[PR] Gain and Get More Likes and Followers on Instagram.

#iamcook

2866 posts

TOP POSTS

Куриные оладьи с сыром и укропом

Куриные оладьи - блюдо простое. Но в данном блюде будет "изюминка" - ягоды можжевельника.


Ингредиенты:
Куриное филе - 800 г 
Сыр - 150 г 
Ягоды можжевельника - 2 шт. 
Чеснок - 3 дольки 
Яйцо куриное - 1 шт. 
Соль, перец - по вкусу 
Укроп - 1 пучок


Процесс приготовления:

1. Куриное филе рубим мелко.

2. Ягоды можжевельника перетираем с чесноком.

3. Добавим смесь к рубленому фаршу. Туда же отправим яйцо, нарезанный мелко укроп.

4. Солим и перчим по вкусу.

5. Сыр нарежем мелкими кубиками, выкладываем к фаршу.

6. Все хорошо перемешиваем.

7. Ложкой выкладываем фарш на сковороду с раскаленным подсолнечным маслом и жарим с обеих сторон до готовности.

8. Готовые оладьи выкладываем на бумагу, чтобы стек лишний жир.

Куриные оладьи с сыром и укропом готовы. Подаем горячими. Приятного аппетита!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13206

Салат с курицей, морковью и зелёным горошком

Рецепт салата из любого отварного куриного мяса с сырой морковью и консервированным зеленым горошком.


Ингредиенты:
Куриное мясо - 300 г 
Морковь - 150-200 г 
Горошек консервированный - 3-4 ст.л. 
Сметана или майонез - для заправки 
Сыр - по желанию до 30 г 
Соль - по вкусу


Процесс приготовления:

1. Отварное куриное мясо нарежьте кубиком.

2. Сырую морковь крупно натрите.

3. Добавьте консервированный зеленый горошек (и тертый сыр).

4. Заправьте салат сметаной, майонезом или йогуртом.

5. Перемешайте ингредиенты между собой и с заправкой.

Салат из куриной грудки с сырой морковью и консервированным горошком готов.


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13194


Марокканский апельсиновый салат

Легкий, сочный, красочный салат из апельсинов, маслин, огурца и лука - эффектное и вкусное дополнение к шашлыку, тушеным и жареным блюдам.


Ингредиенты:

Апельсин – 3 шт. 
Лук салатный – 0.5 шт. 
Маслины/оливки – 12-15 шт. 
Огурец – 0.5-1 шт. (по желанию) 
Оливковое масло – 3 ст.л. 
Молотый красный перец – 0.25 ч.л. 
Соль – по вкусу 
Кориандр молотый – 0.5 ч.л. 
Паприка – 1 ч.л. 
Зира (кумин)- 1-2 щепотки (по вкусу) 
Чеснок – 1 зубчик (по желанию) 
Молотый черный перец – по вкусу 
Сок лимона/лайма – 1-2 ст.л. (по необходимости) 
Мята - 1 ст.л.


Процесс приготовления:

1. Очистите апельсин, срезав кожуру так, чтобы была видна мякоть.

2. Острым ножом отделите мякоть долек апельсина от перегородок (подробнее смотрите в видеоверсии рецепта). Весь выделившийся сок сохраните и используйте для приготовления заправки.

3. Разрежьте каждую дольку апельсина пополам и поместите в салатник.

4. Нарежьте красный лук тонкими полукольцами, маслины или оливки - пополам, огурец - тонкой соломкой.

5. Соедините все подготовленные компоненты.

6. В отельное емкости соедините 3 ст.л. оливкового масла и 2 ст.л. апельсинового сока.

7. Добавьте молотый красный перец, кориандр, паприку и, по желанию, мелко нарезанный зубчик чеснока. Хорошо все перемешайте.

8. Добавьте подготовленную заправку в салат. Присыпьте всё 1-2 щепотками соли и молотого черного перца. Разотрите кончиками пальцев семена кумина и также добавьте в салат.

9. Аккуратно все перемешайте и поместите салат в холодильник на 30-40 минут, для того чтобы он охладился и немного настоялся.

10. Перед подачей добавьте в салат мелко нарезанные листья мяты или горсть рукколы. Перемешайте, попробуйте салат и при необходимости добавьте еще немного специй по вкусу.

Марокканский апельсиновый салат готов. Салат станет прекрасным дополнением к жареному мясу, рыбе, шашлыку, тушеным и острым блюдам. Приятного аппетита!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12842


Сырники без яиц с бананом

Сырники без яиц с бананом - замечательный завтрак или полдник, особенно для детей.


Ингредиенты:
Творог - 200 г 
Банан - 1 шт. 
Мука пшеничная - 4 ст.л. 
Изюм - 50 г 
Масло растительное - 50 мл 
Сахар - 1,5 ст.л. 
Соль - 2-3 щепотки


Процесс приготовления:

1. Творог выложим в глубокую емкость, всыплем в нее же сахарный песок, соль и изюм. Если вы любите мягкие сухофрукты, то изюм предварительно запарьте в кипятке на 10 минут, а затем выложите на бумажные салфетки и слегка обсушите перед добавлением в тесто.

2. Очистим спелый банан от кожуры, разомнем его на кусочки и добавим в емкость. Тщательно помнем все содержимое емкости вилкой и перемешаем.

3. Всыплем 2 ст. л. пшеничной муки и замесим тесто, оно должно быть мягким и пластичным. Если у вас был крупный фрукт или жидковатый творог, то муки можно немного добавить.

4. Оставшуюся пшеничную муку высыплем на тарелку или блюдце. Скатаем "котлету" из творожного теста и обпанируем ее в муке со всех сторон.

5. Разогреем на сковороде растительное масло и обжарим в нем заготовки сырников на среднем нагреве по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

6. Выложим сырники на тарелку. Если вы не любите лишний жир, то заранее застелите тарелку бумажным полотенцем.

После того, как сырники с бананом (без яиц) немного остынут, переместим их на тарелки или блюдца, подадим с вареньем, сметаной или джемом. Приятного вам!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13256


Салат «Зимний» с колбасой (классический рецепт)

Версия популярного в семейном меню и в советском общепите салата из отварных овощей и вареной колбасы.


Ингредиенты:

Картофель - 220 г 
Колбаса - 180 г 
Яйцо - 100 г 
Морковь - 60 г по желанию 
Огурец консервированный - 76 г 
Горошек консервированный - 68 г 
Лук - 24 г 
Майонез "Провансаль" - 120 г 
Зелень свежая - по желанию для подачи 
Соль - 4 г


Процесс приготовления:

1. Морковь и картофель нужно заранее сварить в кожуре, это можно сделать в кастрюльке в воде или на пару. В принципе, можно и купить в кулинарии... Мне больше нравится - на пару, потому что вкусовые качества, на мой вкус, получаются лучше. К тому же, желательно овощи варить отдельно друг от друга, а это занимает лишние кастрюли и место на плите.

2. Для средних по размеру картофелин и крупной моркови потребовалось 25 минут в мультиварке на режиме "на пару".

3. Яйца нужно сварить вкрутую и охладить.

4. Когда все ингредиенты будут подготовлены к использованию, то первым делом нарежьте кубиком огурцы и положите их в сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Она может испортить салат, придав ему слишком соленый вкус и неприятную отмокшую консистенцию.

5. Остывший картофель "в мундире" очистите и нарежьте кубиком.

6. Аналогично поступите с морковью.

7. Таким же примерно кубиком нарежьте вареную колбасу и яйца.

8. Порезать яйца

9. С консервированного зеленого горошка слейте жидкость. Лук очень мелко нашинкуйте.

10. Соедините все ингредиенты между собой и до подачи храните в холодильнике. Перед подачей заправьте салат майонезом и предоставьте едокам возможность посолить свои порции по вкусу.

Салат "Зимний" с колбасой по классическому рецепту готов. У него немало любителей, например дети практически всегда его охотно едят и предпочитают многим более изысканным салатам на праздничном столе... Колбасный "Зимний" - простой, сытный и гармоничный на вкус. Ещё более аппетитным он выглядит, украшенный свежей зеленью. Приятного аппетита!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12817

Гречка с говядиной в духовке

Сытное и очень вкусное мясное блюдо, приготовленное в духовке, наверняка понравится вашим близким. Отличный вариант семейного ужина.


Ингредиенты:
Говядина - 250 г 
Гречка - 150 г 
Лук репчатый - 1 шт. 
Морковь - 1 шт. 
Перец болгарский - 1 шт. 
Помидор - 1 шт. 
Чеснок - 1 зубчик 
Масло растительное - 1 ст.л. 
Вода или бульон - 300 мл 
Соль, перец - по вкусу 
Зелень - по вкусу


Процесс приготовления:

1. На растительном масле обжарим нарезанную на кусочки говядину. Огонь делайте сильным, чтобы мясо сразу обжарилось и осталось сочным.

2. Добавим к зарумянившемуся мясу нарезанный лук, перемешаем и обжарим вместе 2-3 минуты.

3. Возьмём горшочки или единую форму для запекания. Если у вашей формы нет крышки, используйте фольгу. Выложим в форму мясо с луком. Если вы готовите в горшочках - разделите мясо и другие продукты соответственно.

