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Dernière photo de notre menu spécial Festival de Cornouaille qui vous est proposé jusqu'à dimanche soir : Filet de cabillaud, pommes de terre, champignons, foin de poireaux et sauce au cidre 😋
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Mignardises au chocolat et fruits secs... 🍫☕

Xavier, de #Quimper à #Singapour.
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"Breton. C’est le nom que j’ai choisi de donner à mon restaurant. Je suis chef cuisinier, aux fournots depuis mes 15 ans. J’ai choisi Singapour pour m’installer, au cœur du quartier Little India. C’est un quartier qui a beaucoup changé ces dernières années autant en terme de régulations, que d’urbanisation ou de concurrence ! Singapour compte plus de restaurants que Paris ! Il faut se réadapter en permanence si l’on veut tenir tout en gardant l’esprit du restaurant : servir de la bonne cuisine inspirée des recettes bretonnes.
Je suis d’ailleurs membre de l’association des Bretons de Singapour. Nous avons cette année organisé la fête de la Bretagne, plusieurs artistes bretons ont fait le déplacement pour nous accompagner, notamment la chanteuse Gwennyn et le Bagad de Lann-Bihoué.
Cela fait maintenant 20 ans que je vis à Singapour, et j’ai choisi d’en prendre la nationalité ! J’étais Breton avec un passeport Français, maintenant je suis Breton avec un passeport Singapourien. Toujours Breton avant tout !"
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➤ Sa bonne adresse à Singapour : Son restaurant @bretonrestaurantbar qui régale Singapour avec des recettes de chez nous !

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📷 2/5 |Retour en images sur la démonstration de notre chef @jeanbaptisteperrier420 hier après-midi au Jardin de l'Évêché dans le cadre de Cornouaille gourmand.

JB a réalisé des Eton Mess, un grand classique des desserts anglais.

Nous vous communiquerons tout bientôt la recette sur FB pour que vous puissiez la réaliser chez vous 😋
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📷 1/5 |Retour en images sur la démonstration de notre chef @jeanbaptisteperrier420 hier après-midi au Jardin de l'Évêché dans le cadre de Cornouaille gourmand.

JB a réalisé des Eton Mess, un grand classique des desserts anglais.

Nous vous communiquerons tout bientôt la recette sur FB pour que vous puissiez la réaliser chez vous 😋
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