#gastronomiafuncional

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E quem recebeu o prêmio de melhor restaurante de comida brasileira, pela revista Comer & Beber deste mês, foi o Esquina Mocotó, restaurante de alta gastronomia do nosso estimado embaixador Rodrigo Oliveira! Não poderíamos ter escolhido alguém melhor para nos representar. Parabéns, @rodrigomocoto. ❤

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Torta Fria de Frango <3 .
INGREDIENTES:
- 2 embalagens de pão de forma de boa qualidade.
- 1 peito de frango cozido e desfiado.
- 1 lata de creme de leite com soro.
- 1 pote de maionese de 250g.
- 1 copo de requeijão cremoso.
- 1azeitonas picadas.
- ervilhas e milho.
- 1 pacote de batata palha. .
MODO DE PREPARO:
Corte as beiradas do pão retirando a parte escura.
Cozinhe o peito do frango com todos os temperos, desfie, pique bem miudinho ou processe no modo pulsar, não deixe virar pasta.
Junte ao peito de frango a maionese, a ervilha, o milho e as azeitonas.
Passe requeijão em todo pirex, arrume uma camada de pão, umedeça com o creme de leite (não encharque) passe a mistura do peito do frango e espalhe.
Cubra com outra camada de pão, umedeça e coloque outra camada de frango e assim até terminar os ingredientes.
Passe requeijão sobre a última camada do pão cubra com papel filme e leve a geladeira, deixe no mínimo seis horas.
Retire da geladeira e cubra com a batata palha.
Decore a gosto. (O recheio pode ser de atum ou queijo e presunto ralado.) ATENÇÃO: Se preferir desenformar, forre uma forma redonda ou quadrada com papel alumínio, de maneira que sobre nas laterais. Arrume o pão conforme indicado na receita, com a sobra do papel cubra a forma. Leve a geladeira(6 horas). Retire da geladeira, vire sobre uma travessa, retire o papel, cubra com requeijão cremoso ou purê de batata e decore a gosto.
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Você sabia que de acordo com os registros as uvas são anteriores ao aparecimento do homem e seu cultivo começou há cerca de 6 a 8 mil anos atrás no Oriente Médio? Então! Além de serem cultivadas para a produção do vinho, elas eram consumidas como uvas passas entre os séculos X e VIII A.C pelos povos fenícios e persas, que faziam comércio delas. É uma fruta de baixa caloria com fonte de carboidratos e açúcares (glicose, frutose). Possui compostos anticancerígenos e antioxidantes, fibras, vitamina C, K e E, do complexo B, Ferro, Magnésio, Cálcio, Fósforo, Potássio, cobre e Zinco.
Aumenta o HDL beneficiando o coração, colabora com a saúde do intestino, pode atrasar o aparecimento da doença de Alzheimer além de colaborar para a saúde da pele, dos olhos e dos cabelos. A combinação entre as cores, textura, o sabor seco, doce e ácido fez das uvas um alimento propício para diferentes refeições como às saladas de frutas, doces, bolos, sobremesas, saladas de vegetais além da bebida proveniente exclusivamente da fermentação alcoólica da uva. O vinho, muito utilizado hoje na gastronomia funcional. .
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Regrann from @nutrisdobem - A nutricionista e chef @karoldeliberato ensina uma receita simples e saborosa.

Ingredientes
* 1/2 xícara de leite vegetal
* 1 ovo
* 1 xícara de farinha de aveia
* 2 colheres (chá) de fermento em pó
* 1/2 colher (chá) de sal rosa * 1 colher (sopa) de mel
* 1 colher (chá) de óleo de coco * 1 colher (chá) de extrato ou essência de baunilha
* Maçã cortadinhas em meia lua
Modo de Preparo
1. Misture todos os ingredientes (exceto a maçã) com o auxílio de um fouet. Bata até que a massa esteja homogênea (todos os ingredientes bem misturadinhos, sem bolotas de farinha).
2. Em uma frigideira antiaderente, coloque mais ou menos 2 colheres de sopa (ou mais dependendo do tamanho que deseja) de massa e por cima as maçãs.
3. Quando a massa estiver com “bolhas”, vá soltando delicadamente com a ajuda de uma espátula e vire o outro lado para dourar.
Você pode usar banana, morango ou qualquer fruta da sua preferência. Essa massa rende em torno de 8 unidades. E quem quiser pode substituir o mel por adoçante. #nutricionista #nutricaofuncional #nutricaoesportiva #receitasnutrisdobem #receitas #receitassaudaveis #panquecas #panquecasamericanas #panquecadeaveia #doces #sweet #gastronomiafuncional #docefit #nutricaoesportiva #individualidadebioquimica #karoldeliberatoreceitas - #regrann

Bife de frango com purê de banana da terra e farofinha de ovo. Anote a receita do purê de banana! Vai bem com todos os tipos de carne.

Ingredientes para 4 pessoas:

6 bananas da terra grandes e bem maduras fatiadas;

1 cebola grande fatiada em meia lua;

250 ml de água;

Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:

Refogue a cebola no azeite ou manteiga. Acrescente as bananas e refogue até elas ficarem douradas. Despeje a água e deixe que a banana cozinhe até amolecer. Bata a mistura em um mixer ou liquidificador. Volte o purê para a panela e acrescente o sal e a pimenta.

Que delícia! 😋😋😋 #pure #puredebananadaterra #puredebanana #banana #bananadaterra #nutricaobh #nutricaofuncional #nutricaoesportiva #nutribh #nutri #nutricaoeficiente #minas #comidadeverdade #comidabh #gastronomiafuncional #gastronomia #gastronomiabh #gastronomiafit #gastronomiasaudavel #saudavel #almoco #alimentacaosaudavel #jantar #fit #bh

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Você nasceu para viver a felicidade plena e não uma felicidade à conta-gotas, migalhas de alguém que deveria te dar muito, mas não pode ou não quer dar. Você nasceu para viver coisas mágicas, mergulhos intensos, interações profundas e conexões fortes. Você não existe para ser segunda opção, para ser uma diversão para alguém, um passatempo. •

Eu só quero te lembrar que você vale muito, que você merece o muito, o extremamente feliz, o profundamente alegre, o que te coloca num lugar de destaque e que não te faz competir com alguém por um lugar no coração. Alguém que te coloque como única opção, que não te faça se sentir incrível num dia e te desprezar no outro. Não aceite, por favor, não aceite. •

Construa seu amor próprio e a certeza de seu valor. Crie a coragem de rejeitar tudo que parece pouco para seu coração. Foque apenas em quem te faz bem, em quem te quer bem, em quem tem intuito de ser feliz contigo. Ame-se primeiro. Seja sua fã número um. Tenha noção da felicidade que você merece. Tire das suas opções ser "segunda opção". 🌻💙
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