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Una preparaci贸n sencilla pero sin duda deliciosa e ideal para presentar como entrada 贸 pasapalo es el caviar de berenjena.

Esta preparaci贸n es r谩pida y de contextura delicada, se presta para acompa帽ar diferentes preparaciones pues resulta ideal sobre una tostada o como parte de un s谩ndwich estilo mediterr谩neo.

Como un pasapalo, esta crema delicada es ideal pues se destaca acompa帽ando canap茅s y galletas saladas.

En fin la berenjena siempre nos da resultados maravillosos si sabemos hacer uso de ella.

Ingredientes
6 berenjenas grandes
1 lim贸n
1 vaso de aceite de oliva
2 dientes de ajo
sal
pimienta de cayena
rebanadas de pan tostado
Preparaci贸n:

Asar las berenjenas.
Una vez asadas las machacamos junto con el ajo.
Agregar aceite de oliva sobre la pasta, batimos bien, rectificamos de sal y pimienta.
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Te gustan las #Tapas acompa帽adas de una cunca de vi帽o o una ca帽a? Debes saber que en la #Coru帽a las preparan mundiales.

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Pasta sin ning煤n tipo de harina y jugo de gambas !!!

Clota, Cloteta, Xado... Son los nombres de los #vinos de M谩s de Torubio, una peque帽a bodega familiar en el coraz贸n de la Comarca del Matarra帽a. Garnacha blanca, garnacha ind铆gena son las uvas utilizadas para elaborar estos vinos con personalidad propia. Precio 15鈧. Reserva tu plaza porque vuelan. Llama al 616303280 o mandanos un privado.
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Con una de las periodistas que han potenciado y potencian m谩s la #MarcaAsturias
a trav茅s de su #gastronomia
y cocina, y de las primeras en hacerlo 馃憟

Mi admirada y especial
Ana Paz Paredes @asturiaspucherosenelparaiso

Presentaci贸n del #CampeonatodelMejorPoteAsturiano.

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Codornices en escabeche #foodporn #espa帽a #gastroturismo

Muy productiva reuni贸n en el Claustro de Sor Juana para trabajos colaborativos a favor del turismo gastron贸mico sostenible e inteligente con la Vice rectora Guillermina Torres y Marco Covarrubias del Centro de Investigaci贸n y Capacitaci贸n en Gastronom铆a. #gastroperegrino #gastrosofo #gastronomia #gastroturismo #turismogastronomico #gastronomy #rutasgastronomicas #gastronomicroutes #peregrino #camino #pilgrim #theway #ontheroadagain #venacomer #elclaustro

Hay lugares para #eventos tan bonitos, como @fincamontesqueiro en #oleiros, que hasta apetece hacerse fotos en el ba帽o y echarse unas risas con @strategiaonline 馃槀 La pr贸xima vez a ver si hay suerte y voy a un evento diurno para conocer el jard铆n :) Esta #noche estupenda gala de entrega de #premios #INCITUS a la mejor iniciativa de emprendimiento de #hosteleria de #galicia presentada por @vicgrande y AJE Coru帽a #gastronomia #coktail #amigas #gastroturismo #foodies #catering #events

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