#hirotabay

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【牡蠣の仕込み作業】

先月から牡蠣の仕込み作業をしています。 
帆立の貝殻に付いた牡蠣の稚貝をひとつひとつ確認しながら間引きをして垂下ロープに挟み込み、いかだに1本ずつ吊るしていく、全て手作業で行われるとても地道な作業。

これから牡蠣がどのように成長していくかは、この稚貝の確認と間引きによって左右される大事な作業なので、ひとつひとつ丁寧に間引きをしていく必要があるのです。

3年後にどんな牡蠣が出来上がるのか、今から楽しみです!

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#牡蠣の仕込み作業 #種削り #種挟み #種吊るし

先月からやってる牡蠣の仕込み作業。少し大きくなった牡蠣さんが花みたいに見えて綺麗。 

*

今日陸前高田に移住を考えている人向けの記事取材を受けたけど、自分のことを話すのってやっぱりいちばん難しい。
色々と、これからだね。

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#牡蠣の仕込み作業
#いかだまでドライブして海の上で取材していただきました

三陸海の幸✨
Gift from the sea, Sanriku.

新芽ワカメのしゃぶしゃぶ
sprout seaweed shabu-shabu .

美しい緑✨
Fabulous Green ✨✨ #しゃぶしゃぶ #新芽ワカメ #とれたて #漁師直送 #旬はいま #三陸 #広田湾 #春の訪れ
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今年は盛岡開催の東北絆まつり。蒸し牡蠣を売りに行ってきました〜。
暑かったけど、お祭り楽しかった!!

みなさん、本当におつかれさまでした☀︎

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#東北六魂祭 #東北絆まつり
#楽しかった #呼び込みで腹から声出しすぎて周りの人たちちょっとひいてた

【東北絆まつり】

天気に恵まれた週末、盛岡で行われた絆まつりで蒸し牡蠣の販売をしました!

東北6県の様々な市町村が集まったお祭りなので、普段なかなか見ることのない食べ物や名産品などがたくさんありました。歩いていて楽しいお祭りです。

出店されていた皆様、現地でのボランティアスタッフさんや当日お手伝いいただいた方々、本当にお疲れ様でした。
そしてありがとうございました!

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#ありがとうございました

【6/2.3に盛岡で行われる東北絆まつりに出店します】

今週末行われる「東北絆まつり」の岩手県三陸エリア陸前高田ブースにて、蒸し牡蠣の販売をします!

東日本大震災での鎮魂や復興の狼煙を上げるための意味を込めた東北六魂祭。
東北6県を一巡したことで、昨年から「東北絆まつり」と名前が変わりました。

東北6県の大きな祭りが1ヶ所に集まるので、賑やかで見ごたえのあるお祭りです。今年は岩手県盛岡市で開催します。

1年に1回の大きな祭り。
少し足を伸ばして、観光がてら絆まつりを堪能する休日はいかがでしょうか。

東北絆まつりHP :
http://tohoku-kizunamatsuri.jp/

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【お茶の時間】

新しく購入した焼き台のお試しを兼ねて、蒸し牡蠣を作って休憩時間に食べました。

牡蠣屋さんだから「毎日牡蠣食べるの?」と聞かれることもありますが、毎日牡蠣を見ているからなのか、実はそこまで食べなかったりします。

やっぱり、いつ食べてもおいしい🤤

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#蒸し牡蠣 #10時の休憩

3月末に発売された、広田の海と地あぶらのアヒージョ。
実物はこんな感じです。
ペペロンチーノにして食べたら、とてもおいしかったです🍝

期間限定生産、今のところ直販でしかお買い求めできない物になってしまいますが、たくさんの人に食べていただけたら嬉しいです。(お問い合わせお待ちしています)

ぜひご賞味あれ〜🍴


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#めちゃうま

【研修の受け入れ】

マルゴト陸前高田さんからのご依頼により、両替漁港内の漁師さんたちで受け入れをした東京海上日動火災保険株式会社様の新入社員研修が終わりました。

初めての漁業仕事に戸惑いながらも、日数を重ねるごとに段々と作業がスムーズに。作業を行いながら、漁業についてや震災の事など、様々な質問が飛び交いました。
最後の挨拶のときには涙を見せる方もいたくらい、とても充実した3日間になったようです。

実際の業務とは関係ないことかもしれませんが、今回の経験や見聞きしたことを通して少しでも学びがあれば嬉しいです。

来てくださった皆さん、本当にありがとうございました!

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#研修 #ありがとうございました

今週3日間、両替漁港内の漁師さんたちみんなで東京海上日動さんの新入社員研修の受け入れをしていました。
去年に引き続き、今年も働き者のいい子たちばかり。最後の挨拶のあと、なんとなくさみしくなってしまった。

本当にお疲れ様でした!
みんなありがとう!

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#みんなお疲れ様
#本当にありがとうございました

【4人の漁師】

3月半ば頃からスタートしたわかめ作業も段々と終わりが近付いてきました。

写真はマルテン水産を経営している千田家の皆さんの後ろ姿。
お父さんと3人の息子さん達を中心に作業を行なっています。

普段は各自分野別の仕事があるので、全員が揃って沖作業を行うのはわかめ作業の時期だけ。
そう思うと、この作業が終わってしまうのがなんとなく名残惜しいような気もします。

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【わかめ刈り】

わかめ作業が始まって約2週間。
沖でのわかめの刈り取り作業は半分くらい終わりました。

残りの沖作業も頑張るぞ💪

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