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#homemadeyeast

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baguette rusk


この前のバゲット
食べきれんから
ラスクを少々


普通のんと
キャラメルクリームに
アーモンドの
写真撮るん忘れて
なんか微妙な状態やけど…


あとそう言えば
トリプルミルクハースの生地に
お饅頭シート
さつまいもシート
かぼちゃシートを
巻きまきして焼いたのも
焼いとった!


あんこのと
かぼちゃのは
シートがちょっと緩めで
かなり不細工に(;´д`)
写真は見た目も味も
さつまいも感が
全然なかったやつで
ごめんなさい


かぼちゃに至っては
いっちゃん美味しかったのに
お見せできません( ;∀;)


ふわふわミルキーな生地は
相変わらずの癒しです


今日もちょっと
ヘルプのお仕事
今恵比寿らへん
もう少し先まで行きます☆


今日も気合い入れて
良い1日にしような(*´꒳`*)





#love #yummy #foodlovers #foodie #foodoftheday #foodpic #instabread #homemadeyeast #hopyeast #rusk #naturalyeast #baguette #homemade #lin_stagrammer #w7foods #ホップ種 #天然酵母 #自家製酵母パン #ホップ #酵母 #酵母パン #おうちごはん #おうちカフェ #自家製酵母 #バゲット #クッキングラム #ホップス #おうちパン #キタノカオリ #ラスク

新玉ねぎの厚焼きフォカッチャ。
.
@backen_t ともちゃん、 @naoko_kaachan なおちゃんが焼いているの見て焼きたかったの‼︎
.
四つ葉のシュレッドチーズも🧀
もう少し温度高めがよかったかな⁇
これはこれでふわふわだけど🙄
.
.
黒胡椒ガリガリしたの忘れて娘に少しあげたら「かれっかれっ😫🔥」と大惨事!
ごめんよ🙇‍♀️
.
.
お義母さんから頂いた新玉ねぎ。
もう終わりだね〜。
.
.
.
今日は月一のお楽しみパン教室。
ねじねじパンでした!
.
.
帰りに先生が最近ハマってると言うオパンに連れて行ってもらいました🚗
OPENした時から知ってるけど行かなかったパン屋さんの1つ😂
(だってお友達の家の側)
.
.
ものすごくこじんまりとしているけど、ご近所さんが絶え間なくやって来てた😲
.
.
色々買ったけど、オススメされてたくるみのパン買い忘れ💧
またくるみ...
最近くるみ食べれてない😂
.
.
キャロットケーキ美味しかった🥕
そして帰りにやっぱりお友達と遭遇してしまったと言うお決まりのコース😂
.
.
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#厚焼きフォカッチャ#フォカッチャ#天然酵母#自家製酵母#ホップ種#おうちパン#パン教室#オパン#パン屋さん巡り#focaccia#bread#realbread#homemadebread#homebaking#baking#instabread#instafood#instabaking#yummy#instagood#homemadeyeast#naturalyeast#sourdoughbread#sourdough

2017・6・23その2

だいぶ前に焼いた
肌荒れ😂ラウゲンブロート風

甘酒ベーグル生地のホシノさん使用👋

過発酵で大失敗予感の為、飾りクープで遊んでみました👋

ラウゲンブロートはベーグル生地じゃなく、やっぱりバター入りやピーナッツバター入りが良いな・・・。

#ラウゲンブロート#甘酒ベーグル
#ホシノ天然酵母#手作りパン#手捏ね#おうちパン#石窯ドーム#自家製酵母#飾りクープ#おうちカフェ#デリスタグラマー#クッキングラム#cuoca#instabaking#baking#homebaking#Bread#Homemadebread#naturalyeast#homemadeyeast#instafood

*2017.6.22木曜日*.
Multi cereal bread🍞.
.
.
おはようございます❀.(*´◡`*)❀..
.
.
大荒れだった雨も上がってすっかり青空〜⁉️いゃ、そうでもない⛅️←こんな感じ(笑).
でも、ありがたいお天気‼️今日も頑張っていきたいと思います♡.
.
.
久々の#マルチシリアル山食 です。。。.
.
.
そして、今年もやってきました꒰٩๑˃̶ ᴗ❛ั๑۶꒱ ǂャッホ~イ♬.
親戚の枇杷💞💞💞.
たくさんもらえたから、もちろん#枇杷酵母 にしましたよ😄.
その、第1作目がこの#山食 です。。。.
枇杷酵母ちゃんは、毎年一度しか作れない貴重な#酵母 😄←高級果物だからね😉.
#大事に使いたい と思ってます💞😄💞.
.
.
#パンの記録 なのでコメント欄閉じますね🙇‍♀️.
.
.
中々イン活も出来てなくてすみません😅.
.
.
#bread #homemadeyeast #mulchcereal #healthybread #cooking_backstage #delistagram #自家製酵母パン #いつもの山食 #おうちパン #マルチシリアル #雑穀パン