4. Выложим сверху мелко нарезанную морковь.

5. Сладкий перец использовать не обязательно, но с ним вкуснее. Посолим и поперчим, я использовала ещё немного паприки.

6. Теперь выложим промытую гречку, добавим воды или бульона из расчёта 2:1 к гречке по объёму. Помидор мелко порежем, добавим измельчённый чеснок, немного подсолим.

7. Накроем форму крышкой и поставим в духовку примерно на 40 минут при температуре 190°С. Минут через 30 проверьте на готовность, приоткрыв крышку и проверив количество воды. Когда вся вода испарится - блюдо готово.

8. Гречка с говядиной в духовке получилась рассыпчатой, очень вкусной, пропитанной соками мяса и овощей. Говядина приготовилась отлично, стала нежной и мягкой. Подавайте блюдо с пылу с жару, украсив зеленью. Думаю, приготовив гречку с говядиной в духовке один раз, вы внесёте это блюдо в число любимейших!

Приятного аппетита! На здоровье!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13215

Классический манник на кефире без муки

Классический рецепт самого простого пирога - манник. Тесто замешивается на кефире без добавления муки. Пирог готовится в духовке.


Ингредиенты:
Манная крупа - 1 стакан 
Кефир - 1,2 стакана 
Масло сливочное - 20 г 
Сахар - 100 г и больше 
Соль - на кончике ножа 
Яйца куриные - 2 шт. 
Разрыхлитель для теста (ванильный) - 3 г


Процесс приготовления:

1. Добавьте в миску всю порцию кефира. Кефир необходимо довести до комнатной температуры. Рекомендую достать его из холодильника за 30 минут до приготовления теста.

2. Всыпьте манную крупу в кефир.

3. Тщательно перемешайте пластиковой ложкой или лопаткой. Комочков быть не должно. Манку с кефиром оставьте в теплом месте для набухания. Будет достаточно 30 минут.

4. Куриные яйца взбейте в пену вместе с сахаром. Сахар добавьте по вкусу. Мне хватило полстакана, но сладкоежки могут использовать и больше. Взбитые яйца отправьте в смесь из набухшей манной крупы и кефира.

5. Перемешайте тесто до однородности. Добавьте разрыхлитель, немного соли и снова хорошо перемешайте. Оставьте тесто еще на 15 минут и займитесь емкостью для выпечки.

6. Подготовьте форму для выпечки. Чтобы манник получился тортиком, используйте небольшую в диаметре, но высокую емкость. Предварительно смажьте ее сливочным маслом и посыпьте легким слоем сухой манки.

7. Выпекайте манник до готовности при температуре 180°C. Время приготовления - 40-50 минут. Проверьте готовность лезвием ножа или деревянной шпажкой. ⠀
8. После выпекания пирог нужно слегка остудить. Накройте форму с манником тарелкой и быстрым движением переверните.

9. Посмотрите друзья, какая у него румяная корочка! Даже жалко резать, но куда деваться, если чайник уже закипел и вся домашняя "команда" ждет за столом.

10. Нарежьте классический манник на кефире без муки порционными треугольниками, как тортик.

Пирог прекрасно режется ровными треугольниками. Угощайтесь манником, пока не остыл. В теплом виде у нашего простого десертного пирога изумительный вкус и очень нежная основа. Приятного чаепития!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13232


Картошка со сливками и сыром в духовке

Простой и вкусный рецепт запекания ломтиков картофеля в соусе из сливок и сыра.


Ингредиенты:

Картофель - 5-6 шт. 
Сыр - около 100 г 
Сливки - 200 мл 
Сливочное масло - 50 г


Процесс приготовления:

1. Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками толщиной 5-7 мм. Форму смажьте примерно половиной сливочного масла.

2. Уложите картофель в несколько слоёв и залейте сливками так, чтобы они доходили почти до верхнего слоя или даже чуть скрывали его. Поместите форму с картофелем в духовку, разогретую до 200 градусов.

3. Через несколько минут сливки начнут закипать. В этот момент нужно достать форму и посыпать картофель тертым сыром. На сыр разложите тонко нарезанное оставшееся сливочное масло и верните блюдо в духовку.

4. Убавьте огонь до 175-180 градусов и запекайте картошку со сливками и сыром в духовке до мягкости картофеля, которую проверяйте, просто потыкав вилкой или ножом. Если в вашей духовке блюда склонны обгорать сверху, то на основное время готовки укройте форму фольгой или запекайте под крышкой.

Картошка со сливками и сыром, запеченные в духовке, готовы к подаче на стол. Верхний слой картошки получается с аппетитной сырной корочкой, а остальная картошка - мягкая, пропитанная сливками и сыром... Приятного аппетита!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/12832


Хе из свинины

Хе - самая популярная и изумительная закуска корейской кухни, яркая, острая, пикантная! Предлагаю сделать хе из мяса свинины по-корейски.


Ингредиенты:
Свинина - 400 г 
Морковь - 500 г 
Лук репчатый - 1 шт. 
Масло растительное - 100 мл 
Сахар - 2 ст.л. 
Соль - 1 ст.л. 
Чеснок - 2 зубчика 
Уксусная эссенция - 3-4 ст.л. 
Приправа для корейской моркови - 1 ст.л.


Процесс приготовления:

1. Мясо для хе должно быть очень свежим, лучше использовать шейку или окорок. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, срезать с мяса лишний жир, пленку, жилки. Нарезать подготовленное мясо соломкой поперек волокон. Чтобы мясо хорошо нарезалось, его можно предварительно немного подморозить в морозилке.

2. Сложить нарезанную свинину в чашку, добавить 0,5 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара и 3 ст.л. уксусной эссенции, перемешать и оставить мариноваться на 2-3 часа, периодически перемешивая.

3. Пока маринуется мясо, приготовить морковь. Морковь вымыть, очистить и натереть на корейской терке соломкой.

4. К натертой моркови добавить оставшиеся сахар, соль и 1 ст.л. уксусной эссенции, перемешать и отставить. Морковь должна пустить сок.

5. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.

6. В сковороду налить растительное масло, хорошо его разогреть, выложить лук и обжарить до прозрачности. В этом шаге можно в сковороду сразу добавить специи для хе и измельченный чеснок, прожарить всё вместе. Или же специи добавить чуть позже.

7. С мяса слить маринад, выложить его в большую чашку, добавить морковь и залить всё кипящим маслом с луком, именно кипящим.

8. Следом добавить натертый чеснок и специи, хорошо перемешать, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 2-3 часа. Корейцы практически всегда добавляют в хе из свинины усилитель вкуса (глутамат натрия), с ним получается намного вкуснее, но вот о самом глутамате натрия идет много споров, поэтому добавлять его или нет - выбор за вами.

Приятного аппетита!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13229

MOST RECENT


Сырники без яиц с бананом

Сырники без яиц с бананом - замечательный завтрак или полдник, особенно для детей.


Ингредиенты:
Творог - 200 г 
Банан - 1 шт. 
Мука пшеничная - 4 ст.л. 
Изюм - 50 г 
Масло растительное - 50 мл 
Сахар - 1,5 ст.л. 
Соль - 2-3 щепотки


Процесс приготовления:

1. Творог выложим в глубокую емкость, всыплем в нее же сахарный песок, соль и изюм. Если вы любите мягкие сухофрукты, то изюм предварительно запарьте в кипятке на 10 минут, а затем выложите на бумажные салфетки и слегка обсушите перед добавлением в тесто.

2. Очистим спелый банан от кожуры, разомнем его на кусочки и добавим в емкость. Тщательно помнем все содержимое емкости вилкой и перемешаем.

3. Всыплем 2 ст. л. пшеничной муки и замесим тесто, оно должно быть мягким и пластичным. Если у вас был крупный фрукт или жидковатый творог, то муки можно немного добавить.

4. Оставшуюся пшеничную муку высыплем на тарелку или блюдце. Скатаем "котлету" из творожного теста и обпанируем ее в муке со всех сторон.

5. Разогреем на сковороде растительное масло и обжарим в нем заготовки сырников на среднем нагреве по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

6. Выложим сырники на тарелку. Если вы не любите лишний жир, то заранее застелите тарелку бумажным полотенцем.

После того, как сырники с бананом (без яиц) немного остынут, переместим их на тарелки или блюдца, подадим с вареньем, сметаной или джемом. Приятного вам!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13256


Хе из свинины

Хе - самая популярная и изумительная закуска корейской кухни, яркая, острая, пикантная! Предлагаю сделать хе из мяса свинины по-корейски.


Ингредиенты:
Свинина - 400 г 
Морковь - 500 г 
Лук репчатый - 1 шт. 
Масло растительное - 100 мл 
Сахар - 2 ст.л. 
Соль - 1 ст.л. 
Чеснок - 2 зубчика 
Уксусная эссенция - 3-4 ст.л. 
Приправа для корейской моркови - 1 ст.л.


