#ir_sweet

3185 posts

TOP POSTS

هیچگـاه نگـــران حـرف های مردم نبــاش،

همین ڪه وقتشـان رامیگـذارند
تا پشت سرت حرف بزننـد
یعنی شخـص مهمی هستی...! .
سلام عزیزان روزتون بخیر
ممنونم از همراهیتون و خوشحالم که هستین واز بودنتون کلی انرژی میگیرم
بعلهههههه دوسه سال یک بار این اتفاق تو خونه ما میفته که ناهارمون میشه ابگوشت
چون اغلب خونه مامانی مهمون ابگوشتای خوشمزه بابا جونم میشیم وتو خونه خودمون کمتر درست میکنم
امروز پیجمو یه نگاه انداختم دیدم در عرض این یک سال اصلا ابگوشت درست نکردم و تو پیجم ندارمش و تصمیم گرفتم ناهار ابگوشت درست کنم
البته میدونم همه عزیزان تو درست کردنش استادین
#آبگوشت
یه پیمانه نخود رو از یه شب قبل خیس کردم
گوشت با استخوان رو درشت خرد کردم وبا پیاز ودو حبه سیر زردچوبه تفت دادم و یه لیتر آب اضافه کردم و با حرارت بالا ۵ دقیقه اول کف روی گوشت رو جمع کردم بعد حرارت رو کم کردم
نخود رو ابشو صاف کردم(می تونید لوبیا سفید هم بریزید که عالی میشه) وبه گوشت اضافه کردم و درب قابلمه رو گذاشتم و حرارت رو کم کردم واواخر پخت نمک اضافه کردم ودوقاشق رب گوجه فرنگی رو تفت دادم و خیلی کم دارچین وزیره و زردچوبه و فلفل سیاه به مواد اضافه کردم
پس از پخت گوشت ونخود سیب زمینی و یک عدد فلفل ادویه دوسه تا بامیه اضافه کردم وبا حرارت ملایم گذاشتم تا خوب همه مواد پخته بشه
می تونید یک دوتا لیمو عمانی هم سوراخ کنید و یه ساعت تو آب خیس کنید و به ابگوشت اضافه کنید
می تونید از یه تکه دنبه هم استفاده کنید
@simin__nahani

#ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #persian_chefs #sofrehkhune #ashpazie_melal #ashpazi_page #ashpazbashi #ashpazi_modern #ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan #iransweet #persian_pastry#dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#ir_sweet #khoshmaze #food #instafood #foodphotography #foodporn
#fane_mehmani

سلام دوستان عزیزم😍🌹
#کباب_ کوبیده _مرغ
مرغ بدون استخوان: 500 گرم
پیاز :1عدد بزرگ رنده شده
زعفران دم کرده: به میزان لازم
زردچوبه،فلفل و نمک :به میزان لازم
آرد ذرت(اگر که مایه تون شل بود ): 1 قاشق سر پر
طرز تهیه:
ابتدا مرغ رو دو بار چرخ کنید و با نمک ورز دهید،پیاز رنده شده ،نمک و زردچوبه و فلفل و زعفران و را به مایه ی گوشت اضافه کنید و مخلوط نمایید و اگر آب اضافی داشت آب اون رو بگیرید یا،(پیاز را اگر رنده کردید آب آن را بگیرید)
مواد را به خوبی و حدود ده دقیقه ورز دهید تا انسجام پیدا کند و هرد رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و روش رو با سلفون بپوشونید ،
و چند ساعت در یخچال بگذارید.
روغن رو در تابه بریزید و مواد را به دلخواه شکل دهید و در روغن سرخ کنید .
من کبابها رو بوسیله ی کباب زن پلاستیکی فرم دادم و در روغن سرخ کردم وسیله ی خیلی راحتیه و کار کردن باهاش خیلی آسونه.
#ashpazi_shoma #persian_chefs #sofrehkhune #ashpazie_melal #ashpazi_page #ashpazbashi #ashpazi_modern #ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan #iransweet #ir_food #dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#ir_sweet #_mazeh_ #khoshmaze #food #instafood #foodphotography #basaligheha

#كليپ_كوكو_سيب_زمينى_آشپزى_نيلى
@nili__cooking
اينم كليپش😍
مواد لازم:
سیب‌زمینی خام ۵ عدد
پیاز ۲ عدد
جعفری کمی
آرد نخود كمى
تخم مرغ ۵ عدد
نمک، فلفل، زردچوبه و ادويه 📝طرز تهیه:
سیب زمینی و پیاز را رنده ریز میکنیم، آبش را میگیریم، بعد با تخم مرغ و ادویه ها مخلوط میکنیم، روغن را داغ کرده قاشق قاشق از مواد برداشته و در روغن سرخ میکنیم.
به همین راحتى اميدوارم امتحان كنيد و خوشتون بياد

#kurdishfood #kurdestan #iransweet #instafood #iranianfood #basaligheha #lezatyummy #ashpazi_khanegi #ashpazie_modern #ashpazi #ashpazi_ba_bartarin_kadbanuha#ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #iranian_chef #sofrehkhune  #ashpazi_page#ashpazbashi  #ashpaziemaman #ashpazie_modern  #khoshpazi#banooye_khoshsalighe
#ir_sweet # #rangiiin_kaman #foodphotography #foodporn
#ashpazi_ba_ham_ #lezzeti_ask #ashpazi_khanegi #cakevideo2 #basaligheha

سلام دوستان نازنین ، دلاتون بی غم
این هم یه مدل سرو سالاد الویه، میشه در سایزهای کوچیک آماده کنید و به عنوان فینگر فود استفاده کنید .
🔰سالاد الویه تک نفره
من برای زیرش از بیسکویت ترد نمکی استفاده کردم ، ۱ بسته بیسکویت پودر کردم با ۲۵ گرم کره مخلوط کردم توی رینگ فشرده کردم و بعد روش الویه ریختم تزیین کردم ، البته اگه این مخلوط رو دوست نداشته باشید میشه از نون تست هم استفاده کرد یا با کاتر قالب بزنید و همین مراحل ادامه بدید .
صرفاً جهت ایده .
در پناه حق ✋🌹.
.
.

