[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

#karachaycuisine

5 posts

TOP POSTS

Сыр (бышлакъ) соленый на зиму
В старину летом заготавливали молочные продукты на всю зиму впрок: сыры, айран, творог, масло и др. Сегодня мы делимся с вами рецептом заготовления домашнего на зиму.
Ингредиенты: - Сыр домашний - 3 шт, - Сыворотка - 10 л, - Соль - 100 гр.
Приготовление:
1. Сыр в старину заготавливался на зиму в большом количестве. Обратите внимание, что количество ингредиентов дано опционально. Точное количество сыворотки и соли зависит от размеров сырных кругов и степени солености сыра. И того, насколько соленым вы хотите получить сыр после зимнего засола.
2. Отобранные сырные круги выкладываем в посуду целиком, не разрезая. Раньше использовали деревянные кадушки в погребе.
3. Сыворотку прокипятить и посолить. Снять с огня и охладить.
4. Залить сыр в таре холодной сывороткой так, чтобы сыры были полностью покрыты. На сыры выставляем гнет, чтобы они не всплывали. 5. Плотно закрываем тару крышкой. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита!

#кчр#карачаевск
#karachaevskculture
#kchr#karachaevsk
#dombay#teberda
#karachaymalkar
#karachaycuisine

#Repost @karachaevsk_online Сыр (бышлакъ) соленый на зиму
В старину летом заготавливали молочные продукты на всю зиму впрок: сыры, айран, творог, масло и др. Сегодня мы делимся с вами рецептом заготовления домашнего на зиму.
Ингредиенты: - Сыр домашний - 3 шт, - Сыворотка - 10 л, - Соль - 100 гр.
Приготовление:
1. Сыр в старину заготавливался на зиму в большом количестве. Обратите внимание, что количество ингредиентов дано опционально. Точное количество сыворотки и соли зависит от размеров сырных кругов и степени солености сыра. И того, насколько соленым вы хотите получить сыр после зимнего засола.
2. Отобранные сырные круги выкладываем в посуду целиком, не разрезая. Раньше использовали деревянные кадушки в погребе.
3. Сыворотку прокипятить и посолить. Снять с огня и охладить.
4. Залить сыр в таре холодной сывороткой так, чтобы сыры были полностью покрыты. На сыры выставляем гнет, чтобы они не всплывали. 5. Плотно закрываем тару крышкой. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита!

#кчр#карачаевск
#karachaevskculture
#kchr#karachaevsk
#dombay#teberda
#karachaymalkar
#karachaycuisine

Мёрезе
Традиционное карачаево-балкарское блюдо из свежего сыра.

Ингредиенты: - Сыр свежий - 30 гр, - Сливки - 50 мл,
- Кукурузная мука - 30 гр,
- Сливочное масло - 10 гр,
- Соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Свежий домашний сыр нарезаем мелко, смешиваем со свежими сливками или сметаной.
2. Варить до получения однородной массы, постоянно помешивая.
3. Помешивая всыпать понемногу кукурузную муку и варить до готовности.
4. Это блюдо подается как в горячем, так и в холодном виде. Горячим подаемся с маслом, айраном, хлебом.
5. Чтобы подать мерезе в холодном виде его надо еще немного проварить до более густо консистенции. Выложить в плоскую посуду, разровнять и дать остыть, порезать на куски и подать.

Приятного аппетита!
#kchr#karachaevsk
#karachaymalkar
#karachaevskculture
#karachaycuisine
#karachaevsk_online

MOST RECENT

Мёрезе
Традиционное карачаево-балкарское блюдо из свежего сыра.

Ингредиенты: - Сыр свежий - 30 гр, - Сливки - 50 мл,
- Кукурузная мука - 30 гр,
- Сливочное масло - 10 гр,
- Соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Свежий домашний сыр нарезаем мелко, смешиваем со свежими сливками или сметаной.
2. Варить до получения однородной массы, постоянно помешивая.
3. Помешивая всыпать понемногу кукурузную муку и варить до готовности.
4. Это блюдо подается как в горячем, так и в холодном виде. Горячим подаемся с маслом, айраном, хлебом.
5. Чтобы подать мерезе в холодном виде его надо еще немного проварить до более густо консистенции. Выложить в плоскую посуду, разровнять и дать остыть, порезать на куски и подать.