Процесс приготовления:

1. Мясо для хе должно быть очень свежим, лучше использовать шейку или окорок. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, срезать с мяса лишний жир, пленку, жилки. Нарезать подготовленное мясо соломкой поперек волокон. Чтобы мясо хорошо нарезалось, его можно предварительно немного подморозить в морозилке.

2. Сложить нарезанную свинину в чашку, добавить 0,5 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара и 3 ст.л. уксусной эссенции, перемешать и оставить мариноваться на 2-3 часа, периодически перемешивая.

3. Пока маринуется мясо, приготовить морковь. Морковь вымыть, очистить и натереть на корейской терке соломкой.

4. К натертой моркови добавить оставшиеся сахар, соль и 1 ст.л. уксусной эссенции, перемешать и отставить. Морковь должна пустить сок.

5. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами.

6. В сковороду налить растительное масло, хорошо его разогреть, выложить лук и обжарить до прозрачности. В этом шаге можно в сковороду сразу добавить специи для хе и измельченный чеснок, прожарить всё вместе. Или же специи добавить чуть позже.

7. С мяса слить маринад, выложить его в большую чашку, добавить морковь и залить всё кипящим маслом с луком, именно кипящим.

8. Следом добавить натертый чеснок и специи, хорошо перемешать, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 2-3 часа. Корейцы практически всегда добавляют в хе из свинины усилитель вкуса (глутамат натрия), с ним получается намного вкуснее, но вот о самом глутамате натрия идет много споров, поэтому добавлять его или нет - выбор за вами.

Приятного аппетита!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13229


Печеночные котлеты с гречкой

Котлеты из печени с гречкой - отличный семейный обед, закуска или перекус. Они даже могут быть самостоятельным блюдом.


Ингредиенты:
Печень куриная - 400 г 
Гречка - 1 стакан 
Лук репчатый - 1 шт. 
Морковь - 1 шт. 
Соль - по вкусу 
Перец ч.м. - по вкусу 
Яйцо куриное - по потребности 
Масло растительное - 3-4 ст.л. 
Панировочные сухари - по желанию


Процесс приготовления:

1. Гречку помойте, залейте водой в пропорции 1 к 2, чуть посолите и отварите до готовности на тихом огне, минут 15. За это время вода выкипит и каша будет готова. Готовую кашу нужно разрыхлить вилкой или ложкой и дать ей полностью остыть.

2. В небольшом количестве растительного масла обжарьте нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.

3. Печень помойте, обсушите, обрежьте пленки и жир. Добавьте печень в сковороду и готовьте минут 5.

4. Остывшую печень с овощами переложите в блендер и пробейте до желаемой консистенции, можно пропустить через мясорубку.

5. Переложите гречку и печень в удобную посуду, посолите, поперчите. Если фарш не клейкий, добавьте сырое яйцо, смешайте до однородного состояния.

6. Мокрыми руками сформируйте котлеты, при желании обваляйте их в панировочных сухарях, и обжарьте с обеих сторон до румяной корочки.

Готовые печеночные котлеты с гречкой подавайте с салатом из свежих овощей, с соленьями или как самостоятельное блюдо.


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13230


Хлеб с сухими дрожжами в мультиварке

Пышный и мягкий хлеб, приготовленный дома в мультиварке, станет замечательной альтернативой покупному хлебу.


Ингредиенты:
Мука пшеничная (в/с) - 850 г 
Дрожжи сухие быстродействующие - 15 г 
Сахар - 30 г 
Соль - 10 г 
Вода (комнатной температуры) - 500 мл 
Растительное масло - 30 мл (в тесто) +10 мл (для смазывания чаши мультиварки)


Процесс приготовления:

1. В миске ручным венчиком смешиваем просеянную муку, сахар, соль и быстродействующие дрожжи.

2. В мучной смеси делаем углубление по центру и тоненькой струйкой вливаем воду, сначала перемешиваем ложкой, а затем - руками.

3. Как только тесто начнет отставать от стенок посуды, порциями вливаем растительное масло и продолжаем вымешивать тесто.

4. Как только масло полностью вмешается в тесто, выкладываем его на стол и вымешиваем до эластичности. Правильно замешенное тесто не липнет ни к рукам, ни к столу.

5. Чашу мультиварки (у меня Редмонд-250, чаша – 4 литра, мощность - 860 Вт) смазываем маслом, выкладываем в нее тесто, разравниваем его. Закрываем крышку. Включаем программу «Хлеб», устанавливаем время 3 часа и жмем кнопку «Старт».

6. За 60 минут до завершения программы открываем крышку мультиварки, и используя чашу для приготовления на пару, переворачиваем хлеб. Если такой чаши нет, можно использовать тарелку или полотенце. Закрываем крышку и готовим хлеб с сухими дрожжами в мультиварке до окончания программы.

7. Достаем готовый хлеб, накрываем полотенцем и даем ему полностью остыть.

Вкусный домашний хлеб готов!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13234


Колдуны из картофеля с фаршем в духовке

Традиционное блюдо белорусской кухни, приготовленное в духовке - это полноценное сытное и вкусное кушанье.


Ингредиенты:
Картофель - 1 кг 
Фарш свиной - 300 г 
Лук репчатый - 1 шт. 
Зелень - по вкусу 
Масло растительное - 4 ст.л. 
Вода - 100 мл 
Соль - по вкусу 
Перец черный (молотый) - по вкусу


Процесс приготовления:

1. Картофель и лук чистим и натираем на мелкой терке.

2. Далее застилаем куском марли сито, выкладываем часть натертой овощной массы. Собираем концы марли и отжимаем, чтобы стекла лишняя влага. В отжатую овощную массу добавляем соль и перец, перемешиваем. Отжатую жидкость не выливаем, оставим её на несколько минут в покое, чтобы крахмал осел на дно.

3. Аккуратно сливаем картофельный сок. И что мы видим? Крахмал, который осел на дне плотной субстанцией. Добавляем его к овощной массе и руками перемешиваем, равномерно распределяя крахмал.

4. Расстилаем кусок пленки на доске, выкладываем натертую картофельно-луковую массу, разравниваем её, создавая круг толщиной примерно 1 см. В центр выкладываем порцию фарша.

5. На фарш кладем небольшую "заплаточку" из картофельной массы, затем собираем края пленки и формируем котлету с начинкой из фарша внутри.

6. Когда все колдуны будут сформированы, сильно разогреваем сковороду, добавляем растительное масло. На раскаленную сковороду выкладываем котлеты и жарим на сильном огне до румяной корочки.

7. Включаем духовку разогреваться до температуры 200-205 градусов. Подготовим форму для запекания, застелив ее фольгой. Обжаренные колдуны перекладываем в подготовленную форму, на дно наливаем немного воды.

8. Накрываем форму фольгой и ставим колдуны из картофеля с фаршем в духовку на 35-40 минут.

Блюдо готово. Приятного аппетита!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13227


Холодец из свиной рульки и курицы

Вариант приготовления холодца без желатина и овощей.


Ингредиенты:
Рулька свиная - 1 шт. 
Голени куриные - 6-8 шт. 
Соль - около 1 ч.л. 
Лавр - 1-2 листа по желанию 
Перцы по вкусу - до 1 ч.л. 
Чеснок - 2 зубчика для бульона


Процесс приготовления:

1. Голени и рульку рекомендуется вымочить в холодной воде несколько часов. Это делается для того, чтобы удалить излишки крови и чтобы бульон был прозрачнее. Рульку либо нарезают на куски, либо просто прорезают в нескольких местах до кости. Голени замачивают целиком.

2. Затем воду сливают, помещают голени и рульку в одну кастрюлю, вливают свежую воду. После закипания обязательно снимите пену (накипь).

3. Варите мясо 4-5 часов на слабом огне под крышкой. В конце приготовления добавьте соль, перцы и чеснок. Извлеките из него всю мясную и костную часть. Бульон процедите.

4. Порубите мясную часть с рульки и голеней ножом на кусочки желаемого размера. Разложите мясную часть по специальным или любым подходящим формам или мискам. Залейте бульоном либо вровень с мясом, либо повыше его.

5. Поместите остывшую заготовку в холодильник для полного застывания. Образовавшийся сверху слой жира можно легко убрать. В моем варианте его совсем чуть-чуть, так что я оставила.

Холодец из свиной рульки и курицы готов. Приятного аппетита и настроения!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13235


Салат «Полянка» (классический рецепт)

Вариант вкусного и красивого салата "Полянка" для разнообразия вашего меню.


Ингредиенты:
Шампиньоны маринованные - 120 г 
Свинина - 200 г 
Петрушка - 1 пучок 
Сыр твёрдый - 100 г 
Картофель - 2 шт. 
Яйца - 2 шт. 
Майонез - по вкусу 
Соль, перец - по вкусу 
Лавровый лист - 1 шт.


Процесс приготовления:

1. Свинину поместить в кастрюлю и залить водой, добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Когда закипит, снять пену, убавить огонь и варить мясо до готовности.

2. В отдельной кастрюльке сварить картофель в мундире. Также сварить яйца.

3. В форму выложить шампиньоны шляпками вниз. Нарезать петрушку.

4. Петрушку выложить слоем на шампиньоны. Яйца натереть на тёрке, выложить на петрушку и точечно нанести майонез.

