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Erbe ed ortaggi per i giardinieri in cucina #gourmet #libribuoni #guidotommasieditore #orticoladilombardia

Premetto che con le rape non ci sono mai andata molto d’accordo. O, meglio, ci siamo sempre guardate da lontano e incontrate sporadicamente in qualche minestra o giardiniera. Poi, nel giro di pochi giorni, mi sono state servite in uno dei miei ristoranti preferiti in una preparazione agrodolce e me ne sono arrivate alcune, freschissime, dal fidatissimo orto di Rosalia. Oggi sul blog una ricetta ispirata al libro La cucina del Nord di Guido Tommasi Editore

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Amazing book.
Awesome work.

Sto leggendo un libro che sta lentamente cambiando il mio modo di nutrirmi e fare la spesa. Si chiama “L’arte del cibo semplice” di Alice Waters. Questa donna non è solo una grande chef, ma una vera e propria pioniera di quello che è il cuore del pensiero slow food!
Con questo libro ci insegna a godere del cibo di stagione, ad acquistare locale, a conservare ciò che ci piace per non dovervi rinunciare quando la natura lo rende irreperibile e a cucinare partendo dagli ingredienti! Andare al mercato e decidere cosa cucinare in base a ciò che troviamo, cozza un po’ con l’ideale generale di organizzazione, perché tendiamo, giustamente, a progettare un pasto partendo dalla ricetta. Bisogna imparare anche a fare questo, a lasciarsi guidare dai prodotti “giusti” per delle ricette sempre nuove!
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Il nuovo articolo del blog suggerisce alcuni manuali sul tè per chi ama i libri e vuole approfondire questo fantastico mondo! 😊🍵 Check it out! Link in bio.❤️
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Credo al potere delle briciole di torta almeno quanto a quello delle briciole di felicità: scaldano il cuore e illuminano le giornate... Sabrine d'Aubergine
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Tutti matti per la Paleodieta: ma siamo sicuri che faccia bene? L’intervista a uno dei padri fondatori, i nutrition facts, i libri per approfondire, i pro & i contro secondo due medici e due ricette 😎 In edicola su @donnamoderna di questa settimana! {Sul mio tavolo: the quickest #vegan lunch ever 🥙 Turmeric&black pepper Chickpea pancakes 🥞, guacamole 🥑 , thyme oven roasted radicchio } #donnamoderna .
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