[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

#idilika

230 posts

TOP POSTS

#mellbag ➡️ #idilika 💫🤗

Команда 💪😊 продажники и маркетологи на обучении#IDILIKA#mywork#marketing

İdilika' nın mutfağında bugün haşlanmış patatesle hazırlayabileceğiniz çok pratik ve bence inanılmaz lezzetli iki lezzete yer veriyorum. Bunlardan ilki sucuklu patates köftesi ki, ben buna gerçekten bayılıyorum. İster içli köfte gibi kıymalı yapın, ister içine istediğiniz harcı koyup fırınlayın, sonuç her zaman efsanevi oluyor.

Sucuklu Patates Köftesi

500 gr. haşlanmış patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Maydanoz
1 adet yumurta
1.5 kahve fincanı un
Bir kase minik minik doğranmış sucuk
Ayçiçek yağı
1 çay bardağı mısır unu

Yapılışı: Patatesli karışımı hazırlamak için tüm malzemeyi bir araya getirip yoğuruyoruz. Avucumuzun içinde açıp minik minik doğranmış sucukları ortasına koyup yuvarlayarak kapatıyoruz. Her tarafını mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.

Püf noktası
Patates köftesinin içine kıymalı cevizli harç ya da kaşar peyniri de koyabilirsiniz. Ayrıca galeta unu ya da irmiğe bulayarak da kızartabilirsiniz.

#idilika #idilikaninmutfagi #food #time #picoftheday #foodie #delicious #chef #tasty #healthy #yummy #instagram #instafood #foodporn #foodstagram #picoftheday #potato #foodblogger #like #foodie #foodpics #foodshare #cleaneating #homecooking

Biz #idilika ile kınaya hazırız @idil27.7 😍😍😍👍👸

Sebzeli pay
#idilika
4 kabak rende,3 havuc rende,3 haslanmis patates rende, 200 gram beyaz peynir(100 gr kasar 100 gr eski kasar orj.tarif) 3 buyuk yumurta,1 fincan zeytinyagi,dereotu(taze nane koydum) 4 yk un @idilikaaa

İkinci tarifim olan Patates kebabı, mantı diye tutturan çocuklarınıza alelacele sunmak için şahane bir fikir. Tabii patatesli çanakları, içinde besleyici başka sebzeleri haşlayıp ezerek de sunabilirsiniz.
Haşlanmış patatesin içine kabak, pırasa, kereviz ve havuç gibi sebzeleri ezip hepsini çanak haline getirip ortalarına da istediğiniz harcı ya da yoğurdu ilave edip soslayarak servis edebilirsiniz.
Hayal gücü size kalmış, mutfak sizin, sofradaki misafirler sizin. Ben sadece ortaya bir fikir atıyorum. Sonrasında yaratıcılığınız ile çok daha lezzetli, farklı ve besleyici tatlar ortaya çıkarabilirsiniz.❤️ PATATES KEBABI 5-6 adet patates
Yarım demet maydanoz
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı: Patatesleri haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra kabuğunu soyarak iyice eziyoruz. Daha sonra patateslerin içine doğranmış maydanozları ekliyoruz. İsteğe göre karabiber, kırmızı biber ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ortasına parmak bastırarak kase şekli veriyoruz. Başka bir kasede yoğurdun içerisine ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırıyoruz. Patateslerin içini yoğurt ile dolduruyoruz. Sosu için tavada sıvı yağı kızdırıp salçayı ekleyip karıştırıyoruz. İsterseniz biraz su ilavesi yapabilirsiniz.

Püf noktası
İsterseniz patates çanaklarının içine soğanla beraber kavurduğunuz kıymayı koyabilirsiniz ve kuru nane ile servis edip mantı lezzetine daha çok yaklaşabilirsiniz.

#idilika #idilikaninmutfagi #food #time #picoftheday #foodie #delicious #chef #tasty #healthy #yummy #instagram #instafood #foodporn #foodstagram #picoftheday #potato #foodblogger #like #foodie #foodpics #foodshare #cleaneating #homecooking

Herkese Mutlu Pazarlar 😊
Dondurma tarifleri ile devam ediyoruz 🍦
Ev Yapımı Kurabiye Parçalı Dondurma

5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı toz salep
1.5 su bardağı toz şeker
1/2 adet çubuk vanilya
2 kutu krema
3 adet yumurta sarısı
Bir kase dolusu kurabiye

Yapılışı: Vanilya çubuğunu ortadan ikiye ayırıyoruz. Süt, toz salep ve toz şekerin yarısını tencereye koyup vanilya çubuğunu içine atıyoruz. Karışımı tahta bir kaşıkla karıştırarak kıvam almasını sağlıyoruz. Koyulaşınca ocaktan alıp içinden vanilya çubuğunu çıkarıyoruz ve bir kenarda soğumaya bırakıyoruz. Ardından bir karıştırma kabının içinde kremayı çırpıyoruz. Çırpma işlemi bittikten sonra başka bir karıştırma kabın içinde yumurta sarılarını ve toz şekerin kalan kısmını, şeker ve yumurta sarıları iyice karışana dek çırpıyoruz. Bu yumurtalı karışım pürüzsüz bir kıvam alınca cam bir kaseye aktarıp yumurta sarılarının benmari usulü pişmesini sağlıyoruz. Beş dakika kadar bu işlemi sürdürüp toz şekerin yumurta sarısı içinde tamamen erimesini sağlıyoruz. Ardından karışımın bulunduğu cam kaseyi soğuk su dolu bir kabın içine alarak bu kez de soğutuyoruz. Tencerede bekleyen karışımın içine yumurtalı karışımı karıştırarak yavaş yavaş ekliyoruz. Kurabiyeleri parçalayarak ilave ediyoruz. Tüm malzemeler birbirine karıştıktan sonra bu karışımı çırptığımız kremanın içine yavaş yavaş yediriyoruz. Bir kek kalıbının ya da cam kasenin içini streç filmle kaplayıp hazırladığımız bu dondurma karışımını içine aktarıyoruz. Üzerini spatula ile düzleyip streç filme kapattıktan sonra dondurucuda minimum 8-10 saat arası bekletiyoruz.