5. Затем с помощью ложки майонез аккуратно разровнять.

6. Далее натереть на тёрке картофель, выложить его поверх яиц и немного посолить. Также смазать майонезом. Свинину остудить и нарезать кубиками.

7. Мясо выложить на картошку, смазать майонезом.

8. Последним слоем натереть твёрдый сыр.

9. Форму накрыть блюдом для сервировки салата и перевернуть. Снять форму.

Украсить тарелку зеленью и подать классический салат «Полянка» к столу. Приятного аппетита!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13233

Классический манник на кефире без муки

Классический рецепт самого простого пирога - манник. Тесто замешивается на кефире без добавления муки. Пирог готовится в духовке.


Ингредиенты:
Манная крупа - 1 стакан 
Кефир - 1,2 стакана 
Масло сливочное - 20 г 
Сахар - 100 г и больше 
Соль - на кончике ножа 
Яйца куриные - 2 шт. 
Разрыхлитель для теста (ванильный) - 3 г


Процесс приготовления:

1. Добавьте в миску всю порцию кефира. Кефир необходимо довести до комнатной температуры. Рекомендую достать его из холодильника за 30 минут до приготовления теста.

2. Всыпьте манную крупу в кефир.

3. Тщательно перемешайте пластиковой ложкой или лопаткой. Комочков быть не должно. Манку с кефиром оставьте в теплом месте для набухания. Будет достаточно 30 минут.

4. Куриные яйца взбейте в пену вместе с сахаром. Сахар добавьте по вкусу. Мне хватило полстакана, но сладкоежки могут использовать и больше. Взбитые яйца отправьте в смесь из набухшей манной крупы и кефира.

5. Перемешайте тесто до однородности. Добавьте разрыхлитель, немного соли и снова хорошо перемешайте. Оставьте тесто еще на 15 минут и займитесь емкостью для выпечки.

6. Подготовьте форму для выпечки. Чтобы манник получился тортиком, используйте небольшую в диаметре, но высокую емкость. Предварительно смажьте ее сливочным маслом и посыпьте легким слоем сухой манки.

7. Выпекайте манник до готовности при температуре 180°C. Время приготовления - 40-50 минут. Проверьте готовность лезвием ножа или деревянной шпажкой. ⠀
8. После выпекания пирог нужно слегка остудить. Накройте форму с манником тарелкой и быстрым движением переверните.

9. Посмотрите друзья, какая у него румяная корочка! Даже жалко резать, но куда деваться, если чайник уже закипел и вся домашняя "команда" ждет за столом.

10. Нарежьте классический манник на кефире без муки порционными треугольниками, как тортик.

Пирог прекрасно режется ровными треугольниками. Угощайтесь манником, пока не остыл. В теплом виде у нашего простого десертного пирога изумительный вкус и очень нежная основа. Приятного чаепития!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13232

I will never thought I will cook 👨‍🍳 couples Dishes at my school for a Testing Menu👀😱 Newposition #Iamcook #promotion 👌🔥👨‍🍳💪🏻🎉

Баранина по-монгольски

Баранина, тушенная в красном сухом вине с соевым соусом. Монгольское национальное блюдо.


Ингредиенты:
Баранина - 300 г 
Масло кунжутное - 3 ст.л. 
Вино красное сухое - 0,5 стакана 
Соевый соус - 0,5 стакана 
Лук репчатый - 1 шт. 
Чеснок - 1 головка (большая) 
Мускатный орех молотый - 1/3 ч.л.


Процесс приготовления:

1. Обжарить мясо на масле, на сильном огне, до легкой корочки.

2. Мясо вынуть и на том же масле обжарить резаные лук и чеснок.

3. Мясо вернуть в сковороду, добавить вино, соевый соус и мускатный орех, размешать (на этом этапе можно добавить и другие любимые приправы), закрыть крышкой и дотушить до мягкости мяса. Зависит от размера кусочков, мне понадобилось 30 минут.

4. На стол баранину по-монгольски следует подавать в горячем виде, посыпав зеленью.


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13225

Греческий салат с сухариками

Самый настоящий классический греческий салат с сухариками (и не только!) с острова Крит - вкусный и нажористый, им реально наесться досыта.


Ингредиенты:
Огурец - 100 г 
Помидор - 1 шт. 
Перец болгарский сладкий - 30 г 
Яйцо - 1 шт. 
Картошка - 1 шт. 
Булочка ячменная - 1 шт. 
Оливки - 2 ст.л. 
Лук репчатый - 1 шт. 
Сыр Фета - 50 г
Масло оливковое, соль, перец, орегано, тимьян - по вкусу


Процесс приготовления:

1. Режем булочку пополам, а потом - толстыми шайбами где-то по сантиметру. Настоящие паксимади, даже если там цельная булка, все равно реально разломать руками, но с обычными булками после сушки у меня такой трюк почему-то не получается, поэтому я все же рекомендую вам вариант с предварительной нарезкой и последующей сушкой.

2. Сушим сухарики в духовке где-то час (или в остывающей, или при температуре около 50 С).

3. Варим и чистим картошку и яйцо.

4. Режем крупными кусками картошку и яйцо.

5. Режем дольками помидор.

6. Огурец и перец тоже не мельчим.

7. Режем лук - можно колечками, можно дольками, лишь бы не мелко рубленный.

8. Укладываем на тарелку или в миску овощи. Посыпаем ломанной Фетой.

Перед сервировкой приправляем греческий салат с сухариками оливковым маслом, луком, солью, перцем, орегано, тимьяном и свежевыжатым лимонным соком по вкусу.


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13217

Суп с тыквой и чечевицей

Яркий, вкусный и сытный тыквенно-чечевичный суп можно приготовить и в постном варианте, и на мясном бульоне.


Ингредиенты:
Тыква - 250 г 
Чечевица - 120 г 
Морковь - 1 шт. 
Лук репчатый - 1 шт. 
Помидор - 1 шт. 
Масло растительное - 2 ст.л. 
Зелень - по вкусу 
Соль, специи - по вкусу


Процесс приготовления:

1. Лук и морковь нарежем мелкими кубиками.

2. Тыкву очистим и нарежем кубиками побольше.

3. В кастрюлю с толстым дном нальём растительное масло и спассеруем лук до прозрачности. Добавим морковь, перемешаем.

4. Спустя 5 минут добавим кубики тыквы, перемешаем и будем готовить овощи вместе 5-7 минут.

5. Тем временем подготовим томат. Можно снять шкурку с помидора и мелко нарезать мякоть. Я просто разрезала помидор пополам и натёрла его на крупной тёрке, шкурка осталась нетронутой. Добавим измельчённый чеснок.

6. В кастрюлю к овощам выложим промытую чечевицу.

7. Вольём примерно 1 л воды, можно немного больше. Ориентируйтесь на свои предпочтения по густоте супа. Доведём суп до кипения и проварим на среднем огне почти до готовности чечевицы. Добавим помидор с чесноком, соль и перец по вкусу.

8. Выключим огонь и дадим супу 2-3 минуты настояться. Украсим суп с тыквой и чечевицей зеленью и подадим к столу. Ароматный, нежный, сытный и вкусный суп порадует вас и цветом, и вкусом! Я добавила ещё семена чеснока, сочетание сладости тыквы и остроты чеснока очень гармонично!

Чечевица получилась нежной и вкусной. Приятного аппетита!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13220

Салат с кальмарами и зеленым горошком

Рецепт быстрого в приготовлении салата, богатого белками из отварных кальмаров и яиц с горошком.


Ингредиенты:
Кальмары филе - 3 шт. 
Яйца - 4 шт. 
Консервированный горошек - 3-6 ст.л. 
Майонез - для заправки 
Чеснок - 1 зубчик по желанию


Процесс приготовления:

1. Яйца для салата сварите заранее вкрутую и охладите.

2. Филе кальмаров разморозьте и сварите. У меня прижился такой способ варки, его и советую.

3. Вскипятите 1-1,5 л воды со специями (перцы горошком, лавр) и хорошей щепоткой соли.

4. Помещайте каждое филе кальмара в кастрюлю на 10 секунд, т.е. опустите одно филе в хорошо кипящую воду и считайте "раз и два и три и... и десять". Затем шумовкой вылавливайте это филе и отправляйте вариться следующее.

5. Яйца очистите, белок нарежьте соломкой, а желток - как получится.

6. Так же соломкой нашинкуйте кальмара.

7. Соедините кальмаров, яйца и зеленый консервированный горошек.

8. Заправьте салат майонезом, в который по желанию можно добавить немного измельченного чеснока.

Салат с кальмаром и зеленым горошком готов. Приятного аппетита!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13216

Пышные дрожжевые оладьи на ряженке

Вкусные оладьи на ряженке на дрожжах можно приготовить для своей семьи на завтрак или полдник.