dry tomato & olive
& parmigiano reggiano
pain de campagne

pain de campagne

baguette

bacon epi

2017/06/15


この前の集合写真で
こんにちは☆


今日もこの後も
予定がみっちり!
全部無事に
こなせますように


そして今夜は
彼の好きな
冷やし中華にします


さて!気合いで全力☆


今日も見てくださって
ありがとうございます❤︎
みなさん水分補給忘れずに
お疲れ様です❤︎



#love #food #yummy #foodlovers #foodie #foodoftheday #yum #foodpic #instabread #homemadeyeast #paindecampagne #levain #parmigianoreggiano #wholewheatflour #naturalyeast #lin_stagrammer #lGersJP #w7foods #おうちカフェ #天然酵母 #自家製酵母パン #ルヴァン種 #カンパーニュ #おうちごはん #バゲット #自家製酵母 #おうちパン #ベーコンエピ #クッキングラム #全粒粉

スコーン作ったとよ。
レーズン酵母で作ったとよ。
I made a scone. 💛
#scone #スコーン #teatime #homemadeyeast #raisins

本日6/24は、1人営業の為、15時よりオープンとさせていただきます。
よろしくお願いします。

#柴又ベーカリーグッデイストア #breadlife #homemadeyeast #小さなパン屋さん #ラスク #ビスコッティ#葛飾 #柴又

sourdough adventure #sourdough #baking #bread #homemadeyeast

2017.4.28

🍇11日目の酵母さん🍇

やっと!
やっとこさ泡が少ーーーーしだけ
昨日から出てきましたーーー!!😆💕🎵

最初に浮いたレーズンが沈んで、またレーズンが浮いてきました✨

これからシュワシュワなるかなぁ。

泡が出るまでに、こんなに日にちがかかっても大丈夫なの?
腐ってない?

シュワシュワならなかったら、またやり直します💪


#レーズン酵母#初チャレンジ#自家製酵母#パン作り#酵母#homemadeyeast #homemade#raisin

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baguette rusk


この前のバゲット
食べきれんから
ラスクを少々


普通のんと
キャラメルクリームに
アーモンドの
写真撮るん忘れて
なんか微妙な状態やけど…


あとそう言えば
トリプルミルクハースの生地に
お饅頭シート
さつまいもシート
かぼちゃシートを
巻きまきして焼いたのも
焼いとった!


あんこのと
かぼちゃのは
シートがちょっと緩めで
かなり不細工に(;´д`)
写真は見た目も味も
さつまいも感が
全然なかったやつで
ごめんなさい


かぼちゃに至っては
いっちゃん美味しかったのに
お見せできません( ;∀;)


ふわふわミルキーな生地は
相変わらずの癒しです


今日もちょっと
ヘルプのお仕事
今恵比寿らへん
もう少し先まで行きます☆


今日も気合い入れて
良い1日にしような(*´꒳`*)





#love #yummy #foodlovers #foodie #foodoftheday #foodpic #instabread #homemadeyeast #hopyeast #rusk #naturalyeast #baguette #homemade #lin_stagrammer #w7foods #ホップ種 #天然酵母 #自家製酵母パン #ホップ #酵母 #酵母パン #おうちごはん #おうちカフェ #自家製酵母 #バゲット #クッキングラム #ホップス #おうちパン #キタノカオリ #ラスク

本日6/24は、1人営業の為、15時よりオープンとさせていただきます。
よろしくお願いします。

#柴又ベーカリーグッデイストア #breadlife #homemadeyeast #小さなパン屋さん #ラスク #ビスコッティ#葛飾 #柴又

2017・6・23その2

だいぶ前に焼いた
肌荒れ😂ラウゲンブロート風

甘酒ベーグル生地のホシノさん使用👋

過発酵で大失敗予感の為、飾りクープで遊んでみました👋

ラウゲンブロートはベーグル生地じゃなく、やっぱりバター入りやピーナッツバター入りが良いな・・・。

#ラウゲンブロート#甘酒ベーグル
#ホシノ天然酵母#手作りパン#手捏ね#おうちパン#石窯ドーム#自家製酵母#飾りクープ#おうちカフェ#デリスタグラマー#クッキングラム#cuoca#instabaking#baking#homebaking#Bread#Homemadebread#naturalyeast#homemadeyeast#instafood

