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#gastronomíavenezolana

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El mejor Mondongo lo hace mi hermana, lo digo de verdad, es insuperable. Por supuesto, me manda la respectiva foto torturadora.
Entre tantos aprendizajes que he obtenido durante esta travesía, hay uno que destaca, valorar aún más la gastronomía venezolana. Nuestra comida es maravillosa; está llena de sabores intensos, colores alegres, olores penetrantes, contrastes en perfecta armonía y texturas que acarician el paladar. Mis respetos a todos los profesionales y aficionados que trabajan incansablemente por destacar y proteger nuestra cultura gastronómica. A los que cocinan, comen e investigan 👏👏👏 y por supuesto a las abuelitas venezolanas que son las mejores en esta materia 😘😘😘 #ComidaVenezolana #GastronomíaVenezolana #TradiciónVenezolana #OrgulloVenezolano #Mondongo

¿En tu ciudad venden pocos libros de gastronomía? ¿Amas los recetarios? ¿Estudias cocina y necesitas un texto en particular? Si hay algún título de gastronomía venezolana o internacional que estés buscando y no logras ubicarlo, escríbenos a saboresdeaca@gmail.com o déjanos aquí abajo o por DM tu consulta sin compromiso; te anotaremos en una lista de espera de ese libro y haremos nuestro mejor esfuerzo para conseguírtelo. Si tenemos suerte y lo encontramos, te notificaremos. Y si ya nos enviaste tu solicitud, no te preocupes; seguimos buscando tus libros. Estamos a la orden. #saboresdeacá #gastronomíavenezolana #cocinavenezolana

Hace más de una semana la vi en el Trasnocho Cultural y me dio pena interrumpir su conversación para retratarla. Nuevamente coincidimos hace unos días en la Librería Lugar Común y allí se dio el momento. Le debemos mucho a Ocarina Castillo. Antropóloga, Magíster en Historia Contemporánea de Venezuela y Doctora en Ciencias Políticas. Profesora Titular de la Universidad Central de Venezuela. Investigadora y docente en el tema de Antropología Alimentaria; de hecho, fundó la Cátedra Antropología de los Sabores en la Escuela de Sociología de la Universidad Central de Venezuela y del Diplomado “Alimentación y Cultura en Venezuela” de la UCV. La admiro y respeto como intelectual y ser humano (ambas nos veíamos con frecuencia en el CEAPUCV, donde estudiaron nuestros hijos). Hoy domingo me encanta saludarla desde la serie #PersonajesDeLaGastronomía en blanco y negro. @ocacastillo #GastronomíaVenezolana

Si te despierta así! 😍 no te quiere... ...realmente Te Ama 💛💙❤ #BuenProvecho #arepas #GastronomíaVenezolana #SaborVenezolano sencillita #jamonyqueso
Y que Tengan todos un fin de semana, como estos buenos días😆

Es muy común para estas fechas navideñas preparar el famoso dulce de lechoza. Este dulce criollo se cocina lentamente y al estar cristalino se conserva en frascos de vidrio. El dulce de lechoza es un es un rico postre que sirve para la merienda, ideal para un detalle o regalo en esta época de navidad. #Antojitodeldía #AntojitoNavideño #GastronomíaVenezolana
Foto Cortesía: El Estímulo

Un lugar para el deleite con los #saberesysabores de la #gastronomíavenezolana. Esto es
@elasadorcaracas #AltaCocina con #saborvenezolano

Ven mañana a almorzar en Café Casa Veroes! Pregunta por las novedades de nuestro menú y acompaña el plato que elijas con un rico papelón con limón! Te esperamos! #almuerzo #gastronomíavenezolana #cocinademercado

Pequeñas dichas que da Venezuela: Comer Majarete mientras se hace mercado. #GastronomíaVenezolana #dulcecriollo #MercadodeChacao #domingo #sunday

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#FelizSábado ! Ya estamos listos para recibirles, y endulzar tu paladar con nuestras exquisita #TortaMarmoleada los esperamos!
#ElLeñazoCriollo #ComidaCriolla #GastronomíaVenezolana #SanDiego

De la serie: Manos de cocinero, Francisco Abenante.
Homenaje eterno al gran Luis Brito.
#retratos #portrait
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Arepas venezolanas rellenas queso de hoja

Ingredientes (Para 4 ó 6 arepas)
• 2 tazas de Harina de Maíz Blanco precocida
• 1 cucharadita de Sal
• Agua
• Aceite
• Relleno. Queso de hoja. Lonjeado.