#سالاد_الویه #تزیین #خوشمزه #آشپزی_باهم #دیزاین
#ashpazi_tazeen #ashpaziemaman #ashpazi_melal #ashpazibano #ashpazi_modern #ashpazone #tarfandhaye_ashpazi
#ashpazibato #ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #ashpazi #ashpazbashi #ashpazibato_decor #ashpazi_asan #ashpazi_ba_ham #banooye_khoshsalighe #ashpazi_page #khoshmaze #ashpazi_irani #ir_sweet #dastpokht #instafood #irani #bepaz_bokhor #khoshmaze_tarin

#طرز_تهيه_دوينه_كوردستان_آشپزى_نيلى (ترخينه)
@nili__cooking
سلااااااام
نميدونيد چقدر دلم ميخواد هرچه زودتر هوا سرد شه برف و بارون بياد تا يه دوينه (ترخينه) خوشمزه با اينا درست كنم 😋 واااااى كه چقدر ميچسبه😢 دلم خواست...
عكس غذاى خوشمزه شو كه مربوط به زمستونه هم براتون تو استورى گذاشتم...
واما دستور اينا👇 📝طرز تهيه:
پنج كيلو گندم را شسته و درجاى مناسب پهن ميكنيم و بعد از خشك شدن پاك ميكنيم مباده سنگى چيزى داخل آن باشد، بعد از اينكار گندم ها را آسياب ميكنيم؛ با آسياب دستى... براى درست كردن دوينه به دوسول يا دوخسته احتياج داريم، درست كردن دوخسته به اين صورت است كه دوغ را ميگذاريم تا ته نشين شود بعد آب رويش را خالى ميكنيم اينكار را اينقدر ادامه ميدهيم تا مثل ماست چكيده سفت شود... براى پنج كيلو گندم، شش تا هفت كيلو دوخسته نياز داريم... دوخسته را درون ظرف مناسبى روى حرارت قرار ميدهيم همينكه كمى گرم شد، كاسه كاسه گندم آسياب شده را اضافه ميكنيم و مرتب هم ميزنيم، وقتى همه گندم ها را به دوخسته اضافه كرديم از روى حرارت برميداريم... درجاى مناسبى سفره اى پهن كرده و با قاشق از مواد به انداذه يك همبرگر به قطر دو سانت ميريزيم و پهن ميكنيم، چند روز در فضاى باز ميگذاريم تا خشك شود، روزى يكبار برميگردانيم تا هردوطرف خشك شود...
توصيه ميكنم يك تور يا پارچه نازك روى آنها بكشيد تا از گرد و غبار يا پشه ها در امان باشد... دوينه ها را ميتوانيد در پارچه ى نخى در جاى خنك نگه دارى كنيد يا اينكه بسته بندى كنيد و در فريزر بگذاريد... ان شاءالله به وقتش دستور آش خوشمزه اى كه باهاش درست ميشه رو براتون ميزارم🙏
با اين مقدار حدوداً صد عدد دوينه درست ميشود، براى هر آش پنج شش عدد كافى است...
سعى كردم براتون كليپشو بزارم ببخشيد اگه زياد خوب نيست🙈 ممنون از مادربزرگاى مهربونم كه كمكم كردن😍😘💋💖 #iranianfood #basaligheha #lezatyummy #ashpazi_khanegi #ashpazie_modern #ashpazi #ashpazi_ba_bartarin_kadbanuha#ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #persian_chefs#sofrehkhune  #ashpazi_page#ashpazbashi  #ashpaziemaman #ashpazie_modern  #khoshpazi#banooye_khoshsalighe
#ir_sweet # #instafood#foodphotography #foodporn
#basaligheha#ashpazi_ba_ham_ #rangiiin_kaman #saghez

سلام . عصرتون بخیر . پست امروزم #خورشت_لوبیاسبز با مرغ هست .
این یکی از غذاهای خوشمزه و مورد علاقه ی منه .
نحوه ی پخت :
پیاز رو خلالی میکنم با زردچوبه و روغن تفت میدم .. سبک ک شد تکه های مرغم رو ک سینه یا ران هست رو با پیازها تفت میدم ادویه و نمک و فلقل میزنم لوبیاسبزهای درشت خرد شده رو همراه هویج های مکعبی خرد شده اضافه میکنم .. اوناهم ک تفت خوردن دوقاشق رب اضافه میکنم و میذارم رب رنگ بندازه .. بعد ب میزان لازم آب آضافه میکنم و میذارم همگی با هم بپزن و جا بیفتن . اواخر کار کمی آبلیمو اضافه و نمکشو تنظیم میکنم .
پ.ن : این خورشت رو با گوشت هم میشه پخت با این تفاوت ک اگه از یک دونه لیموی عمانی در خورشت استفاده کنین طعمش عالی و متفاوت میشه .
#ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #persian_chefs #sofrehkhune #ashpazie_melal #ashpazi_page #ashpazbashi #ashpazi_modern #ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan #iransweet #persian_pastry#dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#ir_sweet #khoshmaze #food
#basaligheha#ashpazi_ba_ham
#Lezzat_ashpazi#iranian_chefs

ای که روشن شود از
نورِ تو هر صبح جهان...
روشنایِ دل من
حضرت خورشید سلام..! #حمیدبیرانوند‌

سلام صبح قشنگتون بخیر روزگارتون خوش و زندگیتون به کام لذت یه صبحانه خوشمزه خونگی به دورهم خوردنش و با عشق پخته شدنشه قبول دارین؟
صبحانه نرم و تازه و کمی تا قسمتی گرم برای بچه هایی که از نون و پنیر خودمون فرارین😥😥😥
(😅😅😅یه جور توصیفش کردم که انگار تبلیغات تشکه خوشخوابه خخخخ )
بریم سر مطلب اصلی پنکیک با مغزی شکلات پختیم چه پنکیکی😃😃😃مراحل کاریشم یه اسلاید شو کوچولو شده فردا انشاالله میزارم فعلا رسپی پنکیکمون رو داشته باشین تا فردا خدمت برسم دوباره
#پنکیک#پنکیک_شکلاتی#پنکیک_با_مغز_شکلات
مواد لازم:
شکلات تخته ای به مقدار لازم
شیر یک و ۱/۴پیمانه
بکینگ پودر ۱ق مرباخوری
وانیل ۱/۲قمرباخوری
ارد ۲ پیمانه الک شده
تخم مرغ دو عدد
شکر ۵ق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا شکلات رو به روش بنماری ذوب کرده خوب هم بزنید تا یکدست بشه بعد داخل یه سینی کاغذ روغنی انداخته از شکلاتها با قاشق بصوزت دایره ای بریزید شکل سکه (بزرگتر البته بشه )
حدود ۱۴الی ۱۵تا سکه شکلاتی بشه .بعد سینی حاوی شکلاتهارو بزارید فریزر تا سرد و منجمد بشن.
حالا میریم سراغ تهیه مواد پنکیک
همه مواد رو با هم مخلوط کنید و حدود ۵ دقیقه با همزن بزنید تا مواد یکدست بشه و حالت دون دون توش پیدا نباشه .مواد چسبنده و به نسبت پنکیکهای دیگه سفتتری بدست میاد ‌.
یه تاوه رو روی اجاق بزارید که نچسب باشه.
از مواد پنکیک یک قاشق داخل تاوه بریزید و از سکه های شکلاتی که قبلا اماده کردین و سفت شده یه دونه روش بزارید کمی فشار بدین سپس دوباره روی سکه کمی از مایه پنکیک بریزید وقتی دیدین داره روی پنکیک حباب حباب میشه برش گردونید تا طرف دیگه اش هم بپزه .در ظاهر کار ساده ای میاد ولی در عمل نیاز به تجربه داره چند بار انجام بدین دستتون میاد😉😉😉به همین راحتی و سرعتی نوش جان
هزینه این اموزش صلوات بر محمد وال محمد است.
کپی با تگ و ذکر منبع لطفا.

