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長尾中華そば@東急東横店(催事)
【裏メニュー】ごぐにぼ ¥900
【secret menu】Gogunibo(rich dried sardine broth ramen based soy sauce with roasted pork,Japanese onion,bamboo shoots,etc.)¥900@"Nagao chuka soba" Shibuya,Tokyo,yesterday.
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青森の煮干しラーメンの超有名店が渋谷にということで、麺友さん達の情報を元に東急東横店の催事場へ🚃✨裏メニューの「ごぐにぼ」を噛まずに一発で注文し、キーホルダーを買ってワクワクしながら初めてのごぐにぼを待機🤤✨

着丼した一杯は、セメント色のスープに、ネギやメンマやバラチャー二枚が乗り、バラチャーの上からも煮干しダレがかかった硬派すぎるビジュアルで、煮干しの香りが漂う🍜✨

スープはさらさらしてて、塩分を控えめだけど煮干しの旨みがとても濃厚で少し酸味があり、動物系も入っているためか尖っているわけではなく円やかさもある感じで、中太で柔らかい麺は、そんなスープの風味を壊すことなくスープに合っていて美味いなぁ😍✨

あっさりも連食しようかと思ったけど、今回は自粛してまた次回の楽しみに😁✨

ごちそうさまでした😋✨


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※個人的な感想なのでご容赦くださいませ

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📷 by unknown
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