#idilika #idilikaninmutfagi #icecream #cold #drink #summer #delicious #cold #love #instagood #photography #summer #love #tasty #delicious #follow #yummy #dondurma #instagram

Herkese merhabalar, İdilika'nın mutfağında bugün geleneksel türk mutfağının mihenk taşlarından birini oluşturan mantının anadoludaki ana vatanı Kayseriye konuk oluyoruz bugün. Envai çeşit mantılarıyla, kurşun aşı, ayvalı tahinli yaprak sarması, düğümlü tatlı, kayseri tiridi, aside tatlısı, nevzine tatlısı ile çemenli ekmeği ve pastırmasıyla bir başkadır Kayseri mutfağı.

KAYSERİ YAĞLAMASI
Malzemeler

Hamuru İçin:

4 su bardağı ılık su,
1 su bardağı ılık süt,
1 çay bardağı sıvı yağı,
1 paket yaş maya,
1 tatlı kaşığı tuz,
Un.
Kıymalı Harcı İçin:

Yarım kg kıyma,
1 su bardağı sıvı yağı,
2 yemek kaşığı tereyağı,
5 adet soğan,
2 adet yeşil biber,
2 adet kırmızı biber,
5 adet domates,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 su bardağı sıcak su,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber.
Yapılışı,

Şebit için; * Bir kaba yaş mayayı, ılık sütü, ılık suyu koyalım ve mayayı eritip, kabarmasını bekleyelim.
*İçine sıvı yağı, tuzu koyalım ve karıştıralım.
*Unu azar azar ilave edelim ve ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
*Hamuru 30 dakika dinlendirelim.
*Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparalım.
*Oklava ile servis tabağı ebatlarında açalım.
*Açtığımız hamurları teflon tavada arkalı önlü kızartalım.

Kıymalı harcı için; *Soğanları, biberleri robottan geçirelim.
*Domatesleri ince ince küp şeklinde doğrayalım.
*Kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
*İçine sıvı yağı, tereyağını, soğanları, biberleri, domatesleri ilave edelim ve iyice karıştıralım.
*Sonra salçaları, kırmızı pul biberi, tuzu, sıcak suyu ilave edelim ve orta ateşte pişirelim. *Kızarttığımız hamurların üzerine hazırladığımız kıymalı harçtan sürelim ve üst üste dizelim.

Sarımsaklı yoğurtla servis edelim.

#idilika #kayseri #food #time #picoftheday #foodie #delicious #chef #tasty #healthy #yummy #instagram #instafood #foodporn #foodstagram #picoftheday #love #foodblogger #like

MOST RECENT

İkinci tarifim olan Patates kebabı, mantı diye tutturan çocuklarınıza alelacele sunmak için şahane bir fikir. Tabii patatesli çanakları, içinde besleyici başka sebzeleri haşlayıp ezerek de sunabilirsiniz.
Haşlanmış patatesin içine kabak, pırasa, kereviz ve havuç gibi sebzeleri ezip hepsini çanak haline getirip ortalarına da istediğiniz harcı ya da yoğurdu ilave edip soslayarak servis edebilirsiniz.
Hayal gücü size kalmış, mutfak sizin, sofradaki misafirler sizin. Ben sadece ortaya bir fikir atıyorum. Sonrasında yaratıcılığınız ile çok daha lezzetli, farklı ve besleyici tatlar ortaya çıkarabilirsiniz.❤️ PATATES KEBABI 5-6 adet patates
Yarım demet maydanoz
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber

Yapılışı: Patatesleri haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra kabuğunu soyarak iyice eziyoruz. Daha sonra patateslerin içine doğranmış maydanozları ekliyoruz. İsteğe göre karabiber, kırmızı biber ve tuz ekleyip karıştırıyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ortasına parmak bastırarak kase şekli veriyoruz. Başka bir kasede yoğurdun içerisine ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırıyoruz. Patateslerin içini yoğurt ile dolduruyoruz. Sosu için tavada sıvı yağı kızdırıp salçayı ekleyip karıştırıyoruz. İsterseniz biraz su ilavesi yapabilirsiniz.

Püf noktası
İsterseniz patates çanaklarının içine soğanla beraber kavurduğunuz kıymayı koyabilirsiniz ve kuru nane ile servis edip mantı lezzetine daha çok yaklaşabilirsiniz.