#ashpazbashi#matbakhe_khatoon#sofrehkhune#ashpazi#ashpazi_page#lezzat_ashpazi#persian_chefs#basaligheha#ashpazi_asan#iransweet#ir_sweet#ashpazi_tazeen#ashpazita#sarashpaz_irani#ashpazii#pershian_pastry#ashpazibano#ashpazbashi#dastpokht#ashpazi_melal#ashpazi_page#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#persian_chefs#kaad_banoo#basaligeha#ashpazi_ba_asatid#ashpazi_ba_ham

|
‏همیشه افراد ساکت را دوست داشته‌ام : هیچگاه نمی‌فهمی در حال رقصیدن در رویای خویشند و یا سنگینی بار هستی را به دوش می‌کشند.
|

#طرز_تهيه_دوينه_كوردستان_آشپزى_نيلى (ترخينه)
@nili__cooking

#كليپ_دوينه_كوردستان_آشپزى_نيلى به سفارش عزيزانى كه درخواست كردن

سلااااااام
نميدونيد چقدر دلم ميخواد هرچه زودتر هوا سرد شه برف و بارون بياد تا يه دوينه (ترخينه) خوشمزه با اينا درست كنم 😋 واااااى كه چقدر ميچسبه😢 دلم خواست...
عكس غذاى خوشمزه شو كه مربوط به زمستونه هم براتون تو استورى گذاشتم...
واما دستور اينا👇 📝طرز تهيه:
پنج كيلو گندم را شسته و درجاى مناسب پهن ميكنيم و بعد از خشك شدن پاك ميكنيم مباده سنگى چيزى داخل آن باشد، بعد از اينكار گندم ها را آسياب ميكنيم؛ با آسياب دستى... براى درست كردن دوينه به دوسول يا دوخسته احتياج داريم، درست كردن دوخسته به اين صورت است كه دوغ را ميگذاريم تا ته نشين شود بعد آب رويش را خالى ميكنيم اينكار را اينقدر ادامه ميدهيم تا مثل ماست چكيده سفت شود... براى پنج كيلو گندم، شش تا هفت كيلو دوخسته نياز داريم... دوخسته را درون ظرف مناسبى روى حرارت قرار ميدهيم همينكه كمى گرم شد، كاسه كاسه گندم آسياب شده را اضافه ميكنيم و مرتب هم ميزنيم، وقتى همه گندم ها را به دوخسته اضافه كرديم از روى حرارت برميداريم... درجاى مناسبى سفره اى پهن كرده و با قاشق از مواد به انداذه يك همبرگر به قطر دو سانت ميريزيم و پهن ميكنيم، چند روز در فضاى باز ميگذاريم تا خشك شود، روزى يكبار برميگردانيم تا هردوطرف خشك شود...
توصيه ميكنم يك تور يا پارچه نازك روى آنها بكشيد تا از گرد و غبار يا پشه ها در امان باشد... دوينه ها را ميتوانيد در پارچه ى نخى در جاى خنك نگه دارى كنيد يا اينكه بسته بندى كنيد و در فريزر بگذاريد... ان شاءالله به وقتش دستور آش خوشمزه اى كه باهاش درست ميشه رو براتون ميزارم🙏
با اين مقدار حدوداً صد عدد دوينه درست ميشود، براى هر آش پنج شش عدد كافى است...
سعى كردم براتون كليپشو بزارم ببخشيد اگه زياد خوب نيست🙈 ممنون از مادربزرگاى مهربونم كه كمكم كردن😍😘💋💖 #iranianfood #basaligheha #lezatyummy #ashpazi_khanegi #ashpazie_modern #ashpazi #ashpazi_ba_bartarin_kadbanuha#ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #persian_chefs#sofrehkhune  #ashpazi_page#ashpazbashi  #ashpaziemaman #ashpazie_modern  #khoshpazi#banooye_khoshsalighe
#ir_sweet # #instafood#foodphotography #foodporn
#basaligheha#ashpazi_ba_ham_ #rangiiin_kaman #saghez

MOST RECENT

یادتان باشدسواد
هیچ وقت شعورنمیاورد
شعوریعنی
تشخیص کارخوب ازبد
سواد،یادگرفتن فرمول
واطلاعات درعلم
ویامبحث خاصی است
این شعور هست که
راه استفاده درست ویا
غلط ازعلم سواد
روبه مامیگه
#ویدئو_اشپزی#پنکیک#پنکیک_با_مغز_شکلات#اسلاید_شو_زری
دوستان عزیزم دستور این پنکیک خوشگل و تپل تو پست قبلم موجوده.

#ashpazbashi#matbakhe_khatoon#sofrehkhune#ashpazi#ashpazi_page#lezzat_ashpazi#persian_chefs#basaligheha#ashpazi_asan#iransweet#ir_sweet#ashpazi_tazeen#ashpazita#sarashpaz_irani#ashpazii#pershian_pastry#ashpazibano#ashpazbashi#dastpokht#ashpazi_melal#ashpazi_page#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#persian_chefs#kaad_banoo#basaligeha#ashpazi_ba_asatid#ashpazi_ba_ham

