#izakaya

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Wonderful Bossa nova Izakaya time.
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昨晩の博多呑み『博多味処 灯』さんの続き🍶🍶🍶🎵🎵
お肉好きさんがこの店に来たら、絶対食べて頂きたいのがこれ、「熟成厚切り牛タン」🐮熟成した厚切りの牛タンを、弱火でじっくり焼いているんですが、もの凄く柔らかくて美味しいんですよ😋😋😋😋💕写真隠れてますが、赤柚子胡椒で頂くと、熟成肉の芳醇な味にピリッとした味も加わり、格別な旨さになります👍👍✨
2枚目は、焼しいたけにカニ味噌を乗せて、さらに炙ってるんですが、3枚目の炙りカニ味噌と良い、絶品の旨さ😆😆😆🎵🎵もう日帰り忘れて呑んでしまいそうでした💦って呑んでましたが(笑)
「いぶりがっことクリームチーズ」に「トマトスライス」も、お酒のアテに最高でしたし、ホント何を食べても美味しかったです😉😉😉🎵🎵
店長さんとの楽しい会話も出来たし、元店員さんの可愛い方とも話しが出来たし、めっちゃ楽しかったですルン(*’∪’*)ルン🎵🎵九州ホント楽し過ぎ~🎵🎵
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残業帰りに、牡蠣が食べたい!
とのことで、カキ酒場へ🍶
大粒の生牡蠣をツマミに一杯😊
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ご褒美ランチ
お店の名前通り、まさかのボリューム(๑˃̵ᴗ˂̵)
てんぷらうどんは映えます
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#udon
#takasaki

Chicken Katsudon.

Nicely made slightly half done egg, w a tasty and flavoursome broth over it all. The chicken was crumbed well, not too thick of a crumb and the onions balanced it all well. No radishes though. Served w a side of miso soup.

New drink, let’s get Strawberry’ed Up! Pretty and tasty, what more can you ask for?

Come join the sake tasting event on Friday Nov 16th (near the Amazon campus) Japanese Izakaya restaurant @teinei_seattle, Teinei at 5:30pm. Expect to try new Nama sake in red and we hope you can stop by!
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Sabías que los palillos no solo se usan para comer? Los Saibashi son unos palillos especiales para manejar con sumo cuidado la comida, mucho más precisos que las pinzas. Estos suelen ser dos veces más largos que los palillos regulares y están hechos de bambú o madera diseñados para resistir altas temperaturas. El uso de una herramienta tan sencilla solo puede ser limitado por tu imaginación.

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Here’s the menu for tonight’s Isakaya & Dim Sum POP Up! We expect a huge turnout so come join the fun!

Are you ready for Blue Friday? Come join our sake tasting event on Friday Nov 16th (near the Amazon campus) Japanese Izakaya restaurant @teinei_seattle, Teinei.
Sakari girl is hosting “Nama Sake Free Tasting” at 5:30pm. Expect to try new Nama sake in red and we hope you can stop by!
日本盛生原酒ボトル缶がとうとう3色揃いました記念で 怒涛の試飲プロモーションはじめました🍶

Sakariガール(わたし!ごめん💦)が、得意の押し売り💪
じゃなくて、生原酒ボトル缶の美味しさをご紹介致しますのでぜひぜひ来て試してみてください💋💋💋
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和洋酒菜ひで 其の貳
さて、ここで登場したのは蒸し鮑。
ヒデさんが鉄鍋の蓋を開けるとそこには巨大な鮑の姿が。
この熱々の蒸し鮑をサッと切って小皿に乗せて行って貰います。
この蒸し鮑は抜群の柔らかさで山葵を少し乗せて食べると、その味わいはまさに至福です。
プルンとした鮑を噛み締めると内側からジワっと旨味が溢れ出て来ます。
見ている限りにおいてヒデさんは別段、特別な事は特に何もされていないように思えるのが逆に恐ろしいですね。
これも素晴らしい味わいでした。
お次は此方の定番メニューの1つ、炙り平貝の酒盗和え。
これも相変わらず身悶える美味しさです。
コリコリとした独特の食感と抜群の甘味の平貝と酒盗の塩味が奏でる味わいは圧巻です。
続いてもう一皿、平貝を使ったお料理は七味をたっぷりと散らした甘辛い照り焼き風の一品です。
これもまた笑みが零れる程の美味しさ。
此方でずっと平貝だけ食べ続けてもきっと幸せでしょうね(笑)
続いて出されて来たのは馬刺しです。
鬣(たてがみ)の部分の脂身とニンニクの醤油漬けを上に乗せてパクッと頂きます。
馬刺しを食べてみて、クセがなくて美味しい、という程度の感動は今までに何度も経験しておりましたが、これはちょっと次元の違う美味しさを奏でておりました。
滅茶苦茶美味しいです。
馬刺しを頂いてここまで美味いと感動した事はちょっと記憶に無いですね。
たてがみの脂はまるで上質なエシレバターのように溶け落ちて行きます。
ニンニクの醤油漬けの濃い味わいが馬肉と鬣を上手く結び付け、口の中に広がる旨味はまさに圧巻の一言。
本当に素晴らしい一品でした。
それにしてもレパートリーの底が一向に見えないお店です(笑)
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