#idilika #idilikaninmutfagi #food #time #picoftheday #foodie #delicious #chef #tasty #healthy #yummy #instagram #instafood #foodporn #foodstagram #picoftheday #potato #foodblogger #like #foodie #foodpics #foodshare #cleaneating #homecooking

İdilika' nın mutfağında bugün haşlanmış patatesle hazırlayabileceğiniz çok pratik ve bence inanılmaz lezzetli iki lezzete yer veriyorum. Bunlardan ilki sucuklu patates köftesi ki, ben buna gerçekten bayılıyorum. İster içli köfte gibi kıymalı yapın, ister içine istediğiniz harcı koyup fırınlayın, sonuç her zaman efsanevi oluyor.

Sucuklu Patates Köftesi

500 gr. haşlanmış patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Maydanoz
1 adet yumurta
1.5 kahve fincanı un
Bir kase minik minik doğranmış sucuk
Ayçiçek yağı
1 çay bardağı mısır unu

Yapılışı: Patatesli karışımı hazırlamak için tüm malzemeyi bir araya getirip yoğuruyoruz. Avucumuzun içinde açıp minik minik doğranmış sucukları ortasına koyup yuvarlayarak kapatıyoruz. Her tarafını mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz.

Püf noktası
Patates köftesinin içine kıymalı cevizli harç ya da kaşar peyniri de koyabilirsiniz. Ayrıca galeta unu ya da irmiğe bulayarak da kızartabilirsiniz.

#idilika #idilikaninmutfagi #food #time #picoftheday #foodie #delicious #chef #tasty #healthy #yummy #instagram #instafood #foodporn #foodstagram #picoftheday #potato #foodblogger #like #foodie #foodpics #foodshare #cleaneating #homecooking

SALEP TATLISI

Malzemeler:
* 1 lt süt
* 1 su bardağı un
* 2 yemek kaşığı nişasta
* 1 yemek kaşığı salep
* 6 yemek kaşığı tozşeker
* 100 gr tereyağı
1 paket vanilya

Yapılışı
Süt, nişasta, şeker, un, salebi karıştırın. Orta ateşte kaynama noktasına gelip koyulaşana kadar pişirin. Altını kapattıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyin. Kaselere paylaştırıp, buzdolabında 2 saat dinlendirin. Tarçın ile servis edin.

#idilika #idilikaninmutfagi #food #time #picoftheday #foodie #delicious #chef #tasty #healthy #yummy #instagram #instafood #foodporn #foodstagram #picoftheday #love #foodblogger #like #foodie #foodpics #foodshare #cleaneating #homecooking

Herkese merhabalar, İdilika'nın mutfağında bugün vazgeçilmez kış lezzeti salepe yer veriyorum.
Orkidegillerden olan salep bitkisinden elde edilen toz salep,soğuk sonbahar ve kış günlerinin aslankarşı konulamayan içeceği.
EVDE SALEP NASIL YAPILIR ?
Malzemeler: * 1 lt süt
* 1 yemek kaşığı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı saf toz salep
üzeri için tarçın veya zencefil tozu
Yapılışı
* tozşeker ve salep topaklanmaması için karıştırılır. * süt bir tencerede kaynatılır. Altı kısıldıktan sonra şeker ve salep karışımı yavaş yavaş ilave edilir, sürekli olarak çırpma teli ile çırpılır. köpük oluşmaya başladığında yavaş yavaş kıvam almaya başlar.

#idilika #idilikaninmutfagi #food #time #picoftheday #foodie #delicious #chef #tasty #healthy #yummy #instagram #instafood #foodporn #foodstagram #picoftheday #love #foodblogger #like #foodie #foodpics #foodshare #cleaneating #homecooking

Aromatik sütlaçlar

Sütlaç yaparken her zaman kısık ateşte olmamasına dikkat ediyorum. Bu sütlaç biraz diğerlerinden farklı. İçine eklediğimiz portakal aroması , sütlacın tadını adeta hafifletiyor, yedikçe yiyesiniz geliyor ancak çok önemli bir bilgi sizinle paylaşmak istiyorum, portakal kabuğunu lütfen pişirmemeye özen gösterelim, şöyle ki portakal kabuğunu ekliyoruz ya tam o sırada altını kapataım ki, portakal kabukları yoğun sıcaklık ile haşlanıp acı bir tat vermesin. Bu küçük püf noktasına dikkat ederseniz , misafirlerinize lazanya sonrasında çok hafif bir sütlaç ikram edeceğinize ve alkış toplayacağınıza eminim.

Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı kırık pirinç
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 çay bardağı sıcak su
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı toz şeker

Yapılışı: * Pirinçleri suyun altına tutup yıkıyoruz daha sonra bir su bardağı suda haşlamak için derin bir kabın içine alıp ocağın üzerine koyuyoruz. Hafif diri kalan ve biraz haşlanan pirinçlerin üzerine bir litre sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz.
* Bir süre ara vermeden karıştırıyoruz * Son olarak sütlaç kıvama geldikten sonra üzerine bir portakalın kabuğu, rendesi sütlacın üzerine ekliyoruz.
* Güveçlere veya kaselere paylaştırarak servis ediyoruz.

Püf noktası
Sütlacın topak topak olmasını istemiyorsanız hiç ara vermeden karıştırmanız gerekir. Sütlacın altı kapalı iken portakalı ekleyin yoksa portakallar haşlanıyor ve sütlaca çok ağır bir tat veriyor. Sütlacın tadı acılaşıyor.