Приятного аппетита!
#kchr#karachaevsk
#karachaymalkar
#karachaevskculture
#karachaycuisine
#karachaevsk_online

Топленное масло
В старину летом заготавливали молочные продукты на всю зиму впрок: сыры, айран, творог, масло и др. Сегодня мы делимся с вами рецептом заготовления масла на зиму. На таком масле зимой готовили блюда, добавляли в супы, каши.

Ингредиенты: - Сливочное масло - 1 кг, - Соль - 4 гр.
Приготовление:
1. Свежее домашнее сливочное масло отправляем в толстостенный казан, присаливаем из расчета 4 гр соли на каждый килограмм масла.
2. Ставим на медленный огонь и кипятим 30-40 минут, постоянно помешивая.
3. Кипятить масло до исчезновения пенки. Снять с огня и остудить. Залить масло в подготовленную стеклянную тару с герметично закрывающейся крышкой.
4. Оставшийся на дне творожный осадок к маслу не добавляется. Обычно его намазывают на хлеб и съедают пока не остыло (лучшее лакомство детства 😍 )
4. Хранилось топленое масло в прохладном погребе.
Приятного аппетита! 🔄@gorskyi_ochag #кавказскаякухня
#карачаевскаякухня
#балкарскаякухня
#kchr#karachaevsk
#karachaymalkar
#karachaevskculture
#karachaycuisine
#karachaevsk_online

#Repost @karachaevsk_online Сыр (бышлакъ) соленый на зиму
В старину летом заготавливали молочные продукты на всю зиму впрок: сыры, айран, творог, масло и др. Сегодня мы делимся с вами рецептом заготовления домашнего на зиму.
Ингредиенты: - Сыр домашний - 3 шт, - Сыворотка - 10 л, - Соль - 100 гр.
Приготовление:
1. Сыр в старину заготавливался на зиму в большом количестве. Обратите внимание, что количество ингредиентов дано опционально. Точное количество сыворотки и соли зависит от размеров сырных кругов и степени солености сыра. И того, насколько соленым вы хотите получить сыр после зимнего засола.
2. Отобранные сырные круги выкладываем в посуду целиком, не разрезая. Раньше использовали деревянные кадушки в погребе.
3. Сыворотку прокипятить и посолить. Снять с огня и охладить.
4. Залить сыр в таре холодной сывороткой так, чтобы сыры были полностью покрыты. На сыры выставляем гнет, чтобы они не всплывали. 5. Плотно закрываем тару крышкой. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита!

#кчр#карачаевск
#karachaevskculture
#kchr#karachaevsk
#dombay#teberda
#karachaymalkar
#karachaycuisine

Сыр (бышлакъ) соленый на зиму
В старину летом заготавливали молочные продукты на всю зиму впрок: сыры, айран, творог, масло и др. Сегодня мы делимся с вами рецептом заготовления домашнего на зиму.
Ингредиенты: - Сыр домашний - 3 шт, - Сыворотка - 10 л, - Соль - 100 гр.
Приготовление:
1. Сыр в старину заготавливался на зиму в большом количестве. Обратите внимание, что количество ингредиентов дано опционально. Точное количество сыворотки и соли зависит от размеров сырных кругов и степени солености сыра. И того, насколько соленым вы хотите получить сыр после зимнего засола.
2. Отобранные сырные круги выкладываем в посуду целиком, не разрезая. Раньше использовали деревянные кадушки в погребе.
3. Сыворотку прокипятить и посолить. Снять с огня и охладить.
4. Залить сыр в таре холодной сывороткой так, чтобы сыры были полностью покрыты. На сыры выставляем гнет, чтобы они не всплывали. 5. Плотно закрываем тару крышкой. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита!

#кчр#карачаевск
#karachaevskculture
#kchr#karachaevsk
#dombay#teberda
#karachaymalkar
#karachaycuisine

Et hıçın, so good #delicious #foodporn #karachaycuisine

Most Popular Instagram Hashtags