Ингредиенты:
Ряженка - 250 мл 
Дрожжи сухие - 1 ч.л. 
Яйцо - 1 шт. 
Мука пшеничная - 250 г 
Сахар - 3 ст.л. 
Соль - щепотка 
Вода - 3 ст.л. 
Масло подсолнечное - для жарки


Процесс приготовления:

1. В глубокой миске смешать тёплую воду, сухие дрожжи и столовую ложку муки от общего количества. Убрать в тёплое место на 10 минут. Не стоит дожидаться, пока дрожжи поднимутся шапкой. Как только появятся первые пузырьки, можно продолжать работу. Если ряженку достаёте из холодильника, то её лучше немного подогреть. Влить ряженку в опару, также разбить яйцо, добавить соль.

2. Просеять в жидкую основу муку, добавить сахар и размешать тесто ложкой. Слишком сильно тесто не размешивайте, достаточно, чтоб оно было без комочков.

3. Консистенция теста должна получиться густой, тем не менее оно должно плавно спадать с ложки.

4. Налить в сковороду подсолнечное масло и хорошо разогреть. С краёв миски столовой ложкой набирать тесто и выкладывать на сковороду, формируя оладушки.

5. Когда поверхность покроется дырочками, перевернуть оладьи на вторую сторону. Если в процессе жарки вам покажется, что остаётся мало масла, его следует добавить. Обжарить оладушки до румяности.

6. На тарелку выложить сначала бумажные полотенца, а сверху - оладушки, для того чтобы лишнее масло впиталось.

7. Пышные дрожжевые оладьи на ряженке готовы к дегустации.
Подать оладушки с молоком, чаем, какао - всем, что вы пожелаете! Полить оладушки можно мёдом, джемом или сметаной. Приятного аппетита!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13224

Гречка с говядиной в духовке

Сытное и очень вкусное мясное блюдо, приготовленное в духовке, наверняка понравится вашим близким. Отличный вариант семейного ужина.


Ингредиенты:
Говядина - 250 г 
Гречка - 150 г 
Лук репчатый - 1 шт. 
Морковь - 1 шт. 
Перец болгарский - 1 шт. 
Помидор - 1 шт. 
Чеснок - 1 зубчик 
Масло растительное - 1 ст.л. 
Вода или бульон - 300 мл 
Соль, перец - по вкусу 
Зелень - по вкусу


Процесс приготовления:

1. На растительном масле обжарим нарезанную на кусочки говядину. Огонь делайте сильным, чтобы мясо сразу обжарилось и осталось сочным.

2. Добавим к зарумянившемуся мясу нарезанный лук, перемешаем и обжарим вместе 2-3 минуты.

3. Возьмём горшочки или единую форму для запекания. Если у вашей формы нет крышки, используйте фольгу. Выложим в форму мясо с луком. Если вы готовите в горшочках - разделите мясо и другие продукты соответственно.

4. Выложим сверху мелко нарезанную морковь.

5. Сладкий перец использовать не обязательно, но с ним вкуснее. Посолим и поперчим, я использовала ещё немного паприки.

6. Теперь выложим промытую гречку, добавим воды или бульона из расчёта 2:1 к гречке по объёму. Помидор мелко порежем, добавим измельчённый чеснок, немного подсолим.

7. Накроем форму крышкой и поставим в духовку примерно на 40 минут при температуре 190°С. Минут через 30 проверьте на готовность, приоткрыв крышку и проверив количество воды. Когда вся вода испарится - блюдо готово.

8. Гречка с говядиной в духовке получилась рассыпчатой, очень вкусной, пропитанной соками мяса и овощей. Говядина приготовилась отлично, стала нежной и мягкой. Подавайте блюдо с пылу с жару, украсив зеленью. Думаю, приготовив гречку с говядиной в духовке один раз, вы внесёте это блюдо в число любимейших!

Приятного аппетита! На здоровье!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13215

Шоколадно-кофейный соус

Шоколадно-кофейный соус отлично подойдет к блинам, оладьям или панкейкам, а можно даже прослоить им торт, увеличив количество ингредиентов.


Ингредиенты:
Сливки - 120 мл 
Сливочное масло - 30 г 
Сахар коричневый - 1 ст.л. 
Шоколад темный - 120 г 
Кофе растворимый - 1 ст.л.


Процесс приготовления:

1. В ковш вливаем сливки, добавим сливочное масло, кофе и сахар.

2. Ставим на газ и, помешивая, доводим до кипения, но не кипятим.

3. Снимаем с огня.

4. Вот такого красивого цвета получится смесь.

5. Добавим мелко нарубленный шоколад. И перемешиваем, пока шоколад полностью не растворится. Смесь немного загустеет.

Шоколадно-кофейный соус готов. За то время, что размешивали шоколад, соус уже остыл. Можно подать его тут же, а можно охладить до комнатной температуры. Приятного аппетита!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13207

Салат из свиной печени с морковью и луком

Салат из свиной печени с морковью и луком - вкусный и питательный. Очень прост в приготовлении. Попробуйте обязательно!


Ингредиенты:
Печень свиная - 400-500 г 
Морковь - 240 г 
Репчатый лук - 250 г 
Растительное масло - 5-6 ст.л. 
Чеснок - 2 зубчика 
Соль - по вкусу 
Перец ч.м. - по вкусу 
Майонез - по вкусу


Процесс приготовления:

1. Печень хорошо промываем. Если печень была заморожена, то заранее ее размораживаем. Удаляем пленки, протоки, жировые скопления и еще раз промываем водой.

2. По желанию, печень предварительно можно замочить в молоке, чтобы она стала нежнее и не горчила. Я этого не делала.

3. Обработанную печень отвариваем в подсоленной воде на среднем огне 30-40 минут. Время отваривания зависит от размера куска.

4. Пока печень варится, лук нарезаем полукольцами или четверть-кольцами, морковь натираем на терке.

5. Овощи выкладываем на разогретую с маслом сковороду, обжариваем на небольшом огне до готовности овощей.

6. Отваренную печень остужаем и нарезаем нетолстыми брусочками.

7. Соединяем в емкости обжаренные овощи, печень, добавляем соль, перец, измельченный чеснок и немного майонеза, перемешиваем.

Сытный салат из свиной печени с морковью и луком готов, можно подавать на стол. Приятного аппетита! ⠀

Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13214

Новогодние бутерброды «Собачки»

Очень симпатичные бутерброды для праздничного стола, которые можно приготовить вместе с детьми.


Ингредиенты:
Сливочный творожный сыр - 100 г 
Творожный сыр с зеленью - 100 г 
Яйцо варёное - 1 шт. 
Маслины - для украшения 
Ветчина - для украшения 
Хлеб - 2 кусочка 
Соль - по вкусу 
Петрушка - для украшения


Процесс приготовления:

1. Яйцо разделить на желток и белок и натереть по отдельности на самой мелкой тёрке.

2. Творожный сыр без добавок смешать с натёртым белком. Если есть желание, можно посолить.

3. Творожный сыр с зеленью намазать тонким слоем на хлеб. Мне показалось, что зелень в сыре выглядит не очень ярко, поэтому дополнительно я добавила петрушку. Можно здесь использовать рыбные консервы, как я упомянула выше.

4. Зубочисткой нарисовать предполагаемый контур собачьих мордочек и заполнить их подготовленной массой из белого сыра с белком. Также определить, где будут уши и выступающая часть мордочек.

5. Затем посыпать желтком среднюю часть до контура ушей и той части, которую отметили. Мордочки собачек получаются объёмными.

6. Далее из маслин сделать точки усов, глаза и нос, а из кусочка ветчины или колбасы сделать язык. Работа, конечно, кропотливая, так как все детали очень мелкие.

7. По такому же принципу сделать второй бутерброд, или сколько штук вы решите приготовить. Украсить можно листочками петрушки или укропа. Подать бутерброды «Собачки» к столу.

Всем приятных праздников. Приятного аппетита!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13213

Пирог «Зебра» без сметаны

Хотите приготовить эффектную и вкусную выпечку из простых и доступных продуктов? Тогда пирог «Зебра» - для вас!


Ингредиенты:
Кефир - 250 мл 
Сахар - 200 г 
Яйца - 3 шт. 
Масло подсолнечное рафинированное - 125 мл 
Сода - 0.5 ч.л. 
Соль - щепотка 
Ванилин - 1 г 
Какао-порошок - 2 ст.л. 
Мука пшеничная - 320 г


Процесс приготовления:

1. Яйца разбить в миску, добавить к ним сахар и тщательно взбить венчиком.

2. В кефир добавить соду, хорошо размешать, а затем вылить эту смесь к яйцам. Также влить растительное масло, добавить соль и ванилин.

3. Просеять в тесто муку и тщательно размешать.

4. Половину теста отлить в отдельную пиалу, а в оставшееся тесто добавить какао и хорошо перемешать.

5. Тесто будет густым, но будет плавно стекать с ложки.

6. Форму диаметром 22-24 см застелить пергаментом или можно просто смазать растительным маслом. В центр налить 2 ложки тёмного теста, затем сверху - 2 ложки светлого теста и так далее, пока не закончится тесто.

7. Можно сверху нарисовать паутинку, проведя по поверхности зубочисткой полоски от центра к краям.

8. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог «Зебра» без сметаны 45-50 минут, до сухой шпажки. Вынуть пирог из духовки и остудить на решётке.