#idilika #idilikaninmutfagi #food #time #picoftheday #foodie #delicious #chef #tasty #healthy #yummy #instagram #instafood #foodporn #foodstagram #picoftheday #love #foodblogger #like #foodie #foodpics #foodshare #cleaneating #homecooking

Şayet buzdolabınızda süzme yoğurt varsa onunla, yoksa da kalan o bir parça yoğurdunuzu süzerek elde edeceğiniz süzme yoğurt ile şahane bir çorba hazırlayabilirsiniz. Üzerine ister çam fıstığı kavurun, ister badem tadınca nefis bir çorbayla tanışacağınıza eminim.
Nefis yoğurt çorbası

Malzemeler

200 gr süzme yoğurt
150 gr iyice ufalanmış ekmek içi
Et suyu
Tuz

Üzerine
Tereyağı
Kırmızı toz biber
Dolmalık fıstık

Yapılışı,

Süzme yoğurt ve ekmek içleri bir kaba koyulup karıştırılır.
homojen bir kıvam alana kadar yarıms aat arayla sürekli karıştırılır.
İyice karıştığı anlaşıldığı zaman üzerine kaynatılan et suyu eklenir.
Yoğurt kesilmesin diye et suyu birer keçpenyavaş yavaş yoğurtlu harca yedirilir. Çorba kıvamına getirilir.
Üzeri için tereyağı eritilir, fıstıklar kavrulu ren son altını kapatınca kırmızı toz biber eklenerek çorbaya sos olarak dökülür.

#idilika #idilikaninmutfagi #food #time #picoftheday #foodie #delicious #chef #tasty #healthy #yummy #instagram #instafood #foodporn #foodstagram #picoftheday #love #foodblogger #like #foodie #foodpics #foodshare #cleaneating #homecooking

Ekonomik Lazanya
Lazanya bilirsiniz güzel bir bolonez sos , akışkan bir beşamel sos ve bolca mozarella ve parmesan peyniri ister, ancak ben iç malzemesini bir tık değiştirip beşamel yerine patlıcan beğendi, bolonez yrine ise bir tavuk sote hazırladım. Sonuç gerçekten inanılmaz oldu, deneyin bu yemeğe abone olacaksınız. Aman sakın lazanyaları önceden haşlamıyoruz o zaman su böreğ gibi hamur hamur oluyorlar. Beğendiyi biraz akışkan ve sulu hazırlayıp lazanyaları fırın kabına çiğ oalrak yerleştiriyoruz. Ne yaptın idilika ya pişmezse diye meraklanmayın, muhteşem pişiyor bana güvenin.
Malzemeler

Beğendi için,
1 kavanoz közlenmiş patlıcan
1 kaşık un
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi rendesi
1 su bardağı süt
Tuz

Et sote için,
400 gr sotelik doğranmış tavuk göğüs eti
2 biber
1 soğan
1 kaşık biber salçası
2 domates
Ayçiçek yağı
2 diş sarımsak

Lazanya için,
1 paket lazanya
500 gr rendelenmiş kaşar peyniri
1 kase parmesan peyniri
1 avuç bayat ekmek kırıntısı

Yapılışı,
tavuk eti kendi haşinde suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir ardından soğan sarımsak salça domates sırasıyla eklenerek sotelenir.
Beğendi için , 1 kaşık tereyağı eritilir, un kavrulur ardından közlenmiş patlıcan eklenir hafif kavrulunca yavaş yavaş süt ve hindistan cevizi eklenir.
Fırın kabına lazanyalar haşkanmadan çiğ olarak bir kat dizilir üzerine beğendi onun üzereine et sote ve kaşar peyniri eklenir. Tekrar lazanya şeklinde devam edilerek istediğiniz kadar kat çıkılır.
En son katın en üstüne parmesan peyniri ve bayat ekmek kırıntıları serpilir.
185 derecelik fırında pişirilir.
#idilika #idilikaninmutfagi #food #time #picoftheday #foodie #delicious #chef #tasty #healthy #yummy #instagram #instafood #foodporn #foodstagram #picoftheday #love #foodblogger #like #foodie #foodpics #foodshare #cleaneating #homecooking

Herkese merhaba. Bugün İdilika'nın Mutfağı'nda pişirerek tüketmeye alışkın olmadığımız bir bitki olan marullu tariflere yer veriyorum. Marul; papatyagiller ailesinden gelen bir bitkiymiş. Geniş yeşil yapraklıdır, yıllık veya altı aylık bir ılıman iklim sebzesi olarak da bilinir. Yeşillik ailesinin en çok tüketilen üyelerinden biri olan marul, insanlığın bilinen en eski sebzelerindendir.

Türk mutfağında kuzu kapamanın üzerini marulla kaplayan birçok tarife rastlıyoruz. Ancak bakalım dolması için ne düşüneceksiniz?

MARUL SARMASI
1 adet marul
1 kutu çiğ krema (200 ml.) İç malzemesi için:
500 ml. süt
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağ
1 yemek kaşığı tuz
2.5 su bardağı mısır unu

Yapılışı: İç malzemesi için; tereyağı, süt, tuz ve sıvı yağı karıştırıyoruz. Ardından mısır ununu ekleyip kavuruyoruz ve soğutuyoruz. Marul yapraklarını kaynar suya atıp beklettikten sonra çıkarıyoruz. İç malzeme soğuyunca dolma gibi sarıp tencereye diziyoruz. Üzerine bir kutu kremayı sıkıp kısık ateşte pişiriyoruz.