久しぶりに#米粉 で#パン作り 🎵

お店で食べた米粉の#フォッカチャ が美味しかったので挑戦
💪

取り合えず米粉100 %で

今夜も週末ワイン🍷
🎵

はよ、帰ってこないかなー
😊

植え替えた#多肉植物 の#リース と一緒にパチリ📷


#自家製酵母パン #麹酵母 #手作りパン #手ごねパン #パン #多肉植物寄せ植え #homemadeyeast #homemadebread #bread #baking





dry tomato & olive
& parmigiano reggiano
pain de campagne

pain de campagne

baguette

bacon epi

2017/06/15


この前の集合写真で
こんにちは☆


今日もこの後も
予定がみっちり!
全部無事に
こなせますように


そして今夜は
彼の好きな
冷やし中華にします


さて!気合いで全力☆


今日も見てくださって
ありがとうございます❤︎
みなさん水分補給忘れずに
お疲れ様です❤︎



#love #food #yummy #foodlovers #foodie #foodoftheday #yum #foodpic #instabread #homemadeyeast #paindecampagne #levain #parmigianoreggiano #wholewheatflour #naturalyeast #lin_stagrammer #lGersJP #w7foods #おうちカフェ #天然酵母 #自家製酵母パン #ルヴァン種 #カンパーニュ #おうちごはん #バゲット #自家製酵母 #おうちパン #ベーコンエピ #クッキングラム #全粒粉

1つ前postしたバースデーパンの失敗作をフレンチトーストにして子供達へ😙
メープルシロップたっぷり♡
バニラアイスどーん!♡
美味しそ😭

#パン #フレンチトースト
#手作り #自家製 #自家製パン
#自家製酵母 #りんご酵母
#bread #bake #homemade
#homebaking #homemadeyeast #instabread #instagram
#instapic #instabake #instafood #yammy
自分が食べるならシナモンシュガーかけてミントも飾りたかった😅

夜な夜なパン焼き、最後です! +
+
【17.6.22 その5】アイスクリーム(バニラ、オレオ)
+
+
この前、福岡のパン屋さんでアイスクリームパンを食べてからやりたいと思ってたアイスクリームパンが実現!!
中にはさむアイスクリームをどうしようかと考え、手作りしました(^-^)
せっかくだから、ね。
+
で、どのパンに挟めるか考えて、ふんわり優しい甘みのパンオレと、サワー種で油分も入ってないけど、しっとりしてて甘過ぎないスペルト小麦のチョコパンを作った次第です。
+
+
フィリングまで手作りすると、大変(..)
でも、手作りアイスが美味しく出来たので満足。
+
+
今日は眠すぎて、うっかり映画館で寝てしまい、目が覚めたらエンドロールでした( ・д・) I sandwiched homemade ice cream between homemade bread.
Yummy !! #手ごねパン #手作りパン #自家製酵母 #サワー種 #アイスパン #アイスクリーム#アイスサンド#bread #homemadeyeast #homemadebread #sourdough #icecream #icecreamsandwich

夜な夜なパン焼き、まだ続きます。 +
+
【17.6.22 その3】サワー種のスペルト小麦チョコパン

久々にスペルト小麦(ディンケル小麦、古代小麦)のチョコパン。
+
大抵、焼き時間とかこね上がり温度等々のデータをノートにとっているんだけど、見つからず。もうちょっと低い温度で良かったかな?
+
確信してるのは、サワー種の酸味とチョコは合う!そろそろ、ショコラカンパーニュ、やってみようかしら。 +
+
I baked chocolate bread with sourdough using spelt flour.

#手ごねパン #手作りパン #自家製酵母 #チョコパン#スペルト小麦 #bread #homemadeyeast #homemadebread #sourdough #chocolatebread #speltbread

新玉ねぎの厚焼きフォカッチャ。
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@backen_t ともちゃん、 @naoko_kaachan なおちゃんが焼いているの見て焼きたかったの‼︎
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四つ葉のシュレッドチーズも🧀
もう少し温度高めがよかったかな⁇
これはこれでふわふわだけど🙄
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黒胡椒ガリガリしたの忘れて娘に少しあげたら「かれっかれっ😫🔥」と大惨事!
ごめんよ🙇‍♀️
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お義母さんから頂いた新玉ねぎ。
もう終わりだね〜。
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今日は月一のお楽しみパン教室。
ねじねじパンでした!
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帰りに先生が最近ハマってると言うオパンに連れて行ってもらいました🚗
OPENした時から知ってるけど行かなかったパン屋さんの1つ😂
(だってお友達の家の側)
.
.
ものすごくこじんまりとしているけど、ご近所さんが絶え間なくやって来てた😲
.
.
色々買ったけど、オススメされてたくるみのパン買い忘れ💧
またくるみ...
最近くるみ食べれてない😂
.
.
キャロットケーキ美味しかった🥕
そして帰りにやっぱりお友達と遭遇してしまったと言うお決まりのコース😂
.
.
.
#厚焼きフォカッチャ#フォカッチャ#天然酵母#自家製酵母#ホップ種#おうちパン#パン教室#オパン#パン屋さん巡り#focaccia#bread#realbread#homemadebread#homebaking#baking#instabread#instafood#instabaking#yummy#instagood#homemadeyeast#naturalyeast#sourdoughbread#sourdough

