の下にリリースしている、そう。BRUTALは、カタルーニャ語では「素晴らしい!」という意味でもあり、もはや秘密結社的なコレクティブと化してて、こういう遊びの延長戦にある仕掛けやアートワークなど、カルチャーの要素がこれまでのワインの世界とは違うナチュラルワインの自由さを象徴しているようにも思います。

これまで多くの選りすぐりの生産者がBRUTAL名義でリリースしてはレアボトル化しているのですが、このワインはBRUTAL初となる仏アルザスより、同地を代表する2人の造り手によるコラボレーションワイン。その一人、#jeanmarcdreyer のワインを最近飲んで面食らうほど美味しくて、アルザスに俄然興味を持ち始めてインスタで調べてみると、海外では彼と同じアルザスの名生産者 #christianbinner とのBRUTALがリリースされていることを知って、どうにか手に入れられないかと思ってたところちょうど日本にも入荷し、ラッキーなことに7本ほど買い付けることに成功しました。 このボトルゲームはスニーカーとかにに近い感じがありますね笑。このアルザス特有の細長いボトルの形状もBRUTAL初、エチケットのギャップと相まってブツ的にもそそられます…🤤 品種はゲヴュルツトラミネール、リースリング、ピノグリのブレンドで、ピノ・グリは18日間、他の2品種は8日間のマセレーション(ブドウを果皮ごと醸す手法)を施し、亜硫酸はもちろん不添加、野生酵母のみで発酵して11ヶ月間の樽熟成を経てリリースされたとのこと。色で分けるとジャンル的には白ワイン、今時の言葉で言うオレンジワインになります。

このビールのようなペールな色味は、赤ワインの醸造手法として知られるマセレーションを白ワインの品種で行うこと、つまり果皮成分によって生まれるもので、その味わいも一般的なスッキリ爽やかな白ワインとはまるで別物。南国系のトロピカルフルーツのようなジューシーさに複雑さやダシ的な旨味もあり、現代のナチュラルワインの世界を楽しむなら是非体感してほしいのですが、実はこのマセレーション、決して新しく生まれた醸造手法ではなく、むしろ古代からある、ワインの起源の地ジョージアから始まった伝統的な手法だというのがまた面白いところです。

クラフトビールの世界でも、NEIPAという濁ったトロピカルでジューシーなIPAが、同じくHazyなオレンジワインと同様の取り沙汰され方をしているように思えて、世の中の味覚や嗜好の傾向はジャンル問わず似通ってきているのでは?とも思う一方で、ワインの場合はより人為的な介入を控えていくために歴史を遡って古代の手法にたどり着き、他方ホップの大量消費というある意味、現代の資本主義的なやり方で作られるNEIPAとは似て、非なる現象とも言えるかも、とか。

やや話が広がり気味ですね笑。とにかくこのJean MarcとBinnerの、アルザス注目の作り手2人によるBRUTALがどんな味わいかを知りたければナナメに飲みに来ればよいのではないでしょうか。大人のネクターといった感じです。長文宣伝失礼しました🤘
#brutalwinecorporation #skincontact #maceration #vinnature #naturalwine #komae #狛江 #液体地獄 #ナナメなコラム

昼の握り🍣がイマイチだったので、
夜も寿司🍣です👊

①握り3貫:イシダイ、鰯、秋刀魚
②トロタク巻き
③氷下魚

#寿司 #イシダイ #鰯 #秋刀魚 #イワシ #サンマ #トロタク #氷下魚 #狛江 #japanesefood #sushi #komae #tokyo

I may have had to come late and drive the 5 hours by myself, but nothing was going to keep me from being here to support @my_komae this weekend. I'm here living my best life with my girls at #momcon and sharing the love for #komae. #bethevillage

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