Püf noktası
Marul dolmasını pişirirken eğer tencereye kemik koyasanız, tadı daha leziz olacaktır.

#idilika #idilikaninmutfagi #food #time #picoftheday #foodie #delicious #chef #tasty #healthy #yummy #instagram #instafood #foodporn #foodstagram #picoftheday #love #foodblogger #like #foodie #foodpics #foodshare #cleaneating #homecooking

Herkese merhaba, İdilika' nın mutfağında bugün tahinli lezzetlere yer veriyorum. Tahinin öncelikle bir susam ezmesi olduğunu söyleyebilirim. Kabukları soyulmuş ve kızartılmış susamların ezilmesi ile meydana geliyor ve Kuzey Afrika, Yunanistan, İran, Türkiye gibi ülkelerin yanı sıra Orta Doğu ülkelerine kadar çok geniş bir coğrafyada tüketiliyor. Tahin çok çeşitli mutfak kültürlerde farklı şekillerde kullanılıyor. Türkiye’de çoğunlukla pekmeze eklenerek kahvaltılarda kullanılan tahini ben bugün turp ile, kek ile ve Nazilli ' nin meşhur lezzeti olan pide ile beraber işliyorum.

Tahinli Pidecikler
Malzemeler
5 su bardağı un
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 yumurta akı
4 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pekmez
250 gram tahin
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı * Kuru mayayı yarım bardak ılık suyun içine koyup içerisine 1 tatlı kaşığı pekmez ilave edip beklemeye alıyoruz.
* 3 su bardağı unu derin bir yoğurma kabına döküyoruz. İçine mayayı, yumurta akı ve 1 çay kaşığından az tuz ekliyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz.
* Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Üzerine temiz bez kapatıp dinlendiriyoruz.
* Diğer yandan bir tavada tereyağını eritiyoruz. İçine tahini koyup iyice karıştırıyoruz.
* Beklettiğimiz hamurun küçük parçalara ayırarak bezeler oluşturuyoruz. * Bu bezeleri merdaneyle açıyoruz. Üzerine tahinli karışımı sürüyoruz. * Fırına koymadan önce 10 dakika üstü kapalı şekilde dinlendiriyoruz. * Ardından 200 derecede ısıtılan fırında 20 - 25 dakika kadar pişiriyoruz.

#idilika #idilikaninmutfagi #food #time #picoftheday #foodie #delicious #chef #tasty #healthy #yummy #instagram #instafood #foodporn #foodstagram #picoftheday #love #foodblogger #like #foodie #foodpics #foodshare #cleaneating #homecooking

Ispanaklı Borani
Malzemeler

1 kilo ıspanak
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı un
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz
Sosu İçin:

1 kaşık tereyağı
Pul biber
Yapılışı

Öncelikle ıspanakları ayıklayıp yıkıyoruz. Yıkadıktan sonra ince ince doğruyoruz. Ispanakları kendi suyunda soteliyoruz ve fazla öldürmeden ocaktan alıyoruz. Ispanakları bir tabağa koyuyoruz. Tencereye sıvı yağ koyuyoruz, yağı biraz kızdırıyoruz ve ardından un ekleyip karıştırıyoruz. Bu karışıma ıspanakları ekliyoruz ve beraber soteleyip servis tabağına alıyoruz. Sarımsaklı yoğurt hazırlıyoruz ve ıspanakların üzerine döküyoruz. Sosu için de tereyağını eritiyoruz ve içine biberleri atıyoruz çok kızdırmadan ocaktan alıyoruz ve yoğurdun üzerinde gezdiriyoruz.

#idilika #idilikaninmutfagi #food #time #picoftheday #foodie #delicious #chef #tasty #healthy #yummy #instagram #instafood #foodporn #foodstagram #picoftheday #love #foodblogger #like #foodie #foodpics #foodshare #cleaneating #homecooking

Bugün İdilika'nın Mutfağı'nda kış aylarının vazgeçilmez yiyeceği ıspanağa yer verdim ve ıspanak ile enfes tarifler hazırladım.
Ispanak aynı zamanda son yıllarda yeni üretilen tarifler sayesinde tatlılarda da kullanılmaya başlanmıştır. Hatta uygun fiyatlı birçok baklavanın içine antep fıstığı ile birlikte parçalanmış ıspanaklı kek koyulduğu ve o sebeple yemyeşil renk aldığı söylenmektedir. Ben de bu sebeple ıspanaklı ve şerbetli bir tatlı üretmek istedim.
Nefis bir lezzeti oldu, siz de deneyin.

ISPANAKLI ŞÖBİYET

Malzemeler:
1 paket hazir baklavalik yufka
2 stick tuzsuz tereyagi
1 bardak ceviz
Keki icin:

1 avuc dolusu taze ispanak
2 yumurta
1 bardak seker
1 bardak un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Serbeti:

3,5 bardak seker
3 bardak su
az limon suyu
Yapılışı:

Once serbeti hazirlayip sogumaya birakiyoruz. Sonra ispanakli keki robotta hazirliyoruz. Ispanagi haslamadan robotta pure haline getiriyoruz. Sonra sekeri ve yumurtayı ilave edip tekrar calistiriyoruz. Unu ve kabartma tozunu ilave ediyoruz. Baklavalik yufkayi ikiye ayiriyoruz. Tepsiyi erittigimiz tereyagla yaglayip yufkalarin yarisini tepsiye koyup uzerine keki dokuyoruz . Bir bardak cevizi uzerine serpip kalan diger yufkalarida dosuyoruz ve baklavamizi dilimliyoruz. Uzerine erittigimiz tereyagini dokup isitilmis firinda uzeri kizarana kadar pisiriyoruz.