9. После этого пирог вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой, разрезать на порционные кусочки и подать к столу.

Приятного аппетита!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13212

Лапша с курицей в томатном соусе

Такое блюдо вас выручит, если надо что-то быстро приготовить к ужину.


Ингредиенты:
Вареное куриное мясо - с половины куриной тушки 
Томаты в собственном соку - 1 банка 
Базилик сухой - 1 ст.л. 
Лук репчатый - 1 шт. 
Чеснок - 2 дольки 
Соль, перец - по вкусу 
Лапша любая - 250 г


Процесс приготовления:

1. Лук нарежем полукольцами, чеснок - мелко. Обжарим все на подсолнечном масле до мягкости.

2. Добавим томаты в собственном соку, сухой базилик.

3. Все прогреем.

4. Добавим куриное мясо. Перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.

5. Прогреем пару минут.

Блюдо готово! На все про все потратили минут 5, не больше. Подаем с любыми макаронными изделиями. Можно все перемешать, а можно томатный соус выложить поверх макарон. Приятного аппетита!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13209

Пшенично-ржаной хлеб в хлебопечке

Пшенично-ржаной хлеб, испеченный в хлебопечке - очень вкусный, полезный, с приятным хлебным ароматом. Это идеальный вариант для бутербродов!


Ингредиенты:
Вода - 240 мл
Растительное масло - 2 ст.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Ржаная мука - 140 г
Пшеничная мука - 280 г
Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.


Процесс приготовления:

1. Для буханки весом 750 г необходимо в чашу хлебопечки сложить продукты в следующей последовательности: налить 240 мл воды, добавить 2 ст.л. (22 г) растительного масла, насыпать 1,5 ч.л. (9 г) соли, затем насыпать 140 г просеянной ржаной муки и пшеничную муку - 280 г.

2. Сверху на муку насыпать 1,5 ч.л. (9 г) сухих дрожжей.

3. Форму со всеми ингредиентами вставить в хлебопечку. Закрыть крышку и подключить хлебопечку к электросети.

4. Выбрать программу для пшенично-ржаного хлеба, в моей хлебопечке это программа №3 "Бородинский хлеб", на этой программе можно печь хлеба с ржаной мукой - например, Бородинский хлеб, Дарницкий. Время выпечки такого пшенично-ржаного хлеба в хлебопечке - 4 часа.

5. После звукового сигнала отключить хлебопечку от электросети, открыть крышку и достать готовый хлеб.

6. Хлеб накрыть полотенцем, остудить.

Хрустящая корочка, замечательный мякиш и удивительный хлебный аромат! А как вкусно намазать кусочек свежего хлеба маслом, ммм... Приятного!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13208

Куриные оладьи с сыром и укропом

Куриные оладьи - блюдо простое. Но в данном блюде будет "изюминка" - ягоды можжевельника.


Ингредиенты:
Куриное филе - 800 г 
Сыр - 150 г 
Ягоды можжевельника - 2 шт. 
Чеснок - 3 дольки 
Яйцо куриное - 1 шт. 
Соль, перец - по вкусу 
Укроп - 1 пучок


Процесс приготовления:

1. Куриное филе рубим мелко.

2. Ягоды можжевельника перетираем с чесноком.

3. Добавим смесь к рубленому фаршу. Туда же отправим яйцо, нарезанный мелко укроп.

4. Солим и перчим по вкусу.

5. Сыр нарежем мелкими кубиками, выкладываем к фаршу.

6. Все хорошо перемешиваем.

7. Ложкой выкладываем фарш на сковороду с раскаленным подсолнечным маслом и жарим с обеих сторон до готовности.

8. Готовые оладьи выкладываем на бумагу, чтобы стек лишний жир.

Куриные оладьи с сыром и укропом готовы. Подаем горячими. Приятного аппетита!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13206

iamcookruСоленые баклажаны быстрого приготовления

Быстрый салат из баклажанов с морковью и чесночным ароматом. Готовится быстро, но настаивается минимум 8 часов.


Ингредиенты:
Баклажан - 1 шт. (средний)
Морковь - 1 шт. (не крупная)
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 1 ст.л.
Уксус бальзамический - 1,5 ст.л.
Соль - по вкусу
Сахар - щепотка


Процесс приготовления:

1. Морковь и баклажан порезать тонкими полосками.

2. Залить водой, прокипятить 3 минуты.

3. Откинуть овощи на дуршлаг, дать стечь всей воде.

4. Овощи выложить в банку, добавить масло, уксус, соль, сахар и рубленый чеснок.

5. Закрыть крышкой и хорошо перетряхнуть. Оставить в холодильнике от 8 до 24 часов.

После этого соленые баклажаны быстрого приготовления готовы к подаче на стол.


#закуска #закуски #баклажаны #морковь #соленыебаклажаны #салат #салатик #iamcook #ямкук #iamcookru #рецепты #рецепт #рецептдня #рецептик #рецептики #recipe #recipes #recipeoftheday #рецептыпп #рецептыправильногопитания #пост #постное #постноеменю #постныепродукты #постнаяеда #постноивкусно #веган #veganshare #veganlifestyle #veganbreakfast

Картошка-гармошка с мясом в духовке

Вкусное блюдо в стиле пикника, не выходя их дома.


Ингредиенты:
Картофель - 5-6 шт. 
Свиная мякоть - 200 г 
Оливковое масло - 1 ст.л. 
Приправа для запекания мяса - 1 ч.л. 
Зелень - для подачи


Процесс приготовления:

1. Картофель, моем, очищаем и острым ножом надрезаем параллельными линиями. Нижнюю часть клубня не задеваем.

2. Свиную мякоть разрезаем тонким пластинами, жесткие места отбиваем.

3. Укладываем мясо в углубления картошки.

4. Приправляем ароматной смесью на основе соли, острого перца, чеснока, сбрызгиваем оливковым или любым постным маслом.

5. Укладываем в огнеупорную емкость, накрываем листом фольги или вместо формы заворачиваем только в фольгу. Запекаем картошку-гармошку с мясом в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов. Предварительно печь разогреваем до максимума. Последние 5-7 минут картофель обугливаем, развернув.

Украшаем ветками свежей зелени и подаем горячую картошку-гармошку со свининой к столу. Приятного аппетита!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13205

Гренки с корицей

Ароматные, сладкие гренки с корицей - питательное, простое и быстрое в приготовлении лакомство, которое придется по вкусу всей семье.


Ингредиенты:
Хлеб белый (черствый) - 300 г 
Молоко – 100 мл 
Яйцо куриное – 2 шт. 
Ванильный сахар – 10 г 
Корица – 1 ч.л. 
Сахар – 50 г 
Растительное/сливочное масло – для жарки


Процесс приготовления:

1. В плоской тарелке среднего размера смешайте сахар с молотой корицей.

2. Разрежьте черствый белый хлеб на кусочки желаемого размера.

3. В отдельной емкости смешайте молоко, куриные яйца и ванильный сахар.

4. Обмакните каждый кусочек хлеба в яично-молочную смесь с двух сторон.

5. Выложите хлеб в разогретую, смазанную маслом сковороду. Обжарьте гренки до золотистого цвета, на среднем огне, с двух сторон.

6. Горячие гренки поочередно обваляйте в смеси сахара и корицы.

Гренки с корицей готовы. Приятного аппетита.


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13130

Плов с куриными ножками в мультиварке

Предлагаю приготовить в мультиварке рассыпчатый плов с абрикосами и куриными ножками.


Ингредиенты:
Ножки куриные - 6 шт. 
Рис пропаренный - 2,5 стакана 
Лук репчатый - 0,5 шт. 
Помидор - 0,5 шт. 
Чеснок - 2 зубчика (крупных или 1 головка целая не большая) 
Абрикос сушеный - 1 горстка 
Масло растительное - 2 ст.л. 
Перец душистый горошком - 4 шт. 
Гвоздика - 2 шт. 
Куркума молотая - на кончике ножа 
Сушеная зелень - 1 ч.л. 
Вода - согласно инструкции у рису


Процесс приготовления:

1. Ножки обжарить на сильном огне 2 минуты.

2. Рис промыть и залить водой. Добавить чеснок, абрикосы, лук и помидор, порезанные кубиками.

3. Добавить остальные специи.

4. Размешать, выложить в чашу ножки и масло от них. Снова перемешать.

Готовить плов с куриными ножками в мультиварке в режиме "каша" 30 минут (время дано для мультиварки-скороварки под давлением).


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13204

Кекс на сковороде без духовки

Ванильный кекс на кефире с приготовлением на сковороде.


Ингредиенты:
Яйцо куриное - 3 шт. 
Маргарин - 100 г 
Кефир - 200 мл 
Сахар - 1 стакан 
Разрыхлитель - 1 ч.л. 
Сахар ванильный - 1 ст.л. 
Мука пшеничная - 1,5 стакана 
Изюм+орехи+цукаты для начинки (по желанию) - 1 горстка


Процесс приготовления:

1. Маргарин растопить, растворить в нем сахар.

2. Добавить нехолодный кефир и остальные ингредиенты, кроме начинки (если она есть), хорошо замесить тесто.