@helma_chef_2❤❤
خوراک مرغ مجلسی
موادلازم
چند تکه مرغ من از ران مرغ استفاده کردم ۴تکه
پیاز۳عددمتوسط
زعفران به مقدارلازم
نمک .زردچوبه.فلفل تندوری در صورت نداشتن فلفل قرمز معمولی.پودر پاپریکا
کمی پودر سیر.پودر دارچین پودر زنجبیل.
رب گوجه ۳قاشق غذاخوری
فلفل سبزباریک ۵عدد.گوجه گیلاسی ۱۰عدد
زغال اخته نصف پیمانه
قارچ ۵عدد
لیمودوعدد
سیب زمینی ۳عدد
روغن سرخ کردنی ۴قاشق
ابتدا تکه های مرغ رو باتمام ادویه جات معطر وزعفران که دستودلبازی باید به خرج داد مزه دار می کنیم دوعدد پیازرو باریک خلالی می کنیم دوعددلیمورو آبش رو بگیرین وروی مرغ ریخته داخل یک کیسه زیپ دار به مدت ۸ساعت میزاریم مزه دار بشه بعد مرغ را با ۱پیمانه آب باتمام مخلفات مارینه کرده میزاریم به مدت نیم ساعت پخته بشه البته این تایم فقط برای نیم پزکردنه حالا مرغهارو بدون پیاز توی ظرفی مناسب میچینیم آب مرغی که از پخت مرحله اول داریم روی سطح مرغها می ریزیم پیازهارو حتما ازآب جداکنید حالا ۱عددپیازی که داشتیم حلقه حلقه می کنیم ودوباره کنارمرغها میچینیم من توی این مرحله فقط فلفل سبزها وسیب زمینی هاوروغن رو اضافه می کنم سیب زمینی هارو ازوسط دونیم می کنیم پوستش رو نگیرین چون توی دمای فرله میشه حدود ۱ساعت ونیم که گذشت وپخت مرغ کامل شد مقداری رب گوجه همراه باکمی ازآب مرغ که کنارگذاشته بودیم باکمی آب لیمو مخلوط می کنیم وروی سطح مرغ ریخته گوجه گیلاسیوقارچ وزغال اخته هاکه ترشی خیلی خوشمزه ای به این خوراک میده لابلای مواد میچینیم ودوباره به مدت ۴۵دقیقه توی فرمیزاریم من باز مقداری زعفران ریختم حتماروی ظرفتون توی تمام مراحل فویل بکشین وقتی مرغ آبش غلیظ وجاافتاده شد کاملا آمادست ‍
#ashpazi_shoma #persian_chefs #sofrehkhune #ashpazie_melal #ashpazi_page #ashpazbashi #ashpazi_modern #ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan #iransweet #ir_food #dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#ir_sweet #_mazeh_ #khoshmaze #food #instafood #foodphotography #basaligheha

💐🍂💐🍂💐🍂💐🍂💐🍂💐🍂💐🍂 🤗😋
شیک انجیر
۴اسکوپ بستنی وانیلی
۲عددموز یخ زده
شیر۱پیمانه
بسکوئیت شکلاتی پتی بور۵عدد
عسل ۱قاشق غذاخوری پر
۵عددانجیر
سس شکلات مقداری
موز رو ازوسط به دولایه نازک برش بزنید بعدبزارین به مدت ۱ساعت فریزر بمونه تمام مواد گفته شده به اضافه موز باهم چندپالس توی مخلوط کن میزنیم تاکاملا مخلوط بشن از سس شکلات مقداری کناره های ظرف موقع سرو ریخته تاخوشمزگیه خاصی به نوشیدنیتون بده بعد باچند تکه میوه وبسکوئیت تزئین ونوش جان می کنیم 🤗😋😋😋
این شیک سنگین بسیارخوشمزه پرکالری ومقویه وخیلی غلیظه اگر خواستین رقیق تربشه مقدارشیررو بیشترکنید
@helma_chef
#ashpazi_shoma #persian_chefs #sofrehkhune #ashpazie_melal #ashpazi_page #ashpazbashi #ashpazi_modern #ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan #iransweet #ir_food #dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#ir_sweet #_mazeh_ #khoshmaze #food #instafood #foodphotography #basaligheha

سلام دوستان عزیز
شامی رودباری ی غذای خیلی خیلی خوشمزه
رسپی ...اول به گوشت چرخ شده پیاز رنده می کنیم ونمک و فلفل زردچوبه وگلپر اضافه میکنیم وبعد به گوشت ریحون وگشنیز خشک شده اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم وبعد شامی هارا داخل روغن سرخ میکنیم و بعداز سرخ شدن شامی ها را داخل سس که با رب و کمی روغن زیتون تفت داده شده مخلوط میکنیم ومیگذاریم تا کمی شامی ها داخل سس بپزد وبابرنج نوش جان کنید 😍
#شامی رودباری#شامی#
از گالري دوست خوبم
@mahnaz_sorayaie
#ashpazi_shoma #persian_chefs #sofrehkhune #ashpazie_melal #ashpazi_page #ashpazbashi #ashpazi_modern #ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan #iransweet #ir_food #dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#ir_sweet #_mazeh_ #khoshmaze #food #instafood #foodphotography #basaligheha

#پاستا_ حلزونی
یک عدد پیاز رو خرد کرده و در روغن کمی تفت میدیم بعد گوشت چرخ کرده رو به اون اضافه میکنیم و کمی دارچین و نمک و زردچوبه میزنیم و خوب تفت میدیم و حدود دو سه قاشق رب گوجه فرنگی به اون اضافه میکنیم و تفت میدیم و کنار میزاریم سپس
یک بسته ماکارونی حلزونی شکل رو در آب جوش ریخته و کمی نمک و زردچوبه اضافه میکنیم و حدود 7_8 دقیقه میزاریم تا بجوشه و کمی که نرم شد آبکش میکنیم. و قابلمه ی مورد نظر رو خوب چرب میکنیم و دونه دونه ماکارونی ها رو داخل قابلمه میچینیم بعد بقیه ماکارونی ها رو با مایه ی گوشتی که درست کردیم لایه لایه میریزیم و با پشت قاشق کمی فشار میدیم و میزاریم تا دم بکشه(جنس قابلمه باید از جنس تفلون یا سرامیکی باشه تا ماکارونی راحت روی ظرف برگرده
از گالري دوست خوبم
@shahnaz.ardian
#ashpazi_shoma #persian_chefs #sofrehkhune #ashpazie_melal #ashpazi_page #ashpazbashi #ashpazi_modern #ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan #iransweet #ir_food #dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#ir_sweet #_mazeh_ #khoshmaze #food #instafood #foodphotography #basaligheha

سلام به همه خوبین؟خوشین؟ وااااای آقا من این ماههای آخر تابستون که کیف و لوازم تحریر جینگول پینگول زیاد میاد بازار حالم خیلی خوب میشه اصلا شهر از الان بوی مدرسه گرفته بوی بازی بوی خنده های از ته دل کنار همکلاسیا . من همیشه عاشق لوازم تحریر بودم و هستم یعنی کلکسیونی از انواع پاک کن ها و انواع جا مدادی دارم 😅😅😅😅 دیگه از مداد رنگی و آب رنگ و مداد فشاری نگم براتون که دیوووونه میشم 😥😥😥😥😥😂😂😂😂😂 خب از دیوونه بازی که بگذریم میرسیم به #کوکو_سیب_زمینی_خام_پنیری
#مواد_لازم
سیب‌زمینی4 عدد
پیاز کوچک1 عدد
تخم مرغ3 عدد
نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم
سبزی معطر مقداری
پنیر پیتزا مقداری
ب.پ: یک ق.چ