Soguk serbeti ilik baklavamizin uzerine dokuyoruz.

#idilika #idilikaninmutfagi #food #time #picoftheday #foodie #delicious #chef #tasty #healthy #yummy #instagram #instafood #foodporn #foodstagram #picoftheday #love #foodblogger #like #foodie #foodpics #foodshare #cleaneating #homecooking

Hala vakit kalacağına emin olduğum için yapımı 10 dakika amayan ananslı pudingimin tarifini yazdım. Pişirdikçe idilikayı anarsınız şimdiden hepinizin eline sağlık, afiyet olsun.

Ananaslı Pratik tatlı
3 su bardağı süt
4 dilim taze ananas
1,5 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi

Yapılışı

Ananasları rondoda püre haline getirin.

Derin bir tencerenin içine nişasta, un ve şekeri ekleyin. Karıştırın. Sütü bu karışımın içine azar azar ekleyin.

Tencereyi ocağın üstüne alıp kıvam alana dek pişirmeye devam edin.

Püre haline getirdiğiniz ananası ilave edin. Karıştırmaya devam edin

Kıvam aldığı an altını kapatın içine vanilya ve hindistan cevizi rendesini ilave ederek karıştırın. Kuplara bölüştürün. Dolapta bir süre dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Püf noktası: * taze ananas bulamazsanız, anans konservesi de olur lakin suyunu dökün ve biraz nişastayı arttırın.

#idilika #monday #food #time #picoftheday #foodie #delicious #chef #tasty #healthy #yummy #instagram #instafood #foodporn #foodstagram #picoftheday #love #foodblogger #like #foodie #foodpics #foodshare #cleaneating #homecooking

Sizler için tahinli patlıcan ezme yatağında sucuk köftesi hazırladım. Temelde köz patlıcan yada yoğurtlu patlıcan ezme yada patlıcan beğendi gibi türlü türlü yatağında terimerine yeni ve hafif bir soluk tahinli patlıcan ezmesi deneyin derim, meze olarak da sunulabilir, kanepe üstlerine dahi sürülebilir.
Sucuk köftesi ise bana göre cok esprili bir yemek, zira kıymanın içinde rondodan çekilmiş tercih ettiğiniz bir çeşit sucuk var. Bu durumda köftenizi cok süprizli yapıyor.

Tahinli Patlıcan Ezme Yatağında Sucuk Köftesi * 2 adet det közlenmiş bostan patlıcan yada hazır satılan közlenmiş patlıcan konservesi
* yarım su bardağı yoğurt
* yarım su bardağı süzme yoğurt *4 yemek kaşığı tahin
*2 diş sarımsak
*2 yemek kaşığı zeytin yağı
*Tuz
*Yarım limonun suyu
Üzeri için;
Zeytin yağı
Kırmızı biber
Yapılışı * Patlıcanlar ızgarada közlenir. Soğuduktan sonra bir kaşık yardımıyla içindeki patlıcan çıkartılır ve çatal ile iyice ezilir. Yada hazır konserve közlenmiş patlıcan alınır bol su ile yıkanır ve süzdürülür. *Yarım limonun suyu katılarak karıştırılır. *Bir kasenin içerisine yoğurt, tahin, ezilmiş sarımsak, tuz, zeytin yağı katılarak iyice karıştırılır. Ezilmiş olan patlıcanın içerisine alınarak birbirini alıncaya kadar karıştırılır. Maydanoz ilave edilerek renklendirilir.

Sucuk Köftesi için,

Yarım kg kıyma
1 kangal sucuk
1 soğan
100 gr ekmek içi
1 yumurta
tuz, karabiber

Yapılışı
* Sucuklar minik minik doğanır ve rondodan çekilir. * İçine kıyma, soğan ve baharatlar eklenerek robotta çekmeye devam edilir. * En son ekmek ilavesiyle yoğurulur, şekil verilir. * Teflon tavada arkalı önlü pişirilir. * tahini patlıcan ezme üzerinde servis edilir.

#idilika #monday #food #time #picoftheday #foodie #delicious #chef #tasty #healthy #yummy #instagram #instafood #foodporn #foodstagram #picoftheday #love #foodblogger #like #foodie #foodpics #foodshare #cleaneating #homecooking

İdilika'nın mutfağında bugün sizler için nefis bir sofra hazırladım!
Sevgili takipçilerim, hardal soslu bu çorbayı denemeden geçmeyin derim, bu buz tadında kış günlerinde sıcacık ve hardal tadıyla içerken hafif boğazı yakan bu çorba benim favori çorbalarımdan birisi.
TAZE SOĞAN SOSLU ÇORBA

Malzemeler,

1 çay kaşığı hardal
1.5 çay bardağı haşlanmış buğday
7 adet taze soğan
1.5 yemek kaşığı margarin
7 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı un
1 domates
2 su bardağı et suyu
tuz, dereotu, kuru nane, kırmızı toz biber

Yapılışı * Haşlanmış buğdayı et suyu ile kaynatın.
* Yoğurdu çırpıp ilave edin.
*orta ateşte pişirin.
* Unu soğuk su ile sulandırdıktan sonra tencerede alıştırarak ilave edin.
Sosu için ,
* ayrı bir tavada margarini kızdırın. * Doğranmış taze soğan, rendeenmiş domates, dereotu, nane ve hardal ilave edin ve soğanlar ölene kadar kavurun .
* Çorbanın üzerine dökün, bir taşım kaynatın.

