#gibier

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Avis aux amateurs!
#chasse#gibier#saison

若桜鹿のスモークハム出来た!
中々の出来栄え、試食が止まらん〜

#イルリッチョ #ジビエ #燻製 #鹿肉 #ilriccio #gibier #selvaggia #smoke #venison #cervo

あいにくの雨です。明日までずーと雨ですって。

さてさて、本日木曜日ですがカレー作ってます。サバカレー。
【禁断のサバカレー】あり〼

#野生#野ニ生ル#弘明寺#シカ#イノシシ#時々カモ#ジビエ#yokohama#日本酒#japan#beer#日本酒サングリア#高タンパク#低カロリー#肉#meat#gibier #野生カレー

rice bow with boar meat

ジビエ料理の日々『イノシシ肉のピリ辛そぼろ丼』 .

遊び呆けて久しぶりのジビエ。w .

豆板醤でピリ辛にして、卵黄をトッピングのはずが崩れてしまった… .

腕がなまったか?w . . .

#ジビエ料理 #ジビエ料理の日々 #そぼろ #作り置き #丼物 #ひき肉 #丁寧な暮らし #eoskiss #イオスキス #田舎暮らし #デリスタグラマー #肉好き #delinstagrammer #イノシシ肉 #シカ肉 #gamemeat #wildmeat # #写真好きと繋がりたい  #boarmeat #venison #gibier #ricebowl

おはようございます♪
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至福のシガータイムの後にはアッシュによるアートが残ってます♪
燻らせ方は人それぞれ
シガーの持ち方、火の付け方、カットの仕方、アッシュの落とし方、自分のスタイルでお楽しみください♪
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外は雨、こんな日こそお気に入りのバーで過ごす贅沢な時間
本日もゆっくりマッタリお待ち致しております。(^^ゞ

#barruhen #ruhen #ルーアン #cigarbar #cigar #シガーバー #シガー #葉巻 #authenticbar #ジビエ #gibier #gibierbar #smoke #燻製 #燻製料理 #coffee #自家焙煎 #coffeecocktail #craftgin #自家蒸留 #rum #NBA #日本バーテンダー協会 #shizuoka #japan

Série huit assiettes, en #porcelaine sur le thème de recettes de cuisine de #gibier
Chacune titrée d'une recette et marque Raymond Olivier
Au revers,sur chaque assiette est écrite la recette. Chacune marquée "Raymond Olivier, Création exclusive, Porcelaine des Tuileries, Coupe d'Or du Bon Goût Français, Diplôme "Prestige de France", Made in France"
#20eme
Diamètre : 23,5 cm
Raymond Olivier (1909-1990) était un cuisinier français. Il possédait depuis 1948 le restaurant le Grand Véfour (Paris Ier) qui était une vraie institution qui possédait trois étoiles au Guide Michelin. En 1954 il crée la première émission de cuisine qu'il anime pendant treize ans. #artdelatable #antics #galerie #chasse #forsale

C'est la saison du gibier chez Yoshinori !

#repost from @yoshi_morie_

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REPOST @julienduboue
Premier salmi de canard de la saison chez @b.o.u.l.o.m #gibier #canard #chef #fire #instafood #cuisine #saison
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Suis-moi sur mon compte perso @lepetitmaki

こんにちは!
明日21日(金)より
the CUEカフェ&バーにおきまして
神島高校写真部作品展 「駅と人に出逢う旅」
が行われます!
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作品展示期間

9/21(Fri) ~~ 9/24(Mon)
(通常営業時間内にご覧頂けます)
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明日 18時より神島高校 恵納先生と生徒の皆さんによるオープニング・トークショーが行われます。
ぜひ皆様この機会にお越しくださいませ!
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#古民家
#古民家カフェ
#古民家bar
#夜カフェ
#リノベ
#リノベーション
#古民家リノベーション
#ゲストハウス
#田辺市
#熊野古道
#ジビエ
#紀州ジビエ
#tanabe
#kumanokodo
#wakayama
#gibier
#guesthouse
#theCUE
#トレイナート