焼きカレーパン♪
キーマカレーの翌日はカレーパン日和。

#homemadeyeast #sourdough #bread #naturallyleavened #naturalyeast #homebaker #foodpics #foodphotography

*2017.6.22木曜日*.
Multi cereal bread🍞.
.
.
おはようございます❀.(*´◡`*)❀..
.
.
大荒れだった雨も上がってすっかり青空〜⁉️いゃ、そうでもない⛅️←こんな感じ(笑).
でも、ありがたいお天気‼️今日も頑張っていきたいと思います♡.
.
.
久々の#マルチシリアル山食 です。。。.
.
.
そして、今年もやってきました꒰٩๑˃̶ ᴗ❛ั๑۶꒱ ǂャッホ~イ♬.
親戚の枇杷💞💞💞.
たくさんもらえたから、もちろん#枇杷酵母 にしましたよ😄.
その、第1作目がこの#山食 です。。。.
枇杷酵母ちゃんは、毎年一度しか作れない貴重な#酵母 😄←高級果物だからね😉.
#大事に使いたい と思ってます💞😄💞.
.
.
#パンの記録 なのでコメント欄閉じますね🙇‍♀️.
.
.
中々イン活も出来てなくてすみません😅.
.
.
#bread #homemadeyeast #mulchcereal #healthybread #cooking_backstage #delistagram #自家製酵母パン #いつもの山食 #おうちパン #マルチシリアル #雑穀パン

今日はフランスパン生地で焼いた山食です。乳製品が入らないせい?か色白ぎみです。

ライ麦酵母とサフ併用。
キタノカオリ、リスドォル使用。

#foodpics #foodphotography #sourdough #levain #homemadeyeast #naturallyleavened #homebaking #homebaker

Home made yeast Scones.

自家製酵母のスコーン。
ヨーグルトとリンゴの酵母MIXで。
初の酵母スコーンはプレーンとクランベリーホワイトチョコの2種類で食べ比べしてみました。
プレーンはシンプルに美味しくてほのかに香る酵母の匂いやヨーグルトのスッキリ感が楽しめた。
クランベリーホワイトチョコは間違いない組み合わせで美味しかった。

通常の焼き菓子感の強いスコーンに比べて酵母スコーンはパンに近くて美味しいけれどザクッと感が足りない(>_<) 酵母の量や配合いじって自分好みを作ろう…

#philippines#cebu#cooking#baking#homemade#homemadeyeast#scone#フィリピン#セブ島#料理好き#お菓子作り好き#自家製酵母#酵母スコーン#帰国まであと少し#今回も短い帰省#予定詰め詰め#楽しみ

【17.6.21 カンパーニュ+あんバター】

シフトやら職場のイベント絡みで今月はやたら休みが多い。
こんなんでいいのか、わからないけど、、、ってことで、ひたすらパン焼きます(。・Д・)ゞ
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最近、カンパーニュが低迷中。
冬の寒い時期よりうまくいかない。夏の時期のベストな温度や発酵時間を探ってます。
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よもぎあんパン用に炊いたあんこをフライングして、あんバター!!
あんバター最強説敗れる。やはり、サワー種のカンパーニュにあんこはイマイチ(..)
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I baked pain de campagne as usual today.
Actually, I was not so satisfied with the result.
I hope homemade campagne is getting better day by day ( -∀・)
#homemadeyeast #campagne #homemadebread #bread #sourdough #自家製酵母 #サワー種 #てごねパン #手作りパン #あんバタ#カンパーニュ

くるみとバターのフィセル

このまま1本喰いできるよ
シンプルな生地にバター✨
最高👍
野菜スープとともに食べます😊
独り占め╰(´ิ∀´ิ)╯ヒャホー

#おうちぱん #てづくりぱん #おひるごぱん #自家製酵母 #酒粕酵母 #液種 #フィセル #くるみとバター #タイプer #加水80 #クッキングラム
#cooking #homemade #homebaking #homemadefood #homemadebread #foodpic #homemadeyeast #Japanesesakeyeast #ficelle #walnuts #butter #lovebreadmaking #cookingram #cookingrammer
Primary fermentation is refrigerated fermentation.Secondary fermentation is room temperature fermentation.

昨日は暑くてナメクジ化症候群🐌←カタツムリだけど
今日は雨☂️
涼しくてホッ☺️
皆さまもお気をつけて

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