#idilika #monday #food #time #picoftheday #foodie #delicious #chef #tasty #healthy #yummy #instagram #instafood #foodporn #foodstagram #picoftheday #love #foodblogger #like #foodie #foodpics #foodshare #cleaneating #homecooking

EV YAPIMI GEVREK
Benim burada anlattığım gevrek tarifi, daha çok pastane tipi simit diye tabir ettiğimiz dışı çıtır ama içi pufidik formda olan simit modeli. Eğer canımız sokak simidi tadınla bir simit istiyorsa, o zaman yapmamız gerekenler biraz değişiyor, hem içine bir miktar pekmezli su, hem de hazırladığımız simitleri önce pekmezli suya batırıp, ardından susama bulama ve öyle fırınlama yolunu seçmemiz gerekiyor. Diğer yandan bazı yörelerimizde, söz konusu bu pekmezli su kaynatılıyor, halka şekli verilmiş simit hamurları önce bu kaynamış pekmezli suya atılıyor, hamur dibe çöküyor, ardından simitler su yüzeyine çıktıklarında alınıyor ve fazla pekmezli akıtılarak , üzerinde ki pekmezli suyun kurumasına fırsat vermeden hemen susama bulanıp öncedne ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar fırınlanıyor.
EV YAPIMI GEVREK

Malzemeler
Hamuru için;

1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 buçuk tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı dolusu instant maya
Aldığı kadar un
Üstü için;

1 yumurta
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
Susam
Yapılışı
* Ilık suyu, sütü, sıvı yağı geniş bir kaba döküyoruz. Biraz karıştırıp ardından tuz, şeker ve mayayı ilave edip tekrar karıştırıyoruz. * Unu azar azar ekleyerek yumuşacık bir hamur elde ediyoruz. * Simit hamurunun üzerine nemli bez örterek dinlendiriyoruz. * 3 bardak suyu, 1 yumurtayı ve 1 yemek kaşığı çırpma teliyle çırpıyoruz. * Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparıp elimizle yuvarlayıp uzun bir çubuk elde ediyoruz. * Sonra bu uzun hamurumuzu ikiye katlayıp elimizle kıvırıyoruz. * Önce yumurta ve şekerle hazırladığımız suya, ardından susama bulayıp önceden ısıtılmış 120 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.

Püf noktası : Susam yerine ayçekirdeği içine de bulayabilirsiniz.

#idilika #simit #sunday #food #time #picoftheday #foodie #delicious #chef #tasty #healthy #yummy #instagram #instafood #foodporn #foodstagram #picoftheday #love #foodblogger #like

Herkese merhabalar, İdilika'nın mutfağında bugün geleneksel türk mutfağının mihenk taşlarından birini oluşturan mantının anadoludaki ana vatanı Kayseriye konuk oluyoruz bugün. Envai çeşit mantılarıyla, kurşun aşı, ayvalı tahinli yaprak sarması, düğümlü tatlı, kayseri tiridi, aside tatlısı, nevzine tatlısı ile çemenli ekmeği ve pastırmasıyla bir başkadır Kayseri mutfağı.

KAYSERİ YAĞLAMASI
Malzemeler

Hamuru İçin:

4 su bardağı ılık su,
1 su bardağı ılık süt,
1 çay bardağı sıvı yağı,
1 paket yaş maya,
1 tatlı kaşığı tuz,
Un.
Kıymalı Harcı İçin:

Yarım kg kıyma,
1 su bardağı sıvı yağı,
2 yemek kaşığı tereyağı,
5 adet soğan,
2 adet yeşil biber,
2 adet kırmızı biber,
5 adet domates,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 yemek kaşığı biber salçası,
1 su bardağı sıcak su,
1 tatlı kaşığı tuz,
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber.
Yapılışı,

Şebit için; * Bir kaba yaş mayayı, ılık sütü, ılık suyu koyalım ve mayayı eritip, kabarmasını bekleyelim.
*İçine sıvı yağı, tuzu koyalım ve karıştıralım.
*Unu azar azar ilave edelim ve ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
*Hamuru 30 dakika dinlendirelim.
*Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparalım.
*Oklava ile servis tabağı ebatlarında açalım.
*Açtığımız hamurları teflon tavada arkalı önlü kızartalım.

Kıymalı harcı için; *Soğanları, biberleri robottan geçirelim.
*Domatesleri ince ince küp şeklinde doğrayalım.
*Kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
*İçine sıvı yağı, tereyağını, soğanları, biberleri, domatesleri ilave edelim ve iyice karıştıralım.
*Sonra salçaları, kırmızı pul biberi, tuzu, sıcak suyu ilave edelim ve orta ateşte pişirelim. *Kızarttığımız hamurların üzerine hazırladığımız kıymalı harçtan sürelim ve üst üste dizelim.