#طرز_تهیه

برای تهیه کوکو سیب زمینی خام ابتدا؛ سیب‌زمینی‌ها را شسته و پوست بگیرید.سیب‌زمینی‌ها را رنده زیر کنید.پیاز را پوست کنده و رنده درشت بزنید.آب اضافه سیب‌زمینی و پیازها را با دست بگیرید. سیب زمینی‌ و پیاز رنده‌شده را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و به آن‌ها نمک، فلفل و زردچوبه و همه مواد را اضافه کرده وتخم‌مرغ را یکی‌یکی شکسته و با مواد قبلی مخلوط کنید. داخل تابه کمی روغن بریزید و وقتی روغن داغ شد، مایع کوکو را با قاشق داخل تابه بریزید. حرارت زیر تابه باید متوسط باشد. و درب تابه دم کن بذارین و بذارین خوب سرخ بشه وقتی یک طرف کوکو‌ه سرخ شد، آن‌ه را برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود. .
#matbakhe_khatoon
#ashpazi_khanegi #lezzat_ashpazi #persian_chefs #sofrehkhune #ashpazie_melal #ashpazi_page #ashpazbashi #ashpazi_modern #ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan #iransweet #persian_pastry#dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#ir_sweet #khoshmaze #food #instafood #foodphotography

#چلو _مرغ_ مجلسی
مواد لازم:
ران مرغ : 1الی 2 عدد
پیاز : 2 عدد بزرگ
رب گوجه فرنگی : 2 ق غ
کره : 2 ق غ
دارچین : به مقدار لازم
سیر : 2 حبه
نمک، فلفل، زردچوبه : به مقدار لازم

طرز تهیه؛؛
پیاز رو خرد کنید و با کمی زعفران مخلوط کنید و لابه لای مرغ بریزید و حدود یک ساعت در یخچال بزارید تا مرغ کمی طعم دار بشه. بعد از یخچال خارج کنید و حدود ۲ لیوان آب و سیر و زردچوبه و نمک رو همراه مرغ در یک قابلمه بریزید و بزارید تا به آرامی مرغ آبپز شود. بعد یک عدد پیاز باقیمانده رو خرد کنید و با زردچوبه و فلفل سرخ کنید و رب گوجه رو اضافه کنید خوب تفت دهید تا رب خوشرنگ بشه بعد مرغ رو داخلش بریزید و بزارید تا مرغ با رب و ادویه ها خوب سرخ بشه و بعد کمی دارچین بزنید و آب مرغ رو از صافی رد کنید و داخل مرغ بریزید و نمک غذا رو اندازه کنید و بزارید تا کمی سس غلیظ بشه نه تا حدی که کاملا آبش تبخیر بشه و اگر دیدید که آب مرغ کم شده یکم آب اضافه کنید .
❗️ دارچین رو زیاد داخل مرغ نریزید چون خورش رو تلخ و بدرنگ میکنه.
❗️ برای اینکه زرشک خوش رنگ و خوش طعمی داشته باشید اول زرشک رو خوب بشورید و توی آبکش بریزید و آبش رو کاملا بگیرید ومقداری کره رو توی تابه بریزید و یک قاشق مرباخوری شکر در صورت تمایل بریزید و هم بزنید و بعد زرشک رو بریزید و یه تفت کوچک بدید تا زرشک یه کوچولو پف کنه و رنگش روشن بشه بعد از روی حرارت بردارید.
از گالری کدبانو با سلیقه و هنرمند :
@shahnaz.ardian
لطفا پیچ زیر فالو کنید :
👇👇👇👇👇👇👇👇
@tarfandeh_ashpazi
@tarfandeh_ashpazi
@tarfandeh_ashpazi
@tarfandeh_ashpazi#ashpazi_shoma #persian_chefs #sofrehkhune #ashpazie_melal #ashpazi_page #ashpazbashi #ashpazi_modern #ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan #iransweet #ir_food #dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#ir_sweet #_mazeh_ #khoshmaze #food #instafood #foodphotography #basaligheha

سلام دوستان عزیزم😍🌹
#کباب_ کوبیده _مرغ
مرغ بدون استخوان: 500 گرم
پیاز :1عدد بزرگ رنده شده
زعفران دم کرده: به میزان لازم
زردچوبه،فلفل و نمک :به میزان لازم
آرد ذرت(اگر که مایه تون شل بود ): 1 قاشق سر پر
طرز تهیه:
ابتدا مرغ رو دو بار چرخ کنید و با نمک ورز دهید،پیاز رنده شده ،نمک و زردچوبه و فلفل و زعفران و را به مایه ی گوشت اضافه کنید و مخلوط نمایید و اگر آب اضافی داشت آب اون رو بگیرید یا،(پیاز را اگر رنده کردید آب آن را بگیرید)
مواد را به خوبی و حدود ده دقیقه ورز دهید تا انسجام پیدا کند و هرد رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و روش رو با سلفون بپوشونید ،
و چند ساعت در یخچال بگذارید.
روغن رو در تابه بریزید و مواد را به دلخواه شکل دهید و در روغن سرخ کنید .
من کبابها رو بوسیله ی کباب زن پلاستیکی فرم دادم و در روغن سرخ کردم وسیله ی خیلی راحتیه و کار کردن باهاش خیلی آسونه.
از گالری کدبانو با سلیقه و هنرمند :
@shahnaz.ardian
#ashpazi_shoma #persian_chefs #sofrehkhune #ashpazie_melal #ashpazi_page #ashpazbashi #ashpazi_modern #ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan #iransweet #ir_food #dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#ir_sweet #_mazeh_ #khoshmaze #food #instafood #foodphotography #basaligheha

هیچگـاه نگـــران حـرف های مردم نبــاش،

همین ڪه وقتشـان رامیگـذارند
تا پشت سرت حرف بزننـد
یعنی شخـص مهمی هستی...! .
سلام عزیزان روزتون بخیر
ممنونم از همراهیتون و خوشحالم که هستین واز بودنتون کلی انرژی میگیرم
بعلهههههه دوسه سال یک بار این اتفاق تو خونه ما میفته که ناهارمون میشه ابگوشت
چون اغلب خونه مامانی مهمون ابگوشتای خوشمزه بابا جونم میشیم وتو خونه خودمون کمتر درست میکنم
امروز پیجمو یه نگاه انداختم دیدم در عرض این یک سال اصلا ابگوشت درست نکردم و تو پیجم ندارمش و تصمیم گرفتم ناهار ابگوشت درست کنم
البته میدونم همه عزیزان تو درست کردنش استادین
#آبگوشت
یه پیمانه نخود رو از یه شب قبل خیس کردم
گوشت با استخوان رو درشت خرد کردم وبا پیاز ودو حبه سیر زردچوبه تفت دادم و یه لیتر آب اضافه کردم و با حرارت بالا ۵ دقیقه اول کف روی گوشت رو جمع کردم بعد حرارت رو کم کردم
نخود رو ابشو صاف کردم(می تونید لوبیا سفید هم بریزید که عالی میشه) وبه گوشت اضافه کردم و درب قابلمه رو گذاشتم و حرارت رو کم کردم واواخر پخت نمک اضافه کردم ودوقاشق رب گوجه فرنگی رو تفت دادم و خیلی کم دارچین وزیره و زردچوبه و فلفل سیاه به مواد اضافه کردم
پس از پخت گوشت ونخود سیب زمینی و یک عدد فلفل ادویه دوسه تا بامیه اضافه کردم وبا حرارت ملایم گذاشتم تا خوب همه مواد پخته بشه
می تونید یک دوتا لیمو عمانی هم سوراخ کنید و یه ساعت تو آب خیس کنید و به ابگوشت اضافه کنید
می تونید از یه تکه دنبه هم استفاده کنید
@simin__nahani

#ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #persian_chefs #sofrehkhune #ashpazie_melal #ashpazi_page #ashpazbashi #ashpazi_modern #ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan #iransweet #persian_pastry#dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#ir_sweet #khoshmaze #food #instafood #foodphotography #foodporn
#fane_mehmani

امروز یه غذای آسون ونونی وبدون گوشت درست کردم که خیلی خوشمزس
وخیلی هم پر خاصیت
خوراک لوبیا سبز که الان هم فصلشه وتازشو میتونید استفاده کنید
فواید لوبیاسبز
۱_لوبیا سبز دارای رنگدانه های انتی اکسیدان هست که خطر ابتلا به سرطان را کاهش میدهد
۲_لوبیا سبز دوست مفصلهای شماست
۳_لوبیاسبز حاوی فیبرهایی هست که قلبتان را نجات میدهد
۴_لوبیا سبز استحکام استخوانها را بالا میبرد
۵_لوبیا سبز میزان جذب آهن را بالا میبرد
... #خوراک_لوبیا_سبز
مواد لازم نیم کیلو لوبیا سبز خورد شده
۳عدد سیب زمینی
۳عدد تخم مرغ
پیاز ۱عدد
سیر ۲حبه
رب۲ق غ
ادویه ونمک وزردچوبه
دارچین نوک ق م
لوبیا هارو با یه لیوان آب ابپز میکنیم ومیذارم رو حرارت ملایم تا ابشو بکشه
سیب زمینی هارو نگینی خورد کرده وسرخ میکنیم
تو ماهی تابه پیاز هارو سرخ کرده و یک قاشق رب گوجه فرنگی ویک قاشق رب فلفل شیرین اضافه کرده وادویه ونمک وزردچوبه وفلفل سیاه زده وخیلی کم دارچین وسیر له شده میزنیم
ولوبیاهارو اضافه کرده بعد سیب زمینی هارو می‌ریزیم و تو یه کایه تخم مرغهارو میشکونیم وبا چنگال هم میزنیم ورو لوبیا و سیب زمینی می‌ریزیم ودرب ماهیتابه رو میذاریم تا تخم مرغها ببنده وبعد زیر رو میکنیم تا خوب تخم مرغ پخته بشه وبعد تو ظرف می کشیم و تزیین میکنیم باماست موسیر فوق العاده خوشمزه میشه ازصفحه دوست عزیز
@simin__nahani

#ashpazi_khanegi #lezzat_ashpazi #persian_chefs #sofrehkhune #ashpazie_melal #ashpazi_page #ashpazbashi #ashpazi_modern #ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan #iransweet #persian_pastry#dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#ir_sweet #khoshmaze #food #instafood
#fane_mehmani

سلام دوستان عزیزم😍🌹
#کباب_ کوبیده _مرغ
مرغ بدون استخوان: 500 گرم
پیاز :1عدد بزرگ رنده شده
زعفران دم کرده: به میزان لازم
زردچوبه،فلفل و نمک :به میزان لازم
آرد ذرت(اگر که مایه تون شل بود ): 1 قاشق سر پر
طرز تهیه:
ابتدا مرغ رو دو بار چرخ کنید و با نمک ورز دهید،پیاز رنده شده ،نمک و زردچوبه و فلفل و زعفران و را به مایه ی گوشت اضافه کنید و مخلوط نمایید و اگر آب اضافی داشت آب اون رو بگیرید یا،(پیاز را اگر رنده کردید آب آن را بگیرید)
مواد را به خوبی و حدود ده دقیقه ورز دهید تا انسجام پیدا کند و هرد رو بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و روش رو با سلفون بپوشونید ،
و چند ساعت در یخچال بگذارید.
روغن رو در تابه بریزید و مواد را به دلخواه شکل دهید و در روغن سرخ کنید .
من کبابها رو بوسیله ی کباب زن پلاستیکی فرم دادم و در روغن سرخ کردم وسیله ی خیلی راحتیه و کار کردن باهاش خیلی آسونه.
#ashpazi_shoma #persian_chefs #sofrehkhune #ashpazie_melal #ashpazi_page #ashpazbashi #ashpazi_modern #ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan #iransweet #ir_food #dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#ir_sweet #_mazeh_ #khoshmaze #food #instafood #foodphotography #basaligheha

سلام دوستان نازنین ، دلاتون بی غم
این هم یه مدل سرو سالاد الویه، میشه در سایزهای کوچیک آماده کنید و به عنوان فینگر فود استفاده کنید .
🔰سالاد الویه تک نفره
من برای زیرش از بیسکویت ترد نمکی استفاده کردم ، ۱ بسته بیسکویت پودر کردم با ۲۵ گرم کره مخلوط کردم توی رینگ فشرده کردم و بعد روش الویه ریختم تزیین کردم ، البته اگه این مخلوط رو دوست نداشته باشید میشه از نون تست هم استفاده کرد یا با کاتر قالب بزنید و همین مراحل ادامه بدید .
صرفاً جهت ایده .
در پناه حق ✋🌹.
.
.

#سالاد_الویه #تزیین #خوشمزه #آشپزی_باهم #دیزاین
#ashpazi_tazeen #ashpaziemaman #ashpazi_melal #ashpazibano #ashpazi_modern #ashpazone #tarfandhaye_ashpazi
#ashpazibato #ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #ashpazi #ashpazbashi #ashpazibato_decor #ashpazi_asan #ashpazi_ba_ham #banooye_khoshsalighe #ashpazi_page #khoshmaze #ashpazi_irani #ir_sweet #dastpokht #instafood #irani #bepaz_bokhor #khoshmaze_tarin