3. Добавить начинку, перемешать.

4. Сковороду с толстым дном и стенками обложить фольгой внутри или выложить пергамент.

5. Закрыть крышкой и разогреть 1-2 минуты на сильном огне. Затем вылить тесто, накрыть крышкой и готовить на медленном огне, не открывая крышки, создавая эффект духового шкафа внутри.

6. У меня кекс на сковороде (без духовки!) готовился 35 минут. Если видите, что серединка долго не пропекается, чуть прибавьте огня.

Готовый кекс вынуть и украсить по желанию на тарелке.


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13203

Соленые баклажаны быстрого приготовления

Быстрый салат из баклажанов с морковью и чесночным ароматом. Готовится быстро, но настаивается минимум 8 часов.


Ингредиенты:
Баклажан - 1 шт. (средний) 
Морковь - 1 шт. (не крупная) 
Чеснок - 2 зубчика 
Масло растительное - 1 ст.л. 
Уксус бальзамический - 1,5 ст.л. 
Соль - по вкусу 
Сахар - щепотка


Процесс приготовления:

1. Морковь и баклажан порезать тонкими полосками.

2. Залить водой, прокипятить 3 минуты.

3. Откинуть овощи на дуршлаг, дать стечь всей воде.

4. Овощи выложить в банку, добавить масло, уксус, соль, сахар и рубленый чеснок.

5. Закрыть крышкой и хорошо перетряхнуть. Оставить в холодильнике от 8 до 24 часов.

После этого соленые баклажаны быстрого приготовления готовы к подаче на стол.


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13201

Гречка с индейкой в мультиварке

Быстрое приготовление гречневой ароматной каши с индейкой в мультиварке.


Ингредиенты:
Филе индейки - 300 г 
Гречка - 250 г 
Лук репчатый - 1 шт. 
Помидор - 1 шт. 
Соль - по вкусу 
Перец душистый горошком - по вкусу 
Порошок чесночный - 1 ч.л. 
Смесь сушеных трав - 1 ч.л. 
Масло сливочное - 50 г 
Вода - 200 мл


Процесс приготовления:

1. Гречку промыть и залить водой в чаше мультиварки.

2. Индейку порезать.

3. Порезать лук и помидор произвольно.

4. Овощи выложить в чашу, добавить специи и соль.

5. Размешать, добавить масло и готовить в режиме "каша" 30 минут (время дано для мультиварки-скороварки под давлением). Приготовленную в мультиварке гречку с индейкой перемешать и подавать.


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13200

Ленивые пельмени в мультиварке

Для тех, кто любит пельмени, но не любит их лепить, предлагаю несложный рецепт приготовления «ленивых» пельменей в мультиварке.


Ингредиенты:
Тесто: 
Мука - 260 г (может уйти больше или меньше) 
Вода - 100-150 мл 
Растительное масло - 3 ст.л. 
Соль - 0,5 ч.л.
Начинка: 
Фарш мясной - 370 г 
Репчатый лук - 150 г 
Соль - по вкусу 
Перец ч.м. - по вкусу
Зажарка: 
Морковь - 250 г 
Репчатый лук - 300 г 
Растительное масло - 5 ст.л.


Процесс приготовления:

1. Начнем с приготовления теста для «ленивых» пельменей. В муку добавляем соль, вливаем частями воду. Замешиваем не сильно крутое тесто.

2. Затем добавляем растительное масло и хорошенько вымешиваем тесто, пока оно не станет эластичным.

3. Прикрываем емкость с тестом тарелкой или крышкой и оставляем в покое на полчаса.

4. Готовим начинку. В мясной фарш добавляем соль, перец и измельченный лук, перемешиваем.

5. Готовим зажарку. В чашу мультиварки (Редмонд – 250, чаша - 4 литра, мощность - 860 Вт) вливаем растительное масло, высыпаем мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупной терке. На программе «Жарка» обжариваем овощи 4-5 минут. Мультиварку отключаем.

6. Тесто делим поровну на 2 части. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт примерно 20 на 40 см, при необходимости стол присыпаем небольшим количеством муки.

7. Равномерно распределяем мясную начинку.

8. Сворачиваем тесто с начинкой рулетом.

9. Нарезаем острым ножом на кусочки толщиной 3-4 см.

10. На дне чаши мультиварки оставляем подушку из овощей, это примерно 1/3 части зажарки. Сверху овощной подушки раскладываем «ленивые» пельмени, промежутки между ними заполняем оставшейся зажаркой, чтобы пельмени не слиплись.

11. В воду всыпаем соль и при желании любимые специи, размешиваем и аккуратно вливаем её в чашу. Вода должна практически закрыть пельмени. Мне понадобилось 400 мл. Закрываем крышку, выставляем программу «Тушение», готовим «ленивые» пельмени в мультиварке 40-50 минут.

У меня пельмени были готовы через 40 минут. Очень вкусно! ⠀

Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13192

Баклажаны на костре

Баклажаны, приготовленные на мангале под масляно-чесночной пропиткой с лаймом.


Ингредиенты:
Баклажан - 2 шт. 
Масло растительное - 3 ст.л. 
Сок лайма - 1 ст.л. 
Чеснок - 2 зубчика 
Зелень - по вкусу 
Соль - по вкусу 
Лук репчатый - для подачи


Процесс приготовления:

1. Баклажан порезать вдоль на полосы толщиной 1,5 см.

2. Жарить баклажаны на костре (на углях) внутри гриль-решетки до мягкости.

3. Масло смешать с соком лайма, давленным чесноком, рубленной зеленью и солью.

4. Кистью или ложкой нанести соус на горячие баклажаны.

Сразу подавать к столу.


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13199

Салат с курицей, морковью и зелёным горошком

Рецепт салата из любого отварного куриного мяса с сырой морковью и консервированным зеленым горошком.


Ингредиенты:
Куриное мясо - 300 г 
Морковь - 150-200 г 
Горошек консервированный - 3-4 ст.л. 
Сметана или майонез - для заправки 
Сыр - по желанию до 30 г 
Соль - по вкусу


Процесс приготовления:

1. Отварное куриное мясо нарежьте кубиком.

2. Сырую морковь крупно натрите.

3. Добавьте консервированный зеленый горошек (и тертый сыр).

4. Заправьте салат сметаной, майонезом или йогуртом.

5. Перемешайте ингредиенты между собой и с заправкой.

Салат из куриной грудки с сырой морковью и консервированным горошком готов.


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13194

Кальмары в томатном соусе

Тушеные кальмары в томатном соусе хороши как в виде супа, так и в качестве подливы к простым гарнирам.


Ингредиенты:
Кальмары чищенные - 400 г 
Лечо - 700 г 
Помидоры в собственном соку - 800 г 
Лук репчатый - 1 шт. 
Чеснок - 1 шт. 
Перец красный сладкий - 1 шт. 
Чили - 1 шт. 
Масло оливковое - 3 ст.л. 
Петрушка свежая, соль - по вкусу


Процесс приготовления:

1. Кальмаров режем колечками шириной 1-2 см.

2. Красный болгарский перец режем полосками толщиной 1-2 см.

3. Лук режем достаточно мелко, чеснок - наоборот, достаточно крупно.

4. Обжариваем в толстостенной посуде в паре-тройке ложек оливкового масла красный болгарский перец, лук и чеснок - до прозрачности лука (около 5 минут).

5. Забрасываем туда же кольца кальмаров и жарим все вместе, помешивая, пока кольца не "встанут", т.е. не превратятся из мягких и обвисших в твердые и каркасные.

6. Как только кольца растопырились - доливаем помидоры в собственном соку и лечо, укладываем сверху перчик Чили. Для тех, кто любит поострее, Чили можно нарезать, и даже взять несколько. Тушим все это дело как минимум до того, как кальмары станут мягкими, а томатный соус уварится и загустеет. Но в идеале тушить нужно часов 8, я обычно ставила это блюдо на ночь. Во время приготовления перец очень сильно пахнет, так что или целый день гонять от него желающих попробовать половником, или тушить ночью, а потом быстренько прятать, другая альтернатива мне неизвестна.

7. Перед сервировкой извлекаем перчик Чили, солим по вкусу, а при желании добавляем еще и свежую петрушку.

Если едоков мало, можно позволить себе съесть это и в качестве супа. Если накормить необходимо толпу народу, то тушеные кальмары в томатном соусе - замечательная подлива как к рису, так и к макаронным изделиям, и даже к вареной картошке. Как видите, она довольно густая, в тарелке слегка стоит горкой. Гарнира там под этой горкой нет.


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13195

Мраморный кекс в мультиварке

Если вы ищете рецепт вкусной и несложной выпечки к чаю, приготовьте мраморный кекс в мультиварке.


Ингредиенты:
Мука - 290 г 
Сахар - 300 г 
Яйцо - 4 шт. 
Сметана (15%) - 200 г 
Сливочное масло - 200 г 
Разрыхлитель - 2 ч.л. 
Ванильный сахар - 1 ст.л. 
Какао-порошок - 2 ст.л. ⠀

Процесс приготовления:

1. В емкость с яйцами всыпаем сахар и ванильный сахар. Взбиваем миксером до пышной массы.