Sarımsaklı yoğurtla servis edelim.

#idilika #kayseri #food #time #picoftheday #foodie #delicious #chef #tasty #healthy #yummy #instagram #instafood #foodporn #foodstagram #picoftheday #love #foodblogger #like

Sütlaçta portakal aroması

Sütlaç yaparken her zaman kısık ateşte olmamasına dikkat ediyorum. Bu sütlaç biraz diğerlerinden farklı. İçine eklediğimiz portakal aroması , sütlacın tadını adeta hafifletiyor, yedikçe yiyesiniz geliyor ancak çok önemli bir bilgi sizinle paylaşmak istiyorum, portakal kabuğunu lütfen pişirmemeye özen gösterelim, şöyle ki portakal kabuğunu ekliyoruz ya tam o sırada altını kapataım ki, portakal kabukları yoğun sıcaklık ile haşlanıp acı bir tat vermesin. Bu küçük püf noktasına dikkat ederseniz , misafirlerinize lazanya sonrasında çok hafif bir sütlaç ikram edeceğinize ve alkış toplayacağınıza eminim.
Portakallı Sütlaç

Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı kırık pirinç
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
1 çay bardağı sıcak su
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı toz şeker

Yapılışı: * Pirinçleri suyun altına tutup yıkıyoruz daha sonra bir su bardağı suda haşlamak için derin bir kabın içine alıp ocağın üzerine koyuyoruz. Hafif diri kalan ve biraz haşlanan pirinçlerin üzerine bir litre sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz.
* Bir süre ara vermeden karıştırıyoruz * Son olarak sütlaç kıvama geldikten sonra üzerine bir portakalın kabuğu, rendesi sütlacın üzerine ekliyoruz.
* Güveçlere veya kaselere paylaştırarak servis ediyoruz.

Püf noktası
Sütlacın topak topak olmasını istemiyorsanız hiç ara vermeden karıştırmanız gerekir. Sütlacın altı kapalı iken portakalı ekleyin yoksa portakallar haşlanıyor ve sütlaca çok ağır bir tat veriyor. Sütlacın tadı acılaşıyor.
#idilika #food #time #picoftheday #foodie #delicious #chef #tasty #healthy #yummy #instagram #instafood #foodporn #foodstagram #picoftheday #love #foodblogger #like #foodie #foodpics #foodshare #cleaneating #homecooking

Şimdi de Aşure Yapalım 👩🏻‍🍳 Malzemeler
2 su bardağı buğday
1 su bardağı kuru fasulye,
1 su bardağı nohut,
2 su bardağı kuru kayısı,
Yarım su bardağı sarı üzüm,
15 adet kuru incir,
Yarım çay bardağı kuş üzümü,
2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
3.5 su bardağı toz şeker,
Yarım su bardağı süt.

Süslemek için,

1 su bardağı fındık,
15 adet ceviz,
1 adet nar,
Tarçın,
Antep fıstığı.

Yapılışı:
1 gece önce buğdayı ve kuru fasulyeyi sıcak suda ıslatıyoruz.

Nohudun içine tuz ilave edip sıcak suda ıslatıyoruz.

Nohudun suyunu değiştirip 1 saat haşlıyoruz.

Kuru fasulyenin suyunu değiştirip 15 dakika haşlıyoruz ve nohudu ayrı tencerelerde haşlıyoruz.

İncirleri küçük küçük doğrayıp suda haşlayıp, suyunu süzüyoruz.

Kuş üzümlerini 5 dakika kaynatıp, suyunu süzüyoruz.

Kayısıları küçük küçük doğrayıp 2 su bardağı suda şişene kadar haşlıyoruz.

Sarı üzümleri 1 su bardağı suda şişene kadar haşlıyoruz.

Buğdayı bol suda yıkayıp suyunu süzüyoruz.. Buğdayı, haşlanmış nohudu ve haşlanmış kuru fasulyeyi düdüklü tencereye koyuyoruz.

İçine 7 su bardağı suyu ilave edip, 30 dakika haşlıyoruz.

Sonra tekrar 7 su bardağı su ilave edip 15 dakika daha orta ateşte kaynatıyoruz.

Daha sonra toz şekeri ilave edip kaynatıyoruz.

Aşure toplam 35 dakika kaynadıktan sonra sarı üzümleri ve suyuyla birlikte kayısıları ilave ediyoruz.

Aşurenin kaynama süresi 50 dakika olduğunda sütü, incirleri ve portakal kabuğu rendesini ilave edip karıştırıyoruz.

Kaynama süresi 1 saat olduğunda üzümlerini ilave edip ocaktan alıyoruz.
Servis kaselerine paylaştırıyoruz.
Üzerlerini ceviz, nar, fındık, tarçın ve antep fıstığı ile süsleyip servis yapıyoruz.

Püf noktası: Sarı üzüm ve kayısıyı haşladığımız suyu atmazsak ve aşuremize ilave edersek, tadı enfes olur.
#idilika #food #time #picoftheday #foodie #delicious #chef #tasty #healthy #yummy #inst agram #instafood #foodporn #foodstagram #picoftheday #love #foodblogger #like #foodie #foodpics #foodshare #cleaneating #homecooking #fresh #aşure

Most Popular Instagram Hashtags