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#ilchiostrodiandrea

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TBF: Sometimes, Only Sometimes, We Taste And Share Desserts. We Could Not Skip This Beauty Covered By Culinary Gold Leaves!.
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Gli Sgagnini. Spaghettoni di monogrammi Matt. Felicito con burro di alpeggio, cenere di cipolla e ristretto alle nocciole #ilchiostrodiandrea #restaurant ##andreaalfieri #milano #saturday

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Discovering new secret spot in #Milan #ilchiostrodiandrea #aboutlastnight

最終日ミラノの夕食

Il Chiostro di Andrea

15世紀の修道院を改装したレストラン。小さいポーションで複数皿を選ぶシステム。

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I posticini quelli belli🕯😍 #ilchiostrodiandrea #cenettatattica #taaac #fatememagna

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Pause pranzo alternative :)
Se vi trovate vicino al tribunale di Milano non potete perdervi la cucina di @chefalfieri e del suo Chiostro di Andrea... anche a pranzo :)
@coppersugarglider conosci?

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Doverosa premessa è che ho provato la cucina del Chiostro di Andrea in una occasione lavorativa, con un menù predefinito, non potendo così scegliere liberamente fra tutte le proposte di Andrea Alfieri (chef che da' il nome al locale, ma si divide fra la piazza milanese e Madonna di Campiglio, dove opera al più quotato hotel Alpen Suite).
Il menù prevedeva: tuorlo croccante su crema di piselli alla liquirizia (ben impiattato, fresco e giocato su un contrasto riuscito, grazie al piccolo accenno di liquirizia, che pure di solito gradisco poco), risotto alla melanzane bruciate e stracciatella di burrata (validi l'accostamento e la cottura), filetto di maialino su riduzione di lime e zenzero e catalogna scottata con pinoli ed uvetta (giusto assaggiato, perché la catalogna era quasi immangiabile, in quanto troppo salata, difetto riscontrato anche da altri commensali) e, per chiudere una discreta e ben impiattata frolla con limoni e lamponi.
L'ambientazione nel cortile esterno, fra chiostri ed alberi, è davvero affascinante (con la canicola agostana milanese chiaramente la si gode meno), il servizio è professionale, sul rapporto qualità-prezzo non mi posso pronunciare.
In definitiva mi aspettavo qualcosa in più, ma vale la pena tornare per scegliere liberamente alla carta e testare davvero la cucina di un grande chef come Andrea Alfieri


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