Preparación:
Vierta aproximadamente una taza y media de agua en un bol, agregue la sal y un chorrito de aceite, agregue progresivamente la harina diluyéndola en el agua, evitando que se formen grumos, amase con las manos agregando poco a poco harina y agua hasta obtener una masa suave que no se pegue a las manos. Forme bolas medianas y aplánelas creando un redondel un poco grueso y simétrico. Caliente una plancha y coloque las arepas y cocine por ambos lados hasta que se despeguen solas de la plancha, al golpearlas levemente suenen a “hueco” y se tornen abombadas y doraditas. Se sirven al momento, acompañadas o rellenas con quesos, mantequilla, guisos, carnes, caraotas, huevos revueltos, etc. Al desayuno o a la cena, será un magnífico encuentro con las costumbres de la cocina venezolana.

Atte. Chef Carolina Arias.

#Arepas #ArepasVenezolanas #SaborVenezolano #GastronomíaVenezolana #RepublicaDominicana #CocinaFusion #Food #FoodLovers #ILoveArepas #ChefDominicana #ChefCarolinaArias

Y así culminamos el día de hoy dejando la #gastronomíavenezolana por todo lo alto con esta deliciosa #arepa #carnemechada y #aguacate para chuparse los dedos. #gastronomia #venezuela #delicias #catering

Aqui está uno de los símbolos de la gastronomía venezolana. Sabor y belleza unido en "La Reina Pepiada" pero, cúal es el origen de este nombre? El hecho (Dale link al enlace en la bio) #Facts #Reina #MissMundo #SusanaDuijm #1955 #Venezuela #arepa #gastronomíavenezolana #comidasaudavel #Lomejor #Pepiada #caracas

En momentos como los que estamos viviendo, son estos pequeños detalles los que nos dan la fuerza para seguir luchando💛💙❤ #GastronomíaVenezolana
Cierre 3er modulo👊🍴

¡¡Que viva nuestra arepa venezolana!!
💛💙❤️ 🍴🔪 #soycocinero #chefadomicilio #gastronomía #cocina #cocinavenezolana #gourmet #sabor #chef #gastronomíavenezolana

"Uno siente el cariño que le ponen a una empanada cuando se la come en la textura crujiente, en el sabor del guiso, cuando uno observa las manos de la señora que las hace; ahí se ve la experiencia, el amor que ella le pone. Cuando entra en la boca uno sabe que esa empanada está cuidada". La empanada criolla en la historia y la tradición es el resultado de una hermosa investigación de María Matilde Suárez, en el que expone la importancia de esta comida a través de entrevistas que revelan el estilo de vida de quienes la preparan y responde algunas curiosidades como por qué los hombres no hacen empanadas, cómo se prepara una masa perfecta y crujiente, de qué están hechos los guisos, mojos y ajiceros que las acompañan y cuáles son las empanadas preferidas en cada región del país. Ya está disponible y lo enviamos dentro y fuera de Venezuela. Escríbenos a saboresdeaca@gmail.com para más información. #saboresdeacá #cocinavenezolana #gastronomíavenezolana

Hoy es domingo de salir y buscar un restaurante que ofrezcan Brunch... Te provoca??? Si no sabes a donde ir no te preocupes... Muy pronto lo podrás saber en www.guiadelpaladar.com.ve #Venezuela #cocina #chef #cocinavenezolana #foodporn #gourmet #saborvenezuela #instafood #burgeralgrill #Foodies #gastronomíaVenezolana #guiadelpaladar

✊📷🎁
Ideas de emprendimiento, ideas que buscan sobre salir a los limites de la crisis misma. Emprendimiento de una mujer que no se deja vencer. En la mesa esta el #sabor servido y listo para disfrutar. Un arroz con leche que pone en evidencia el arraigo venezolano hecho por las manos de mi mamá. ♥♥♥
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|| SERIE: COLOR&EXPRESIÓN ||
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Nadie puede describir su tierra mejor que quien la ama profundamente. Historia y antología de la cocina margariteña es un libro escrito por Ángel Félix Gómez en el que se congregan personajes, ingredientes, costumbres, canciones, banquetes y recetas para celebrar lo mejor de la gastronomía de la isla, desde el cariño que guardaba por ella este escritor, pintor, cronista de Juan Griego y farmacéutico. Está disponible en nuestra tienda y lo enviamos a tu casa u oficina dentro y fuera de Venezuela. Escríbenos a saboresdeaca@gmail.com para más información. 
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