#طرز_تهيه_دوينه_كوردستان_آشپزى_نيلى (ترخينه)
@nili__cooking
سلااااااام
نميدونيد چقدر دلم ميخواد هرچه زودتر هوا سرد شه برف و بارون بياد تا يه دوينه (ترخينه) خوشمزه با اينا درست كنم 😋 واااااى كه چقدر ميچسبه😢 دلم خواست...
عكس غذاى خوشمزه شو كه مربوط به زمستونه هم براتون تو استورى گذاشتم...
واما دستور اينا👇 📝طرز تهيه:
پنج كيلو گندم را شسته و درجاى مناسب پهن ميكنيم و بعد از خشك شدن پاك ميكنيم مباده سنگى چيزى داخل آن باشد، بعد از اينكار گندم ها را آسياب ميكنيم؛ با آسياب دستى... براى درست كردن دوينه به دوسول يا دوخسته احتياج داريم، درست كردن دوخسته به اين صورت است كه دوغ را ميگذاريم تا ته نشين شود بعد آب رويش را خالى ميكنيم اينكار را اينقدر ادامه ميدهيم تا مثل ماست چكيده سفت شود... براى پنج كيلو گندم، شش تا هفت كيلو دوخسته نياز داريم... دوخسته را درون ظرف مناسبى روى حرارت قرار ميدهيم همينكه كمى گرم شد، كاسه كاسه گندم آسياب شده را اضافه ميكنيم و مرتب هم ميزنيم، وقتى همه گندم ها را به دوخسته اضافه كرديم از روى حرارت برميداريم... درجاى مناسبى سفره اى پهن كرده و با قاشق از مواد به انداذه يك همبرگر به قطر دو سانت ميريزيم و پهن ميكنيم، چند روز در فضاى باز ميگذاريم تا خشك شود، روزى يكبار برميگردانيم تا هردوطرف خشك شود...
توصيه ميكنم يك تور يا پارچه نازك روى آنها بكشيد تا از گرد و غبار يا پشه ها در امان باشد... دوينه ها را ميتوانيد در پارچه ى نخى در جاى خنك نگه دارى كنيد يا اينكه بسته بندى كنيد و در فريزر بگذاريد... ان شاءالله به وقتش دستور آش خوشمزه اى كه باهاش درست ميشه رو براتون ميزارم🙏
با اين مقدار حدوداً صد عدد دوينه درست ميشود، براى هر آش پنج شش عدد كافى است...
سعى كردم براتون كليپشو بزارم ببخشيد اگه زياد خوب نيست🙈 ممنون از مادربزرگاى مهربونم كه كمكم كردن😍😘💋💖 #iranianfood #basaligheha #lezatyummy #ashpazi_khanegi #ashpazie_modern #ashpazi #ashpazi_ba_bartarin_kadbanuha#ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #persian_chefs#sofrehkhune  #ashpazi_page#ashpazbashi  #ashpaziemaman #ashpazie_modern  #khoshpazi#banooye_khoshsalighe
#ir_sweet # #instafood#foodphotography #foodporn
#basaligheha#ashpazi_ba_ham_ #rangiiin_kaman #saghez

ای که روشن شود از
نورِ تو هر صبح جهان...
روشنایِ دل من
حضرت خورشید سلام..! #حمیدبیرانوند‌

سلام صبح قشنگتون بخیر روزگارتون خوش و زندگیتون به کام لذت یه صبحانه خوشمزه خونگی به دورهم خوردنش و با عشق پخته شدنشه قبول دارین؟
صبحانه نرم و تازه و کمی تا قسمتی گرم برای بچه هایی که از نون و پنیر خودمون فرارین😥😥😥
(😅😅😅یه جور توصیفش کردم که انگار تبلیغات تشکه خوشخوابه خخخخ )
بریم سر مطلب اصلی پنکیک با مغزی شکلات پختیم چه پنکیکی😃😃😃مراحل کاریشم یه اسلاید شو کوچولو شده فردا انشاالله میزارم فعلا رسپی پنکیکمون رو داشته باشین تا فردا خدمت برسم دوباره
#پنکیک#پنکیک_شکلاتی#پنکیک_با_مغز_شکلات
مواد لازم:
شکلات تخته ای به مقدار لازم
شیر یک و ۱/۴پیمانه
بکینگ پودر ۱ق مرباخوری
وانیل ۱/۲قمرباخوری
ارد ۲ پیمانه الک شده
تخم مرغ دو عدد
شکر ۵ق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا شکلات رو به روش بنماری ذوب کرده خوب هم بزنید تا یکدست بشه بعد داخل یه سینی کاغذ روغنی انداخته از شکلاتها با قاشق بصوزت دایره ای بریزید شکل سکه (بزرگتر البته بشه )
حدود ۱۴الی ۱۵تا سکه شکلاتی بشه .بعد سینی حاوی شکلاتهارو بزارید فریزر تا سرد و منجمد بشن.
حالا میریم سراغ تهیه مواد پنکیک
همه مواد رو با هم مخلوط کنید و حدود ۵ دقیقه با همزن بزنید تا مواد یکدست بشه و حالت دون دون توش پیدا نباشه .مواد چسبنده و به نسبت پنکیکهای دیگه سفتتری بدست میاد ‌.
یه تاوه رو روی اجاق بزارید که نچسب باشه.
از مواد پنکیک یک قاشق داخل تاوه بریزید و از سکه های شکلاتی که قبلا اماده کردین و سفت شده یه دونه روش بزارید کمی فشار بدین سپس دوباره روی سکه کمی از مایه پنکیک بریزید وقتی دیدین داره روی پنکیک حباب حباب میشه برش گردونید تا طرف دیگه اش هم بپزه .در ظاهر کار ساده ای میاد ولی در عمل نیاز به تجربه داره چند بار انجام بدین دستتون میاد😉😉😉به همین راحتی و سرعتی نوش جان
هزینه این اموزش صلوات بر محمد وال محمد است.
کپی با تگ و ذکر منبع لطفا.

#ashpazbashi#matbakhe_khatoon#sofrehkhune#ashpazi#ashpazi_page#lezzat_ashpazi#persian_chefs#basaligheha#ashpazi_asan#iransweet#ir_sweet#ashpazi_tazeen#ashpazita#sarashpaz_irani#ashpazii#pershian_pastry#ashpazibano#ashpazbashi#dastpokht#ashpazi_melal#ashpazi_page#ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma#persian_chefs#kaad_banoo#basaligeha#ashpazi_ba_asatid#ashpazi_ba_ham