イリフネのカレーが『安室ちゃんH.B.D edition』で本日より数量限定で登場します。
アムロスの方も、そうでない方も是非ゼヒ。
#ilifune #ジビエ #gibier #kyoto #お誕生日おめでとう #curry

beeteat 載ってます。本日発売。

9/20木曜日。本日、夜営業の日は19時からオープン。よろしくお願いいたします。

RepostBy @perfectday_mag: "いま前衛的なレストランが話題!「進化する食の現在」を特集する『PERFECT DAY』05号が9/20発売!
⇨詳しくはプロフのリンクからどうぞ
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#FOOD #FOODCULTURE #copenhagen #Kabi #Kadeau #INUA #SALMONandTROUT #CELARAVIRD #BEETEAT #tokyorestaurant #BROOKLKYN #HONGKONG #outback" )

#beeteat #catering #curry #gibier #naturalwine

鹿肉キター!!
久々にジビエ登場!おいしそーなニホンジカ!!秋らしいお肉料理をご用意しますのでお楽しみに^_^
終末デザートは今回は梨!!たっぷり使います!乞うご期待♪
天候悪いですが、、店内は晴れやかに!!
本日も皆様のご来店心よりお待ちしております☆
#自由が丘 #リベルタ #liberta #ベルギービール #bergianbeer #ビール #ビアバー #ビアパブ #ビストロ #bistro #鹿肉 #ジビエ #gibier #やはりローストかな #終末デザートは #梨でいきます

女将です。

昨日は沢山のお客様にご来店いただき
ありがとうございました(*´꒳`*)
熱燗を飲むお客様が増えてきて
また秋を感じております。

ランチのほうも学生さんが夏休み明けで
戻ってきて、久しぶりに活気のある時間でした。
涼しくなってきましたし、
また新しい限定を考案中です。お楽しみに♪

さて本日はお酒を2本。
手取川の純米酒辛口、ひやおろしと
十旭日の純米酒、ひやおろしです。
活〆のヒラメも入荷しましたよ。
本日これからお天気下り坂ということで。。
ご予約も少なめです。
皆さまのご来店をお待ちしております。
#池袋 #一龍庵 #日本酒 #くずし割烹 #料理屋 #SAKE #和食 #Japan #酒 #ジビエ #gibier #Tokyo #ikebukuro #ひやおろし #十旭日 #手取川 #純米酒 #ヒラメ #飲酒タグラム



#摘み草料理かたつむり
#摘み草料理#かたつむり
#一部多少閲覧注意

食の冒険、8月初めのかたつむり。岐阜駅から車で約30分。山中にある民家を改装したお店。山菜や川魚に約100種類程のキノコを使った料理や猪や鹿や穴熊等のジビエ料理。ジビエでもマニアックでコアな食材も提供してくれるお店。

大将の清水滋人さんはキノコ採り名人としても#danchu にも掲載されており、天然のキノコ〜㊙︎キノコ迄コアな食材を求めて密かにこの場所へ通うお客さんも。
全部は書けませんが、好き嫌いは別として他では食べた事の無い珍しいえっ‼︎っと驚く㊙︎食材も色々頂く事も出来ます。ある意味ここが本当の未体験レストラン。

もちろんジビエが苦手な場合は山菜やキノコ料理のみでも予約時に伝えておく事も可能。ジビエもソフトな路線からコアな物まで相談しながら少しづつ頂く事も出来ます。
今回は(8月初めに訪問)天然鮎に天然鰻・ソフトなジビエにきのこ鍋をリクエスト。

店は田舎の親戚の家の様な佇まい。駐車場には熊やハクビシン等獣の皮が干してあり、店の中に入るとカウンターに鹿やハクビシンや熊の骨や爪等がカウンターに置かれていて独特の雰囲気😅しかもこの日は他に予約は無く自分達1組だけ貸し切り状態でした。

頂いた料理先ずは
#八寸
#小鮒の甘露煮
#ハクビシンの燻製
#手長海老
#鰻の骨煎餅
#飯
#熊肉と炊いた大根
#宿儺かぼちゃ
#新ジャガの煮っころがし
後川魚忘れました。

#鹿ロース刺身
しっとり野性味溢れて瑞々しい。此方のジビエ料理も癖が無く美味しく頂けました。

#グルメ#岐阜グルメ#ジビエ#食の冒険#未知との遭遇
#danchu#食べログ4.30
#gourmet#gifugourmet#gibier#gibierfood
#tsumikusaryouriKatatsumuri#katatsumuri #gourmetfood#WildMushroom#yummygourmet

En manque d’inspiration pour les lunchs? 🤯 En voici une bonne! •



👩‍🍳: @alexatht


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