2. Добавляем сметану, перемешиваем миксером.

3. Вводим остывшее до теплого состояния сливочное масло и снова перемешиваем миксером.

4. Всыпаем разрыхлитель и муку (частями). Получается довольно густое тесто.

5. Делим тесто на 2 равные по весу части. В одну часть добавляем 2 ст.л. просеянного какао-порошка, во вторую - 2 ст.л. просеянной муки, чтобы консистенция теста была в емкостях одинаковой. Содержимое размешиваем до однородности.

6. Чашу мультиварки (Редмонд – 250, чаша - 4 литра) смазываем маслом или маргарином. Дно застилаем бумагой для выпечки. Выкладываем поочередно светлое и темное тесто по 1 столовой ложке до тех пор, пока оба вида теста не закончатся. Устанавливаем программу «Выпечка», ставим время 1 час 10 минут. Через 50-60 минут проверьте кекс на готовность при помощи шпажки. Если шпажка выходит сухой, отключаем мультиварку, если нет, то продолжаем выпечку. У меня кекс выпекался 70 минут.

7. После отключения мультиварки кекс сразу не достаем, даем ему остыть минут 30-40. Затем при помощи чаши для варки на пару достаем кекс. Даем ему окончательно остыть.

Нежнейший мраморный кекс, испеченный в мультиварке, готов к подаче на стол. Перед подачей на стол кекс посыпаем сахарной пудрой.


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13191

Ризотто с морепродуктами в мультиварке

Вариант приготовления ризотто с замороженным морским коктейлем в мультиварке.


Ингредиенты:
Морепродукты замороженные - 400 г 
Рис арборио - 1 стакан 
Бульон - 2,5 стакана 
Вино белое сухое - 50 мл 
Оливковое масло - 2 ст.л. 
Сливочное масло - 1 ст.л. 
Лук - 0,5 головки 
Чеснок - 2 зубчика 
Соль - по вкусу


Процесс приготовления:

1. Смойте с морепродуктов ледяную глазурь.

2. Влейте в миску с морепродуктами 2,5 стакана кипятка и оставьте минут на 10. Полученный бульончик будет использоваться для варки ризотто.

3. Налейте в чашу мультиварки оливковое масло, положите давленные или разрезанные зубчики чеснока. Установите режим "жарка" на 15-20 минут. Обжарьте чеснок и уберите его.

4. В это ароматное масло положите мелко нашинкованный лук и обжарьте его до легкого золотистого цвета, т.е. совсем недолго - слегка и при помешивании.

5. Затем нужно всыпать сухой рис и обжарить его до изменения цвета.

6. Рис за 2-3 минуты станет бело-жемчужным и прозрачным по краям.

7. Первая жидкость, которую нужно влить в рис - это белое вино. При периодическом помешивании дайте рису арборио напитаться вином.

8. К этому моменту режим "жарка" уже отключится и нужно будет включить либо "молочную кашу", либо 90-100 градусов ещё на 15-20 минут. Затем порциями в 3-4 захода вливайте равные порции бульона. Каждую - после полного впитывания предыдущей. Поварить рис

9. С последней порцией жидкости добавьте ассорти из морепродуктов и доварите ризотто с морепродуктами в мультиварке до готовности, т.е. периодически помешивайте и крышкой не закрывайте.

10. Когда жидкость впитается до желаемой степени (рис мягкий снаружи и чуть твердый внутри), добавьте порцию сливочного масла, выключите мультиварку и извлеките из неё чашу с ризотто.

Перемешайте, посолите по вкусу и подавайте ризотто с морепродуктами на стол. Приятного аппетита!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13190

Салат «Поцелуй любовницы»

"Поцелуй любовницы" - сочный, красочный многослойный овощной салат, приготовленный с добавлением сухофруктов, орехов и сыра.


Ингредиенты:
Свекла – 250 г 
Морковь – 250 г 
Сыр – 200 г 
Курага – 50 г 
Изюм – 50 г 
Чернослив – 50 г 
Чеснок – 1-2 зубчика 
Орехи – 50-100 г 
Майонез – 5-6 ст.л. (по вкусу) 
Соль – 2 щепотки (по желанию) 
Молотый черный перец – 2 щепотки (по желанию)


Процесс приготовления:

1. Отварите (или запеките) свеклу до готовности и полностью остудите.

2. Залейте курагу, изюм и чернослив кипятком и позвольте настояться 10-15 минут.

3. Затем слейте воду и обсушите сухофрукты бумажным полотенцем. Мелко нарежьте курагу, чернослив и зубчики чеснока.

4. Поджарьте орехи на сухой сковороде до появления аромата и нарежьте кусочками среднего или небольшого размера.

5. Натрите на мелкой терке сырую морковь. Добавьте изюм и 1-2 ст.л. майонеза.

6. Хорошо все перемешайте. По желанию добавьте в смесь щепотку соли и молотого черного перца.

7. Смешайте натертый сыр, курагу и чеснок с 1-2 столовыми ложками майонеза.

8. Очистите и натрите на мелкой терке свеклу. Сочную свеклу слегка отожмите, для того чтобы излишки сока не слишком быстро пропитали и окрасили остальные компоненты салата. Добавьте чернослив и немного майонеза и хорошо все перемешайте.

9. По желанию добавьте щепотку соли и молотого черного перца.

10. В салатник или формировочное кольцо для салата выложите последовательно смесь моркови и изюма.

11. Затем - слой сырной смеси.

12. И слой из свеклы с черносливом.

Присыпьте салат орехами. Аккуратно снимите формировочное кольцо, украсьте салат по настроению и подавайте к столу. Салат «Поцелуй любовницы» готов.


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13134

Вафельный торт с шоколадом и ликером

Торт из вафельных коржей выручит хозяйку: возни - минимум, удовольствия - максимум!


Ингредиенты:
Коржи вафельные - 8 шт. 
Сгущенное молоко - 200 г 
Масло сливочное - 250 г 
Ликер "Шериданс" - 3 ст.л. 
Шоколад темный - 150 г


Процесс приготовления:

1. Шоколад растопим с 50 гр. сливочного масла (возьмем его от общего количества).

2. Поставим смесь минут на 10 в холодильник. Периодически заглядывайте туда, чтобы посмотреть, как застыл шоколад: он не должен схватиться "намертво", он должен лишь стать достаточно твердым. Когда мы добавим его в крем, он будет в нем небольшими тонкими кусочками.

3. Тем временем взбиваем сливочное масло комнатной температуры.

4. Добавим сгущенку и вновь взбиваем.

5. Затем добавим ставший достаточно твердым шоколад и опять взбиваем. Поучится красивый и пышный крем. Вводим ликер. Взбиваем. Крем готов.

6. Каждый вафельный лист смазываем кремом.

7. Желательно последний лист не смазывать кремом, потому как удобнее будет брать торт руками. Но я все же смазала и его, дополнительно присыпав орехами и какао.

Дадим ему настояться в холодильнике хотя бы пару часов. Подаем вафельный торт с шоколадом и ликером, нарезав порционно. Приятного чаепития!


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13172

Рисовое песочное тесто без глютена

Песочное тесто из рисовой муки без разрыхлителя - простой и интересный рецепт для тех, кто придерживается диеты без глютена.


Ингредиенты:
Рисовая мука - 250 г 
Сахарная пудра - 100 г 
Сливочное масло - 175 г 
Ванильный сахар - 1 пакетик


Процесс приготовления:

1. Рубим масло на кубики.

2. Смешиваем миксером все ингредиенты теста до получения комковатой массы.

3. Формируем тесто в ком, оборачиваем полиэтиленом и помещаем в холодильник на полчаса-час. В морозилку не надо.

4. Извлеченное из холодильника тесто будет довольно твердым и хрупким. Его нужно слегка размять в руках и накатать вот таких вот колбасок. Не пытайтесь катать колбаски сразу, перед замораживанием - они потом будут просто рассыпаться при нарезке. Определенная пластичность этому тесту необходима, так что сначала морозим, а потом опять слегка размягчаем.

5. Духовку разогреваем до 180 С.

6. Колбаски нарезаем на шайбочки и помещаем на противни с пекарской бумагой (собственно, удобно резать прямо на противне). Печеньки должны лежать далеко друг от друга - при выпекании они сильно расползаются. Теста из указанного количества ингредиентов должно хватить на три противня.

7. Вот такие печеньки получатся, если выпекать это тесто из рисовой муки на среднем уровне при температуре 180 С с циркуляцией воздуха 8 минут. Что интересно, в них совсем не чувствуется вкус рисовой муки.

8. Абсолютно без разницы, при каком температурном режиме производилось выпекание - печенью обязательно нужно дать остыть на противне. Полностью. Они невероятно хрупкие, в первые минуты после выпекания их трогать, деформировать или перекладывать категорически нельзя.

Когда печеньки остыли и затвердели, их сразу можно есть. Нам с сыном больше понравились румяненькие.


Еще удобнее читать рецепт на нашем сайте по ссылке — http://www.iamcook.ru/showrecipe/13169

Most Popular Instagram Hashtags