#طرز_تهيه_دوينه_كوردستان_آشپزى_نيلى (ترخينه)
@nili__cooking

#كليپ_دوينه_كوردستان_آشپزى_نيلى به سفارش عزيزانى كه درخواست كردن

سلااااااام
نميدونيد چقدر دلم ميخواد هرچه زودتر هوا سرد شه برف و بارون بياد تا يه دوينه (ترخينه) خوشمزه با اينا درست كنم 😋 واااااى كه چقدر ميچسبه😢 دلم خواست...
عكس غذاى خوشمزه شو كه مربوط به زمستونه هم براتون تو استورى گذاشتم...
واما دستور اينا👇 📝طرز تهيه:
پنج كيلو گندم را شسته و درجاى مناسب پهن ميكنيم و بعد از خشك شدن پاك ميكنيم مباده سنگى چيزى داخل آن باشد، بعد از اينكار گندم ها را آسياب ميكنيم؛ با آسياب دستى... براى درست كردن دوينه به دوسول يا دوخسته احتياج داريم، درست كردن دوخسته به اين صورت است كه دوغ را ميگذاريم تا ته نشين شود بعد آب رويش را خالى ميكنيم اينكار را اينقدر ادامه ميدهيم تا مثل ماست چكيده سفت شود... براى پنج كيلو گندم، شش تا هفت كيلو دوخسته نياز داريم... دوخسته را درون ظرف مناسبى روى حرارت قرار ميدهيم همينكه كمى گرم شد، كاسه كاسه گندم آسياب شده را اضافه ميكنيم و مرتب هم ميزنيم، وقتى همه گندم ها را به دوخسته اضافه كرديم از روى حرارت برميداريم... درجاى مناسبى سفره اى پهن كرده و با قاشق از مواد به انداذه يك همبرگر به قطر دو سانت ميريزيم و پهن ميكنيم، چند روز در فضاى باز ميگذاريم تا خشك شود، روزى يكبار برميگردانيم تا هردوطرف خشك شود...
توصيه ميكنم يك تور يا پارچه نازك روى آنها بكشيد تا از گرد و غبار يا پشه ها در امان باشد... دوينه ها را ميتوانيد در پارچه ى نخى در جاى خنك نگه دارى كنيد يا اينكه بسته بندى كنيد و در فريزر بگذاريد... ان شاءالله به وقتش دستور آش خوشمزه اى كه باهاش درست ميشه رو براتون ميزارم🙏
با اين مقدار حدوداً صد عدد دوينه درست ميشود، براى هر آش پنج شش عدد كافى است...
سعى كردم براتون كليپشو بزارم ببخشيد اگه زياد خوب نيست🙈 ممنون از مادربزرگاى مهربونم كه كمكم كردن😍😘💋💖 #iranianfood #basaligheha #lezatyummy #ashpazi_khanegi #ashpazie_modern #ashpazi #ashpazi_ba_bartarin_kadbanuha#ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #persian_chefs#sofrehkhune  #ashpazi_page#ashpazbashi  #ashpaziemaman #ashpazie_modern  #khoshpazi#banooye_khoshsalighe
#ir_sweet # #instafood#foodphotography #foodporn
#basaligheha#ashpazi_ba_ham_ #rangiiin_kaman #saghez

سلام . عصرتون بخیر . پست امروزم #خورشت_لوبیاسبز با مرغ هست .
این یکی از غذاهای خوشمزه و مورد علاقه ی منه .
نحوه ی پخت :
پیاز رو خلالی میکنم با زردچوبه و روغن تفت میدم .. سبک ک شد تکه های مرغم رو ک سینه یا ران هست رو با پیازها تفت میدم ادویه و نمک و فلقل میزنم لوبیاسبزهای درشت خرد شده رو همراه هویج های مکعبی خرد شده اضافه میکنم .. اوناهم ک تفت خوردن دوقاشق رب اضافه میکنم و میذارم رب رنگ بندازه .. بعد ب میزان لازم آب آضافه میکنم و میذارم همگی با هم بپزن و جا بیفتن . اواخر کار کمی آبلیمو اضافه و نمکشو تنظیم میکنم .
پ.ن : این خورشت رو با گوشت هم میشه پخت با این تفاوت ک اگه از یک دونه لیموی عمانی در خورشت استفاده کنین طعمش عالی و متفاوت میشه .
#ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #persian_chefs #sofrehkhune #ashpazie_melal #ashpazi_page #ashpazbashi #ashpazi_modern #ashpaziemaman #ashpazii #ashpazibano #ashpazbashi #dastpokht #ashpazi_asan #iransweet #persian_pastry#dastpokht #ashpazita #sarashpaz_irani #ashpazii #ashpazie_modern #ashpazi_tazeen #khoshpazi #banooye_khoshsalighe
#ir_sweet #khoshmaze #food
#basaligheha#ashpazi_ba_ham
#Lezzat_ashpazi#iranian_chefs

.
.بینظیرترین تکنیک ها .
برای بالا بردن سطح انرژی
.
 شکرگزاری است .
.

از صبح تا شب با ذره بین دنبال کوچکترین چیزها باش تا به خاطرش بگی . خدایا شکرت به خاطر ..
.الهی خوب و خوش و سلامت باشید😊
. .
راستش هر بار که این غذا رو درست میکنم یاد مادر بزرگم میافتم ، صبح های زود برای نماز بیدار میشد سماور رو روشن میکرد ، همه ی مواد لازم رو با نظم و مرتب کنارش میچید . بعد از مدتی بوی خوب این غذا کل خونه رو پر میکرد ،  و عطر خوشش همه رو مدهوش میکرد .. .

#خورش_غوره_بادمجان یا مسمای بادمجون یا همون گوجه بادمجون خودمون
که تابستونها یه طعم دیگه ای داره فکر کنم به خاطر طعم گوجه ها  و بادمجونهای این فصل باشه ، خلاصه خیلیییی دوسش میداریم و بهش ارادت داریم 😉.
.
.
. .. 1. اول مرغ را با آب و یک دونه پیاز و دو حبه سیر (دلخواه)نمک و و زردچوبه و فلفل و زعفرون بود که چه بهتر میزاریم بپزه . ( مواظب باشید زیادی نپزه ، وا نره)
.
2. بادمجونها رو نمک میزنیم میزاریم تو آبکش تا یک ساعت بمونه و تلخیش گرفته بشه . بعد سرخ میکنیم .
.
3. مرغ را هم سرخ میکنیم .کنار میزاریم.
4.  یک عدد پیاز را نگینی و سرخ کرده ....
5. چند تا گوجه فرنگی را هم پوست گرفته و رنده کنید .(اگر از غذاساز استفاده می کنید بهتره با پوست گوجه بزارید تا خورشت خوشرنگ تر بشه چون رنگدانه ها در پوست گوجه هستند.) .
.6. پوره ی گوجه ی فرنگی را به پیاز عسلی اضافه کنید . و تفت بدین تا آب گوجه کشیده بشه و به روغن بیفته .
.

7 . آب مرغ را به پوره گوجه فرنگی اضافه کرده وقتی یه قل زد حالا مرغ سرخ شده را میزاریم داخلش تا خوب جا بیفته .( آب روی سطح مرغ رو نگیره چون رنگش سفید میشه)
.

ده دقیقه ی آخر پخت هم بادمجان  و غوره ی بی دونه (عسگری) را اضافه کرده و خاموش میکنیم. .
بدون تزیین و با قابلمه و همچین خودمونی ببخشید دیگه 🙈 . .
.
ممنون از همه ی شما خوبان با کامنتهای پر مهرتون 🙏❤
از گالری کدبانو با سلیقه و هنرمند :
@atefeh.ghanbarei .#ir_sweet#khoshmaze#banoye_khoshsalighe#dastpokht#ashpazibanoo#khoshpazi

Most Popular Instagram Hashtags